漁業センサス
漁業センサス 2023年漁業センサス 確報 2023年漁業センサス 流通加工調査（冷凍・冷蔵、水産加工調査）
表 2-2-3 調査項目別統計表（全国） 水産加工場に関する統計 販売金額１位の加工種類別統計 従業者の常時従業者以外の割合別工場数
統計表ID: 0002146599
政府統計名: 漁業センサス
作成機関名: 農林水産省
調査年月: 202301-202312
データ件数: 567件
公開日: 2026-03-25
最終更新日: 2026-03-25
※データ件数が2000件を超える場合は、先頭から2000件までを表示しています。
| (J138-r05-2-007)販売金額１位の加工種類 | (J138-r05-1-006)常時従業者以外の割合別工場数 | 単位 | 値 |
|---|---|---|---|
| 計 | 計 | 工場 | 5967 |
| 計 | すべて常時従業者 | 工場 | 4719 |
| 計 | 30％未満 | 工場 | 614 |
| 計 | 30～50％ | 工場 | 286 |
| 計 | 50～70％ | 工場 | 216 |
| 計 | 70％以上 | 工場 | 114 |
| 計 | すべてその他 | 工場 | 18 |
| ねり製品 | 計 | 工場 | 826 |
| ねり製品 | すべて常時従業者 | 工場 | 684 |
| ねり製品 | 30％未満 | 工場 | 67 |
| ねり製品 | 30～50％ | 工場 | 44 |
| ねり製品 | 50～70％ | 工場 | 25 |
| ねり製品 | 70％以上 | 工場 | 5 |
| ねり製品 | すべてその他 | 工場 | 1 |
| ねり製品_かまぼこ類 | 計 | 工場 | 813 |
| ねり製品_かまぼこ類 | すべて常時従業者 | 工場 | 673 |
| ねり製品_かまぼこ類 | 30％未満 | 工場 | 65 |
| ねり製品_かまぼこ類 | 30～50％ | 工場 | 44 |
| ねり製品_かまぼこ類 | 50～70％ | 工場 | 25 |
| ねり製品_かまぼこ類 | 70％以上 | 工場 | 5 |
| ねり製品_かまぼこ類 | すべてその他 | 工場 | 1 |
| ねり製品_魚肉ハム・ソーセージ類 | 計 | 工場 | 13 |
| ねり製品_魚肉ハム・ソーセージ類 | すべて常時従業者 | 工場 | 11 |
| ねり製品_魚肉ハム・ソーセージ類 | 30％未満 | 工場 | 2 |
| ねり製品_魚肉ハム・ソーセージ類 | 30～50％ | 工場 | - |
| ねり製品_魚肉ハム・ソーセージ類 | 50～70％ | 工場 | - |
| ねり製品_魚肉ハム・ソーセージ類 | 70％以上 | 工場 | - |
| ねり製品_魚肉ハム・ソーセージ類 | すべてその他 | 工場 | - |
| 冷凍食品 | 計 | 工場 | 633 |
| 冷凍食品 | すべて常時従業者 | 工場 | 506 |
| 冷凍食品 | 30％未満 | 工場 | 79 |
| 冷凍食品 | 30～50％ | 工場 | 24 |
| 冷凍食品 | 50～70％ | 工場 | 12 |
| 冷凍食品 | 70％以上 | 工場 | 11 |
| 冷凍食品 | すべてその他 | 工場 | 1 |
| 冷凍食品_魚介類 | 計 | 工場 | 355 |
| 冷凍食品_魚介類 | すべて常時従業者 | 工場 | 279 |
| 冷凍食品_魚介類 | 30％未満 | 工場 | 43 |
| 冷凍食品_魚介類 | 30～50％ | 工場 | 16 |
| 冷凍食品_魚介類 | 50～70％ | 工場 | 10 |
| 冷凍食品_魚介類 | 70％以上 | 工場 | 6 |
| 冷凍食品_魚介類 | すべてその他 | 工場 | 1 |
| 冷凍食品_魚介類_かに類 | 計 | 工場 | 61 |
| 冷凍食品_魚介類_かに類 | すべて常時従業者 | 工場 | 48 |
| 冷凍食品_魚介類_かに類 | 30％未満 | 工場 | 10 |
| 冷凍食品_魚介類_かに類 | 30～50％ | 工場 | 2 |
| 冷凍食品_魚介類_かに類 | 50～70％ | 工場 | 1 |
| 冷凍食品_魚介類_かに類 | 70％以上 | 工場 | - |
| 冷凍食品_魚介類_かに類 | すべてその他 | 工場 | - |
| 冷凍食品_魚介類_その他 | 計 | 工場 | 294 |
| 冷凍食品_魚介類_その他 | すべて常時従業者 | 工場 | 231 |
| 冷凍食品_魚介類_その他 | 30％未満 | 工場 | 33 |
| 冷凍食品_魚介類_その他 | 30～50％ | 工場 | 14 |
| 冷凍食品_魚介類_その他 | 50～70％ | 工場 | 9 |
| 冷凍食品_魚介類_その他 | 70％以上 | 工場 | 6 |
| 冷凍食品_魚介類_その他 | すべてその他 | 工場 | 1 |
| 冷凍食品_水産物調理食品 | 計 | 工場 | 278 |
| 冷凍食品_水産物調理食品 | すべて常時従業者 | 工場 | 227 |
| 冷凍食品_水産物調理食品 | 30％未満 | 工場 | 36 |
| 冷凍食品_水産物調理食品 | 30～50％ | 工場 | 8 |
| 冷凍食品_水産物調理食品 | 50～70％ | 工場 | 2 |
| 冷凍食品_水産物調理食品 | 70％以上 | 工場 | 5 |
| 冷凍食品_水産物調理食品 | すべてその他 | 工場 | - |
| 素干し品 | 計 | 工場 | 93 |
| 素干し品 | すべて常時従業者 | 工場 | 75 |
| 素干し品 | 30％未満 | 工場 | 8 |
| 素干し品 | 30～50％ | 工場 | 5 |
| 素干し品 | 50～70％ | 工場 | 3 |
| 素干し品 | 70％以上 | 工場 | 1 |
| 素干し品 | すべてその他 | 工場 | 1 |
| 素干し品_するめ | 計 | 工場 | 35 |
| 素干し品_するめ | すべて常時従業者 | 工場 | 30 |
| 素干し品_するめ | 30％未満 | 工場 | 3 |
| 素干し品_するめ | 30～50％ | 工場 | 1 |
| 素干し品_するめ | 50～70％ | 工場 | - |
| 素干し品_するめ | 70％以上 | 工場 | 1 |
| 素干し品_するめ | すべてその他 | 工場 | - |
| 素干し品_いわし | 計 | 工場 | 7 |
| 素干し品_いわし | すべて常時従業者 | 工場 | 5 |
| 素干し品_いわし | 30％未満 | 工場 | - |
| 素干し品_いわし | 30～50％ | 工場 | 1 |
| 素干し品_いわし | 50～70％ | 工場 | 1 |
| 素干し品_いわし | 70％以上 | 工場 | - |
| 素干し品_いわし | すべてその他 | 工場 | - |
| 素干し品_その他 | 計 | 工場 | 51 |
| 素干し品_その他 | すべて常時従業者 | 工場 | 40 |
| 素干し品_その他 | 30％未満 | 工場 | 5 |
| 素干し品_その他 | 30～50％ | 工場 | 3 |
| 素干し品_その他 | 50～70％ | 工場 | 2 |
| 素干し品_その他 | 70％以上 | 工場 | - |
| 素干し品_その他 | すべてその他 | 工場 | 1 |
| 塩干品 | 計 | 工場 | 687 |
| 塩干品 | すべて常時従業者 | 工場 | 564 |
| 塩干品 | 30％未満 | 工場 | 63 |
| 塩干品 | 30～50％ | 工場 | 29 |
| 塩干品 | 50～70％ | 工場 | 20 |
| 塩干品 | 70％以上 | 工場 | 9 |
| 塩干品 | すべてその他 | 工場 | 2 |
| 塩干品_干しいわし | 計 | 工場 | 58 |
| 塩干品_干しいわし | すべて常時従業者 | 工場 | 46 |
| 塩干品_干しいわし | 30％未満 | 工場 | 6 |
| 塩干品_干しいわし | 30～50％ | 工場 | 1 |
| 塩干品_干しいわし | 50～70％ | 工場 | 1 |
| 塩干品_干しいわし | 70％以上 | 工場 | 4 |
| 塩干品_干しいわし | すべてその他 | 工場 | - |
| 塩干品_干しあじ | 計 | 工場 | 198 |
| 塩干品_干しあじ | すべて常時従業者 | 工場 | 173 |
| 塩干品_干しあじ | 30％未満 | 工場 | 9 |
| 塩干品_干しあじ | 30～50％ | 工場 | 7 |
| 塩干品_干しあじ | 50～70％ | 工場 | 7 |
| 塩干品_干しあじ | 70％以上 | 工場 | 1 |
| 塩干品_干しあじ | すべてその他 | 工場 | 1 |
| 塩干品_干しさんま | 計 | 工場 | 29 |
| 塩干品_干しさんま | すべて常時従業者 | 工場 | 24 |
| 塩干品_干しさんま | 30％未満 | 工場 | 4 |
| 塩干品_干しさんま | 30～50％ | 工場 | 1 |
| 塩干品_干しさんま | 50～70％ | 工場 | - |
| 塩干品_干しさんま | 70％以上 | 工場 | - |
| 塩干品_干しさんま | すべてその他 | 工場 | - |
| 塩干品_干しさば | 計 | 工場 | 65 |
| 塩干品_干しさば | すべて常時従業者 | 工場 | 53 |
| 塩干品_干しさば | 30％未満 | 工場 | 5 |
| 塩干品_干しさば | 30～50％ | 工場 | 3 |
| 塩干品_干しさば | 50～70％ | 工場 | 3 |
| 塩干品_干しさば | 70％以上 | 工場 | 1 |
| 塩干品_干しさば | すべてその他 | 工場 | - |
| 塩干品_干しかれい | 計 | 工場 | 59 |
| 塩干品_干しかれい | すべて常時従業者 | 工場 | 49 |
| 塩干品_干しかれい | 30％未満 | 工場 | 5 |
| 塩干品_干しかれい | 30～50％ | 工場 | 2 |
| 塩干品_干しかれい | 50～70％ | 工場 | 3 |
| 塩干品_干しかれい | 70％以上 | 工場 | - |
| 塩干品_干しかれい | すべてその他 | 工場 | - |
| 塩干品_干しほっけ | 計 | 工場 | 70 |
| 塩干品_干しほっけ | すべて常時従業者 | 工場 | 57 |
| 塩干品_干しほっけ | 30％未満 | 工場 | 7 |
| 塩干品_干しほっけ | 30～50％ | 工場 | 5 |
| 塩干品_干しほっけ | 50～70％ | 工場 | - |
| 塩干品_干しほっけ | 70％以上 | 工場 | 1 |
| 塩干品_干しほっけ | すべてその他 | 工場 | - |
| 塩干品_干しはたはた | 計 | 工場 | 4 |
| 塩干品_干しはたはた | すべて常時従業者 | 工場 | 4 |
| 塩干品_干しはたはた | 30％未満 | 工場 | - |
| 塩干品_干しはたはた | 30～50％ | 工場 | - |
| 塩干品_干しはたはた | 50～70％ | 工場 | - |
| 塩干品_干しはたはた | 70％以上 | 工場 | - |
| 塩干品_干しはたはた | すべてその他 | 工場 | - |
| 塩干品_その他 | 計 | 工場 | 204 |
| 塩干品_その他 | すべて常時従業者 | 工場 | 158 |
| 塩干品_その他 | 30％未満 | 工場 | 27 |
| 塩干品_その他 | 30～50％ | 工場 | 10 |
| 塩干品_その他 | 50～70％ | 工場 | 6 |
| 塩干品_その他 | 70％以上 | 工場 | 2 |
| 塩干品_その他 | すべてその他 | 工場 | 1 |
| 煮干し品 | 計 | 工場 | 605 |
| 煮干し品 | すべて常時従業者 | 工場 | 390 |
| 煮干し品 | 30％未満 | 工場 | 82 |
| 煮干し品 | 30～50％ | 工場 | 48 |
| 煮干し品 | 50～70％ | 工場 | 48 |
| 煮干し品 | 70％以上 | 工場 | 34 |
| 煮干し品 | すべてその他 | 工場 | 3 |
| 煮干し品_煮干しいわし | 計 | 工場 | 152 |
| 煮干し品_煮干しいわし | すべて常時従業者 | 工場 | 91 |
| 煮干し品_煮干しいわし | 30％未満 | 工場 | 21 |
| 煮干し品_煮干しいわし | 30～50％ | 工場 | 16 |
| 煮干し品_煮干しいわし | 50～70％ | 工場 | 14 |
| 煮干し品_煮干しいわし | 70％以上 | 工場 | 7 |
| 煮干し品_煮干しいわし | すべてその他 | 工場 | 3 |
| 煮干し品_しらす干し | 計 | 工場 | 393 |
| 煮干し品_しらす干し | すべて常時従業者 | 工場 | 255 |
| 煮干し品_しらす干し | 30％未満 | 工場 | 51 |
| 煮干し品_しらす干し | 30～50％ | 工場 | 29 |
| 煮干し品_しらす干し | 50～70％ | 工場 | 31 |
| 煮干し品_しらす干し | 70％以上 | 工場 | 27 |
| 煮干し品_しらす干し | すべてその他 | 工場 | - |
| 煮干し品_煮干しいかなご・こうなご | 計 | 工場 | 1 |
| 煮干し品_煮干しいかなご・こうなご | すべて常時従業者 | 工場 | 1 |
| 煮干し品_煮干しいかなご・こうなご | 30％未満 | 工場 | - |
| 煮干し品_煮干しいかなご・こうなご | 30～50％ | 工場 | - |
| 煮干し品_煮干しいかなご・こうなご | 50～70％ | 工場 | - |
| 煮干し品_煮干しいかなご・こうなご | 70％以上 | 工場 | - |
| 煮干し品_煮干しいかなご・こうなご | すべてその他 | 工場 | - |
| 煮干し品_干し貝柱 | 計 | 工場 | 18 |
| 煮干し品_干し貝柱 | すべて常時従業者 | 工場 | 14 |
| 煮干し品_干し貝柱 | 30％未満 | 工場 | 3 |
| 煮干し品_干し貝柱 | 30～50％ | 工場 | 1 |
| 煮干し品_干し貝柱 | 50～70％ | 工場 | - |
| 煮干し品_干し貝柱 | 70％以上 | 工場 | - |
| 煮干し品_干し貝柱 | すべてその他 | 工場 | - |
| 煮干し品_その他 | 計 | 工場 | 41 |
| 煮干し品_その他 | すべて常時従業者 | 工場 | 29 |
| 煮干し品_その他 | 30％未満 | 工場 | 7 |
| 煮干し品_その他 | 30～50％ | 工場 | 2 |
| 煮干し品_その他 | 50～70％ | 工場 | 3 |
| 煮干し品_その他 | 70％以上 | 工場 | - |
| 煮干し品_その他 | すべてその他 | 工場 | - |
| 塩蔵品 | 計 | 工場 | 218 |
| 塩蔵品 | すべて常時従業者 | 工場 | 176 |
| 塩蔵品 | 30％未満 | 工場 | 22 |
| 塩蔵品 | 30～50％ | 工場 | 12 |
| 塩蔵品 | 50～70％ | 工場 | 5 |
| 塩蔵品 | 70％以上 | 工場 | 2 |
| 塩蔵品 | すべてその他 | 工場 | 1 |
| 塩蔵品_塩蔵いわし | 計 | 工場 | 2 |
| 塩蔵品_塩蔵いわし | すべて常時従業者 | 工場 | 1 |
| 塩蔵品_塩蔵いわし | 30％未満 | 工場 | 1 |
| 塩蔵品_塩蔵いわし | 30～50％ | 工場 | - |
| 塩蔵品_塩蔵いわし | 50～70％ | 工場 | - |
| 塩蔵品_塩蔵いわし | 70％以上 | 工場 | - |
| 塩蔵品_塩蔵いわし | すべてその他 | 工場 | - |
| 塩蔵品_塩蔵さば | 計 | 工場 | 29 |
| 塩蔵品_塩蔵さば | すべて常時従業者 | 工場 | 24 |
| 塩蔵品_塩蔵さば | 30％未満 | 工場 | 3 |
| 塩蔵品_塩蔵さば | 30～50％ | 工場 | 1 |
| 塩蔵品_塩蔵さば | 50～70％ | 工場 | 1 |
| 塩蔵品_塩蔵さば | 70％以上 | 工場 | - |
| 塩蔵品_塩蔵さば | すべてその他 | 工場 | - |
| 塩蔵品_塩蔵さけ・ます | 計 | 工場 | 63 |
| 塩蔵品_塩蔵さけ・ます | すべて常時従業者 | 工場 | 50 |
| 塩蔵品_塩蔵さけ・ます | 30％未満 | 工場 | 7 |
| 塩蔵品_塩蔵さけ・ます | 30～50％ | 工場 | 3 |
| 塩蔵品_塩蔵さけ・ます | 50～70％ | 工場 | 2 |
| 塩蔵品_塩蔵さけ・ます | 70％以上 | 工場 | 1 |
| 塩蔵品_塩蔵さけ・ます | すべてその他 | 工場 | - |
| 塩蔵品_塩蔵たら・すけとうだら | 計 | 工場 | 21 |
| 塩蔵品_塩蔵たら・すけとうだら | すべて常時従業者 | 工場 | 18 |
| 塩蔵品_塩蔵たら・すけとうだら | 30％未満 | 工場 | 3 |
| 塩蔵品_塩蔵たら・すけとうだら | 30～50％ | 工場 | - |
| 塩蔵品_塩蔵たら・すけとうだら | 50～70％ | 工場 | - |
| 塩蔵品_塩蔵たら・すけとうだら | 70％以上 | 工場 | - |
| 塩蔵品_塩蔵たら・すけとうだら | すべてその他 | 工場 | - |
| 塩蔵品_塩蔵さんま | 計 | 工場 | 1 |
| 塩蔵品_塩蔵さんま | すべて常時従業者 | 工場 | 1 |
| 塩蔵品_塩蔵さんま | 30％未満 | 工場 | - |
| 塩蔵品_塩蔵さんま | 30～50％ | 工場 | - |
| 塩蔵品_塩蔵さんま | 50～70％ | 工場 | - |
| 塩蔵品_塩蔵さんま | 70％以上 | 工場 | - |
| 塩蔵品_塩蔵さんま | すべてその他 | 工場 | - |
| 塩蔵品_その他 | 計 | 工場 | 102 |
| 塩蔵品_その他 | すべて常時従業者 | 工場 | 82 |
| 塩蔵品_その他 | 30％未満 | 工場 | 8 |
| 塩蔵品_その他 | 30～50％ | 工場 | 8 |
| 塩蔵品_その他 | 50～70％ | 工場 | 2 |
| 塩蔵品_その他 | 70％以上 | 工場 | 1 |
| 塩蔵品_その他 | すべてその他 | 工場 | 1 |
| くん製品 | 計 | 工場 | 45 |
| くん製品 | すべて常時従業者 | 工場 | 36 |
| くん製品 | 30％未満 | 工場 | 2 |
| くん製品 | 30～50％ | 工場 | 3 |
| くん製品 | 50～70％ | 工場 | 2 |
| くん製品 | 70％以上 | 工場 | 2 |
| くん製品 | すべてその他 | 工場 | - |
| 缶・びん詰 | 計 | 工場 | 79 |
| 缶・びん詰 | すべて常時従業者 | 工場 | 65 |
| 缶・びん詰 | 30％未満 | 工場 | 7 |
| 缶・びん詰 | 30～50％ | 工場 | - |
| 缶・びん詰 | 50～70％ | 工場 | 5 |
| 缶・びん詰 | 70％以上 | 工場 | 2 |
| 缶・びん詰 | すべてその他 | 工場 | - |
| 寒天 | 計 | 工場 | 22 |
| 寒天 | すべて常時従業者 | 工場 | 10 |
| 寒天 | 30％未満 | 工場 | 2 |
| 寒天 | 30～50％ | 工場 | 5 |
| 寒天 | 50～70％ | 工場 | 3 |
| 寒天 | 70％以上 | 工場 | 2 |
| 寒天 | すべてその他 | 工場 | - |
| 油脂 | 計 | 工場 | - |
| 油脂 | すべて常時従業者 | 工場 | - |
| 油脂 | 30％未満 | 工場 | - |
| 油脂 | 30～50％ | 工場 | - |
| 油脂 | 50～70％ | 工場 | - |
| 油脂 | 70％以上 | 工場 | - |
| 油脂 | すべてその他 | 工場 | - |
| 飼肥料 | 計 | 工場 | 66 |
| 飼肥料 | すべて常時従業者 | 工場 | 57 |
| 飼肥料 | 30％未満 | 工場 | 6 |
| 飼肥料 | 30～50％ | 工場 | 1 |
| 飼肥料 | 50～70％ | 工場 | 2 |
| 飼肥料 | 70％以上 | 工場 | - |
| 飼肥料 | すべてその他 | 工場 | - |
| 節製品 | 計 | 工場 | 381 |
| 節製品 | すべて常時従業者 | 工場 | 297 |
| 節製品 | 30％未満 | 工場 | 40 |
| 節製品 | 30～50％ | 工場 | 20 |
| 節製品 | 50～70％ | 工場 | 12 |
| 節製品 | 70％以上 | 工場 | 11 |
| 節製品 | すべてその他 | 工場 | 1 |
| 節製品_節類 | 計 | 工場 | 157 |
| 節製品_節類 | すべて常時従業者 | 工場 | 112 |
| 節製品_節類 | 30％未満 | 工場 | 22 |
| 節製品_節類 | 30～50％ | 工場 | 9 |
| 節製品_節類 | 50～70％ | 工場 | 5 |
| 節製品_節類 | 70％以上 | 工場 | 9 |
| 節製品_節類 | すべてその他 | 工場 | - |
| 節製品_節類_かつお節 | 計 | 工場 | 77 |
| 節製品_節類_かつお節 | すべて常時従業者 | 工場 | 63 |
| 節製品_節類_かつお節 | 30％未満 | 工場 | 8 |
| 節製品_節類_かつお節 | 30～50％ | 工場 | 4 |
| 節製品_節類_かつお節 | 50～70％ | 工場 | 2 |
| 節製品_節類_かつお節 | 70％以上 | 工場 | - |
| 節製品_節類_かつお節 | すべてその他 | 工場 | - |
| 節製品_節類_かつおなまり節 | 計 | 工場 | 22 |
| 節製品_節類_かつおなまり節 | すべて常時従業者 | 工場 | 16 |
| 節製品_節類_かつおなまり節 | 30％未満 | 工場 | 2 |
| 節製品_節類_かつおなまり節 | 30～50％ | 工場 | 2 |
| 節製品_節類_かつおなまり節 | 50～70％ | 工場 | 1 |
| 節製品_節類_かつおなまり節 | 70％以上 | 工場 | 1 |
| 節製品_節類_かつおなまり節 | すべてその他 | 工場 | - |
| 節製品_節類_さば節 | 計 | 工場 | 21 |
| 節製品_節類_さば節 | すべて常時従業者 | 工場 | 11 |
| 節製品_節類_さば節 | 30％未満 | 工場 | 5 |
| 節製品_節類_さば節 | 30～50％ | 工場 | 1 |
| 節製品_節類_さば節 | 50～70％ | 工場 | 1 |
| 節製品_節類_さば節 | 70％以上 | 工場 | 3 |
| 節製品_節類_さば節 | すべてその他 | 工場 | - |
| 節製品_節類_その他 | 計 | 工場 | 37 |
| 節製品_節類_その他 | すべて常時従業者 | 工場 | 22 |
| 節製品_節類_その他 | 30％未満 | 工場 | 7 |
| 節製品_節類_その他 | 30～50％ | 工場 | 2 |
| 節製品_節類_その他 | 50～70％ | 工場 | 1 |
| 節製品_節類_その他 | 70％以上 | 工場 | 5 |
| 節製品_節類_その他 | すべてその他 | 工場 | - |
| 節製品_けずり節 | 計 | 工場 | 224 |
| 節製品_けずり節 | すべて常時従業者 | 工場 | 185 |
| 節製品_けずり節 | 30％未満 | 工場 | 18 |
| 節製品_けずり節 | 30～50％ | 工場 | 11 |
| 節製品_けずり節 | 50～70％ | 工場 | 7 |
| 節製品_けずり節 | 70％以上 | 工場 | 2 |
| 節製品_けずり節 | すべてその他 | 工場 | 1 |
| 節製品_けずり節_かつおけずり節 | 計 | 工場 | 154 |
| 節製品_けずり節_かつおけずり節 | すべて常時従業者 | 工場 | 125 |
| 節製品_けずり節_かつおけずり節 | 30％未満 | 工場 | 15 |
| 節製品_けずり節_かつおけずり節 | 30～50％ | 工場 | 9 |
| 節製品_けずり節_かつおけずり節 | 50～70％ | 工場 | 3 |
| 節製品_けずり節_かつおけずり節 | 70％以上 | 工場 | 1 |
| 節製品_けずり節_かつおけずり節 | すべてその他 | 工場 | 1 |
| 節製品_けずり節_その他 | 計 | 工場 | 70 |
| 節製品_けずり節_その他 | すべて常時従業者 | 工場 | 60 |
| 節製品_けずり節_その他 | 30％未満 | 工場 | 3 |
| 節製品_けずり節_その他 | 30～50％ | 工場 | 2 |
| 節製品_けずり節_その他 | 50～70％ | 工場 | 4 |
| 節製品_けずり節_その他 | 70％以上 | 工場 | 1 |
| 節製品_けずり節_その他 | すべてその他 | 工場 | - |
| その他の食用加工品 | 計 | 工場 | 1254 |
| その他の食用加工品 | すべて常時従業者 | 工場 | 1012 |
| その他の食用加工品 | 30％未満 | 工場 | 125 |
| その他の食用加工品 | 30～50％ | 工場 | 54 |
| その他の食用加工品 | 50～70％ | 工場 | 40 |
| その他の食用加工品 | 70％以上 | 工場 | 17 |
| その他の食用加工品 | すべてその他 | 工場 | 6 |
| その他の食用加工品_いか塩辛 | 計 | 工場 | 41 |
| その他の食用加工品_いか塩辛 | すべて常時従業者 | 工場 | 31 |
| その他の食用加工品_いか塩辛 | 30％未満 | 工場 | 3 |
| その他の食用加工品_いか塩辛 | 30～50％ | 工場 | 1 |
| その他の食用加工品_いか塩辛 | 50～70％ | 工場 | 4 |
| その他の食用加工品_いか塩辛 | 70％以上 | 工場 | 2 |
| その他の食用加工品_いか塩辛 | すべてその他 | 工場 | - |
| その他の食用加工品_水産物漬物 | 計 | 工場 | 201 |
| その他の食用加工品_水産物漬物 | すべて常時従業者 | 工場 | 162 |
| その他の食用加工品_水産物漬物 | 30％未満 | 工場 | 20 |
| その他の食用加工品_水産物漬物 | 30～50％ | 工場 | 13 |
| その他の食用加工品_水産物漬物 | 50～70％ | 工場 | 3 |
| その他の食用加工品_水産物漬物 | 70％以上 | 工場 | 3 |
| その他の食用加工品_水産物漬物 | すべてその他 | 工場 | - |
| その他の食用加工品_こんぶつくだ煮 | 計 | 工場 | 90 |
| その他の食用加工品_こんぶつくだ煮 | すべて常時従業者 | 工場 | 67 |
| その他の食用加工品_こんぶつくだ煮 | 30％未満 | 工場 | 15 |
| その他の食用加工品_こんぶつくだ煮 | 30～50％ | 工場 | 5 |
| その他の食用加工品_こんぶつくだ煮 | 50～70％ | 工場 | 2 |
| その他の食用加工品_こんぶつくだ煮 | 70％以上 | 工場 | - |
| その他の食用加工品_こんぶつくだ煮 | すべてその他 | 工場 | 1 |
| その他の食用加工品_乾燥・焙焼・揚げ加工品（いか製品） | 計 | 工場 | 60 |
| その他の食用加工品_乾燥・焙焼・揚げ加工品（いか製品） | すべて常時従業者 | 工場 | 52 |
| その他の食用加工品_乾燥・焙焼・揚げ加工品（いか製品） | 30％未満 | 工場 | 6 |
| その他の食用加工品_乾燥・焙焼・揚げ加工品（いか製品） | 30～50％ | 工場 | - |
| その他の食用加工品_乾燥・焙焼・揚げ加工品（いか製品） | 50～70％ | 工場 | 1 |
| その他の食用加工品_乾燥・焙焼・揚げ加工品（いか製品） | 70％以上 | 工場 | 1 |
| その他の食用加工品_乾燥・焙焼・揚げ加工品（いか製品） | すべてその他 | 工場 | - |
| その他の食用加工品_その他 | 計 | 工場 | 862 |
| その他の食用加工品_その他 | すべて常時従業者 | 工場 | 700 |
| その他の食用加工品_その他 | 30％未満 | 工場 | 81 |
| その他の食用加工品_その他 | 30～50％ | 工場 | 35 |
| その他の食用加工品_その他 | 50～70％ | 工場 | 30 |
| その他の食用加工品_その他 | 70％以上 | 工場 | 11 |
| その他の食用加工品_その他 | すべてその他 | 工場 | 5 |
| 生鮮冷凍水産物 | 計 | 工場 | 784 |
| 生鮮冷凍水産物 | すべて常時従業者 | 工場 | 610 |
| 生鮮冷凍水産物 | 30％未満 | 工場 | 93 |
| 生鮮冷凍水産物 | 30～50％ | 工場 | 34 |
| 生鮮冷凍水産物 | 50～70％ | 工場 | 29 |
| 生鮮冷凍水産物 | 70％以上 | 工場 | 16 |
| 生鮮冷凍水産物 | すべてその他 | 工場 | 2 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍まぐろ類 | 計 | 工場 | 28 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍まぐろ類 | すべて常時従業者 | 工場 | 25 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍まぐろ類 | 30％未満 | 工場 | 2 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍まぐろ類 | 30～50％ | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍まぐろ類 | 50～70％ | 工場 | 1 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍まぐろ類 | 70％以上 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍まぐろ類 | すべてその他 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍かつお類 | 計 | 工場 | 15 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍かつお類 | すべて常時従業者 | 工場 | 11 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍かつお類 | 30％未満 | 工場 | 2 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍かつお類 | 30～50％ | 工場 | 1 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍かつお類 | 50～70％ | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍かつお類 | 70％以上 | 工場 | 1 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍かつお類 | すべてその他 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍さけ・ます類 | 計 | 工場 | 81 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍さけ・ます類 | すべて常時従業者 | 工場 | 62 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍さけ・ます類 | 30％未満 | 工場 | 13 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍さけ・ます類 | 30～50％ | 工場 | 2 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍さけ・ます類 | 50～70％ | 工場 | 1 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍さけ・ます類 | 70％以上 | 工場 | 3 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍さけ・ます類 | すべてその他 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍いわし類 | 計 | 工場 | 76 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍いわし類 | すべて常時従業者 | 工場 | 64 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍いわし類 | 30％未満 | 工場 | 7 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍いわし類 | 30～50％ | 工場 | 2 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍いわし類 | 50～70％ | 工場 | 3 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍いわし類 | 70％以上 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍いわし類 | すべてその他 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍まあじ・むろあじ類 | 計 | 工場 | 14 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍まあじ・むろあじ類 | すべて常時従業者 | 工場 | 11 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍まあじ・むろあじ類 | 30％未満 | 工場 | 1 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍まあじ・むろあじ類 | 30～50％ | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍まあじ・むろあじ類 | 50～70％ | 工場 | 1 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍まあじ・むろあじ類 | 70％以上 | 工場 | 1 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍まあじ・むろあじ類 | すべてその他 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍さば類 | 計 | 工場 | 73 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍さば類 | すべて常時従業者 | 工場 | 61 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍さば類 | 30％未満 | 工場 | 7 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍さば類 | 30～50％ | 工場 | 2 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍さば類 | 50～70％ | 工場 | 2 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍さば類 | 70％以上 | 工場 | 1 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍さば類 | すべてその他 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍さんま | 計 | 工場 | 21 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍さんま | すべて常時従業者 | 工場 | 12 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍さんま | 30％未満 | 工場 | 5 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍さんま | 30～50％ | 工場 | 2 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍さんま | 50～70％ | 工場 | 2 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍さんま | 70％以上 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍さんま | すべてその他 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍たら類 | 計 | 工場 | 21 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍たら類 | すべて常時従業者 | 工場 | 16 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍たら類 | 30％未満 | 工場 | 2 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍たら類 | 30～50％ | 工場 | 1 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍たら類 | 50～70％ | 工場 | 1 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍たら類 | 70％以上 | 工場 | 1 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍たら類 | すべてその他 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍たら類_冷凍まだら | 計 | 工場 | 13 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍たら類_冷凍まだら | すべて常時従業者 | 工場 | 10 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍たら類_冷凍まだら | 30％未満 | 工場 | 2 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍たら類_冷凍まだら | 30～50％ | 工場 | 1 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍たら類_冷凍まだら | 50～70％ | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍たら類_冷凍まだら | 70％以上 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍たら類_冷凍まだら | すべてその他 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍たら類_冷凍すけとうだら | 計 | 工場 | 8 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍たら類_冷凍すけとうだら | すべて常時従業者 | 工場 | 6 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍たら類_冷凍すけとうだら | 30％未満 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍たら類_冷凍すけとうだら | 30～50％ | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍たら類_冷凍すけとうだら | 50～70％ | 工場 | 1 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍たら類_冷凍すけとうだら | 70％以上 | 工場 | 1 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍たら類_冷凍すけとうだら | すべてその他 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍ほっけ | 計 | 工場 | 14 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍ほっけ | すべて常時従業者 | 工場 | 10 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍ほっけ | 30％未満 | 工場 | 1 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍ほっけ | 30～50％ | 工場 | 1 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍ほっけ | 50～70％ | 工場 | 1 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍ほっけ | 70％以上 | 工場 | 1 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍ほっけ | すべてその他 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍いかなご・こうなご | 計 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍いかなご・こうなご | すべて常時従業者 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍いかなご・こうなご | 30％未満 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍いかなご・こうなご | 30～50％ | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍いかなご・こうなご | 50～70％ | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍いかなご・こうなご | 70％以上 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍いかなご・こうなご | すべてその他 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍はたはた | 計 | 工場 | 3 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍はたはた | すべて常時従業者 | 工場 | 2 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍はたはた | 30％未満 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍はたはた | 30～50％ | 工場 | 1 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍はたはた | 50～70％ | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍はたはた | 70％以上 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍はたはた | すべてその他 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍たい類 | 計 | 工場 | 18 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍たい類 | すべて常時従業者 | 工場 | 11 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍たい類 | 30％未満 | 工場 | 4 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍たい類 | 30～50％ | 工場 | 1 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍たい類 | 50～70％ | 工場 | 2 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍たい類 | 70％以上 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍たい類 | すべてその他 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍ほたてがい | 計 | 工場 | 82 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍ほたてがい | すべて常時従業者 | 工場 | 60 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍ほたてがい | 30％未満 | 工場 | 15 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍ほたてがい | 30～50％ | 工場 | 2 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍ほたてがい | 50～70％ | 工場 | 3 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍ほたてがい | 70％以上 | 工場 | 2 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍ほたてがい | すべてその他 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍いか類 | 計 | 工場 | 53 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍いか類 | すべて常時従業者 | 工場 | 43 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍いか類 | 30％未満 | 工場 | 6 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍いか類 | 30～50％ | 工場 | 3 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍いか類 | 50～70％ | 工場 | 1 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍いか類 | 70％以上 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍いか類 | すべてその他 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍かに類 | 計 | 工場 | 11 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍かに類 | すべて常時従業者 | 工場 | 11 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍かに類 | 30％未満 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍かに類 | 30～50％ | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍かに類 | 50～70％ | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍かに類 | 70％以上 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍かに類 | すべてその他 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍かき類 | 計 | 工場 | 26 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍かき類 | すべて常時従業者 | 工場 | 20 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍かき類 | 30％未満 | 工場 | 2 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍かき類 | 30～50％ | 工場 | 2 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍かき類 | 50～70％ | 工場 | 2 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍かき類 | 70％以上 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍かき類 | すべてその他 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_その他冷凍魚類・冷凍水産物類 | 計 | 工場 | 218 |
| 生鮮冷凍水産物_その他冷凍魚類・冷凍水産物類 | すべて常時従業者 | 工場 | 171 |
| 生鮮冷凍水産物_その他冷凍魚類・冷凍水産物類 | 30％未満 | 工場 | 22 |
| 生鮮冷凍水産物_その他冷凍魚類・冷凍水産物類 | 30～50％ | 工場 | 12 |
| 生鮮冷凍水産物_その他冷凍魚類・冷凍水産物類 | 50～70％ | 工場 | 7 |
| 生鮮冷凍水産物_その他冷凍魚類・冷凍水産物類 | 70％以上 | 工場 | 5 |
| 生鮮冷凍水産物_その他冷凍魚類・冷凍水産物類 | すべてその他 | 工場 | 1 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍すり身 | 計 | 工場 | 30 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍すり身 | すべて常時従業者 | 工場 | 20 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍すり身 | 30％未満 | 工場 | 4 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍すり身 | 30～50％ | 工場 | 2 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍すり身 | 50～70％ | 工場 | 2 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍すり身 | 70％以上 | 工場 | 1 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍すり身 | すべてその他 | 工場 | 1 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_すけとうだら | 計 | 工場 | 3 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_すけとうだら | すべて常時従業者 | 工場 | 3 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_すけとうだら | 30％未満 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_すけとうだら | 30～50％ | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_すけとうだら | 50～70％ | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_すけとうだら | 70％以上 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_すけとうだら | すべてその他 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_いわし・さば | 計 | 工場 | 3 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_いわし・さば | すべて常時従業者 | 工場 | 1 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_いわし・さば | 30％未満 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_いわし・さば | 30～50％ | 工場 | 1 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_いわし・さば | 50～70％ | 工場 | 1 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_いわし・さば | 70％以上 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_いわし・さば | すべてその他 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_ほっけ | 計 | 工場 | 1 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_ほっけ | すべて常時従業者 | 工場 | 1 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_ほっけ | 30％未満 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_ほっけ | 30～50％ | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_ほっけ | 50～70％ | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_ほっけ | 70％以上 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_ほっけ | すべてその他 | 工場 | - |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_その他 | 計 | 工場 | 23 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_その他 | すべて常時従業者 | 工場 | 15 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_その他 | 30％未満 | 工場 | 4 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_その他 | 30～50％ | 工場 | 1 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_その他 | 50～70％ | 工場 | 1 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_その他 | 70％以上 | 工場 | 1 |
| 生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_その他 | すべてその他 | 工場 | 1 |
| 焼・味付のり | 計 | 工場 | 274 |
| 焼・味付のり | すべて常時従業者 | 工場 | 237 |
| 焼・味付のり | 30％未満 | 工場 | 18 |
| 焼・味付のり | 30～50％ | 工場 | 7 |
| 焼・味付のり | 50～70％ | 工場 | 10 |
| 焼・味付のり | 70％以上 | 工場 | 2 |
| 焼・味付のり | すべてその他 | 工場 | - |