水産物流通調査
水産物流通調査 確報 令和４年水産加工統計調査
表 1-1 統計表 水産加工品の加工種類別品目別生産量（全国） 食用加工品
統計表ID: 0002063715
政府統計名: 水産物流通調査
作成機関名: 農林水産省
調査年月: 202201-202212
データ件数: 208件
公開日: 2024-02-29
最終更新日: 2024-03-28
※データ件数が2000件を超える場合は、先頭から2000件までを表示しています。
| (C005-r04-2-001)食用加工品 | (C005-r04-1-001)年次 | 単位 | 値 |
|---|---|---|---|
| 食用加工品 | 2021年 | t | 1425915 |
| 食用加工品 | 2022年 | t | 1383867 |
| 食用加工品 | 対前年差 | t | -42048 |
| 食用加工品 | 対前年比 | % | 97 |
| 食用加工品_ねり製品 | 2021年 | t | 483686 |
| 食用加工品_ねり製品 | 2022年 | t | 471382 |
| 食用加工品_ねり製品 | 対前年差 | t | -12304 |
| 食用加工品_ねり製品 | 対前年比 | % | 97 |
| 食用加工品_ねり製品_かまぼこ類 | 2021年 | t | 422482 |
| 食用加工品_ねり製品_かまぼこ類 | 2022年 | t | 412855 |
| 食用加工品_ねり製品_かまぼこ類 | 対前年差 | t | -9627 |
| 食用加工品_ねり製品_かまぼこ類 | 対前年比 | % | 98 |
| 食用加工品_ねり製品_魚肉ハム・ソーセージ類 | 2021年 | t | 61204 |
| 食用加工品_ねり製品_魚肉ハム・ソーセージ類 | 2022年 | t | 58527 |
| 食用加工品_ねり製品_魚肉ハム・ソーセージ類 | 対前年差 | t | -2677 |
| 食用加工品_ねり製品_魚肉ハム・ソーセージ類 | 対前年比 | % | 96 |
| 食用加工品_冷凍食品 | 2021年 | t | 225349 |
| 食用加工品_冷凍食品 | 2022年 | t | 213915 |
| 食用加工品_冷凍食品 | 対前年差 | t | -11434 |
| 食用加工品_冷凍食品 | 対前年比 | % | 95 |
| 食用加工品_冷凍食品_魚介類 | 2021年 | t | 125727 |
| 食用加工品_冷凍食品_魚介類 | 2022年 | t | 123507 |
| 食用加工品_冷凍食品_魚介類 | 対前年差 | t | -2220 |
| 食用加工品_冷凍食品_魚介類 | 対前年比 | % | 98 |
| 食用加工品_冷凍食品_魚介類_かに類 | 2021年 | t | 7081 |
| 食用加工品_冷凍食品_魚介類_かに類 | 2022年 | t | 7465 |
| 食用加工品_冷凍食品_魚介類_かに類 | 対前年差 | t | 384 |
| 食用加工品_冷凍食品_魚介類_かに類 | 対前年比 | % | 105 |
| 食用加工品_冷凍食品_魚介類_その他の魚介類 | 2021年 | t | 118646 |
| 食用加工品_冷凍食品_魚介類_その他の魚介類 | 2022年 | t | 116042 |
| 食用加工品_冷凍食品_魚介類_その他の魚介類 | 対前年差 | t | -2604 |
| 食用加工品_冷凍食品_魚介類_その他の魚介類 | 対前年比 | % | 98 |
| 食用加工品_冷凍食品_水産物調理食品 | 2021年 | t | 99622 |
| 食用加工品_冷凍食品_水産物調理食品 | 2022年 | t | 90408 |
| 食用加工品_冷凍食品_水産物調理食品 | 対前年差 | t | -9214 |
| 食用加工品_冷凍食品_水産物調理食品 | 対前年比 | % | 91 |
| 食用加工品_素干し品 | 2021年 | t | 5053 |
| 食用加工品_素干し品 | 2022年 | t | 4899 |
| 食用加工品_素干し品 | 対前年差 | t | -154 |
| 食用加工品_素干し品 | 対前年比 | % | 97 |
| 食用加工品_素干し品_するめ | 2021年 | t | 1845 |
| 食用加工品_素干し品_するめ | 2022年 | t | 1549 |
| 食用加工品_素干し品_するめ | 対前年差 | t | -296 |
| 食用加工品_素干し品_するめ | 対前年比 | % | 84 |
| 食用加工品_素干し品_いわし | 2021年 | t | 457 |
| 食用加工品_素干し品_いわし | 2022年 | t | 602 |
| 食用加工品_素干し品_いわし | 対前年差 | t | 145 |
| 食用加工品_素干し品_いわし | 対前年比 | % | 132 |
| 食用加工品_素干し品_その他の素干し品 | 2021年 | t | 2751 |
| 食用加工品_素干し品_その他の素干し品 | 2022年 | t | 2748 |
| 食用加工品_素干し品_その他の素干し品 | 対前年差 | t | -3 |
| 食用加工品_素干し品_その他の素干し品 | 対前年比 | % | 100 |
| 食用加工品_塩干品 | 2021年 | t | 117757 |
| 食用加工品_塩干品 | 2022年 | t | 115139 |
| 食用加工品_塩干品 | 対前年差 | t | -2618 |
| 食用加工品_塩干品 | 対前年比 | % | 98 |
| 食用加工品_塩干品_いわし | 2021年 | t | 8242 |
| 食用加工品_塩干品_いわし | 2022年 | t | 7856 |
| 食用加工品_塩干品_いわし | 対前年差 | t | -386 |
| 食用加工品_塩干品_いわし | 対前年比 | % | 95 |
| 食用加工品_塩干品_あじ | 2021年 | t | 22330 |
| 食用加工品_塩干品_あじ | 2022年 | t | 20529 |
| 食用加工品_塩干品_あじ | 対前年差 | t | -1801 |
| 食用加工品_塩干品_あじ | 対前年比 | % | 92 |
| 食用加工品_塩干品_さんま | 2021年 | t | 7024 |
| 食用加工品_塩干品_さんま | 2022年 | t | 4580 |
| 食用加工品_塩干品_さんま | 対前年差 | t | -2444 |
| 食用加工品_塩干品_さんま | 対前年比 | % | 65 |
| 食用加工品_塩干品_さば | 2021年 | t | 16300 |
| 食用加工品_塩干品_さば | 2022年 | t | 14928 |
| 食用加工品_塩干品_さば | 対前年差 | t | -1372 |
| 食用加工品_塩干品_さば | 対前年比 | % | 92 |
| 食用加工品_塩干品_かれい | 2021年 | t | 4283 |
| 食用加工品_塩干品_かれい | 2022年 | t | 4395 |
| 食用加工品_塩干品_かれい | 対前年差 | t | 112 |
| 食用加工品_塩干品_かれい | 対前年比 | % | 103 |
| 食用加工品_塩干品_ほっけ | 2021年 | t | 36804 |
| 食用加工品_塩干品_ほっけ | 2022年 | t | 39313 |
| 食用加工品_塩干品_ほっけ | 対前年差 | t | 2509 |
| 食用加工品_塩干品_ほっけ | 対前年比 | % | 107 |
| 食用加工品_塩干品_はたはた | 2021年 | t | 1101 |
| 食用加工品_塩干品_はたはた | 2022年 | t | 1055 |
| 食用加工品_塩干品_はたはた | 対前年差 | t | -46 |
| 食用加工品_塩干品_はたはた | 対前年比 | % | 96 |
| 食用加工品_塩干品_その他の塩干品 | 2021年 | t | 21673 |
| 食用加工品_塩干品_その他の塩干品 | 2022年 | t | 22483 |
| 食用加工品_塩干品_その他の塩干品 | 対前年差 | t | 810 |
| 食用加工品_塩干品_その他の塩干品 | 対前年比 | % | 104 |
| 食用加工品_煮干し品 | 2021年 | t | 53632 |
| 食用加工品_煮干し品 | 2022年 | t | 46328 |
| 食用加工品_煮干し品 | 対前年差 | t | -7304 |
| 食用加工品_煮干し品 | 対前年比 | % | 86 |
| 食用加工品_煮干し品_いわし | 2021年 | t | 16008 |
| 食用加工品_煮干し品_いわし | 2022年 | t | 16960 |
| 食用加工品_煮干し品_いわし | 対前年差 | t | 952 |
| 食用加工品_煮干し品_いわし | 対前年比 | % | 106 |
| 食用加工品_煮干し品_しらす干し | 2021年 | t | 32660 |
| 食用加工品_煮干し品_しらす干し | 2022年 | t | 24937 |
| 食用加工品_煮干し品_しらす干し | 対前年差 | t | -7723 |
| 食用加工品_煮干し品_しらす干し | 対前年比 | % | 76 |
| 食用加工品_煮干し品_いかなご・こうなご | 2021年 | t | 88 |
| 食用加工品_煮干し品_いかなご・こうなご | 2022年 | t | 86 |
| 食用加工品_煮干し品_いかなご・こうなご | 対前年差 | t | -2 |
| 食用加工品_煮干し品_いかなご・こうなご | 対前年比 | % | 98 |
| 食用加工品_煮干し品_貝柱 | 2021年 | t | 3888 |
| 食用加工品_煮干し品_貝柱 | 2022年 | t | 2332 |
| 食用加工品_煮干し品_貝柱 | 対前年差 | t | -1556 |
| 食用加工品_煮干し品_貝柱 | 対前年比 | % | 60 |
| 食用加工品_煮干し品_その他の煮干し品 | 2021年 | t | 988 |
| 食用加工品_煮干し品_その他の煮干し品 | 2022年 | t | 2013 |
| 食用加工品_煮干し品_その他の煮干し品 | 対前年差 | t | 1025 |
| 食用加工品_煮干し品_その他の煮干し品 | 対前年比 | % | 204 |
| 食用加工品_塩蔵品 | 2021年 | t | 150782 |
| 食用加工品_塩蔵品 | 2022年 | t | 148510 |
| 食用加工品_塩蔵品 | 対前年差 | t | -2272 |
| 食用加工品_塩蔵品 | 対前年比 | % | 98 |
| 食用加工品_塩蔵品_いわし | 2021年 | t | 760 |
| 食用加工品_塩蔵品_いわし | 2022年 | t | 693 |
| 食用加工品_塩蔵品_いわし | 対前年差 | t | -67 |
| 食用加工品_塩蔵品_いわし | 対前年比 | % | 91 |
| 食用加工品_塩蔵品_さば | 2021年 | t | 32619 |
| 食用加工品_塩蔵品_さば | 2022年 | t | 27706 |
| 食用加工品_塩蔵品_さば | 対前年差 | t | -4913 |
| 食用加工品_塩蔵品_さば | 対前年比 | % | 85 |
| 食用加工品_塩蔵品_さけ・ます | 2021年 | t | 82496 |
| 食用加工品_塩蔵品_さけ・ます | 2022年 | t | 84224 |
| 食用加工品_塩蔵品_さけ・ます | 対前年差 | t | 1728 |
| 食用加工品_塩蔵品_さけ・ます | 対前年比 | % | 102 |
| 食用加工品_塩蔵品_たら・すけとうだら | 2021年 | t | 11031 |
| 食用加工品_塩蔵品_たら・すけとうだら | 2022年 | t | 11372 |
| 食用加工品_塩蔵品_たら・すけとうだら | 対前年差 | t | 341 |
| 食用加工品_塩蔵品_たら・すけとうだら | 対前年比 | % | 103 |
| 食用加工品_塩蔵品_さんま | 2021年 | t | 844 |
| 食用加工品_塩蔵品_さんま | 2022年 | t | 559 |
| 食用加工品_塩蔵品_さんま | 対前年差 | t | -285 |
| 食用加工品_塩蔵品_さんま | 対前年比 | % | 66 |
| 食用加工品_塩蔵品_その他の塩蔵品 | 2021年 | t | 23032 |
| 食用加工品_塩蔵品_その他の塩蔵品 | 2022年 | t | 23956 |
| 食用加工品_塩蔵品_その他の塩蔵品 | 対前年差 | t | 924 |
| 食用加工品_塩蔵品_その他の塩蔵品 | 対前年比 | % | 104 |
| 食用加工品_くん製品 | 2021年 | t | 6606 |
| 食用加工品_くん製品 | 2022年 | t | 6641 |
| 食用加工品_くん製品 | 対前年差 | t | 35 |
| 食用加工品_くん製品 | 対前年比 | % | 101 |
| 食用加工品_節製品 | 2021年 | t | 66005 |
| 食用加工品_節製品 | 2022年 | t | 63603 |
| 食用加工品_節製品 | 対前年差 | t | -2402 |
| 食用加工品_節製品 | 対前年比 | % | 96 |
| 食用加工品_節製品_節類 | 2021年 | t | 43332 |
| 食用加工品_節製品_節類 | 2022年 | t | 41549 |
| 食用加工品_節製品_節類 | 対前年差 | t | -1783 |
| 食用加工品_節製品_節類 | 対前年比 | % | 96 |
| 食用加工品_節製品_節類_かつお節 | 2021年 | t | 25772 |
| 食用加工品_節製品_節類_かつお節 | 2022年 | t | 24943 |
| 食用加工品_節製品_節類_かつお節 | 対前年差 | t | -829 |
| 食用加工品_節製品_節類_かつお節 | 対前年比 | % | 97 |
| 食用加工品_節製品_節類_かつおなまり節 | 2021年 | t | 1174 |
| 食用加工品_節製品_節類_かつおなまり節 | 2022年 | t | 992 |
| 食用加工品_節製品_節類_かつおなまり節 | 対前年差 | t | -182 |
| 食用加工品_節製品_節類_かつおなまり節 | 対前年比 | % | 84 |
| 食用加工品_節製品_節類_さば節 | 2021年 | t | 9628 |
| 食用加工品_節製品_節類_さば節 | 2022年 | t | 8992 |
| 食用加工品_節製品_節類_さば節 | 対前年差 | t | -636 |
| 食用加工品_節製品_節類_さば節 | 対前年比 | % | 93 |
| 食用加工品_節製品_節類_その他の節類 | 2021年 | t | 6758 |
| 食用加工品_節製品_節類_その他の節類 | 2022年 | t | 6622 |
| 食用加工品_節製品_節類_その他の節類 | 対前年差 | t | -136 |
| 食用加工品_節製品_節類_その他の節類 | 対前年比 | % | 98 |
| 食用加工品_節製品_けずり節 | 2021年 | t | 22673 |
| 食用加工品_節製品_けずり節 | 2022年 | t | 22054 |
| 食用加工品_節製品_けずり節 | 対前年差 | t | -619 |
| 食用加工品_節製品_けずり節 | 対前年比 | % | 97 |
| 食用加工品_節製品_けずり節_かつおけずり節 | 2021年 | t | 13302 |
| 食用加工品_節製品_けずり節_かつおけずり節 | 2022年 | t | 12671 |
| 食用加工品_節製品_けずり節_かつおけずり節 | 対前年差 | t | -631 |
| 食用加工品_節製品_けずり節_かつおけずり節 | 対前年比 | % | 95 |
| 食用加工品_節製品_けずり節_その他のけずり節 | 2021年 | t | 9371 |
| 食用加工品_節製品_けずり節_その他のけずり節 | 2022年 | t | 9383 |
| 食用加工品_節製品_けずり節_その他のけずり節 | 対前年差 | t | 12 |
| 食用加工品_節製品_けずり節_その他のけずり節 | 対前年比 | % | 100 |
| 食用加工品_その他の食用加工品 | 2021年 | t | 317045 |
| 食用加工品_その他の食用加工品 | 2022年 | t | 313450 |
| 食用加工品_その他の食用加工品 | 対前年差 | t | -3595 |
| 食用加工品_その他の食用加工品 | 対前年比 | % | 99 |
| 食用加工品_その他の食用加工品_いか塩辛 | 2021年 | t | 12846 |
| 食用加工品_その他の食用加工品_いか塩辛 | 2022年 | t | 12476 |
| 食用加工品_その他の食用加工品_いか塩辛 | 対前年差 | t | -370 |
| 食用加工品_その他の食用加工品_いか塩辛 | 対前年比 | % | 97 |
| 食用加工品_その他の食用加工品_水産物漬物 | 2021年 | t | 42550 |
| 食用加工品_その他の食用加工品_水産物漬物 | 2022年 | t | 42965 |
| 食用加工品_その他の食用加工品_水産物漬物 | 対前年差 | t | 415 |
| 食用加工品_その他の食用加工品_水産物漬物 | 対前年比 | % | 101 |
| 食用加工品_その他の食用加工品_こんぶつくだ煮 | 2021年 | t | 25425 |
| 食用加工品_その他の食用加工品_こんぶつくだ煮 | 2022年 | t | 24411 |
| 食用加工品_その他の食用加工品_こんぶつくだ煮 | 対前年差 | t | -1014 |
| 食用加工品_その他の食用加工品_こんぶつくだ煮 | 対前年比 | % | 96 |
| 食用加工品_その他の食用加工品_乾燥・焙焼・揚げ加工品（いか製品） | 2021年 | t | 13149 |
| 食用加工品_その他の食用加工品_乾燥・焙焼・揚げ加工品（いか製品） | 2022年 | t | 11764 |
| 食用加工品_その他の食用加工品_乾燥・焙焼・揚げ加工品（いか製品） | 対前年差 | t | -1385 |
| 食用加工品_その他の食用加工品_乾燥・焙焼・揚げ加工品（いか製品） | 対前年比 | % | 89 |
| 食用加工品_その他の食用加工品_その他 | 2021年 | t | 223075 |
| 食用加工品_その他の食用加工品_その他 | 2022年 | t | 221834 |
| 食用加工品_その他の食用加工品_その他 | 対前年差 | t | -1241 |
| 食用加工品_その他の食用加工品_その他 | 対前年比 | % | 99 |
| 食用加工品_焼・味付のり（千枚） | 2021年 | t | 5973749 |
| 食用加工品_焼・味付のり（千枚） | 2022年 | t | 6039856 |
| 食用加工品_焼・味付のり（千枚） | 対前年差 | t | 66107 |
| 食用加工品_焼・味付のり（千枚） | 対前年比 | % | 101 |