工業統計調査
工業統計調査 確報 平成20年確報
表 3-2 品目編 品目別出荷及び事業所数（従業者４人以上の事業所）(平成16年～平成20年)
統計表ID: 0003031056
政府統計名: 工業統計調査
作成機関名: 経済産業省
調査年月: 200801-200812
データ件数: 21617件
公開日: 2012-12-23
最終更新日: 2022-07-05
※データ件数が2000件を超える場合は、先頭から2000件までを表示しています。
| 品目(H20以降の調査票) | 確報（品目編）・集計項目 | 年次 | 値 |
|---|---|---|---|
| 合計 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 271070007 |
| 合計 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 282712076 |
| 合計 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 301430783 |
| 合計 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 305652182 |
| 合計 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 303725898 |
| 合計 | 産出事業所数 | 2004年 | 336752 |
| 合計 | 産出事業所数 | 2005年 | 339694 |
| 合計 | 産出事業所数 | 2006年 | 322126 |
| 合計 | 産出事業所数 | 2007年 | 325941 |
| 合計 | 産出事業所数 | 2008年 | 329235 |
| 食料品 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 22258020 |
| 食料品 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 22140037 |
| 食料品 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 22127912 |
| 食料品 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 22743288 |
| 食料品 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 23380224 |
| 食料品 | 産出事業所数 | 2004年 | 50364 |
| 食料品 | 産出事業所数 | 2005年 | 50603 |
| 食料品 | 産出事業所数 | 2006年 | 48232 |
| 食料品 | 産出事業所数 | 2007年 | 48552 |
| 食料品 | 産出事業所数 | 2008年 | 49455 |
| 部分肉、冷凍肉（ブロイラーを除く） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 1099061 |
| 部分肉、冷凍肉（ブロイラーを除く） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 1128140 |
| 部分肉、冷凍肉（ブロイラーを除く） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 1138435 |
| 部分肉、冷凍肉（ブロイラーを除く） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 1212533 |
| 部分肉、冷凍肉（ブロイラーを除く） | 出荷額（百万円） | 2008年 | 1227124 |
| 部分肉、冷凍肉（ブロイラーを除く） | 産出事業所数 | 2004年 | 757 |
| 部分肉、冷凍肉（ブロイラーを除く） | 産出事業所数 | 2005年 | 767 |
| 部分肉、冷凍肉（ブロイラーを除く） | 産出事業所数 | 2006年 | 785 |
| 部分肉、冷凍肉（ブロイラーを除く） | 産出事業所数 | 2007年 | 849 |
| 部分肉、冷凍肉（ブロイラーを除く） | 産出事業所数 | 2008年 | 849 |
| 肉缶詰・瓶詰・つぼ詰 | 出荷数 | 2004年 | 10889 |
| 肉缶詰・瓶詰・つぼ詰 | 出荷数 | 2005年 | 10849 |
| 肉缶詰・瓶詰・つぼ詰 | 出荷数 | 2006年 | 8361 |
| 肉缶詰・瓶詰・つぼ詰 | 出荷数 | 2007年 | 5864 |
| 肉缶詰・瓶詰・つぼ詰 | 出荷数 | 2008年 | 4017 |
| 肉缶詰・瓶詰・つぼ詰 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 9189 |
| 肉缶詰・瓶詰・つぼ詰 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 9096 |
| 肉缶詰・瓶詰・つぼ詰 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 6911 |
| 肉缶詰・瓶詰・つぼ詰 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 5146 |
| 肉缶詰・瓶詰・つぼ詰 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 3903 |
| 肉缶詰・瓶詰・つぼ詰 | 産出事業所数 | 2004年 | 19 |
| 肉缶詰・瓶詰・つぼ詰 | 産出事業所数 | 2005年 | 20 |
| 肉缶詰・瓶詰・つぼ詰 | 産出事業所数 | 2006年 | 16 |
| 肉缶詰・瓶詰・つぼ詰 | 産出事業所数 | 2007年 | 17 |
| 肉缶詰・瓶詰・つぼ詰 | 産出事業所数 | 2008年 | 18 |
| 肉製品 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 691533 |
| 肉製品 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 655501 |
| 肉製品 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 647792 |
| 肉製品 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 653572 |
| 肉製品 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 706634 |
| 肉製品 | 産出事業所数 | 2004年 | 580 |
| 肉製品 | 産出事業所数 | 2005年 | 590 |
| 肉製品 | 産出事業所数 | 2006年 | 591 |
| 肉製品 | 産出事業所数 | 2007年 | 624 |
| 肉製品 | 産出事業所数 | 2008年 | 644 |
| 処理牛乳 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 620866 |
| 処理牛乳 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 602897 |
| 処理牛乳 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 581296 |
| 処理牛乳 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 556207 |
| 処理牛乳 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 554151 |
| 処理牛乳 | 産出事業所数 | 2004年 | 379 |
| 処理牛乳 | 産出事業所数 | 2005年 | 369 |
| 処理牛乳 | 産出事業所数 | 2006年 | 363 |
| 処理牛乳 | 産出事業所数 | 2007年 | 349 |
| 処理牛乳 | 産出事業所数 | 2008年 | 338 |
| 乳飲料、乳酸菌飲料 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 295925 |
| 乳飲料、乳酸菌飲料 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 264422 |
| 乳飲料、乳酸菌飲料 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 269445 |
| 乳飲料、乳酸菌飲料 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 313455 |
| 乳飲料、乳酸菌飲料 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 331021 |
| 乳飲料、乳酸菌飲料 | 産出事業所数 | 2004年 | 256 |
| 乳飲料、乳酸菌飲料 | 産出事業所数 | 2005年 | 253 |
| 乳飲料、乳酸菌飲料 | 産出事業所数 | 2006年 | 256 |
| 乳飲料、乳酸菌飲料 | 産出事業所数 | 2007年 | 256 |
| 乳飲料、乳酸菌飲料 | 産出事業所数 | 2008年 | 270 |
| 練乳、粉乳、脱脂粉乳 | 出荷数 | 2004年 | 333057 |
| 練乳、粉乳、脱脂粉乳 | 出荷数 | 2005年 | 325648 |
| 練乳、粉乳、脱脂粉乳 | 出荷数 | 2006年 | 300730 |
| 練乳、粉乳、脱脂粉乳 | 出荷数 | 2007年 | 288176 |
| 練乳、粉乳、脱脂粉乳 | 出荷数 | 2008年 | 312242 |
| 練乳、粉乳、脱脂粉乳 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 194761 |
| 練乳、粉乳、脱脂粉乳 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 184029 |
| 練乳、粉乳、脱脂粉乳 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 171984 |
| 練乳、粉乳、脱脂粉乳 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 166393 |
| 練乳、粉乳、脱脂粉乳 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 172378 |
| 練乳、粉乳、脱脂粉乳 | 産出事業所数 | 2004年 | 63 |
| 練乳、粉乳、脱脂粉乳 | 産出事業所数 | 2005年 | 60 |
| 練乳、粉乳、脱脂粉乳 | 産出事業所数 | 2006年 | 61 |
| 練乳、粉乳、脱脂粉乳 | 産出事業所数 | 2007年 | 58 |
| 練乳、粉乳、脱脂粉乳 | 産出事業所数 | 2008年 | 56 |
| バター | 出荷数 | 2004年 | 80404 |
| バター | 出荷数 | 2005年 | 81673 |
| バター | 出荷数 | 2006年 | 78504 |
| バター | 出荷数 | 2007年 | 74839 |
| バター | 出荷数 | 2008年 | 73104 |
| バター | 出荷額（百万円） | 2004年 | 79339 |
| バター | 出荷額（百万円） | 2005年 | 77284 |
| バター | 出荷額（百万円） | 2006年 | 74945 |
| バター | 出荷額（百万円） | 2007年 | 74203 |
| バター | 出荷額（百万円） | 2008年 | 77938 |
| バター | 産出事業所数 | 2004年 | 56 |
| バター | 産出事業所数 | 2005年 | 55 |
| バター | 産出事業所数 | 2006年 | 55 |
| バター | 産出事業所数 | 2007年 | 56 |
| バター | 産出事業所数 | 2008年 | 59 |
| チーズ | 出荷数 | 2004年 | 175229 |
| チーズ | 出荷数 | 2005年 | 179506 |
| チーズ | 出荷数 | 2006年 | 182414 |
| チーズ | 出荷数 | 2007年 | 201816 |
| チーズ | 出荷数 | 2008年 | 194847 |
| チーズ | 出荷額（百万円） | 2004年 | 137240 |
| チーズ | 出荷額（百万円） | 2005年 | 145729 |
| チーズ | 出荷額（百万円） | 2006年 | 146004 |
| チーズ | 出荷額（百万円） | 2007年 | 166296 |
| チーズ | 出荷額（百万円） | 2008年 | 176400 |
| チーズ | 産出事業所数 | 2004年 | 90 |
| チーズ | 産出事業所数 | 2005年 | 86 |
| チーズ | 産出事業所数 | 2006年 | 86 |
| チーズ | 産出事業所数 | 2007年 | 97 |
| チーズ | 産出事業所数 | 2008年 | 97 |
| クリーム | 出荷数 | 2004年 | 282389 |
| クリーム | 出荷数 | 2005年 | 291357 |
| クリーム | 出荷数 | 2006年 | 294203 |
| クリーム | 出荷数 | 2007年 | 293082 |
| クリーム | 出荷数 | 2008年 | 324154 |
| クリーム | 出荷額（百万円） | 2004年 | 144786 |
| クリーム | 出荷額（百万円） | 2005年 | 144578 |
| クリーム | 出荷額（百万円） | 2006年 | 142282 |
| クリーム | 出荷額（百万円） | 2007年 | 144403 |
| クリーム | 出荷額（百万円） | 2008年 | 155889 |
| クリーム | 産出事業所数 | 2004年 | 95 |
| クリーム | 産出事業所数 | 2005年 | 91 |
| クリーム | 産出事業所数 | 2006年 | 84 |
| クリーム | 産出事業所数 | 2007年 | 82 |
| クリーム | 産出事業所数 | 2008年 | 88 |
| アイスクリーム | 出荷額（百万円） | 2004年 | 241203 |
| アイスクリーム | 出荷額（百万円） | 2005年 | 242445 |
| アイスクリーム | 出荷額（百万円） | 2006年 | 238629 |
| アイスクリーム | 出荷額（百万円） | 2007年 | 249558 |
| アイスクリーム | 出荷額（百万円） | 2008年 | 253472 |
| アイスクリーム | 産出事業所数 | 2004年 | 272 |
| アイスクリーム | 産出事業所数 | 2005年 | 287 |
| アイスクリーム | 産出事業所数 | 2006年 | 273 |
| アイスクリーム | 産出事業所数 | 2007年 | 277 |
| アイスクリーム | 産出事業所数 | 2008年 | 285 |
| その他の乳製品 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 384372 |
| その他の乳製品 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 402876 |
| その他の乳製品 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 397682 |
| その他の乳製品 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 403875 |
| その他の乳製品 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 396898 |
| その他の乳製品 | 産出事業所数 | 2004年 | 281 |
| その他の乳製品 | 産出事業所数 | 2005年 | 281 |
| その他の乳製品 | 産出事業所数 | 2006年 | 282 |
| その他の乳製品 | 産出事業所数 | 2007年 | 272 |
| その他の乳製品 | 産出事業所数 | 2008年 | 262 |
| ブロイラー加工品（解体品を含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 433217 |
| ブロイラー加工品（解体品を含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 457363 |
| ブロイラー加工品（解体品を含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 454716 |
| ブロイラー加工品（解体品を含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 459453 |
| ブロイラー加工品（解体品を含む） | 出荷額（百万円） | 2008年 | 521582 |
| ブロイラー加工品（解体品を含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 497 |
| ブロイラー加工品（解体品を含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 500 |
| ブロイラー加工品（解体品を含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 486 |
| ブロイラー加工品（解体品を含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 504 |
| ブロイラー加工品（解体品を含む） | 産出事業所数 | 2008年 | 501 |
| 他に分類されない畜産食料品 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 192134 |
| 他に分類されない畜産食料品 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 212162 |
| 他に分類されない畜産食料品 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 217399 |
| 他に分類されない畜産食料品 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 251049 |
| 他に分類されない畜産食料品 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 274113 |
| 他に分類されない畜産食料品 | 産出事業所数 | 2004年 | 445 |
| 他に分類されない畜産食料品 | 産出事業所数 | 2005年 | 463 |
| 他に分類されない畜産食料品 | 産出事業所数 | 2006年 | 446 |
| 他に分類されない畜産食料品 | 産出事業所数 | 2007年 | 514 |
| 他に分類されない畜産食料品 | 産出事業所数 | 2008年 | 482 |
| まぐろ缶詰 | 出荷数 | 2004年 | 84777 |
| まぐろ缶詰 | 出荷数 | 2005年 | 83368 |
| まぐろ缶詰 | 出荷数 | 2006年 | 59107 |
| まぐろ缶詰 | 出荷数 | 2007年 | 53304 |
| まぐろ缶詰 | 出荷数 | 2008年 | 55665 |
| まぐろ缶詰 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 46151 |
| まぐろ缶詰 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 44403 |
| まぐろ缶詰 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 31804 |
| まぐろ缶詰 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 32924 |
| まぐろ缶詰 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 33519 |
| まぐろ缶詰 | 産出事業所数 | 2004年 | 17 |
| まぐろ缶詰 | 産出事業所数 | 2005年 | 15 |
| まぐろ缶詰 | 産出事業所数 | 2006年 | 14 |
| まぐろ缶詰 | 産出事業所数 | 2007年 | 13 |
| まぐろ缶詰 | 産出事業所数 | 2008年 | 13 |
| さば缶詰 | 出荷数 | 2004年 | 23932 |
| さば缶詰 | 出荷数 | 2005年 | 28668 |
| さば缶詰 | 出荷数 | 2006年 | 24289 |
| さば缶詰 | 出荷数 | 2007年 | 29508 |
| さば缶詰 | 出荷数 | 2008年 | 29375 |
| さば缶詰 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 6694 |
| さば缶詰 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 7818 |
| さば缶詰 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 6564 |
| さば缶詰 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 7186 |
| さば缶詰 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 7583 |
| さば缶詰 | 産出事業所数 | 2004年 | 15 |
| さば缶詰 | 産出事業所数 | 2005年 | 15 |
| さば缶詰 | 産出事業所数 | 2006年 | 13 |
| さば缶詰 | 産出事業所数 | 2007年 | 14 |
| さば缶詰 | 産出事業所数 | 2008年 | 16 |
| その他の水産缶詰・瓶詰 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 77791 |
| その他の水産缶詰・瓶詰 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 71594 |
| その他の水産缶詰・瓶詰 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 71037 |
| その他の水産缶詰・瓶詰 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 74094 |
| その他の水産缶詰・瓶詰 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 74262 |
| その他の水産缶詰・瓶詰 | 産出事業所数 | 2004年 | 189 |
| その他の水産缶詰・瓶詰 | 産出事業所数 | 2005年 | 198 |
| その他の水産缶詰・瓶詰 | 産出事業所数 | 2006年 | 183 |
| その他の水産缶詰・瓶詰 | 産出事業所数 | 2007年 | 191 |
| その他の水産缶詰・瓶詰 | 産出事業所数 | 2008年 | 187 |
| 寒天 | 出荷数 | 2004年 | 2964961 |
| 寒天 | 出荷数 | 2005年 | 4723059 |
| 寒天 | 出荷数 | 2006年 | 4080045 |
| 寒天 | 出荷数 | 2007年 | 4086690 |
| 寒天 | 出荷数 | 2008年 | 3344070 |
| 寒天 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 9033 |
| 寒天 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 14862 |
| 寒天 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 12974 |
| 寒天 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 13439 |
| 寒天 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 10395 |
| 寒天 | 産出事業所数 | 2004年 | 41 |
| 寒天 | 産出事業所数 | 2005年 | 48 |
| 寒天 | 産出事業所数 | 2006年 | 50 |
| 寒天 | 産出事業所数 | 2007年 | 43 |
| 寒天 | 産出事業所数 | 2008年 | 39 |
| 海藻加工品 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 305160 |
| 海藻加工品 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 297940 |
| 海藻加工品 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 300085 |
| 海藻加工品 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 301059 |
| 海藻加工品 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 299331 |
| 海藻加工品 | 産出事業所数 | 2004年 | 1028 |
| 海藻加工品 | 産出事業所数 | 2005年 | 1049 |
| 海藻加工品 | 産出事業所数 | 2006年 | 1044 |
| 海藻加工品 | 産出事業所数 | 2007年 | 1065 |
| 海藻加工品 | 産出事業所数 | 2008年 | 1069 |
| 魚肉ハム・ソーセージ（鯨肉製を含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 30525 |
| 魚肉ハム・ソーセージ（鯨肉製を含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 28973 |
| 魚肉ハム・ソーセージ（鯨肉製を含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 28829 |
| 魚肉ハム・ソーセージ（鯨肉製を含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 28544 |
| 魚肉ハム・ソーセージ（鯨肉製を含む） | 出荷額（百万円） | 2008年 | 32947 |
| 魚肉ハム・ソーセージ（鯨肉製を含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 26 |
| 魚肉ハム・ソーセージ（鯨肉製を含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 31 |
| 魚肉ハム・ソーセージ（鯨肉製を含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 28 |
| 魚肉ハム・ソーセージ（鯨肉製を含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 25 |
| 魚肉ハム・ソーセージ（鯨肉製を含む） | 産出事業所数 | 2008年 | 27 |
| その他の水産練製品 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 387232 |
| その他の水産練製品 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 388041 |
| その他の水産練製品 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 378098 |
| その他の水産練製品 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 383074 |
| その他の水産練製品 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 390327 |
| その他の水産練製品 | 産出事業所数 | 2004年 | 1150 |
| その他の水産練製品 | 産出事業所数 | 2005年 | 1169 |
| その他の水産練製品 | 産出事業所数 | 2006年 | 1086 |
| その他の水産練製品 | 産出事業所数 | 2007年 | 1051 |
| その他の水産練製品 | 産出事業所数 | 2008年 | 1060 |
| 塩干・塩蔵品 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 249062 |
| 塩干・塩蔵品 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 256614 |
| 塩干・塩蔵品 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 250277 |
| 塩干・塩蔵品 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 251226 |
| 塩干・塩蔵品 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 252898 |
| 塩干・塩蔵品 | 産出事業所数 | 2004年 | 1188 |
| 塩干・塩蔵品 | 産出事業所数 | 2005年 | 1168 |
| 塩干・塩蔵品 | 産出事業所数 | 2006年 | 1104 |
| 塩干・塩蔵品 | 産出事業所数 | 2007年 | 1106 |
| 塩干・塩蔵品 | 産出事業所数 | 2008年 | 1132 |
| 冷凍水産物 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 304087 |
| 冷凍水産物 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 304320 |
| 冷凍水産物 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 336446 |
| 冷凍水産物 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 368287 |
| 冷凍水産物 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 394199 |
| 冷凍水産物 | 産出事業所数 | 2004年 | 682 |
| 冷凍水産物 | 産出事業所数 | 2005年 | 693 |
| 冷凍水産物 | 産出事業所数 | 2006年 | 679 |
| 冷凍水産物 | 産出事業所数 | 2007年 | 734 |
| 冷凍水産物 | 産出事業所数 | 2008年 | 776 |
| 冷凍水産食品 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 633839 |
| 冷凍水産食品 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 606579 |
| 冷凍水産食品 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 605213 |
| 冷凍水産食品 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 611545 |
| 冷凍水産食品 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 577477 |
| 冷凍水産食品 | 産出事業所数 | 2004年 | 1261 |
| 冷凍水産食品 | 産出事業所数 | 2005年 | 1237 |
| 冷凍水産食品 | 産出事業所数 | 2006年 | 1205 |
| 冷凍水産食品 | 産出事業所数 | 2007年 | 1196 |
| 冷凍水産食品 | 産出事業所数 | 2008年 | 1167 |
| 素干・煮干 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 133850 |
| 素干・煮干 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 132938 |
| 素干・煮干 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 129733 |
| 素干・煮干 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 133910 |
| 素干・煮干 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 130851 |
| 素干・煮干 | 産出事業所数 | 2004年 | 1218 |
| 素干・煮干 | 産出事業所数 | 2005年 | 1202 |
| 素干・煮干 | 産出事業所数 | 2006年 | 1119 |
| 素干・煮干 | 産出事業所数 | 2007年 | 1059 |
| 素干・煮干 | 産出事業所数 | 2008年 | 1101 |
| 他に分類されない水産食料品 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 939736 |
| 他に分類されない水産食料品 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 929115 |
| 他に分類されない水産食料品 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 892548 |
| 他に分類されない水産食料品 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 906494 |
| 他に分類されない水産食料品 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 876822 |
| 他に分類されない水産食料品 | 産出事業所数 | 2004年 | 2926 |
| 他に分類されない水産食料品 | 産出事業所数 | 2005年 | 2922 |
| 他に分類されない水産食料品 | 産出事業所数 | 2006年 | 2825 |
| 他に分類されない水産食料品 | 産出事業所数 | 2007年 | 2845 |
| 他に分類されない水産食料品 | 産出事業所数 | 2008年 | 2778 |
| 水産食料品副産物 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 6394 |
| 水産食料品副産物 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 6531 |
| 水産食料品副産物 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 8207 |
| 水産食料品副産物 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 7952 |
| 水産食料品副産物 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 7565 |
| 水産食料品副産物 | 産出事業所数 | 2004年 | 246 |
| 水産食料品副産物 | 産出事業所数 | 2005年 | 233 |
| 水産食料品副産物 | 産出事業所数 | 2006年 | 239 |
| 水産食料品副産物 | 産出事業所数 | 2007年 | 237 |
| 水産食料品副産物 | 産出事業所数 | 2008年 | 250 |
| 野菜缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 51869 |
| 野菜缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 50867 |
| 野菜缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 49193 |
| 野菜缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 47307 |
| 野菜缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 出荷額（百万円） | 2008年 | 46052 |
| 野菜缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 307 |
| 野菜缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 299 |
| 野菜缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 287 |
| 野菜缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 287 |
| 野菜缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 産出事業所数 | 2008年 | 262 |
| 果実缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 39912 |
| 果実缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 37062 |
| 果実缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 36261 |
| 果実缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 36133 |
| 果実缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 出荷額（百万円） | 2008年 | 32843 |
| 果実缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 108 |
| 果実缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 110 |
| 果実缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 106 |
| 果実缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 104 |
| 果実缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 産出事業所数 | 2008年 | 97 |
| その他の缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 28358 |
| その他の缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 28743 |
| その他の缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 37677 |
| その他の缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 35934 |
| その他の缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 出荷額（百万円） | 2008年 | 29555 |
| その他の缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 87 |
| その他の缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 92 |
| その他の缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 92 |
| その他の缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 82 |
| その他の缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 産出事業所数 | 2008年 | 77 |
| 冷凍野菜・果実 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 43220 |
| 冷凍野菜・果実 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 42877 |
| 冷凍野菜・果実 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 42474 |
| 冷凍野菜・果実 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 44416 |
| 冷凍野菜・果実 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 43856 |
| 冷凍野菜・果実 | 産出事業所数 | 2004年 | 134 |
| 冷凍野菜・果実 | 産出事業所数 | 2005年 | 130 |
| 冷凍野菜・果実 | 産出事業所数 | 2006年 | 134 |
| 冷凍野菜・果実 | 産出事業所数 | 2007年 | 143 |
| 冷凍野菜・果実 | 産出事業所数 | 2008年 | 144 |
| その他の農産保存食料品 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 249077 |
| その他の農産保存食料品 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 243470 |
| その他の農産保存食料品 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 249791 |
| その他の農産保存食料品 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 228854 |
| その他の農産保存食料品 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 230652 |
| その他の農産保存食料品 | 産出事業所数 | 2004年 | 677 |
| その他の農産保存食料品 | 産出事業所数 | 2005年 | 671 |
| その他の農産保存食料品 | 産出事業所数 | 2006年 | 665 |
| その他の農産保存食料品 | 産出事業所数 | 2007年 | 691 |
| その他の農産保存食料品 | 産出事業所数 | 2008年 | 701 |
| 野菜漬物（果実漬物を含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 431510 |
| 野菜漬物（果実漬物を含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 421208 |
| 野菜漬物（果実漬物を含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 405326 |
| 野菜漬物（果実漬物を含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 402802 |
| 野菜漬物（果実漬物を含む） | 出荷額（百万円） | 2008年 | 385823 |
| 野菜漬物（果実漬物を含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 1864 |
| 野菜漬物（果実漬物を含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 1879 |
| 野菜漬物（果実漬物を含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 1785 |
| 野菜漬物（果実漬物を含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 1803 |
| 野菜漬物（果実漬物を含む） | 産出事業所数 | 2008年 | 1825 |
| 味そ（粉味そを含む） | 出荷数 | 2004年 | 562269 |
| 味そ（粉味そを含む） | 出荷数 | 2005年 | 539387 |
| 味そ（粉味そを含む） | 出荷数 | 2006年 | 535323 |
| 味そ（粉味そを含む） | 出荷数 | 2007年 | 533874 |
| 味そ（粉味そを含む） | 出荷数 | 2008年 | 518764 |
| 味そ（粉味そを含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 135679 |
| 味そ（粉味そを含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 127165 |
| 味そ（粉味そを含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 128928 |
| 味そ（粉味そを含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 128366 |
| 味そ（粉味そを含む） | 出荷額（百万円） | 2008年 | 130917 |
| 味そ（粉味そを含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 904 |
| 味そ（粉味そを含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 936 |
| 味そ（粉味そを含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 886 |
| 味そ（粉味そを含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 861 |
| 味そ（粉味そを含む） | 産出事業所数 | 2008年 | 925 |
| しょう油、食用アミノ酸（粉しょう油、固形しょう油を含む） | 出荷数 | 2004年 | 1268013 |
| しょう油、食用アミノ酸（粉しょう油、固形しょう油を含む） | 出荷数 | 2005年 | 1229014 |
| しょう油、食用アミノ酸（粉しょう油、固形しょう油を含む） | 出荷数 | 2006年 | 1206303 |
| しょう油、食用アミノ酸（粉しょう油、固形しょう油を含む） | 出荷数 | 2007年 | 1195157 |
| しょう油、食用アミノ酸（粉しょう油、固形しょう油を含む） | 出荷数 | 2008年 | 1242363 |
| しょう油、食用アミノ酸（粉しょう油、固形しょう油を含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 233254 |
| しょう油、食用アミノ酸（粉しょう油、固形しょう油を含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 229170 |
| しょう油、食用アミノ酸（粉しょう油、固形しょう油を含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 225547 |
| しょう油、食用アミノ酸（粉しょう油、固形しょう油を含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 223244 |
| しょう油、食用アミノ酸（粉しょう油、固形しょう油を含む） | 出荷額（百万円） | 2008年 | 231373 |
| しょう油、食用アミノ酸（粉しょう油、固形しょう油を含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 838 |
| しょう油、食用アミノ酸（粉しょう油、固形しょう油を含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 846 |
| しょう油、食用アミノ酸（粉しょう油、固形しょう油を含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 804 |
| しょう油、食用アミノ酸（粉しょう油、固形しょう油を含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 788 |
| しょう油、食用アミノ酸（粉しょう油、固形しょう油を含む） | 産出事業所数 | 2008年 | 810 |
| ウスター・中濃・濃厚ソース | 出荷数 | 2004年 | 177148 |
| ウスター・中濃・濃厚ソース | 出荷数 | 2005年 | 187384 |
| ウスター・中濃・濃厚ソース | 出荷数 | 2006年 | 175014 |
| ウスター・中濃・濃厚ソース | 出荷数 | 2007年 | 182164 |
| ウスター・中濃・濃厚ソース | 出荷数 | 2008年 | 175164 |
| ウスター・中濃・濃厚ソース | 出荷額（百万円） | 2004年 | 57186 |
| ウスター・中濃・濃厚ソース | 出荷額（百万円） | 2005年 | 56832 |
| ウスター・中濃・濃厚ソース | 出荷額（百万円） | 2006年 | 58632 |
| ウスター・中濃・濃厚ソース | 出荷額（百万円） | 2007年 | 57702 |
| ウスター・中濃・濃厚ソース | 出荷額（百万円） | 2008年 | 56667 |
| ウスター・中濃・濃厚ソース | 産出事業所数 | 2004年 | 117 |
| ウスター・中濃・濃厚ソース | 産出事業所数 | 2005年 | 120 |
| ウスター・中濃・濃厚ソース | 産出事業所数 | 2006年 | 117 |
| ウスター・中濃・濃厚ソース | 産出事業所数 | 2007年 | 113 |
| ウスター・中濃・濃厚ソース | 産出事業所数 | 2008年 | 111 |
| その他のソース類 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 222926 |
| その他のソース類 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 215713 |
| その他のソース類 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 214744 |
| その他のソース類 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 243892 |
| その他のソース類 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 242487 |
| その他のソース類 | 産出事業所数 | 2004年 | 210 |
| その他のソース類 | 産出事業所数 | 2005年 | 213 |
| その他のソース類 | 産出事業所数 | 2006年 | 202 |
| その他のソース類 | 産出事業所数 | 2007年 | 227 |
| その他のソース類 | 産出事業所数 | 2008年 | 227 |
| 食酢 | 出荷数 | 2004年 | 462684 |
| 食酢 | 出荷数 | 2005年 | 454757 |
| 食酢 | 出荷数 | 2006年 | 451706 |
| 食酢 | 出荷数 | 2007年 | 445179 |
| 食酢 | 出荷数 | 2008年 | 411761 |
| 食酢 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 58293 |
| 食酢 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 62552 |
| 食酢 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 60143 |
| 食酢 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 60765 |
| 食酢 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 56751 |
| 食酢 | 産出事業所数 | 2004年 | 267 |
| 食酢 | 産出事業所数 | 2005年 | 282 |
| 食酢 | 産出事業所数 | 2006年 | 278 |
| 食酢 | 産出事業所数 | 2007年 | 285 |
| 食酢 | 産出事業所数 | 2008年 | 289 |
| 香辛料（練製のものを含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 118893 |
| 香辛料（練製のものを含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 117128 |
| 香辛料（練製のものを含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 117630 |
| 香辛料（練製のものを含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 119236 |
| 香辛料（練製のものを含む） | 出荷額（百万円） | 2008年 | 117178 |
| 香辛料（練製のものを含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 98 |
| 香辛料（練製のものを含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 90 |
| 香辛料（練製のものを含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 93 |
| 香辛料（練製のものを含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 95 |
| 香辛料（練製のものを含む） | 産出事業所数 | 2008年 | 102 |
| ルウ類 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 105262 |
| ルウ類 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 105378 |
| ルウ類 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 105976 |
| ルウ類 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 103532 |
| ルウ類 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 106819 |
| ルウ類 | 産出事業所数 | 2004年 | 48 |
| ルウ類 | 産出事業所数 | 2005年 | 51 |
| ルウ類 | 産出事業所数 | 2006年 | 49 |
| ルウ類 | 産出事業所数 | 2007年 | 50 |
| ルウ類 | 産出事業所数 | 2008年 | 54 |
| グルタミン酸ナトリウム | 出荷数 | 2004年 | 53124 |
| グルタミン酸ナトリウム | 出荷数 | 2005年 | 45193 |
| グルタミン酸ナトリウム | 出荷数 | 2006年 | 34605 |
| グルタミン酸ナトリウム | 出荷数 | 2007年 | 30755 |
| グルタミン酸ナトリウム | 出荷数 | 2008年 | 34870 |
| グルタミン酸ナトリウム | 出荷額（百万円） | 2004年 | 18676 |
| グルタミン酸ナトリウム | 出荷額（百万円） | 2005年 | 14817 |
| グルタミン酸ナトリウム | 出荷額（百万円） | 2006年 | 12942 |
| グルタミン酸ナトリウム | 出荷額（百万円） | 2007年 | 13581 |
| グルタミン酸ナトリウム | 出荷額（百万円） | 2008年 | 24847 |
| グルタミン酸ナトリウム | 産出事業所数 | 2004年 | 6 |
| グルタミン酸ナトリウム | 産出事業所数 | 2005年 | 6 |
| グルタミン酸ナトリウム | 産出事業所数 | 2006年 | 6 |
| グルタミン酸ナトリウム | 産出事業所数 | 2007年 | 6 |
| グルタミン酸ナトリウム | 産出事業所数 | 2008年 | 5 |
| 他に分類されない調味料 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 790563 |
| 他に分類されない調味料 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 807726 |
| 他に分類されない調味料 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 809924 |
| 他に分類されない調味料 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 776351 |
| 他に分類されない調味料 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 794926 |
| 他に分類されない調味料 | 産出事業所数 | 2004年 | 828 |
| 他に分類されない調味料 | 産出事業所数 | 2005年 | 840 |
| 他に分類されない調味料 | 産出事業所数 | 2006年 | 819 |
| 他に分類されない調味料 | 産出事業所数 | 2007年 | 883 |
| 他に分類されない調味料 | 産出事業所数 | 2008年 | 878 |
| 粗糖（糖みつ、黒糖を含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 45363 |
| 粗糖（糖みつ、黒糖を含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 37370 |
| 粗糖（糖みつ、黒糖を含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 41820 |
| 粗糖（糖みつ、黒糖を含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 44658 |
| 粗糖（糖みつ、黒糖を含む） | 出荷額（百万円） | 2008年 | 28704 |
| 粗糖（糖みつ、黒糖を含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 57 |
| 粗糖（糖みつ、黒糖を含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 65 |
| 粗糖（糖みつ、黒糖を含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 63 |
| 粗糖（糖みつ、黒糖を含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 59 |
| 粗糖（糖みつ、黒糖を含む） | 産出事業所数 | 2008年 | 64 |
| 精製糖（国内産の甘味資源作物から一貫して製造加工したもの） | 出荷数 | 2004年 | 744178 |
| 精製糖（国内産の甘味資源作物から一貫して製造加工したもの） | 出荷数 | 2005年 | 733162 |
| 精製糖（国内産の甘味資源作物から一貫して製造加工したもの） | 出荷数 | 2006年 | 764321 |
| 精製糖（国内産の甘味資源作物から一貫して製造加工したもの） | 出荷数 | 2007年 | 675749 |
| 精製糖（国内産の甘味資源作物から一貫して製造加工したもの） | 出荷数 | 2008年 | 661282 |
| 精製糖（国内産の甘味資源作物から一貫して製造加工したもの） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 98862 |
| 精製糖（国内産の甘味資源作物から一貫して製造加工したもの） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 98545 |
| 精製糖（国内産の甘味資源作物から一貫して製造加工したもの） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 102688 |
| 精製糖（国内産の甘味資源作物から一貫して製造加工したもの） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 92219 |
| 精製糖（国内産の甘味資源作物から一貫して製造加工したもの） | 出荷額（百万円） | 2008年 | 85428 |
| 精製糖（国内産の甘味資源作物から一貫して製造加工したもの） | 産出事業所数 | 2004年 | 13 |
| 精製糖（国内産の甘味資源作物から一貫して製造加工したもの） | 産出事業所数 | 2005年 | 15 |
| 精製糖（国内産の甘味資源作物から一貫して製造加工したもの） | 産出事業所数 | 2006年 | 12 |
| 精製糖（国内産の甘味資源作物から一貫して製造加工したもの） | 産出事業所数 | 2007年 | 13 |
| 精製糖（国内産の甘味資源作物から一貫して製造加工したもの） | 産出事業所数 | 2008年 | 14 |
| 精製糖（購入した粗糖・精製糖から製造加工したもの） | 出荷数 | 2004年 | 1056459 |
| 精製糖（購入した粗糖・精製糖から製造加工したもの） | 出荷数 | 2005年 | 1091699 |
| 精製糖（購入した粗糖・精製糖から製造加工したもの） | 出荷数 | 2006年 | 1011188 |
| 精製糖（購入した粗糖・精製糖から製造加工したもの） | 出荷数 | 2007年 | 1068947 |
| 精製糖（購入した粗糖・精製糖から製造加工したもの） | 出荷数 | 2008年 | 1089927 |
| 精製糖（購入した粗糖・精製糖から製造加工したもの） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 118560 |
| 精製糖（購入した粗糖・精製糖から製造加工したもの） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 123273 |
| 精製糖（購入した粗糖・精製糖から製造加工したもの） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 119771 |
| 精製糖（購入した粗糖・精製糖から製造加工したもの） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 136280 |
| 精製糖（購入した粗糖・精製糖から製造加工したもの） | 出荷額（百万円） | 2008年 | 136257 |
| 精製糖（購入した粗糖・精製糖から製造加工したもの） | 産出事業所数 | 2004年 | 51 |
| 精製糖（購入した粗糖・精製糖から製造加工したもの） | 産出事業所数 | 2005年 | 53 |
| 精製糖（購入した粗糖・精製糖から製造加工したもの） | 産出事業所数 | 2006年 | 53 |
| 精製糖（購入した粗糖・精製糖から製造加工したもの） | 産出事業所数 | 2007年 | 60 |
| 精製糖（購入した粗糖・精製糖から製造加工したもの） | 産出事業所数 | 2008年 | 59 |
| ぶどう糖 | 出荷数 | 2004年 | 373188 |
| ぶどう糖 | 出荷数 | 2005年 | 368336 |
| ぶどう糖 | 出荷数 | 2006年 | 373896 |
| ぶどう糖 | 出荷数 | 2007年 | 430193 |
| ぶどう糖 | 出荷数 | 2008年 | 447778 |
| ぶどう糖 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 20440 |
| ぶどう糖 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 21191 |
| ぶどう糖 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 21318 |
| ぶどう糖 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 26977 |
| ぶどう糖 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 30527 |
| ぶどう糖 | 産出事業所数 | 2004年 | 12 |
| ぶどう糖 | 産出事業所数 | 2005年 | 13 |
| ぶどう糖 | 産出事業所数 | 2006年 | 13 |
| ぶどう糖 | 産出事業所数 | 2007年 | 13 |
| ぶどう糖 | 産出事業所数 | 2008年 | 16 |
| 水あめ、麦芽糖 | 出荷数 | 2004年 | 657556 |
| 水あめ、麦芽糖 | 出荷数 | 2005年 | 752944 |
| 水あめ、麦芽糖 | 出荷数 | 2006年 | 676578 |
| 水あめ、麦芽糖 | 出荷数 | 2007年 | 653242 |
| 水あめ、麦芽糖 | 出荷数 | 2008年 | 619486 |
| 水あめ、麦芽糖 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 48840 |
| 水あめ、麦芽糖 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 55119 |
| 水あめ、麦芽糖 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 50583 |
| 水あめ、麦芽糖 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 51112 |
| 水あめ、麦芽糖 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 53087 |
| 水あめ、麦芽糖 | 産出事業所数 | 2004年 | 33 |
| 水あめ、麦芽糖 | 産出事業所数 | 2005年 | 36 |
| 水あめ、麦芽糖 | 産出事業所数 | 2006年 | 37 |
| 水あめ、麦芽糖 | 産出事業所数 | 2007年 | 36 |
| 水あめ、麦芽糖 | 産出事業所数 | 2008年 | 33 |
| 異性化糖 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 67965 |
| 異性化糖 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 78552 |
| 異性化糖 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 84843 |
| 異性化糖 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 84639 |
| 異性化糖 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 89980 |
| 異性化糖 | 産出事業所数 | 2004年 | 20 |
| 異性化糖 | 産出事業所数 | 2005年 | 19 |
| 異性化糖 | 産出事業所数 | 2006年 | 18 |
| 異性化糖 | 産出事業所数 | 2007年 | 20 |
| 異性化糖 | 産出事業所数 | 2008年 | 16 |
| 精米（砕精米を含む） | 出荷数 | 2004年 | 2414305 |
| 精米（砕精米を含む） | 出荷数 | 2005年 | 2404817 |
| 精米（砕精米を含む） | 出荷数 | 2006年 | 2380232 |
| 精米（砕精米を含む） | 出荷数 | 2007年 | 2355551 |
| 精米（砕精米を含む） | 出荷数 | 2008年 | 2494577 |
| 精米（砕精米を含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 820041 |
| 精米（砕精米を含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 727985 |
| 精米（砕精米を含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 696174 |
| 精米（砕精米を含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 664652 |
| 精米（砕精米を含む） | 出荷額（百万円） | 2008年 | 699739 |
| 精米（砕精米を含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 365 |
| 精米（砕精米を含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 382 |
| 精米（砕精米を含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 379 |
| 精米（砕精米を含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 369 |
| 精米（砕精米を含む） | 産出事業所数 | 2008年 | 421 |
| 精麦 | 出荷数 | 2004年 | 242300 |
| 精麦 | 出荷数 | 2005年 | 242167 |
| 精麦 | 出荷数 | 2006年 | 210139 |
| 精麦 | 出荷数 | 2007年 | 235859 |
| 精麦 | 出荷数 | 2008年 | 215113 |
| 精麦 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 19498 |
| 精麦 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 19585 |
| 精麦 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 18236 |
| 精麦 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 19681 |
| 精麦 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 22625 |
| 精麦 | 産出事業所数 | 2004年 | 38 |
| 精麦 | 産出事業所数 | 2005年 | 35 |
| 精麦 | 産出事業所数 | 2006年 | 36 |
| 精麦 | 産出事業所数 | 2007年 | 39 |
| 精麦 | 産出事業所数 | 2008年 | 43 |
| 精米・精麦かす | 出荷額（百万円） | 2004年 | 5477 |
| 精米・精麦かす | 出荷額（百万円） | 2005年 | 5676 |
| 精米・精麦かす | 出荷額（百万円） | 2006年 | 6143 |
| 精米・精麦かす | 出荷額（百万円） | 2007年 | 7150 |
| 精米・精麦かす | 出荷額（百万円） | 2008年 | 7543 |
| 精米・精麦かす | 産出事業所数 | 2004年 | 381 |
| 精米・精麦かす | 産出事業所数 | 2005年 | 367 |
| 精米・精麦かす | 産出事業所数 | 2006年 | 349 |
| 精米・精麦かす | 産出事業所数 | 2007年 | 349 |
| 精米・精麦かす | 産出事業所数 | 2008年 | 329 |
| 小麦粉 | 出荷数 | 2004年 | 5113922 |
| 小麦粉 | 出荷数 | 2005年 | 5154105 |
| 小麦粉 | 出荷数 | 2006年 | 5023627 |
| 小麦粉 | 出荷数 | 2007年 | 5143872 |
| 小麦粉 | 出荷数 | 2008年 | 5294851 |
| 小麦粉 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 386277 |
| 小麦粉 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 375203 |
| 小麦粉 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 368422 |
| 小麦粉 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 381309 |
| 小麦粉 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 456351 |
| 小麦粉 | 産出事業所数 | 2004年 | 125 |
| 小麦粉 | 産出事業所数 | 2005年 | 127 |
| 小麦粉 | 産出事業所数 | 2006年 | 123 |
| 小麦粉 | 産出事業所数 | 2007年 | 125 |
| 小麦粉 | 産出事業所数 | 2008年 | 121 |
| 小麦製粉かす | 出荷額（百万円） | 2004年 | 17353 |
| 小麦製粉かす | 出荷額（百万円） | 2005年 | 18150 |
| 小麦製粉かす | 出荷額（百万円） | 2006年 | 17738 |
| 小麦製粉かす | 出荷額（百万円） | 2007年 | 20652 |
| 小麦製粉かす | 出荷額（百万円） | 2008年 | 24762 |
| 小麦製粉かす | 産出事業所数 | 2004年 | 100 |
| 小麦製粉かす | 産出事業所数 | 2005年 | 96 |
| 小麦製粉かす | 産出事業所数 | 2006年 | 92 |
| 小麦製粉かす | 産出事業所数 | 2007年 | 95 |
| 小麦製粉かす | 産出事業所数 | 2008年 | 98 |
| こんにゃく粉 | 出荷数 | 2004年 | 6055557 |
| こんにゃく粉 | 出荷数 | 2005年 | 7123246 |
| こんにゃく粉 | 出荷数 | 2006年 | 6422574 |
| こんにゃく粉 | 出荷数 | 2007年 | 5989911 |
| こんにゃく粉 | 出荷数 | 2008年 | 7965747 |
| こんにゃく粉 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 13640 |
| こんにゃく粉 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 15094 |
| こんにゃく粉 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 12909 |
| こんにゃく粉 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 12328 |
| こんにゃく粉 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 18969 |
| こんにゃく粉 | 産出事業所数 | 2004年 | 47 |
| こんにゃく粉 | 産出事業所数 | 2005年 | 54 |
| こんにゃく粉 | 産出事業所数 | 2006年 | 35 |
| こんにゃく粉 | 産出事業所数 | 2007年 | 33 |
| こんにゃく粉 | 産出事業所数 | 2008年 | 51 |
| 他に分類されない精穀・製粉品 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 82055 |
| 他に分類されない精穀・製粉品 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 83097 |
| 他に分類されない精穀・製粉品 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 85170 |
| 他に分類されない精穀・製粉品 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 84604 |
| 他に分類されない精穀・製粉品 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 96836 |
| 他に分類されない精穀・製粉品 | 産出事業所数 | 2004年 | 394 |
| 他に分類されない精穀・製粉品 | 産出事業所数 | 2005年 | 405 |
| 他に分類されない精穀・製粉品 | 産出事業所数 | 2006年 | 375 |
| 他に分類されない精穀・製粉品 | 産出事業所数 | 2007年 | 382 |
| 他に分類されない精穀・製粉品 | 産出事業所数 | 2008年 | 397 |
| 食パン | 出荷額（百万円） | 2004年 | 328807 |
| 食パン | 出荷額（百万円） | 2005年 | 327310 |
| 食パン | 出荷額（百万円） | 2006年 | 325289 |
| 食パン | 出荷額（百万円） | 2007年 | 326771 |
| 食パン | 出荷額（百万円） | 2008年 | 336960 |
| 食パン | 産出事業所数 | 2004年 | 1235 |
| 食パン | 産出事業所数 | 2005年 | 1229 |
| 食パン | 産出事業所数 | 2006年 | 1157 |
| 食パン | 産出事業所数 | 2007年 | 1123 |
| 食パン | 産出事業所数 | 2008年 | 1148 |
| 菓子パン（イーストドーナッツを含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 692964 |
| 菓子パン（イーストドーナッツを含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 707518 |
| 菓子パン（イーストドーナッツを含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 719307 |
| 菓子パン（イーストドーナッツを含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 747511 |
| 菓子パン（イーストドーナッツを含む） | 出荷額（百万円） | 2008年 | 787269 |
| 菓子パン（イーストドーナッツを含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 1418 |
| 菓子パン（イーストドーナッツを含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 1392 |
| 菓子パン（イーストドーナッツを含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 1326 |
| 菓子パン（イーストドーナッツを含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 1320 |
| 菓子パン（イーストドーナッツを含む） | 産出事業所数 | 2008年 | 1310 |
| 洋生菓子 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 656221 |
| 洋生菓子 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 643271 |
| 洋生菓子 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 675956 |
| 洋生菓子 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 711719 |
| 洋生菓子 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 745564 |
| 洋生菓子 | 産出事業所数 | 2004年 | 2032 |
| 洋生菓子 | 産出事業所数 | 2005年 | 2002 |
| 洋生菓子 | 産出事業所数 | 2006年 | 1907 |
| 洋生菓子 | 産出事業所数 | 2007年 | 1949 |
| 洋生菓子 | 産出事業所数 | 2008年 | 1987 |
| 和生菓子 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 580937 |
| 和生菓子 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 582393 |
| 和生菓子 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 589471 |
| 和生菓子 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 585279 |
| 和生菓子 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 568727 |
| 和生菓子 | 産出事業所数 | 2004年 | 3130 |
| 和生菓子 | 産出事業所数 | 2005年 | 3193 |
| 和生菓子 | 産出事業所数 | 2006年 | 2972 |
| 和生菓子 | 産出事業所数 | 2007年 | 2919 |
| 和生菓子 | 産出事業所数 | 2008年 | 3015 |
| ビスケット類、干菓子 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 366896 |
| ビスケット類、干菓子 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 365552 |
| ビスケット類、干菓子 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 373788 |
| ビスケット類、干菓子 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 379716 |
| ビスケット類、干菓子 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 397385 |
| ビスケット類、干菓子 | 産出事業所数 | 2004年 | 1075 |
| ビスケット類、干菓子 | 産出事業所数 | 2005年 | 1116 |
| ビスケット類、干菓子 | 産出事業所数 | 2006年 | 1060 |
| ビスケット類、干菓子 | 産出事業所数 | 2007年 | 1088 |
| ビスケット類、干菓子 | 産出事業所数 | 2008年 | 1145 |
| 米菓 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 289178 |
| 米菓 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 289124 |
| 米菓 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 293324 |
| 米菓 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 304319 |
| 米菓 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 323164 |
| 米菓 | 産出事業所数 | 2004年 | 710 |
| 米菓 | 産出事業所数 | 2005年 | 712 |
| 米菓 | 産出事業所数 | 2006年 | 668 |
| 米菓 | 産出事業所数 | 2007年 | 677 |
| 米菓 | 産出事業所数 | 2008年 | 701 |
| あめ菓子 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 163388 |
| あめ菓子 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 166650 |
| あめ菓子 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 163890 |
| あめ菓子 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 169270 |
| あめ菓子 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 183486 |
| あめ菓子 | 産出事業所数 | 2004年 | 315 |
| あめ菓子 | 産出事業所数 | 2005年 | 312 |
| あめ菓子 | 産出事業所数 | 2006年 | 297 |
| あめ菓子 | 産出事業所数 | 2007年 | 289 |
| あめ菓子 | 産出事業所数 | 2008年 | 308 |
| チョコレート類 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 349687 |
| チョコレート類 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 362016 |
| チョコレート類 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 380847 |
| チョコレート類 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 388385 |
| チョコレート類 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 410828 |
| チョコレート類 | 産出事業所数 | 2004年 | 180 |
| チョコレート類 | 産出事業所数 | 2005年 | 178 |
| チョコレート類 | 産出事業所数 | 2006年 | 184 |
| チョコレート類 | 産出事業所数 | 2007年 | 189 |
| チョコレート類 | 産出事業所数 | 2008年 | 189 |
| 他に分類されない菓子 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 543316 |
| 他に分類されない菓子 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 565722 |
| 他に分類されない菓子 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 563824 |
| 他に分類されない菓子 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 597388 |
| 他に分類されない菓子 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 595029 |
| 他に分類されない菓子 | 産出事業所数 | 2004年 | 971 |
| 他に分類されない菓子 | 産出事業所数 | 2005年 | 959 |
| 他に分類されない菓子 | 産出事業所数 | 2006年 | 926 |
| 他に分類されない菓子 | 産出事業所数 | 2007年 | 935 |
| 他に分類されない菓子 | 産出事業所数 | 2008年 | 946 |
| 大豆油 | 出荷数 | 2004年 | 336377 |
| 大豆油 | 出荷数 | 2005年 | 212146 |
| 大豆油 | 出荷数 | 2006年 | 253942 |
| 大豆油 | 出荷数 | 2007年 | 307494 |
| 大豆油 | 出荷数 | 2008年 | 259708 |
| 大豆油 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 37123 |
| 大豆油 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 24123 |
| 大豆油 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 26635 |
| 大豆油 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 39295 |
| 大豆油 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 39236 |
| 大豆油 | 産出事業所数 | 2004年 | 17 |
| 大豆油 | 産出事業所数 | 2005年 | 19 |
| 大豆油 | 産出事業所数 | 2006年 | 14 |
| 大豆油 | 産出事業所数 | 2007年 | 15 |
| 大豆油 | 産出事業所数 | 2008年 | 14 |
| 混合植物油脂 | 出荷数 | 2004年 | 855181 |
| 混合植物油脂 | 出荷数 | 2005年 | 943965 |
| 混合植物油脂 | 出荷数 | 2006年 | 1009843 |
| 混合植物油脂 | 出荷数 | 2007年 | 1328250 |
| 混合植物油脂 | 出荷数 | 2008年 | 1598714 |
| 混合植物油脂 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 113381 |
| 混合植物油脂 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 126882 |
| 混合植物油脂 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 134989 |
| 混合植物油脂 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 162631 |
| 混合植物油脂 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 226099 |
| 混合植物油脂 | 産出事業所数 | 2004年 | 27 |
| 混合植物油脂 | 産出事業所数 | 2005年 | 26 |
| 混合植物油脂 | 産出事業所数 | 2006年 | 27 |
| 混合植物油脂 | 産出事業所数 | 2007年 | 27 |
| 混合植物油脂 | 産出事業所数 | 2008年 | 26 |
| 植物油搾かす | 出荷額（百万円） | 2004年 | 98552 |
| 植物油搾かす | 出荷額（百万円） | 2005年 | 98846 |
| 植物油搾かす | 出荷額（百万円） | 2006年 | 92822 |
| 植物油搾かす | 出荷額（百万円） | 2007年 | 120538 |
| 植物油搾かす | 出荷額（百万円） | 2008年 | 138914 |
| 植物油搾かす | 産出事業所数 | 2004年 | 62 |
| 植物油搾かす | 産出事業所数 | 2005年 | 60 |
| 植物油搾かす | 産出事業所数 | 2006年 | 59 |
| 植物油搾かす | 産出事業所数 | 2007年 | 58 |
| 植物油搾かす | 産出事業所数 | 2008年 | 62 |
| 牛脂 | 出荷数 | 2004年 | 113888 |
| 牛脂 | 出荷数 | 2005年 | 101092 |
| 牛脂 | 出荷数 | 2006年 | 101527 |
| 牛脂 | 出荷数 | 2007年 | 259611 |
| 牛脂 | 出荷数 | 2008年 | 99351 |
| 牛脂 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 7944 |
| 牛脂 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 7277 |
| 牛脂 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 7381 |
| 牛脂 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 8420 |
| 牛脂 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 9854 |
| 牛脂 | 産出事業所数 | 2004年 | 55 |
| 牛脂 | 産出事業所数 | 2005年 | 47 |
| 牛脂 | 産出事業所数 | 2006年 | 50 |
| 牛脂 | 産出事業所数 | 2007年 | 54 |
| 牛脂 | 産出事業所数 | 2008年 | 54 |
| 豚脂 | 出荷数 | 2004年 | 200307 |
| 豚脂 | 出荷数 | 2005年 | 205260 |
| 豚脂 | 出荷数 | 2006年 | 205036 |
| 豚脂 | 出荷数 | 2007年 | 188830 |
| 豚脂 | 出荷数 | 2008年 | 156114 |
| 豚脂 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 14230 |
| 豚脂 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 14739 |
| 豚脂 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 15074 |
| 豚脂 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 14930 |
| 豚脂 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 15726 |
| 豚脂 | 産出事業所数 | 2004年 | 87 |
| 豚脂 | 産出事業所数 | 2005年 | 84 |
| 豚脂 | 産出事業所数 | 2006年 | 82 |
| 豚脂 | 産出事業所数 | 2007年 | 86 |
| 豚脂 | 産出事業所数 | 2008年 | 85 |
| その他の動植物油脂 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 201592 |
| その他の動植物油脂 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 160334 |
| その他の動植物油脂 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 167166 |
| その他の動植物油脂 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 196075 |
| その他の動植物油脂 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 221760 |
| その他の動植物油脂 | 産出事業所数 | 2004年 | 230 |
| その他の動植物油脂 | 産出事業所数 | 2005年 | 224 |
| その他の動植物油脂 | 産出事業所数 | 2006年 | 217 |
| その他の動植物油脂 | 産出事業所数 | 2007年 | 217 |
| その他の動植物油脂 | 産出事業所数 | 2008年 | 211 |
| ショートニング油 | 出荷数 | 2004年 | 207484 |
| ショートニング油 | 出荷数 | 2005年 | 207997 |
| ショートニング油 | 出荷数 | 2006年 | 205702 |
| ショートニング油 | 出荷数 | 2007年 | 196713 |
| ショートニング油 | 出荷数 | 2008年 | 201442 |
| ショートニング油 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 34382 |
| ショートニング油 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 33997 |
| ショートニング油 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 33499 |
| ショートニング油 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 35182 |
| ショートニング油 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 44604 |
| ショートニング油 | 産出事業所数 | 2004年 | 19 |
| ショートニング油 | 産出事業所数 | 2005年 | 19 |
| ショートニング油 | 産出事業所数 | 2006年 | 20 |
| ショートニング油 | 産出事業所数 | 2007年 | 19 |
| ショートニング油 | 産出事業所数 | 2008年 | 18 |
| マーガリン | 出荷数 | 2004年 | 287921 |
| マーガリン | 出荷数 | 2005年 | 302321 |
| マーガリン | 出荷数 | 2006年 | 257927 |
| マーガリン | 出荷数 | 2007年 | 234184 |
| マーガリン | 出荷数 | 2008年 | 236170 |
| マーガリン | 出荷額（百万円） | 2004年 | 83098 |
| マーガリン | 出荷額（百万円） | 2005年 | 78204 |
| マーガリン | 出荷額（百万円） | 2006年 | 69622 |
| マーガリン | 出荷額（百万円） | 2007年 | 68433 |
| マーガリン | 出荷額（百万円） | 2008年 | 79355 |
| マーガリン | 産出事業所数 | 2004年 | 28 |
| マーガリン | 産出事業所数 | 2005年 | 27 |
| マーガリン | 産出事業所数 | 2006年 | 27 |
| マーガリン | 産出事業所数 | 2007年 | 26 |
| マーガリン | 産出事業所数 | 2008年 | 28 |
| その他の食用油脂 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 83496 |
| その他の食用油脂 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 83650 |
| その他の食用油脂 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 82397 |
| その他の食用油脂 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 90467 |
| その他の食用油脂 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 119425 |
| その他の食用油脂 | 産出事業所数 | 2004年 | 37 |
| その他の食用油脂 | 産出事業所数 | 2005年 | 39 |
| その他の食用油脂 | 産出事業所数 | 2006年 | 35 |
| その他の食用油脂 | 産出事業所数 | 2007年 | 40 |
| その他の食用油脂 | 産出事業所数 | 2008年 | 52 |
| でんぷん | 出荷数 | 2004年 | 1621700 |
| でんぷん | 出荷数 | 2005年 | 1595595 |
| でんぷん | 出荷数 | 2006年 | 1620942 |
| でんぷん | 出荷数 | 2007年 | 1439693 |
| でんぷん | 出荷数 | 2008年 | 1336616 |
| でんぷん | 出荷額（百万円） | 2004年 | 90382 |
| でんぷん | 出荷額（百万円） | 2005年 | 89495 |
| でんぷん | 出荷額（百万円） | 2006年 | 91442 |
| でんぷん | 出荷額（百万円） | 2007年 | 92141 |
| でんぷん | 出荷額（百万円） | 2008年 | 97017 |
| でんぷん | 産出事業所数 | 2004年 | 95 |
| でんぷん | 産出事業所数 | 2005年 | 94 |
| でんぷん | 産出事業所数 | 2006年 | 84 |
| でんぷん | 産出事業所数 | 2007年 | 79 |
| でんぷん | 産出事業所数 | 2008年 | 82 |
| でんぷんかす | 出荷額（百万円） | 2004年 | 11856 |
| でんぷんかす | 出荷額（百万円） | 2005年 | 16385 |
| でんぷんかす | 出荷額（百万円） | 2006年 | 16376 |
| でんぷんかす | 出荷額（百万円） | 2007年 | 17685 |
| でんぷんかす | 出荷額（百万円） | 2008年 | 23305 |
| でんぷんかす | 産出事業所数 | 2004年 | 12 |
| でんぷんかす | 産出事業所数 | 2005年 | 11 |
| でんぷんかす | 産出事業所数 | 2006年 | 11 |
| でんぷんかす | 産出事業所数 | 2007年 | 12 |
| でんぷんかす | 産出事業所数 | 2008年 | 10 |
| 即席めん類 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 338886 |
| 即席めん類 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 332608 |
| 即席めん類 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 334163 |
| 即席めん類 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 318137 |
| 即席めん類 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 299622 |
| 即席めん類 | 産出事業所数 | 2004年 | 118 |
| 即席めん類 | 産出事業所数 | 2005年 | 116 |
| 即席めん類 | 産出事業所数 | 2006年 | 109 |
| 即席めん類 | 産出事業所数 | 2007年 | 108 |
| 即席めん類 | 産出事業所数 | 2008年 | 113 |
| 和風めん | 出荷額（百万円） | 2004年 | 350369 |
| 和風めん | 出荷額（百万円） | 2005年 | 344027 |
| 和風めん | 出荷額（百万円） | 2006年 | 324296 |
| 和風めん | 出荷額（百万円） | 2007年 | 331182 |
| 和風めん | 出荷額（百万円） | 2008年 | 333240 |
| 和風めん | 産出事業所数 | 2004年 | 2576 |
| 和風めん | 産出事業所数 | 2005年 | 2602 |
| 和風めん | 産出事業所数 | 2006年 | 2379 |
| 和風めん | 産出事業所数 | 2007年 | 2290 |
| 和風めん | 産出事業所数 | 2008年 | 2368 |
| 洋風めん | 出荷額（百万円） | 2004年 | 46929 |
| 洋風めん | 出荷額（百万円） | 2005年 | 50205 |
| 洋風めん | 出荷額（百万円） | 2006年 | 51494 |
| 洋風めん | 出荷額（百万円） | 2007年 | 50341 |
| 洋風めん | 出荷額（百万円） | 2008年 | 61800 |
| 洋風めん | 産出事業所数 | 2004年 | 88 |
| 洋風めん | 産出事業所数 | 2005年 | 92 |
| 洋風めん | 産出事業所数 | 2006年 | 96 |
| 洋風めん | 産出事業所数 | 2007年 | 95 |
| 洋風めん | 産出事業所数 | 2008年 | 103 |
| 中華めん | 出荷額（百万円） | 2004年 | 188888 |
| 中華めん | 出荷額（百万円） | 2005年 | 182975 |
| 中華めん | 出荷額（百万円） | 2006年 | 178956 |
| 中華めん | 出荷額（百万円） | 2007年 | 184601 |
| 中華めん | 出荷額（百万円） | 2008年 | 193543 |
| 中華めん | 産出事業所数 | 2004年 | 1683 |
| 中華めん | 産出事業所数 | 2005年 | 1703 |
| 中華めん | 産出事業所数 | 2006年 | 1562 |
| 中華めん | 産出事業所数 | 2007年 | 1521 |
| 中華めん | 産出事業所数 | 2008年 | 1573 |
| 豆腐、しみ豆腐、油揚げ類 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 330308 |
| 豆腐、しみ豆腐、油揚げ類 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 320019 |
| 豆腐、しみ豆腐、油揚げ類 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 314955 |
| 豆腐、しみ豆腐、油揚げ類 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 300218 |
| 豆腐、しみ豆腐、油揚げ類 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 297321 |
| 豆腐、しみ豆腐、油揚げ類 | 産出事業所数 | 2004年 | 2373 |
| 豆腐、しみ豆腐、油揚げ類 | 産出事業所数 | 2005年 | 2408 |
| 豆腐、しみ豆腐、油揚げ類 | 産出事業所数 | 2006年 | 2145 |
| 豆腐、しみ豆腐、油揚げ類 | 産出事業所数 | 2007年 | 1997 |
| 豆腐、しみ豆腐、油揚げ類 | 産出事業所数 | 2008年 | 2033 |
| あん類 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 78787 |
| あん類 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 77649 |
| あん類 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 76609 |
| あん類 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 76701 |
| あん類 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 73798 |
| あん類 | 産出事業所数 | 2004年 | 426 |
| あん類 | 産出事業所数 | 2005年 | 437 |
| あん類 | 産出事業所数 | 2006年 | 399 |
| あん類 | 産出事業所数 | 2007年 | 387 |
| あん類 | 産出事業所数 | 2008年 | 387 |
| 冷凍調理食品 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 769252 |
| 冷凍調理食品 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 775967 |
| 冷凍調理食品 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 787244 |
| 冷凍調理食品 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 814956 |
| 冷凍調理食品 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 834920 |
| 冷凍調理食品 | 産出事業所数 | 2004年 | 949 |
| 冷凍調理食品 | 産出事業所数 | 2005年 | 932 |
| 冷凍調理食品 | 産出事業所数 | 2006年 | 946 |
| 冷凍調理食品 | 産出事業所数 | 2007年 | 976 |
| 冷凍調理食品 | 産出事業所数 | 2008年 | 980 |
| そう（惣）菜 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 729593 |
| そう（惣）菜 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 731917 |
| そう（惣）菜 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 745238 |
| そう（惣）菜 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 794027 |
| そう（惣）菜 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 746143 |
| そう（惣）菜 | 産出事業所数 | 2004年 | 1815 |
| そう（惣）菜 | 産出事業所数 | 2005年 | 1811 |
| そう（惣）菜 | 産出事業所数 | 2006年 | 1725 |
| そう（惣）菜 | 産出事業所数 | 2007年 | 1840 |
| そう（惣）菜 | 産出事業所数 | 2008年 | 1784 |
| すし、弁当、おにぎり | 出荷額（百万円） | 2004年 | 817548 |
| すし、弁当、おにぎり | 出荷額（百万円） | 2005年 | 840594 |
| すし、弁当、おにぎり | 出荷額（百万円） | 2006年 | 852363 |
| すし、弁当、おにぎり | 出荷額（百万円） | 2007年 | 893601 |
| すし、弁当、おにぎり | 出荷額（百万円） | 2008年 | 985661 |
| すし、弁当、おにぎり | 産出事業所数 | 2004年 | 1224 |
| すし、弁当、おにぎり | 産出事業所数 | 2005年 | 1241 |
| すし、弁当、おにぎり | 産出事業所数 | 2006年 | 1180 |
| すし、弁当、おにぎり | 産出事業所数 | 2007年 | 1277 |
| すし、弁当、おにぎり | 産出事業所数 | 2008年 | 1449 |
| 調理パン、サンドイッチ | 出荷額（百万円） | 2004年 | 171885 |
| 調理パン、サンドイッチ | 出荷額（百万円） | 2005年 | 182129 |
| 調理パン、サンドイッチ | 出荷額（百万円） | 2006年 | 180846 |
| 調理パン、サンドイッチ | 出荷額（百万円） | 2007年 | 195735 |
| 調理パン、サンドイッチ | 出荷額（百万円） | 2008年 | 196284 |
| 調理パン、サンドイッチ | 産出事業所数 | 2004年 | 667 |
| 調理パン、サンドイッチ | 産出事業所数 | 2005年 | 645 |
| 調理パン、サンドイッチ | 産出事業所数 | 2006年 | 631 |
| 調理パン、サンドイッチ | 産出事業所数 | 2007年 | 645 |
| 調理パン、サンドイッチ | 産出事業所数 | 2008年 | 668 |
| レトルト食品 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 224320 |
| レトルト食品 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 224035 |
| レトルト食品 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 226483 |
| レトルト食品 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 209777 |
| レトルト食品 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 214106 |
| レトルト食品 | 産出事業所数 | 2004年 | 239 |
| レトルト食品 | 産出事業所数 | 2005年 | 232 |
| レトルト食品 | 産出事業所数 | 2006年 | 235 |
| レトルト食品 | 産出事業所数 | 2007年 | 237 |
| レトルト食品 | 産出事業所数 | 2008年 | 258 |
| イースト | 出荷数 | 2004年 | 55404 |
| イースト | 出荷数 | 2005年 | 61005 |
| イースト | 出荷数 | 2006年 | 60540 |
| イースト | 出荷数 | 2007年 | 58609 |
| イースト | 出荷数 | 2008年 | 75516 |
| イースト | 出荷額（百万円） | 2004年 | 11657 |
| イースト | 出荷額（百万円） | 2005年 | 11997 |
| イースト | 出荷額（百万円） | 2006年 | 10847 |
| イースト | 出荷額（百万円） | 2007年 | 11575 |
| イースト | 出荷額（百万円） | 2008年 | 14686 |
| イースト | 産出事業所数 | 2004年 | 9 |
| イースト | 産出事業所数 | 2005年 | 14 |
| イースト | 産出事業所数 | 2006年 | 12 |
| イースト | 産出事業所数 | 2007年 | 13 |
| イースト | 産出事業所数 | 2008年 | 11 |
| その他の酵母剤 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 36140 |
| その他の酵母剤 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 35684 |
| その他の酵母剤 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 35557 |
| その他の酵母剤 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 43366 |
| その他の酵母剤 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 47895 |
| その他の酵母剤 | 産出事業所数 | 2004年 | 87 |
| その他の酵母剤 | 産出事業所数 | 2005年 | 92 |
| その他の酵母剤 | 産出事業所数 | 2006年 | 95 |
| その他の酵母剤 | 産出事業所数 | 2007年 | 97 |
| その他の酵母剤 | 産出事業所数 | 2008年 | 96 |
| こうじ、種こうじ、麦芽 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 7795 |
| こうじ、種こうじ、麦芽 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 7443 |
| こうじ、種こうじ、麦芽 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 7522 |
| こうじ、種こうじ、麦芽 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 5374 |
| こうじ、種こうじ、麦芽 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 5808 |
| こうじ、種こうじ、麦芽 | 産出事業所数 | 2004年 | 197 |
| こうじ、種こうじ、麦芽 | 産出事業所数 | 2005年 | 194 |
| こうじ、種こうじ、麦芽 | 産出事業所数 | 2006年 | 173 |
| こうじ、種こうじ、麦芽 | 産出事業所数 | 2007年 | 162 |
| こうじ、種こうじ、麦芽 | 産出事業所数 | 2008年 | 190 |
| ふ、焼ふ | 出荷額（百万円） | 2004年 | 18384 |
| ふ、焼ふ | 出荷額（百万円） | 2005年 | 18056 |
| ふ、焼ふ | 出荷額（百万円） | 2006年 | 18357 |
| ふ、焼ふ | 出荷額（百万円） | 2007年 | 18822 |
| ふ、焼ふ | 出荷額（百万円） | 2008年 | 17997 |
| ふ、焼ふ | 産出事業所数 | 2004年 | 164 |
| ふ、焼ふ | 産出事業所数 | 2005年 | 164 |
| ふ、焼ふ | 産出事業所数 | 2006年 | 158 |
| ふ、焼ふ | 産出事業所数 | 2007年 | 157 |
| ふ、焼ふ | 産出事業所数 | 2008年 | 165 |
| バナナ熟成加工 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 15790 |
| バナナ熟成加工 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 19785 |
| バナナ熟成加工 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 17742 |
| バナナ熟成加工 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 16250 |
| バナナ熟成加工 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 19567 |
| バナナ熟成加工 | 産出事業所数 | 2004年 | 25 |
| バナナ熟成加工 | 産出事業所数 | 2005年 | 27 |
| バナナ熟成加工 | 産出事業所数 | 2006年 | 27 |
| バナナ熟成加工 | 産出事業所数 | 2007年 | 23 |
| バナナ熟成加工 | 産出事業所数 | 2008年 | 24 |
| 切餅、包装餅（和生菓子を除く） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 49331 |
| 切餅、包装餅（和生菓子を除く） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 54238 |
| 切餅、包装餅（和生菓子を除く） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 52242 |
| 切餅、包装餅（和生菓子を除く） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 50838 |
| 切餅、包装餅（和生菓子を除く） | 出荷額（百万円） | 2008年 | 51210 |
| 切餅、包装餅（和生菓子を除く） | 産出事業所数 | 2004年 | 319 |
| 切餅、包装餅（和生菓子を除く） | 産出事業所数 | 2005年 | 327 |
| 切餅、包装餅（和生菓子を除く） | 産出事業所数 | 2006年 | 300 |
| 切餅、包装餅（和生菓子を除く） | 産出事業所数 | 2007年 | 298 |
| 切餅、包装餅（和生菓子を除く） | 産出事業所数 | 2008年 | 376 |
| 栄養補助食品（錠剤、カプセル等の形状のもの） | 出荷額（百万円） | 2008年 | 102869 |
| 栄養補助食品（錠剤、カプセル等の形状のもの） | 産出事業所数 | 2008年 | 190 |
| その他の製造食料品 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 1342497 |
| その他の製造食料品 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 1351425 |
| その他の製造食料品 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 1369568 |
| その他の製造食料品 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 1447382 |
| その他の製造食料品 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 1298812 |
| その他の製造食料品 | 産出事業所数 | 2004年 | 3764 |
| その他の製造食料品 | 産出事業所数 | 2005年 | 3789 |
| その他の製造食料品 | 産出事業所数 | 2006年 | 3656 |
| その他の製造食料品 | 産出事業所数 | 2007年 | 3762 |
| その他の製造食料品 | 産出事業所数 | 2008年 | 3563 |
| 飲料・たばこ・飼料 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 10629118 |
| 飲料・たばこ・飼料 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 9645717 |
| 飲料・たばこ・飼料 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 9609084 |
| 飲料・たばこ・飼料 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 10092075 |
| 飲料・たばこ・飼料 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 9678102 |
| 飲料・たばこ・飼料 | 産出事業所数 | 2004年 | 7936 |
| 飲料・たばこ・飼料 | 産出事業所数 | 2005年 | 8119 |
| 飲料・たばこ・飼料 | 産出事業所数 | 2006年 | 7761 |
| 飲料・たばこ・飼料 | 産出事業所数 | 2007年 | 7722 |
| 飲料・たばこ・飼料 | 産出事業所数 | 2008年 | 8126 |
| 炭酸飲料 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 434543 |
| 炭酸飲料 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 254237 |
| 炭酸飲料 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 217452 |
| 炭酸飲料 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 236987 |
| 炭酸飲料 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 261423 |
| 炭酸飲料 | 産出事業所数 | 2004年 | 135 |
| 炭酸飲料 | 産出事業所数 | 2005年 | 132 |
| 炭酸飲料 | 産出事業所数 | 2006年 | 108 |
| 炭酸飲料 | 産出事業所数 | 2007年 | 108 |
| 炭酸飲料 | 産出事業所数 | 2008年 | 114 |
| ジュース | 出荷額（百万円） | 2004年 | 387204 |
| ジュース | 出荷額（百万円） | 2005年 | 376867 |
| ジュース | 出荷額（百万円） | 2006年 | 383450 |
| ジュース | 出荷額（百万円） | 2007年 | 382482 |
| ジュース | 出荷額（百万円） | 2008年 | 388133 |
| ジュース | 産出事業所数 | 2004年 | 354 |
| ジュース | 産出事業所数 | 2005年 | 363 |
| ジュース | 産出事業所数 | 2006年 | 357 |
| ジュース | 産出事業所数 | 2007年 | 359 |
| ジュース | 産出事業所数 | 2008年 | 351 |
| コーヒー飲料（ミルク入りを含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 364955 |
| コーヒー飲料（ミルク入りを含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 298785 |
| コーヒー飲料（ミルク入りを含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 282603 |
| コーヒー飲料（ミルク入りを含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 284587 |
| コーヒー飲料（ミルク入りを含む） | 出荷額（百万円） | 2008年 | 276054 |
| コーヒー飲料（ミルク入りを含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 126 |
| コーヒー飲料（ミルク入りを含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 120 |
| コーヒー飲料（ミルク入りを含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 119 |
| コーヒー飲料（ミルク入りを含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 117 |
| コーヒー飲料（ミルク入りを含む） | 産出事業所数 | 2008年 | 106 |
| 茶系飲料 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 537967 |
| 茶系飲料 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 555540 |
| 茶系飲料 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 565136 |
| 茶系飲料 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 581616 |
| 茶系飲料 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 561011 |
| 茶系飲料 | 産出事業所数 | 2004年 | 161 |
| 茶系飲料 | 産出事業所数 | 2005年 | 173 |
| 茶系飲料 | 産出事業所数 | 2006年 | 169 |
| 茶系飲料 | 産出事業所数 | 2007年 | 156 |
| 茶系飲料 | 産出事業所数 | 2008年 | 170 |
| ミネラルウォーター | 出荷額（百万円） | 2004年 | 59160 |
| ミネラルウォーター | 出荷額（百万円） | 2005年 | 62819 |
| ミネラルウォーター | 出荷額（百万円） | 2006年 | 78966 |
| ミネラルウォーター | 出荷額（百万円） | 2007年 | 89360 |
| ミネラルウォーター | 出荷額（百万円） | 2008年 | 87040 |
| ミネラルウォーター | 産出事業所数 | 2004年 | 169 |
| ミネラルウォーター | 産出事業所数 | 2005年 | 183 |
| ミネラルウォーター | 産出事業所数 | 2006年 | 196 |
| ミネラルウォーター | 産出事業所数 | 2007年 | 218 |
| ミネラルウォーター | 産出事業所数 | 2008年 | 222 |
| その他の清涼飲料 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 397689 |
| その他の清涼飲料 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 368450 |
| その他の清涼飲料 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 348711 |
| その他の清涼飲料 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 344319 |
| その他の清涼飲料 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 280071 |
| その他の清涼飲料 | 産出事業所数 | 2004年 | 365 |
| その他の清涼飲料 | 産出事業所数 | 2005年 | 368 |
| その他の清涼飲料 | 産出事業所数 | 2006年 | 363 |
| その他の清涼飲料 | 産出事業所数 | 2007年 | 359 |
| その他の清涼飲料 | 産出事業所数 | 2008年 | 338 |
| 果実酒 | 出荷数 | 2004年 | 93819 |
| 果実酒 | 出荷数 | 2005年 | 95511 |
| 果実酒 | 出荷数 | 2006年 | 89960 |
| 果実酒 | 出荷数 | 2007年 | 93045 |
| 果実酒 | 出荷数 | 2008年 | 100446 |
| 果実酒 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 53699 |
| 果実酒 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 52513 |
| 果実酒 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 52579 |
| 果実酒 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 50928 |
| 果実酒 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 55304 |
| 果実酒 | 産出事業所数 | 2004年 | 151 |
| 果実酒 | 産出事業所数 | 2005年 | 154 |
| 果実酒 | 産出事業所数 | 2006年 | 150 |
| 果実酒 | 産出事業所数 | 2007年 | 149 |
| 果実酒 | 産出事業所数 | 2008年 | 157 |
| ビール | 出荷数 | 2004年 | 3971093 |
| ビール | 出荷数 | 2005年 | 3681044 |
| ビール | 出荷数 | 2006年 | 3542330 |
| ビール | 出荷数 | 2007年 | 3550060 |
| ビール | 出荷数 | 2008年 | 3296746 |
| ビール | 出荷額（百万円） | 2004年 | 1492282 |
| ビール | 出荷額（百万円） | 2005年 | 1403649 |
| ビール | 出荷額（百万円） | 2006年 | 1316734 |
| ビール | 出荷額（百万円） | 2007年 | 1340978 |
| ビール | 出荷額（百万円） | 2008年 | 1252226 |
| ビール | 産出事業所数 | 2004年 | 91 |
| ビール | 産出事業所数 | 2005年 | 96 |
| ビール | 産出事業所数 | 2006年 | 92 |
| ビール | 産出事業所数 | 2007年 | 95 |
| ビール | 産出事業所数 | 2008年 | 95 |
| 発泡酒 | 出荷数 | 2004年 | 2462429 |
| 発泡酒 | 出荷数 | 2005年 | 1923835 |
| 発泡酒 | 出荷数 | 2006年 | 1823085 |
| 発泡酒 | 出荷数 | 2007年 | 1688944 |
| 発泡酒 | 出荷数 | 2008年 | 1637029 |
| 発泡酒 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 679965 |
| 発泡酒 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 548204 |
| 発泡酒 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 513163 |
| 発泡酒 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 480573 |
| 発泡酒 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 454027 |
| 発泡酒 | 産出事業所数 | 2004年 | 45 |
| 発泡酒 | 産出事業所数 | 2005年 | 41 |
| 発泡酒 | 産出事業所数 | 2006年 | 42 |
| 発泡酒 | 産出事業所数 | 2007年 | 43 |
| 発泡酒 | 産出事業所数 | 2008年 | 48 |
| 清酒（濁酒を含む） | 出荷数 | 2004年 | 922951 |
| 清酒（濁酒を含む） | 出荷数 | 2005年 | 841466 |
| 清酒（濁酒を含む） | 出荷数 | 2006年 | 806981 |
| 清酒（濁酒を含む） | 出荷数 | 2007年 | 778529 |
| 清酒（濁酒を含む） | 出荷数 | 2008年 | 750162 |
| 清酒（濁酒を含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 579970 |
| 清酒（濁酒を含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 533033 |
| 清酒（濁酒を含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 515704 |
| 清酒（濁酒を含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 487118 |
| 清酒（濁酒を含む） | 出荷額（百万円） | 2008年 | 470251 |
| 清酒（濁酒を含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 1357 |
| 清酒（濁酒を含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 1348 |
| 清酒（濁酒を含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 1293 |
| 清酒（濁酒を含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 1246 |
| 清酒（濁酒を含む） | 産出事業所数 | 2008年 | 1255 |
| 清酒かす | 出荷額（百万円） | 2004年 | 4705 |
| 清酒かす | 出荷額（百万円） | 2005年 | 4770 |
| 清酒かす | 出荷額（百万円） | 2006年 | 5180 |
| 清酒かす | 出荷額（百万円） | 2007年 | 6521 |
| 清酒かす | 出荷額（百万円） | 2008年 | 6442 |
| 清酒かす | 産出事業所数 | 2004年 | 1079 |
| 清酒かす | 産出事業所数 | 2005年 | 1060 |
| 清酒かす | 産出事業所数 | 2006年 | 1011 |
| 清酒かす | 産出事業所数 | 2007年 | 982 |
| 清酒かす | 産出事業所数 | 2008年 | 982 |
| 添加用アルコール（飲料用アルコール）（９５％換算） | 出荷数 | 2004年 | 156308 |
| 添加用アルコール（飲料用アルコール）（９５％換算） | 出荷数 | 2005年 | 149383 |
| 添加用アルコール（飲料用アルコール）（９５％換算） | 出荷数 | 2006年 | 156869 |
| 添加用アルコール（飲料用アルコール）（９５％換算） | 出荷数 | 2007年 | 179652 |
| 添加用アルコール（飲料用アルコール）（９５％換算） | 出荷数 | 2008年 | 87544 |
| 添加用アルコール（飲料用アルコール）（９５％換算） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 23339 |
| 添加用アルコール（飲料用アルコール）（９５％換算） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 17794 |
| 添加用アルコール（飲料用アルコール）（９５％換算） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 19272 |
| 添加用アルコール（飲料用アルコール）（９５％換算） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 22254 |
| 添加用アルコール（飲料用アルコール）（９５％換算） | 出荷額（百万円） | 2008年 | 13700 |
| 添加用アルコール（飲料用アルコール）（９５％換算） | 産出事業所数 | 2004年 | 40 |
| 添加用アルコール（飲料用アルコール）（９５％換算） | 産出事業所数 | 2005年 | 35 |
| 添加用アルコール（飲料用アルコール）（９５％換算） | 産出事業所数 | 2006年 | 31 |
| 添加用アルコール（飲料用アルコール）（９５％換算） | 産出事業所数 | 2007年 | 27 |
| 添加用アルコール（飲料用アルコール）（９５％換算） | 産出事業所数 | 2008年 | 26 |
| 焼ちゅう | 出荷数 | 2004年 | 1142252 |
| 焼ちゅう | 出荷数 | 2005年 | 1122206 |
| 焼ちゅう | 出荷数 | 2006年 | 1169977 |
| 焼ちゅう | 出荷数 | 2007年 | 1154468 |
| 焼ちゅう | 出荷数 | 2008年 | 1101026 |
| 焼ちゅう | 出荷額（百万円） | 2004年 | 587893 |
| 焼ちゅう | 出荷額（百万円） | 2005年 | 595875 |
| 焼ちゅう | 出荷額（百万円） | 2006年 | 587629 |
| 焼ちゅう | 出荷額（百万円） | 2007年 | 607740 |
| 焼ちゅう | 出荷額（百万円） | 2008年 | 584796 |
| 焼ちゅう | 産出事業所数 | 2004年 | 544 |
| 焼ちゅう | 産出事業所数 | 2005年 | 567 |
| 焼ちゅう | 産出事業所数 | 2006年 | 570 |
| 焼ちゅう | 産出事業所数 | 2007年 | 583 |
| 焼ちゅう | 産出事業所数 | 2008年 | 588 |
| 合成清酒 | 出荷数 | 2004年 | 71867 |
| 合成清酒 | 出荷数 | 2005年 | 66939 |
| 合成清酒 | 出荷数 | 2006年 | 60595 |
| 合成清酒 | 出荷数 | 2007年 | 57736 |
| 合成清酒 | 出荷数 | 2008年 | 49460 |
| 合成清酒 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 15924 |
| 合成清酒 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 16424 |
| 合成清酒 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 15555 |
| 合成清酒 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 12738 |
| 合成清酒 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 10654 |
| 合成清酒 | 産出事業所数 | 2004年 | 52 |
| 合成清酒 | 産出事業所数 | 2005年 | 52 |
| 合成清酒 | 産出事業所数 | 2006年 | 46 |
| 合成清酒 | 産出事業所数 | 2007年 | 47 |
| 合成清酒 | 産出事業所数 | 2008年 | 43 |
| ウイスキー | 出荷数 | 2004年 | 107195 |
| ウイスキー | 出荷数 | 2005年 | 115481 |
| ウイスキー | 出荷数 | 2006年 | 95631 |
| ウイスキー | 出荷数 | 2007年 | 97976 |
| ウイスキー | 出荷数 | 2008年 | 100605 |
| ウイスキー | 出荷額（百万円） | 2004年 | 115689 |
| ウイスキー | 出荷額（百万円） | 2005年 | 109009 |
| ウイスキー | 出荷額（百万円） | 2006年 | 78661 |
| ウイスキー | 出荷額（百万円） | 2007年 | 85092 |
| ウイスキー | 出荷額（百万円） | 2008年 | 82225 |
| ウイスキー | 産出事業所数 | 2004年 | 23 |
| ウイスキー | 産出事業所数 | 2005年 | 23 |
| ウイスキー | 産出事業所数 | 2006年 | 25 |
| ウイスキー | 産出事業所数 | 2007年 | 23 |
| ウイスキー | 産出事業所数 | 2008年 | 24 |
| 味りん（本直しを含む） | 出荷数 | 2004年 | 119692 |
| 味りん（本直しを含む） | 出荷数 | 2005年 | 115855 |
| 味りん（本直しを含む） | 出荷数 | 2006年 | 119964 |
| 味りん（本直しを含む） | 出荷数 | 2007年 | 118670 |
| 味りん（本直しを含む） | 出荷数 | 2008年 | 115306 |
| 味りん（本直しを含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 40029 |
| 味りん（本直しを含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 39157 |
| 味りん（本直しを含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 33885 |
| 味りん（本直しを含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 34367 |
| 味りん（本直しを含む） | 出荷額（百万円） | 2008年 | 33609 |
| 味りん（本直しを含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 72 |
| 味りん（本直しを含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 73 |
| 味りん（本直しを含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 74 |
| 味りん（本直しを含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 75 |
| 味りん（本直しを含む） | 産出事業所数 | 2008年 | 73 |
| チューハイ・カクテル | 出荷数 | 2008年 | 196175 |
| チューハイ・カクテル | 出荷額（百万円） | 2008年 | 54754 |
| チューハイ・カクテル | 産出事業所数 | 2008年 | 10 |
| その他の蒸留酒・混成酒 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 247229 |
| その他の蒸留酒・混成酒 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 426478 |
| その他の蒸留酒・混成酒 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 484162 |
| その他の蒸留酒・混成酒 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 531766 |
| その他の蒸留酒・混成酒 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 549718 |
| その他の蒸留酒・混成酒 | 産出事業所数 | 2004年 | 195 |
| その他の蒸留酒・混成酒 | 産出事業所数 | 2005年 | 226 |
| その他の蒸留酒・混成酒 | 産出事業所数 | 2006年 | 252 |
| その他の蒸留酒・混成酒 | 産出事業所数 | 2007年 | 286 |
| その他の蒸留酒・混成酒 | 産出事業所数 | 2008年 | 321 |
| 荒茶 | 出荷数 | 2004年 | 50343904 |
| 荒茶 | 出荷数 | 2005年 | 50768014 |
| 荒茶 | 出荷数 | 2006年 | 44053939 |
| 荒茶 | 出荷数 | 2007年 | 44201981 |
| 荒茶 | 出荷数 | 2008年 | 58013037 |
| 荒茶 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 77760 |
| 荒茶 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 78063 |
| 荒茶 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 64546 |
| 荒茶 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 63505 |
| 荒茶 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 78193 |
| 荒茶 | 産出事業所数 | 2004年 | 650 |
| 荒茶 | 産出事業所数 | 2005年 | 751 |
| 荒茶 | 産出事業所数 | 2006年 | 615 |
| 荒茶 | 産出事業所数 | 2007年 | 575 |
| 荒茶 | 産出事業所数 | 2008年 | 830 |
| 緑茶（仕上茶） | 出荷数 | 2004年 | 155136673 |
| 緑茶（仕上茶） | 出荷数 | 2005年 | 117967073 |
| 緑茶（仕上茶） | 出荷数 | 2006年 | 116929802 |
| 緑茶（仕上茶） | 出荷数 | 2007年 | 113623517 |
| 緑茶（仕上茶） | 出荷数 | 2008年 | 106837224 |
| 緑茶（仕上茶） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 321310 |
| 緑茶（仕上茶） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 303496 |
| 緑茶（仕上茶） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 284102 |
| 緑茶（仕上茶） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 279617 |
| 緑茶（仕上茶） | 出荷額（百万円） | 2008年 | 261420 |
| 緑茶（仕上茶） | 産出事業所数 | 2004年 | 769 |
| 緑茶（仕上茶） | 産出事業所数 | 2005年 | 826 |
| 緑茶（仕上茶） | 産出事業所数 | 2006年 | 741 |
| 緑茶（仕上茶） | 産出事業所数 | 2007年 | 721 |
| 緑茶（仕上茶） | 産出事業所数 | 2008年 | 787 |
| 紅茶（仕上茶） | 出荷数 | 2004年 | 15444540 |
| 紅茶（仕上茶） | 出荷数 | 2005年 | 20902089 |
| 紅茶（仕上茶） | 出荷数 | 2006年 | 18781454 |
| 紅茶（仕上茶） | 出荷数 | 2007年 | 20644189 |
| 紅茶（仕上茶） | 出荷数 | 2008年 | 20056020 |
| 紅茶（仕上茶） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 16701 |
| 紅茶（仕上茶） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 16955 |
| 紅茶（仕上茶） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 15656 |
| 紅茶（仕上茶） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 18244 |
| 紅茶（仕上茶） | 出荷額（百万円） | 2008年 | 16408 |
| 紅茶（仕上茶） | 産出事業所数 | 2004年 | 33 |
| 紅茶（仕上茶） | 産出事業所数 | 2005年 | 34 |
| 紅茶（仕上茶） | 産出事業所数 | 2006年 | 35 |
| 紅茶（仕上茶） | 産出事業所数 | 2007年 | 32 |
| 紅茶（仕上茶） | 産出事業所数 | 2008年 | 46 |
| コーヒー | 出荷額（百万円） | 2004年 | 155591 |
| コーヒー | 出荷額（百万円） | 2005年 | 181000 |
| コーヒー | 出荷額（百万円） | 2006年 | 183260 |
| コーヒー | 出荷額（百万円） | 2007年 | 191496 |
| コーヒー | 出荷額（百万円） | 2008年 | 209462 |
| コーヒー | 産出事業所数 | 2004年 | 143 |
| コーヒー | 産出事業所数 | 2005年 | 147 |
| コーヒー | 産出事業所数 | 2006年 | 141 |
| コーヒー | 産出事業所数 | 2007年 | 145 |
| コーヒー | 産出事業所数 | 2008年 | 140 |
| 人造氷 | 出荷数 | 2004年 | 2951676 |
| 人造氷 | 出荷数 | 2005年 | 3151978 |
| 人造氷 | 出荷数 | 2006年 | 2751026 |
| 人造氷 | 出荷数 | 2007年 | 3407831 |
| 人造氷 | 出荷数 | 2008年 | 2752269 |
| 人造氷 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 27845 |
| 人造氷 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 27686 |
| 人造氷 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 25791 |
| 人造氷 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 32729 |
| 人造氷 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 27376 |
| 人造氷 | 産出事業所数 | 2004年 | 260 |
| 人造氷 | 産出事業所数 | 2005年 | 259 |
| 人造氷 | 産出事業所数 | 2006年 | 250 |
| 人造氷 | 産出事業所数 | 2007年 | 244 |
| 人造氷 | 産出事業所数 | 2008年 | 243 |
| たばこ | 出荷額（百万円） | 2004年 | 2789304 |
| たばこ | 出荷額（百万円） | 2005年 | 2209522 |
| たばこ | 出荷額（百万円） | 2006年 | 2402925 |
| たばこ | 出荷額（百万円） | 2007年 | 2664630 |
| たばこ | 出荷額（百万円） | 2008年 | 2193437 |
| たばこ | 産出事業所数 | 2004年 | 18 |
| たばこ | 産出事業所数 | 2005年 | 11 |
| たばこ | 産出事業所数 | 2006年 | 11 |
| たばこ | 産出事業所数 | 2007年 | 11 |
| たばこ | 産出事業所数 | 2008年 | 12 |
| 葉たばこ（処理したものに限る） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 197088 |
| 葉たばこ（処理したものに限る） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 165824 |
| 葉たばこ（処理したものに限る） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 140583 |
| 葉たばこ（処理したものに限る） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 128459 |
| 葉たばこ（処理したものに限る） | 出荷額（百万円） | 2008年 | 121785 |
| 葉たばこ（処理したものに限る） | 産出事業所数 | 2004年 | 6 |
| 葉たばこ（処理したものに限る） | 産出事業所数 | 2005年 | 5 |
| 葉たばこ（処理したものに限る） | 産出事業所数 | 2006年 | 5 |
| 葉たばこ（処理したものに限る） | 産出事業所数 | 2007年 | 5 |
| 葉たばこ（処理したものに限る） | 産出事業所数 | 2008年 | 5 |
| 配合飼料 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 794971 |
| 配合飼料 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 777107 |
| 配合飼料 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 764833 |
| 配合飼料 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 892431 |
| 配合飼料 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 1098394 |
| 配合飼料 | 産出事業所数 | 2004年 | 274 |
| 配合飼料 | 産出事業所数 | 2005年 | 270 |
| 配合飼料 | 産出事業所数 | 2006年 | 259 |
| 配合飼料 | 産出事業所数 | 2007年 | 267 |
| 配合飼料 | 産出事業所数 | 2008年 | 286 |
| ペット用飼料 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 82019 |
| ペット用飼料 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 82108 |
| ペット用飼料 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 81028 |
| ペット用飼料 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 83146 |
| ペット用飼料 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 83160 |
| ペット用飼料 | 産出事業所数 | 2004年 | 80 |
| ペット用飼料 | 産出事業所数 | 2005年 | 78 |
| ペット用飼料 | 産出事業所数 | 2006年 | 77 |
| ペット用飼料 | 産出事業所数 | 2007年 | 95 |
| ペット用飼料 | 産出事業所数 | 2008年 | 99 |
| 単体飼料 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 84920 |
| 単体飼料 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 84659 |
| 単体飼料 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 92843 |
| 単体飼料 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 98883 |
| 単体飼料 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 104627 |
| 単体飼料 | 産出事業所数 | 2004年 | 261 |
| 単体飼料 | 産出事業所数 | 2005年 | 258 |
| 単体飼料 | 産出事業所数 | 2006年 | 262 |
| 単体飼料 | 産出事業所数 | 2007年 | 264 |
| 単体飼料 | 産出事業所数 | 2008年 | 267 |
| 有機質肥料 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 59366 |
| 有機質肥料 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 55692 |
| 有機質肥料 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 54675 |
| 有機質肥料 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 59511 |
| 有機質肥料 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 62403 |
| 有機質肥料 | 産出事業所数 | 2004年 | 483 |
| 有機質肥料 | 産出事業所数 | 2005年 | 466 |
| 有機質肥料 | 産出事業所数 | 2006年 | 467 |
| 有機質肥料 | 産出事業所数 | 2007年 | 490 |
| 有機質肥料 | 産出事業所数 | 2008年 | 488 |
| 繊維工業品 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 3269881 |
| 繊維工業品 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 3126528 |
| 繊維工業品 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 3061307 |
| 繊維工業品 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 3073433 |
| 繊維工業品 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 3501075 |
| 繊維工業品 | 産出事業所数 | 2004年 | 14640 |
| 繊維工業品 | 産出事業所数 | 2005年 | 14554 |
| 繊維工業品 | 産出事業所数 | 2006年 | 13256 |
| 繊維工業品 | 産出事業所数 | 2007年 | 13020 |
| 繊維工業品 | 産出事業所数 | 2008年 | 12914 |
| 製糸 | 出荷数 | 2004年 | 229 |
| 製糸 | 出荷数 | 2005年 | 116 |
| 製糸 | 出荷数 | 2006年 | 166 |
| 製糸 | 出荷数 | 2007年 | 93 |
| 製糸 | 出荷数 | 2008年 | 98 |
| 製糸 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 876 |
| 製糸 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 531 |
| 製糸 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 462 |
| 製糸 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 474 |
| 製糸 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 423 |
| 製糸 | 産出事業所数 | 2004年 | 10 |
| 製糸 | 産出事業所数 | 2005年 | 9 |
| 製糸 | 産出事業所数 | 2006年 | 8 |
| 製糸 | 産出事業所数 | 2007年 | 6 |
| 製糸 | 産出事業所数 | 2008年 | 4 |
| レーヨン・アセテート長繊維糸・短繊維 | 出荷数 | 2004年 | 143442 |
| レーヨン・アセテート長繊維糸・短繊維 | 出荷数 | 2005年 | 141752 |
| レーヨン・アセテート長繊維糸・短繊維 | 出荷数 | 2006年 | 135147 |
| レーヨン・アセテート長繊維糸・短繊維 | 出荷数 | 2007年 | 112303 |
| レーヨン・アセテート長繊維糸・短繊維 | 出荷数 | 2008年 | 111253 |
| レーヨン・アセテート長繊維糸・短繊維 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 65081 |
| レーヨン・アセテート長繊維糸・短繊維 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 66064 |
| レーヨン・アセテート長繊維糸・短繊維 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 67018 |
| レーヨン・アセテート長繊維糸・短繊維 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 57247 |
| レーヨン・アセテート長繊維糸・短繊維 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 60946 |
| レーヨン・アセテート長繊維糸・短繊維 | 産出事業所数 | 2004年 | 5 |
| レーヨン・アセテート長繊維糸・短繊維 | 産出事業所数 | 2005年 | 5 |
| レーヨン・アセテート長繊維糸・短繊維 | 産出事業所数 | 2006年 | 5 |
| レーヨン・アセテート長繊維糸・短繊維 | 産出事業所数 | 2007年 | 6 |
| レーヨン・アセテート長繊維糸・短繊維 | 産出事業所数 | 2008年 | 4 |
| ナイロン長繊維糸・短繊維 | 出荷数 | 2004年 | 130890 |
| ナイロン長繊維糸・短繊維 | 出荷数 | 2005年 | 121476 |
| ナイロン長繊維糸・短繊維 | 出荷数 | 2006年 | 120502 |
| ナイロン長繊維糸・短繊維 | 出荷数 | 2007年 | 119486 |
| ナイロン長繊維糸・短繊維 | 出荷数 | 2008年 | 115497 |
| ナイロン長繊維糸・短繊維 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 70356 |
| ナイロン長繊維糸・短繊維 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 68058 |
| ナイロン長繊維糸・短繊維 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 71269 |
| ナイロン長繊維糸・短繊維 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 72920 |
| ナイロン長繊維糸・短繊維 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 74433 |
| ナイロン長繊維糸・短繊維 | 産出事業所数 | 2004年 | 12 |
| ナイロン長繊維糸・短繊維 | 産出事業所数 | 2005年 | 13 |
| ナイロン長繊維糸・短繊維 | 産出事業所数 | 2006年 | 12 |
| ナイロン長繊維糸・短繊維 | 産出事業所数 | 2007年 | 12 |
| ナイロン長繊維糸・短繊維 | 産出事業所数 | 2008年 | 17 |
| ポリエステル長繊維糸 | 出荷数 | 2004年 | 294489 |
| ポリエステル長繊維糸 | 出荷数 | 2005年 | 241859 |
| ポリエステル長繊維糸 | 出荷数 | 2006年 | 255549 |
| ポリエステル長繊維糸 | 出荷数 | 2007年 | 249113 |
| ポリエステル長繊維糸 | 出荷数 | 2008年 | 232848 |
| ポリエステル長繊維糸 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 105295 |
| ポリエステル長繊維糸 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 100866 |
| ポリエステル長繊維糸 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 112222 |
| ポリエステル長繊維糸 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 115712 |
| ポリエステル長繊維糸 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 110617 |
| ポリエステル長繊維糸 | 産出事業所数 | 2004年 | 17 |
| ポリエステル長繊維糸 | 産出事業所数 | 2005年 | 17 |
| ポリエステル長繊維糸 | 産出事業所数 | 2006年 | 19 |
| ポリエステル長繊維糸 | 産出事業所数 | 2007年 | 22 |
| ポリエステル長繊維糸 | 産出事業所数 | 2008年 | 25 |
| ポリエステル短繊維 | 出荷数 | 2004年 | 234676 |
| ポリエステル短繊維 | 出荷数 | 2005年 | 228546 |
| ポリエステル短繊維 | 出荷数 | 2006年 | 226641 |
| ポリエステル短繊維 | 出荷数 | 2007年 | 222042 |
| ポリエステル短繊維 | 出荷数 | 2008年 | 197948 |
| ポリエステル短繊維 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 46094 |
| ポリエステル短繊維 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 47370 |
| ポリエステル短繊維 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 50738 |
| ポリエステル短繊維 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 53001 |
| ポリエステル短繊維 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 50559 |
| ポリエステル短繊維 | 産出事業所数 | 2004年 | 11 |
| ポリエステル短繊維 | 産出事業所数 | 2005年 | 11 |
| ポリエステル短繊維 | 産出事業所数 | 2006年 | 12 |
| ポリエステル短繊維 | 産出事業所数 | 2007年 | 12 |
| ポリエステル短繊維 | 産出事業所数 | 2008年 | 12 |
| アクリル長繊維糸・短繊維 | 出荷数 | 2004年 | 270624 |
| アクリル長繊維糸・短繊維 | 出荷数 | 2005年 | 264749 |
| アクリル長繊維糸・短繊維 | 出荷数 | 2006年 | 246772 |
| アクリル長繊維糸・短繊維 | 出荷数 | 2007年 | 237002 |
| アクリル長繊維糸・短繊維 | 出荷数 | 2008年 | 144747 |
| アクリル長繊維糸・短繊維 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 63886 |
| アクリル長繊維糸・短繊維 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 68412 |
| アクリル長繊維糸・短繊維 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 69641 |
| アクリル長繊維糸・短繊維 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 78792 |
| アクリル長繊維糸・短繊維 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 52960 |
| アクリル長繊維糸・短繊維 | 産出事業所数 | 2004年 | 5 |
| アクリル長繊維糸・短繊維 | 産出事業所数 | 2005年 | 5 |
| アクリル長繊維糸・短繊維 | 産出事業所数 | 2006年 | 5 |
| アクリル長繊維糸・短繊維 | 産出事業所数 | 2007年 | 5 |
| アクリル長繊維糸・短繊維 | 産出事業所数 | 2008年 | 5 |
| ビニロン長繊維糸・短繊維 | 出荷数 | 2004年 | 41646 |
| ビニロン長繊維糸・短繊維 | 出荷数 | 2005年 | 42490 |
| ビニロン長繊維糸・短繊維 | 出荷数 | 2006年 | 42606 |
| ビニロン長繊維糸・短繊維 | 出荷数 | 2007年 | 45008 |
| ビニロン長繊維糸・短繊維 | 出荷数 | 2008年 | 43761 |
| ビニロン長繊維糸・短繊維 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 21710 |
| ビニロン長繊維糸・短繊維 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 21582 |
| ビニロン長繊維糸・短繊維 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 21890 |
| ビニロン長繊維糸・短繊維 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 23106 |
| ビニロン長繊維糸・短繊維 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 22983 |
| ビニロン長繊維糸・短繊維 | 産出事業所数 | 2004年 | 3 |
| ビニロン長繊維糸・短繊維 | 産出事業所数 | 2005年 | 3 |
| ビニロン長繊維糸・短繊維 | 産出事業所数 | 2006年 | 3 |
| ビニロン長繊維糸・短繊維 | 産出事業所数 | 2007年 | 3 |
| ビニロン長繊維糸・短繊維 | 産出事業所数 | 2008年 | 3 |
| ポリプロピレン長繊維糸・短繊維 | 出荷数 | 2004年 | 100112 |
| ポリプロピレン長繊維糸・短繊維 | 出荷数 | 2005年 | 99800 |
| ポリプロピレン長繊維糸・短繊維 | 出荷数 | 2006年 | 98891 |
| ポリプロピレン長繊維糸・短繊維 | 出荷数 | 2007年 | 103759 |
| ポリプロピレン長繊維糸・短繊維 | 出荷数 | 2008年 | 101908 |
| ポリプロピレン長繊維糸・短繊維 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 27308 |
| ポリプロピレン長繊維糸・短繊維 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 28553 |
| ポリプロピレン長繊維糸・短繊維 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 28757 |
| ポリプロピレン長繊維糸・短繊維 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 31994 |
| ポリプロピレン長繊維糸・短繊維 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 32653 |
| ポリプロピレン長繊維糸・短繊維 | 産出事業所数 | 2004年 | 16 |
| ポリプロピレン長繊維糸・短繊維 | 産出事業所数 | 2005年 | 17 |
| ポリプロピレン長繊維糸・短繊維 | 産出事業所数 | 2006年 | 15 |
| ポリプロピレン長繊維糸・短繊維 | 産出事業所数 | 2007年 | 18 |
| ポリプロピレン長繊維糸・短繊維 | 産出事業所数 | 2008年 | 20 |
| その他の化学繊維 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 72852 |
| その他の化学繊維 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 67764 |
| その他の化学繊維 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 70928 |
| その他の化学繊維 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 75455 |
| その他の化学繊維 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 78203 |
| その他の化学繊維 | 産出事業所数 | 2004年 | 27 |
| その他の化学繊維 | 産出事業所数 | 2005年 | 28 |
| その他の化学繊維 | 産出事業所数 | 2006年 | 26 |
| その他の化学繊維 | 産出事業所数 | 2007年 | 29 |
| その他の化学繊維 | 産出事業所数 | 2008年 | 44 |
| 炭素繊維 | 出荷数 | 2004年 | 16749 |
| 炭素繊維 | 出荷数 | 2005年 | 20045 |
| 炭素繊維 | 出荷数 | 2006年 | 21550 |
| 炭素繊維 | 出荷数 | 2007年 | 26994 |
| 炭素繊維 | 出荷数 | 2008年 | 26633 |
| 炭素繊維 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 50745 |
| 炭素繊維 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 65078 |
| 炭素繊維 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 78568 |
| 炭素繊維 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 97210 |
| 炭素繊維 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 102602 |
| 炭素繊維 | 産出事業所数 | 2004年 | 11 |
| 炭素繊維 | 産出事業所数 | 2005年 | 11 |
| 炭素繊維 | 産出事業所数 | 2006年 | 13 |
| 炭素繊維 | 産出事業所数 | 2007年 | 13 |
| 炭素繊維 | 産出事業所数 | 2008年 | 13 |
| 純綿糸（落綿糸を含む） | 出荷数 | 2004年 | 133617 |
| 純綿糸（落綿糸を含む） | 出荷数 | 2005年 | 117341 |
| 純綿糸（落綿糸を含む） | 出荷数 | 2006年 | 95541 |
| 純綿糸（落綿糸を含む） | 出荷数 | 2007年 | 95082 |
| 純綿糸（落綿糸を含む） | 出荷数 | 2008年 | 79786 |
| 純綿糸（落綿糸を含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 53367 |
| 純綿糸（落綿糸を含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 42173 |
| 純綿糸（落綿糸を含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 37508 |
| 純綿糸（落綿糸を含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 36030 |
| 純綿糸（落綿糸を含む） | 出荷額（百万円） | 2008年 | 32014 |
| 純綿糸（落綿糸を含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 50 |
| 純綿糸（落綿糸を含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 41 |
| 純綿糸（落綿糸を含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 40 |
| 純綿糸（落綿糸を含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 41 |
| 純綿糸（落綿糸を含む） | 産出事業所数 | 2008年 | 37 |
| 混紡綿糸（落綿糸を含む） | 出荷数 | 2004年 | 13785 |
| 混紡綿糸（落綿糸を含む） | 出荷数 | 2005年 | 12204 |
| 混紡綿糸（落綿糸を含む） | 出荷数 | 2006年 | 12208 |
| 混紡綿糸（落綿糸を含む） | 出荷数 | 2007年 | 14692 |
| 混紡綿糸（落綿糸を含む） | 出荷数 | 2008年 | 15280 |
| 混紡綿糸（落綿糸を含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 8231 |
| 混紡綿糸（落綿糸を含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 6630 |
| 混紡綿糸（落綿糸を含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 5754 |
| 混紡綿糸（落綿糸を含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 7743 |
| 混紡綿糸（落綿糸を含む） | 出荷額（百万円） | 2008年 | 8117 |
| 混紡綿糸（落綿糸を含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 28 |
| 混紡綿糸（落綿糸を含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 25 |
| 混紡綿糸（落綿糸を含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 23 |
| 混紡綿糸（落綿糸を含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 24 |
| 混紡綿糸（落綿糸を含む） | 産出事業所数 | 2008年 | 24 |
| ビスコース・スフ糸(混紡を含む） | 出荷数 | 2004年 | 5491 |
| ビスコース・スフ糸(混紡を含む） | 出荷数 | 2005年 | 3417 |
| ビスコース・スフ糸(混紡を含む） | 出荷数 | 2006年 | 4167 |
| ビスコース・スフ糸(混紡を含む） | 出荷数 | 2007年 | 3776 |
| ビスコース・スフ糸(混紡を含む） | 出荷数 | 2008年 | 3304 |
| ビスコース・スフ糸(混紡を含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 3000 |
| ビスコース・スフ糸(混紡を含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 2402 |
| ビスコース・スフ糸(混紡を含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 2685 |
| ビスコース・スフ糸(混紡を含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 2500 |
| ビスコース・スフ糸(混紡を含む） | 出荷額（百万円） | 2008年 | 2404 |
| ビスコース・スフ糸(混紡を含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 22 |
| ビスコース・スフ糸(混紡を含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 17 |
| ビスコース・スフ糸(混紡を含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 17 |
| ビスコース・スフ糸(混紡を含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 19 |
| ビスコース・スフ糸(混紡を含む） | 産出事業所数 | 2008年 | 16 |
| ビニロン紡績糸（混紡を含む） | 出荷数 | 2004年 | 4990 |
| ビニロン紡績糸（混紡を含む） | 出荷数 | 2005年 | 4960 |
| ビニロン紡績糸（混紡を含む） | 出荷数 | 2006年 | 4893 |
| ビニロン紡績糸（混紡を含む） | 出荷数 | 2007年 | 4321 |
| ビニロン紡績糸（混紡を含む） | 出荷数 | 2008年 | 4150 |
| ビニロン紡績糸（混紡を含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 3829 |
| ビニロン紡績糸（混紡を含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 3642 |
| ビニロン紡績糸（混紡を含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 3692 |
| ビニロン紡績糸（混紡を含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 3317 |
| ビニロン紡績糸（混紡を含む） | 出荷額（百万円） | 2008年 | 3275 |
| ビニロン紡績糸（混紡を含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 6 |
| ビニロン紡績糸（混紡を含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 6 |
| ビニロン紡績糸（混紡を含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 5 |
| ビニロン紡績糸（混紡を含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 4 |
| ビニロン紡績糸（混紡を含む） | 産出事業所数 | 2008年 | 4 |
| アクリル紡績糸（混紡を含む） | 出荷数 | 2004年 | 12096 |
| アクリル紡績糸（混紡を含む） | 出荷数 | 2005年 | 14684 |
| アクリル紡績糸（混紡を含む） | 出荷数 | 2006年 | 15222 |
| アクリル紡績糸（混紡を含む） | 出荷数 | 2007年 | 10346 |
| アクリル紡績糸（混紡を含む） | 出荷数 | 2008年 | 11862 |
| アクリル紡績糸（混紡を含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 5959 |
| アクリル紡績糸（混紡を含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 7331 |
| アクリル紡績糸（混紡を含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 7847 |
| アクリル紡績糸（混紡を含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 6213 |
| アクリル紡績糸（混紡を含む） | 出荷額（百万円） | 2008年 | 6885 |
| アクリル紡績糸（混紡を含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 28 |
| アクリル紡績糸（混紡を含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 24 |
| アクリル紡績糸（混紡を含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 23 |
| アクリル紡績糸（混紡を含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 26 |
| アクリル紡績糸（混紡を含む） | 産出事業所数 | 2008年 | 21 |
| ポリエステル紡績糸(混紡を含む） | 出荷数 | 2004年 | 34711 |
| ポリエステル紡績糸(混紡を含む） | 出荷数 | 2005年 | 30041 |
| ポリエステル紡績糸(混紡を含む） | 出荷数 | 2006年 | 24099 |
| ポリエステル紡績糸(混紡を含む） | 出荷数 | 2007年 | 25190 |
| ポリエステル紡績糸(混紡を含む） | 出荷数 | 2008年 | 25182 |
| ポリエステル紡績糸(混紡を含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 21017 |
| ポリエステル紡績糸(混紡を含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 17642 |
| ポリエステル紡績糸(混紡を含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 15394 |
| ポリエステル紡績糸(混紡を含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 15505 |
| ポリエステル紡績糸(混紡を含む） | 出荷額（百万円） | 2008年 | 15686 |
| ポリエステル紡績糸(混紡を含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 46 |
| ポリエステル紡績糸(混紡を含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 41 |
| ポリエステル紡績糸(混紡を含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 33 |
| ポリエステル紡績糸(混紡を含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 41 |
| ポリエステル紡績糸(混紡を含む） | 産出事業所数 | 2008年 | 42 |
| その他の化学繊維紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 17935 |
| その他の化学繊維紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 10453 |
| その他の化学繊維紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 10436 |
| その他の化学繊維紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 10281 |
| その他の化学繊維紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 5132 |
| その他の化学繊維紡績糸 | 産出事業所数 | 2004年 | 30 |
| その他の化学繊維紡績糸 | 産出事業所数 | 2005年 | 27 |
| その他の化学繊維紡績糸 | 産出事業所数 | 2006年 | 24 |
| その他の化学繊維紡績糸 | 産出事業所数 | 2007年 | 33 |
| その他の化学繊維紡績糸 | 産出事業所数 | 2008年 | 28 |
| 純そ毛糸 | 出荷数 | 2004年 | 6885 |
| 純そ毛糸 | 出荷数 | 2005年 | 5568 |
| 純そ毛糸 | 出荷数 | 2006年 | 5433 |
| 純そ毛糸 | 出荷数 | 2007年 | 5277 |
| 純そ毛糸 | 出荷数 | 2008年 | 3130 |
| 純そ毛糸 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 13365 |
| 純そ毛糸 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 10543 |
| 純そ毛糸 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 10378 |
| 純そ毛糸 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 10324 |
| 純そ毛糸 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 6700 |
| 純そ毛糸 | 産出事業所数 | 2004年 | 18 |
| 純そ毛糸 | 産出事業所数 | 2005年 | 16 |
| 純そ毛糸 | 産出事業所数 | 2006年 | 17 |
| 純そ毛糸 | 産出事業所数 | 2007年 | 18 |
| 純そ毛糸 | 産出事業所数 | 2008年 | 15 |
| 混紡そ毛糸 | 出荷数 | 2004年 | 6361 |
| 混紡そ毛糸 | 出荷数 | 2005年 | 6084 |
| 混紡そ毛糸 | 出荷数 | 2006年 | 5975 |
| 混紡そ毛糸 | 出荷数 | 2007年 | 5695 |
| 混紡そ毛糸 | 出荷数 | 2008年 | 4203 |
| 混紡そ毛糸 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 9223 |
| 混紡そ毛糸 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 8727 |
| 混紡そ毛糸 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 8734 |
| 混紡そ毛糸 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 9002 |
| 混紡そ毛糸 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 7277 |
| 混紡そ毛糸 | 産出事業所数 | 2004年 | 14 |
| 混紡そ毛糸 | 産出事業所数 | 2005年 | 13 |
| 混紡そ毛糸 | 産出事業所数 | 2006年 | 11 |
| 混紡そ毛糸 | 産出事業所数 | 2007年 | 12 |
| 混紡そ毛糸 | 産出事業所数 | 2008年 | 10 |
| 純紡毛糸 | 出荷数 | 2004年 | 5023 |
| 純紡毛糸 | 出荷数 | 2005年 | 4577 |
| 純紡毛糸 | 出荷数 | 2006年 | 5737 |
| 純紡毛糸 | 出荷数 | 2007年 | 5229 |
| 純紡毛糸 | 出荷数 | 2008年 | 4293 |
| 純紡毛糸 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 7492 |
| 純紡毛糸 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 6882 |
| 純紡毛糸 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 7714 |
| 純紡毛糸 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 7303 |
| 純紡毛糸 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 5650 |
| 純紡毛糸 | 産出事業所数 | 2004年 | 17 |
| 純紡毛糸 | 産出事業所数 | 2005年 | 15 |
| 純紡毛糸 | 産出事業所数 | 2006年 | 16 |
| 純紡毛糸 | 産出事業所数 | 2007年 | 15 |
| 純紡毛糸 | 産出事業所数 | 2008年 | 14 |
| 混紡紡毛糸 | 出荷数 | 2004年 | 2629 |
| 混紡紡毛糸 | 出荷数 | 2005年 | 2694 |
| 混紡紡毛糸 | 出荷数 | 2006年 | 2610 |
| 混紡紡毛糸 | 出荷数 | 2007年 | 2427 |
| 混紡紡毛糸 | 出荷数 | 2008年 | 2273 |
| 混紡紡毛糸 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 3954 |
| 混紡紡毛糸 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 3245 |
| 混紡紡毛糸 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 3055 |
| 混紡紡毛糸 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 2741 |
| 混紡紡毛糸 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 2573 |
| 混紡紡毛糸 | 産出事業所数 | 2004年 | 12 |
| 混紡紡毛糸 | 産出事業所数 | 2005年 | 11 |
| 混紡紡毛糸 | 産出事業所数 | 2006年 | 10 |
| 混紡紡毛糸 | 産出事業所数 | 2007年 | 11 |
| 混紡紡毛糸 | 産出事業所数 | 2008年 | 9 |
| 綿縫糸、綿ねん糸 | 出荷数 | 2004年 | 1667 |
| 綿縫糸、綿ねん糸 | 出荷数 | 2005年 | 1953 |
| 綿縫糸、綿ねん糸 | 出荷数 | 2006年 | 1897 |
| 綿縫糸、綿ねん糸 | 出荷数 | 2007年 | 2339 |
| 綿縫糸、綿ねん糸 | 出荷数 | 2008年 | 2505 |
| 綿縫糸、綿ねん糸 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 1719 |
| 綿縫糸、綿ねん糸 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 1882 |
| 綿縫糸、綿ねん糸 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 1714 |
| 綿縫糸、綿ねん糸 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 2157 |
| 綿縫糸、綿ねん糸 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 2429 |
| 綿縫糸、綿ねん糸 | 産出事業所数 | 2004年 | 38 |
| 綿縫糸、綿ねん糸 | 産出事業所数 | 2005年 | 43 |
| 綿縫糸、綿ねん糸 | 産出事業所数 | 2006年 | 33 |
| 綿縫糸、綿ねん糸 | 産出事業所数 | 2007年 | 40 |
| 綿縫糸、綿ねん糸 | 産出事業所数 | 2008年 | 41 |
| 絹（生糸）縫糸、絹（生糸）ねん糸 | 出荷数 | 2004年 | 181 |
| 絹（生糸）縫糸、絹（生糸）ねん糸 | 出荷数 | 2005年 | 219 |
| 絹（生糸）縫糸、絹（生糸）ねん糸 | 出荷数 | 2006年 | 149 |
| 絹（生糸）縫糸、絹（生糸）ねん糸 | 出荷数 | 2007年 | 485 |
| 絹（生糸）縫糸、絹（生糸）ねん糸 | 出荷数 | 2008年 | 290 |
| 絹（生糸）縫糸、絹（生糸）ねん糸 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 1417 |
| 絹（生糸）縫糸、絹（生糸）ねん糸 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 1662 |
| 絹（生糸）縫糸、絹（生糸）ねん糸 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 1317 |
| 絹（生糸）縫糸、絹（生糸）ねん糸 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 3151 |
| 絹（生糸）縫糸、絹（生糸）ねん糸 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 3015 |
| 絹（生糸）縫糸、絹（生糸）ねん糸 | 産出事業所数 | 2004年 | 30 |
| 絹（生糸）縫糸、絹（生糸）ねん糸 | 産出事業所数 | 2005年 | 36 |
| 絹（生糸）縫糸、絹（生糸）ねん糸 | 産出事業所数 | 2006年 | 28 |
| 絹（生糸）縫糸、絹（生糸）ねん糸 | 産出事業所数 | 2007年 | 23 |
| 絹（生糸）縫糸、絹（生糸）ねん糸 | 産出事業所数 | 2008年 | 22 |
| 合成繊維縫糸 | 出荷数 | 2004年 | 5157 |
| 合成繊維縫糸 | 出荷数 | 2005年 | 5076 |
| 合成繊維縫糸 | 出荷数 | 2006年 | 4904 |
| 合成繊維縫糸 | 出荷数 | 2007年 | 6448 |
| 合成繊維縫糸 | 出荷数 | 2008年 | 4404 |
| 合成繊維縫糸 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 9878 |
| 合成繊維縫糸 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 9199 |
| 合成繊維縫糸 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 8751 |
| 合成繊維縫糸 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 11034 |
| 合成繊維縫糸 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 9067 |
| 合成繊維縫糸 | 産出事業所数 | 2004年 | 32 |
| 合成繊維縫糸 | 産出事業所数 | 2005年 | 32 |
| 合成繊維縫糸 | 産出事業所数 | 2006年 | 31 |
| 合成繊維縫糸 | 産出事業所数 | 2007年 | 29 |
| 合成繊維縫糸 | 産出事業所数 | 2008年 | 29 |
| その他の合成繊維ねん糸 | 出荷数 | 2004年 | 6592 |
| その他の合成繊維ねん糸 | 出荷数 | 2005年 | 6488 |
| その他の合成繊維ねん糸 | 出荷数 | 2006年 | 6640 |
| その他の合成繊維ねん糸 | 出荷数 | 2007年 | 9410 |
| その他の合成繊維ねん糸 | 出荷数 | 2008年 | 6642 |
| その他の合成繊維ねん糸 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 7210 |
| その他の合成繊維ねん糸 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 6830 |
| その他の合成繊維ねん糸 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 6699 |
| その他の合成繊維ねん糸 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 8982 |
| その他の合成繊維ねん糸 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 7332 |
| その他の合成繊維ねん糸 | 産出事業所数 | 2004年 | 58 |
| その他の合成繊維ねん糸 | 産出事業所数 | 2005年 | 58 |
| その他の合成繊維ねん糸 | 産出事業所数 | 2006年 | 48 |
| その他の合成繊維ねん糸 | 産出事業所数 | 2007年 | 55 |
| その他の合成繊維ねん糸 | 産出事業所数 | 2008年 | 54 |
| その他のねん糸 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 4124 |
| その他のねん糸 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 5296 |
| その他のねん糸 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 4267 |
| その他のねん糸 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 3595 |
| その他のねん糸 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 3163 |
| その他のねん糸 | 産出事業所数 | 2004年 | 49 |
| その他のねん糸 | 産出事業所数 | 2005年 | 50 |
| その他のねん糸 | 産出事業所数 | 2006年 | 47 |
| その他のねん糸 | 産出事業所数 | 2007年 | 44 |
| その他のねん糸 | 産出事業所数 | 2008年 | 37 |
| かさ高加工糸 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 14229 |
| かさ高加工糸 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 14454 |
| かさ高加工糸 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 13672 |
| かさ高加工糸 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 10791 |
| かさ高加工糸 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 13395 |
| かさ高加工糸 | 産出事業所数 | 2004年 | 26 |
| かさ高加工糸 | 産出事業所数 | 2005年 | 28 |
| かさ高加工糸 | 産出事業所数 | 2006年 | 25 |
| かさ高加工糸 | 産出事業所数 | 2007年 | 26 |
| かさ高加工糸 | 産出事業所数 | 2008年 | 27 |
| その他の紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 1537 |
| その他の紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 1757 |
| その他の紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 1473 |
| その他の紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 1387 |
| その他の紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 665 |
| その他の紡績糸 | 産出事業所数 | 2004年 | 21 |
| その他の紡績糸 | 産出事業所数 | 2005年 | 23 |
| その他の紡績糸 | 産出事業所数 | 2006年 | 20 |
| その他の紡績糸 | 産出事業所数 | 2007年 | 21 |
| その他の紡績糸 | 産出事業所数 | 2008年 | 17 |
| ポプリン、ブロードクロス | 出荷数 | 2004年 | 46590 |
| ポプリン、ブロードクロス | 出荷数 | 2005年 | 43485 |
| ポプリン、ブロードクロス | 出荷数 | 2006年 | 36050 |
| ポプリン、ブロードクロス | 出荷数 | 2007年 | 25362 |
| ポプリン、ブロードクロス | 出荷数 | 2008年 | 24735 |
| ポプリン、ブロードクロス | 出荷額（百万円） | 2004年 | 5870 |
| ポプリン、ブロードクロス | 出荷額（百万円） | 2005年 | 5454 |
| ポプリン、ブロードクロス | 出荷額（百万円） | 2006年 | 4297 |
| ポプリン、ブロードクロス | 出荷額（百万円） | 2007年 | 3164 |
| ポプリン、ブロードクロス | 出荷額（百万円） | 2008年 | 3510 |
| ポプリン、ブロードクロス | 産出事業所数 | 2004年 | 11 |
| ポプリン、ブロードクロス | 産出事業所数 | 2005年 | 12 |
| ポプリン、ブロードクロス | 産出事業所数 | 2006年 | 10 |
| ポプリン、ブロードクロス | 産出事業所数 | 2007年 | 11 |
| ポプリン、ブロードクロス | 産出事業所数 | 2008年 | 15 |
| かなきん、粗布、てんじく、細布、ネル | 出荷額（百万円） | 2004年 | 2227 |
| かなきん、粗布、てんじく、細布、ネル | 出荷額（百万円） | 2005年 | 1793 |
| かなきん、粗布、てんじく、細布、ネル | 出荷額（百万円） | 2006年 | 1929 |
| かなきん、粗布、てんじく、細布、ネル | 出荷額（百万円） | 2007年 | 2009 |
| かなきん、粗布、てんじく、細布、ネル | 出荷額（百万円） | 2008年 | 1999 |
| かなきん、粗布、てんじく、細布、ネル | 産出事業所数 | 2004年 | 16 |
| かなきん、粗布、てんじく、細布、ネル | 産出事業所数 | 2005年 | 14 |
| かなきん、粗布、てんじく、細布、ネル | 産出事業所数 | 2006年 | 12 |
| かなきん、粗布、てんじく、細布、ネル | 産出事業所数 | 2007年 | 12 |
| かなきん、粗布、てんじく、細布、ネル | 産出事業所数 | 2008年 | 14 |
| 別珍、コールテン | 出荷数 | 2004年 | 2008 |
| 別珍、コールテン | 出荷数 | 2005年 | 1633 |
| 別珍、コールテン | 出荷数 | 2006年 | 687 |
| 別珍、コールテン | 出荷数 | 2007年 | 493 |
| 別珍、コールテン | 出荷数 | 2008年 | X |
| 別珍、コールテン | 出荷額（百万円） | 2004年 | 564 |
| 別珍、コールテン | 出荷額（百万円） | 2005年 | 434 |
| 別珍、コールテン | 出荷額（百万円） | 2006年 | 198 |
| 別珍、コールテン | 出荷額（百万円） | 2007年 | 137 |
| 別珍、コールテン | 出荷額（百万円） | 2008年 | X |
| 別珍、コールテン | 産出事業所数 | 2004年 | 6 |
| 別珍、コールテン | 産出事業所数 | 2005年 | 6 |
| 別珍、コールテン | 産出事業所数 | 2006年 | 4 |
| 別珍、コールテン | 産出事業所数 | 2007年 | 3 |
| 別珍、コールテン | 産出事業所数 | 2008年 | 2 |
| クレープ | 出荷数 | 2004年 | 13217 |
| クレープ | 出荷数 | 2005年 | 12541 |
| クレープ | 出荷数 | 2006年 | 11969 |
| クレープ | 出荷数 | 2007年 | 9224 |
| クレープ | 出荷数 | 2008年 | 10651 |
| クレープ | 出荷額（百万円） | 2004年 | 1652 |
| クレープ | 出荷額（百万円） | 2005年 | 1434 |
| クレープ | 出荷額（百万円） | 2006年 | 1450 |
| クレープ | 出荷額（百万円） | 2007年 | 949 |
| クレープ | 出荷額（百万円） | 2008年 | 1075 |
| クレープ | 産出事業所数 | 2004年 | 12 |
| クレープ | 産出事業所数 | 2005年 | 10 |
| クレープ | 産出事業所数 | 2006年 | 9 |
| クレープ | 産出事業所数 | 2007年 | 8 |
| クレープ | 産出事業所数 | 2008年 | 7 |
| その他の綿広幅生地織物 | 出荷数 | 2004年 | 160813 |
| その他の綿広幅生地織物 | 出荷数 | 2005年 | 136089 |
| その他の綿広幅生地織物 | 出荷数 | 2006年 | 114310 |
| その他の綿広幅生地織物 | 出荷数 | 2007年 | 102805 |
| その他の綿広幅生地織物 | 出荷数 | 2008年 | 89596 |
| その他の綿広幅生地織物 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 33159 |
| その他の綿広幅生地織物 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 31320 |
| その他の綿広幅生地織物 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 27570 |
| その他の綿広幅生地織物 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 26040 |
| その他の綿広幅生地織物 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 22156 |
| その他の綿広幅生地織物 | 産出事業所数 | 2004年 | 106 |
| その他の綿広幅生地織物 | 産出事業所数 | 2005年 | 119 |
| その他の綿広幅生地織物 | 産出事業所数 | 2006年 | 106 |
| その他の綿広幅生地織物 | 産出事業所数 | 2007年 | 102 |
| その他の綿広幅生地織物 | 産出事業所数 | 2008年 | 102 |
| タオル地 | 出荷数 | 2004年 | 5261 |
| タオル地 | 出荷数 | 2005年 | 6056 |
| タオル地 | 出荷数 | 2006年 | 5321 |
| タオル地 | 出荷数 | 2007年 | 3628 |
| タオル地 | 出荷数 | 2008年 | 4453 |
| タオル地 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 6155 |
| タオル地 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 5409 |
| タオル地 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 5012 |
| タオル地 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 4267 |
| タオル地 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 5205 |
| タオル地 | 産出事業所数 | 2004年 | 37 |
| タオル地 | 産出事業所数 | 2005年 | 35 |
| タオル地 | 産出事業所数 | 2006年 | 32 |
| タオル地 | 産出事業所数 | 2007年 | 27 |
| タオル地 | 産出事業所数 | 2008年 | 31 |
| その他の綿広幅糸染織物 | 出荷数 | 2004年 | 80183 |
| その他の綿広幅糸染織物 | 出荷数 | 2005年 | 77545 |
| その他の綿広幅糸染織物 | 出荷数 | 2006年 | 70318 |
| その他の綿広幅糸染織物 | 出荷数 | 2007年 | 25119 |
| その他の綿広幅糸染織物 | 出荷数 | 2008年 | 17871 |
| その他の綿広幅糸染織物 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 27993 |
| その他の綿広幅糸染織物 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 25027 |
| その他の綿広幅糸染織物 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 28270 |
| その他の綿広幅糸染織物 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 9777 |
| その他の綿広幅糸染織物 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 7320 |
| その他の綿広幅糸染織物 | 産出事業所数 | 2004年 | 72 |
| その他の綿広幅糸染織物 | 産出事業所数 | 2005年 | 58 |
| その他の綿広幅糸染織物 | 産出事業所数 | 2006年 | 56 |
| その他の綿広幅糸染織物 | 産出事業所数 | 2007年 | 56 |
| その他の綿広幅糸染織物 | 産出事業所数 | 2008年 | 48 |
| 白もめん（さらし地、手ぬぐい地、ゆかた地） | 出荷数 | 2004年 | 20148 |
| 白もめん（さらし地、手ぬぐい地、ゆかた地） | 出荷数 | 2005年 | 21648 |
| 白もめん（さらし地、手ぬぐい地、ゆかた地） | 出荷数 | 2006年 | 15781 |
| 白もめん（さらし地、手ぬぐい地、ゆかた地） | 出荷数 | 2007年 | 11507 |
| 白もめん（さらし地、手ぬぐい地、ゆかた地） | 出荷数 | 2008年 | 11818 |
| 白もめん（さらし地、手ぬぐい地、ゆかた地） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 1921 |
| 白もめん（さらし地、手ぬぐい地、ゆかた地） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 2071 |
| 白もめん（さらし地、手ぬぐい地、ゆかた地） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 1518 |
| 白もめん（さらし地、手ぬぐい地、ゆかた地） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 1128 |
| 白もめん（さらし地、手ぬぐい地、ゆかた地） | 出荷額（百万円） | 2008年 | 1164 |
| 白もめん（さらし地、手ぬぐい地、ゆかた地） | 産出事業所数 | 2004年 | 25 |
| 白もめん（さらし地、手ぬぐい地、ゆかた地） | 産出事業所数 | 2005年 | 30 |
| 白もめん（さらし地、手ぬぐい地、ゆかた地） | 産出事業所数 | 2006年 | 25 |
| 白もめん（さらし地、手ぬぐい地、ゆかた地） | 産出事業所数 | 2007年 | 23 |
| 白もめん（さらし地、手ぬぐい地、ゆかた地） | 産出事業所数 | 2008年 | 26 |
| その他の綿小幅織物 | 出荷数 | 2004年 | 9753 |
| その他の綿小幅織物 | 出荷数 | 2005年 | 8285 |
| その他の綿小幅織物 | 出荷数 | 2006年 | 10366 |
| その他の綿小幅織物 | 出荷数 | 2007年 | 10811 |
| その他の綿小幅織物 | 出荷数 | 2008年 | 11237 |
| その他の綿小幅織物 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 2474 |
| その他の綿小幅織物 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 2521 |
| その他の綿小幅織物 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 3277 |
| その他の綿小幅織物 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 3449 |
| その他の綿小幅織物 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 3335 |
| その他の綿小幅織物 | 産出事業所数 | 2004年 | 81 |
| その他の綿小幅織物 | 産出事業所数 | 2005年 | 84 |
| その他の綿小幅織物 | 産出事業所数 | 2006年 | 73 |
| その他の綿小幅織物 | 産出事業所数 | 2007年 | 75 |
| その他の綿小幅織物 | 産出事業所数 | 2008年 | 71 |
| ビスコース・スフ織物 | 出荷数 | 2004年 | 56040 |
| ビスコース・スフ織物 | 出荷数 | 2005年 | 54667 |
| ビスコース・スフ織物 | 出荷数 | 2006年 | 22206 |
| ビスコース・スフ織物 | 出荷数 | 2007年 | 44493 |
| ビスコース・スフ織物 | 出荷数 | 2008年 | 37142 |
| ビスコース・スフ織物 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 3557 |
| ビスコース・スフ織物 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 3716 |
| ビスコース・スフ織物 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 2585 |
| ビスコース・スフ織物 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 3771 |
| ビスコース・スフ織物 | 出荷額（百万円） | 2008年 | 3117 |
| ビスコース・スフ織物 | 産出事業所数 | 2004年 | 31 |
| ビスコース・スフ織物 | 産出事業所数 | 2005年 | 31 |
| ビスコース・スフ織物 | 産出事業所数 | 2006年 | 31 |
| ビスコース・スフ織物 | 産出事業所数 | 2007年 | 31 |
| ビスコース・スフ織物 | 産出事業所数 | 2008年 | 36 |
| アクリル紡績糸織物 | 出荷数 | 2004年 | 3415 |
| アクリル紡績糸織物 | 出荷数 | 2005年 | 2762 |
| アクリル紡績糸織物 | 出荷数 | 2006年 | 3129 |
| アクリル紡績糸織物 | 出荷数 | 2007年 | 2402 |
| アクリル紡績糸織物 | 出荷数 | 2008年 | 2527 |