漁業センサス
漁業センサス 2008年漁業センサス 確報 2008年漁業センサス 総括編
表 3 流通加工業に関する全国統計 水産加工場（主とする加工種類別統計） 従業者数
統計表ID: 0003121827
政府統計名: 漁業センサス
作成機関名: 農林水産省
調査年月: 200801-200812
データ件数: 300件
公開日: 2016-07-14
最終更新日: 2026-01-27
※データ件数が2000件を超える場合は、先頭から2000件までを表示しています。
| 表章項目 | 性別 | 主とする加工種類_1 | 従業者数内訳 | 単位 | 値 |
|---|---|---|---|---|---|
| 人数 | 計 | 合計 | 計 | 人 | 213159 |
| 人数 | 計 | 合計 | 常時従業者 | 人 | 194771 |
| 人数 | 計 | 合計 | その他 | 人 | 18388 |
| 人数 | 計 | 冷凍水産物 | 計 | 人 | 35455 |
| 人数 | 計 | 冷凍水産物 | 常時従業者 | 人 | 32037 |
| 人数 | 計 | 冷凍水産物 | その他 | 人 | 3418 |
| 人数 | 計 | 缶･びん詰 | 計 | 人 | 5930 |
| 人数 | 計 | 缶･びん詰 | 常時従業者 | 人 | 5746 |
| 人数 | 計 | 缶･びん詰 | その他 | 人 | 184 |
| 人数 | 計 | 焼･味付のり | 計 | 人 | 9306 |
| 人数 | 計 | 焼･味付のり | 常時従業者 | 人 | 8746 |
| 人数 | 計 | 焼･味付のり | その他 | 人 | 560 |
| 人数 | 計 | 寒天 | 計 | 人 | 885 |
| 人数 | 計 | 寒天 | 常時従業者 | 人 | 705 |
| 人数 | 計 | 寒天 | その他 | 人 | 180 |
| 人数 | 計 | 油脂 | 計 | 人 | 78 |
| 人数 | 計 | 油脂 | 常時従業者 | 人 | 78 |
| 人数 | 計 | 油脂 | その他 | 人 | - |
| 人数 | 計 | ねり製品 | 計 | 人 | 34547 |
| 人数 | 計 | ねり製品 | 常時従業者 | 人 | 32509 |
| 人数 | 計 | ねり製品 | その他 | 人 | 2038 |
| 人数 | 計 | かまぼこ類 | 計 | 人 | 31935 |
| 人数 | 計 | かまぼこ類 | 常時従業者 | 人 | 29926 |
| 人数 | 計 | かまぼこ類 | その他 | 人 | 2009 |
| 人数 | 計 | 魚肉ﾊﾑ･ｿｰｾｰｼﾞ類 | 計 | 人 | 2612 |
| 人数 | 計 | 魚肉ﾊﾑ･ｿｰｾｰｼﾞ類 | 常時従業者 | 人 | 2583 |
| 人数 | 計 | 魚肉ﾊﾑ･ｿｰｾｰｼﾞ類 | その他 | 人 | 29 |
| 人数 | 計 | 冷凍食品 | 計 | 人 | 20467 |
| 人数 | 計 | 冷凍食品 | 常時従業者 | 人 | 19313 |
| 人数 | 計 | 冷凍食品 | その他 | 人 | 1154 |
| 人数 | 計 | 素干し品 | 計 | 人 | 3597 |
| 人数 | 計 | 素干し品 | 常時従業者 | 人 | 3195 |
| 人数 | 計 | 素干し品 | その他 | 人 | 402 |
| 人数 | 計 | 塩干品 | 計 | 人 | 18041 |
| 人数 | 計 | 塩干品 | 常時従業者 | 人 | 16420 |
| 人数 | 計 | 塩干品 | その他 | 人 | 1621 |
| 人数 | 計 | 煮干し品 | 計 | 人 | 11018 |
| 人数 | 計 | 煮干し品 | 常時従業者 | 人 | 8808 |
| 人数 | 計 | 煮干し品 | その他 | 人 | 2210 |
| 人数 | 計 | 塩蔵品 | 計 | 人 | 11118 |
| 人数 | 計 | 塩蔵品 | 常時従業者 | 人 | 10364 |
| 人数 | 計 | 塩蔵品 | その他 | 人 | 754 |
| 人数 | 計 | くん製品 | 計 | 人 | 1519 |
| 人数 | 計 | くん製品 | 常時従業者 | 人 | 1254 |
| 人数 | 計 | くん製品 | その他 | 人 | 265 |
| 人数 | 計 | 節製品 | 計 | 人 | 7510 |
| 人数 | 計 | 節製品 | 常時従業者 | 人 | 6995 |
| 人数 | 計 | 節製品 | その他 | 人 | 515 |
| 人数 | 計 | その他の食用加工品 | 計 | 人 | 51782 |
| 人数 | 計 | その他の食用加工品 | 常時従業者 | 人 | 46757 |
| 人数 | 計 | その他の食用加工品 | その他 | 人 | 5025 |
| 人数 | 計 | 塩辛品 | 計 | 人 | 3264 |
| 人数 | 計 | 塩辛品 | 常時従業者 | 人 | 3057 |
| 人数 | 計 | 塩辛品 | その他 | 人 | 207 |
| 人数 | 計 | 水産物漬物 | 計 | 人 | 6845 |
| 人数 | 計 | 水産物漬物 | 常時従業者 | 人 | 6239 |
| 人数 | 計 | 水産物漬物 | その他 | 人 | 606 |
| 人数 | 計 | 調味加工品 | 計 | 人 | 36409 |
| 人数 | 計 | 調味加工品 | 常時従業者 | 人 | 32884 |
| 人数 | 計 | 調味加工品 | その他 | 人 | 3525 |
| 人数 | 計 | 水産物つくだ煮類 | 計 | 人 | 15917 |
| 人数 | 計 | 水産物つくだ煮類 | 常時従業者 | 人 | 13960 |
| 人数 | 計 | 水産物つくだ煮類 | その他 | 人 | 1957 |
| 人数 | 計 | 乾燥･焙焼･揚げ加工品 | 計 | 人 | 10919 |
| 人数 | 計 | 乾燥･焙焼･揚げ加工品 | 常時従業者 | 人 | 9957 |
| 人数 | 計 | 乾燥･焙焼･揚げ加工品 | その他 | 人 | 962 |
| 人数 | 計 | その他の調味加工品 | 計 | 人 | 9573 |
| 人数 | 計 | その他の調味加工品 | 常時従業者 | 人 | 8967 |
| 人数 | 計 | その他の調味加工品 | その他 | 人 | 606 |
| 人数 | 計 | その他の食用加工品_その他 | 計 | 人 | 5264 |
| 人数 | 計 | その他の食用加工品_その他 | 常時従業者 | 人 | 4577 |
| 人数 | 計 | その他の食用加工品_その他 | その他 | 人 | 687 |
| 人数 | 計 | 飼肥料 | 計 | 人 | 1906 |
| 人数 | 計 | 飼肥料 | 常時従業者 | 人 | 1844 |
| 人数 | 計 | 飼肥料 | その他 | 人 | 62 |
| 人数 | うち外国人 | 合計 | 計 | 人 | 11629 |
| 人数 | うち外国人 | 合計 | 常時従業者 | 人 | 10278 |
| 人数 | うち外国人 | 合計 | その他 | 人 | 1351 |
| 人数 | うち外国人 | 冷凍水産物 | 計 | 人 | 2648 |
| 人数 | うち外国人 | 冷凍水産物 | 常時従業者 | 人 | 2355 |
| 人数 | うち外国人 | 冷凍水産物 | その他 | 人 | 293 |
| 人数 | うち外国人 | 缶･びん詰 | 計 | 人 | 211 |
| 人数 | うち外国人 | 缶･びん詰 | 常時従業者 | 人 | 205 |
| 人数 | うち外国人 | 缶･びん詰 | その他 | 人 | 6 |
| 人数 | うち外国人 | 焼･味付のり | 計 | 人 | 105 |
| 人数 | うち外国人 | 焼･味付のり | 常時従業者 | 人 | 102 |
| 人数 | うち外国人 | 焼･味付のり | その他 | 人 | 3 |
| 人数 | うち外国人 | 寒天 | 計 | 人 | - |
| 人数 | うち外国人 | 寒天 | 常時従業者 | 人 | - |
| 人数 | うち外国人 | 寒天 | その他 | 人 | - |
| 人数 | うち外国人 | 油脂 | 計 | 人 | - |
| 人数 | うち外国人 | 油脂 | 常時従業者 | 人 | - |
| 人数 | うち外国人 | 油脂 | その他 | 人 | - |
| 人数 | うち外国人 | ねり製品 | 計 | 人 | 1336 |
| 人数 | うち外国人 | ねり製品 | 常時従業者 | 人 | 1240 |
| 人数 | うち外国人 | ねり製品 | その他 | 人 | 96 |
| 人数 | うち外国人 | かまぼこ類 | 計 | 人 | 1109 |
| 人数 | うち外国人 | かまぼこ類 | 常時従業者 | 人 | 1028 |
| 人数 | うち外国人 | かまぼこ類 | その他 | 人 | 81 |
| 人数 | うち外国人 | 魚肉ﾊﾑ･ｿｰｾｰｼﾞ類 | 計 | 人 | 227 |
| 人数 | うち外国人 | 魚肉ﾊﾑ･ｿｰｾｰｼﾞ類 | 常時従業者 | 人 | 212 |
| 人数 | うち外国人 | 魚肉ﾊﾑ･ｿｰｾｰｼﾞ類 | その他 | 人 | 15 |
| 人数 | うち外国人 | 冷凍食品 | 計 | 人 | 1794 |
| 人数 | うち外国人 | 冷凍食品 | 常時従業者 | 人 | 1621 |
| 人数 | うち外国人 | 冷凍食品 | その他 | 人 | 173 |
| 人数 | うち外国人 | 素干し品 | 計 | 人 | 64 |
| 人数 | うち外国人 | 素干し品 | 常時従業者 | 人 | 54 |
| 人数 | うち外国人 | 素干し品 | その他 | 人 | 10 |
| 人数 | うち外国人 | 塩干品 | 計 | 人 | 1695 |
| 人数 | うち外国人 | 塩干品 | 常時従業者 | 人 | 1558 |
| 人数 | うち外国人 | 塩干品 | その他 | 人 | 137 |
| 人数 | うち外国人 | 煮干し品 | 計 | 人 | 285 |
| 人数 | うち外国人 | 煮干し品 | 常時従業者 | 人 | 229 |
| 人数 | うち外国人 | 煮干し品 | その他 | 人 | 56 |
| 人数 | うち外国人 | 塩蔵品 | 計 | 人 | 628 |
| 人数 | うち外国人 | 塩蔵品 | 常時従業者 | 人 | 571 |
| 人数 | うち外国人 | 塩蔵品 | その他 | 人 | 57 |
| 人数 | うち外国人 | くん製品 | 計 | 人 | 38 |
| 人数 | うち外国人 | くん製品 | 常時従業者 | 人 | 37 |
| 人数 | うち外国人 | くん製品 | その他 | 人 | 1 |
| 人数 | うち外国人 | 節製品 | 計 | 人 | 390 |
| 人数 | うち外国人 | 節製品 | 常時従業者 | 人 | 384 |
| 人数 | うち外国人 | 節製品 | その他 | 人 | 6 |
| 人数 | うち外国人 | その他の食用加工品 | 計 | 人 | 2368 |
| 人数 | うち外国人 | その他の食用加工品 | 常時従業者 | 人 | 1860 |
| 人数 | うち外国人 | その他の食用加工品 | その他 | 人 | 508 |
| 人数 | うち外国人 | 塩辛品 | 計 | 人 | 47 |
| 人数 | うち外国人 | 塩辛品 | 常時従業者 | 人 | 24 |
| 人数 | うち外国人 | 塩辛品 | その他 | 人 | 23 |
| 人数 | うち外国人 | 水産物漬物 | 計 | 人 | 266 |
| 人数 | うち外国人 | 水産物漬物 | 常時従業者 | 人 | 232 |
| 人数 | うち外国人 | 水産物漬物 | その他 | 人 | 34 |
| 人数 | うち外国人 | 調味加工品 | 計 | 人 | 1883 |
| 人数 | うち外国人 | 調味加工品 | 常時従業者 | 人 | 1456 |
| 人数 | うち外国人 | 調味加工品 | その他 | 人 | 427 |
| 人数 | うち外国人 | 水産物つくだ煮類 | 計 | 人 | 701 |
| 人数 | うち外国人 | 水産物つくだ煮類 | 常時従業者 | 人 | 356 |
| 人数 | うち外国人 | 水産物つくだ煮類 | その他 | 人 | 345 |
| 人数 | うち外国人 | 乾燥･焙焼･揚げ加工品 | 計 | 人 | 584 |
| 人数 | うち外国人 | 乾燥･焙焼･揚げ加工品 | 常時従業者 | 人 | 537 |
| 人数 | うち外国人 | 乾燥･焙焼･揚げ加工品 | その他 | 人 | 47 |
| 人数 | うち外国人 | その他の調味加工品 | 計 | 人 | 598 |
| 人数 | うち外国人 | その他の調味加工品 | 常時従業者 | 人 | 563 |
| 人数 | うち外国人 | その他の調味加工品 | その他 | 人 | 35 |
| 人数 | うち外国人 | その他の食用加工品_その他 | 計 | 人 | 172 |
| 人数 | うち外国人 | その他の食用加工品_その他 | 常時従業者 | 人 | 148 |
| 人数 | うち外国人 | その他の食用加工品_その他 | その他 | 人 | 24 |
| 人数 | うち外国人 | 飼肥料 | 計 | 人 | 67 |
| 人数 | うち外国人 | 飼肥料 | 常時従業者 | 人 | 62 |
| 人数 | うち外国人 | 飼肥料 | その他 | 人 | 5 |
| 人数 | 男 | 合計 | 計 | 人 | 77989 |
| 人数 | 男 | 合計 | 常時従業者 | 人 | 73647 |
| 人数 | 男 | 合計 | その他 | 人 | 4342 |
| 人数 | 男 | 冷凍水産物 | 計 | 人 | 13752 |
| 人数 | 男 | 冷凍水産物 | 常時従業者 | 人 | 12914 |
| 人数 | 男 | 冷凍水産物 | その他 | 人 | 838 |
| 人数 | 男 | 缶･びん詰 | 計 | 人 | 1753 |
| 人数 | 男 | 缶･びん詰 | 常時従業者 | 人 | 1713 |
| 人数 | 男 | 缶･びん詰 | その他 | 人 | 40 |
| 人数 | 男 | 焼･味付のり | 計 | 人 | 2482 |
| 人数 | 男 | 焼･味付のり | 常時従業者 | 人 | 2440 |
| 人数 | 男 | 焼･味付のり | その他 | 人 | 42 |
| 人数 | 男 | 寒天 | 計 | 人 | 471 |
| 人数 | 男 | 寒天 | 常時従業者 | 人 | 394 |
| 人数 | 男 | 寒天 | その他 | 人 | 77 |
| 人数 | 男 | 油脂 | 計 | 人 | 67 |
| 人数 | 男 | 油脂 | 常時従業者 | 人 | 67 |
| 人数 | 男 | 油脂 | その他 | 人 | - |
| 人数 | 男 | ねり製品 | 計 | 人 | 14292 |
| 人数 | 男 | ねり製品 | 常時従業者 | 人 | 13794 |
| 人数 | 男 | ねり製品 | その他 | 人 | 498 |
| 人数 | 男 | かまぼこ類 | 計 | 人 | 13100 |
| 人数 | 男 | かまぼこ類 | 常時従業者 | 人 | 12605 |
| 人数 | 男 | かまぼこ類 | その他 | 人 | 495 |
| 人数 | 男 | 魚肉ﾊﾑ･ｿｰｾｰｼﾞ類 | 計 | 人 | 1192 |
| 人数 | 男 | 魚肉ﾊﾑ･ｿｰｾｰｼﾞ類 | 常時従業者 | 人 | 1189 |
| 人数 | 男 | 魚肉ﾊﾑ･ｿｰｾｰｼﾞ類 | その他 | 人 | 3 |
| 人数 | 男 | 冷凍食品 | 計 | 人 | 7049 |
| 人数 | 男 | 冷凍食品 | 常時従業者 | 人 | 6825 |
| 人数 | 男 | 冷凍食品 | その他 | 人 | 224 |
| 人数 | 男 | 素干し品 | 計 | 人 | 842 |
| 人数 | 男 | 素干し品 | 常時従業者 | 人 | 753 |
| 人数 | 男 | 素干し品 | その他 | 人 | 89 |
| 人数 | 男 | 塩干品 | 計 | 人 | 6220 |
| 人数 | 男 | 塩干品 | 常時従業者 | 人 | 5835 |
| 人数 | 男 | 塩干品 | その他 | 人 | 385 |
| 人数 | 男 | 煮干し品 | 計 | 人 | 4448 |
| 人数 | 男 | 煮干し品 | 常時従業者 | 人 | 3788 |
| 人数 | 男 | 煮干し品 | その他 | 人 | 660 |
| 人数 | 男 | 塩蔵品 | 計 | 人 | 3344 |
| 人数 | 男 | 塩蔵品 | 常時従業者 | 人 | 3139 |
| 人数 | 男 | 塩蔵品 | その他 | 人 | 205 |
| 人数 | 男 | くん製品 | 計 | 人 | 499 |
| 人数 | 男 | くん製品 | 常時従業者 | 人 | 424 |
| 人数 | 男 | くん製品 | その他 | 人 | 75 |
| 人数 | 男 | 節製品 | 計 | 人 | 3218 |
| 人数 | 男 | 節製品 | 常時従業者 | 人 | 3121 |
| 人数 | 男 | 節製品 | その他 | 人 | 97 |
| 人数 | 男 | その他の食用加工品 | 計 | 人 | 18080 |
| 人数 | 男 | その他の食用加工品 | 常時従業者 | 人 | 17004 |
| 人数 | 男 | その他の食用加工品 | その他 | 人 | 1076 |
| 人数 | 男 | 塩辛品 | 計 | 人 | 1185 |
| 人数 | 男 | 塩辛品 | 常時従業者 | 人 | 1153 |
| 人数 | 男 | 塩辛品 | その他 | 人 | 32 |
| 人数 | 男 | 水産物漬物 | 計 | 人 | 2596 |
| 人数 | 男 | 水産物漬物 | 常時従業者 | 人 | 2456 |
| 人数 | 男 | 水産物漬物 | その他 | 人 | 140 |
| 人数 | 男 | 調味加工品 | 計 | 人 | 12304 |
| 人数 | 男 | 調味加工品 | 常時従業者 | 人 | 11499 |
| 人数 | 男 | 調味加工品 | その他 | 人 | 805 |
| 人数 | 男 | 水産物つくだ煮類 | 計 | 人 | 6110 |
| 人数 | 男 | 水産物つくだ煮類 | 常時従業者 | 人 | 5521 |
| 人数 | 男 | 水産物つくだ煮類 | その他 | 人 | 589 |
| 人数 | 男 | 乾燥･焙焼･揚げ加工品 | 計 | 人 | 3120 |
| 人数 | 男 | 乾燥･焙焼･揚げ加工品 | 常時従業者 | 人 | 3012 |
| 人数 | 男 | 乾燥･焙焼･揚げ加工品 | その他 | 人 | 108 |
| 人数 | 男 | その他の調味加工品 | 計 | 人 | 3074 |
| 人数 | 男 | その他の調味加工品 | 常時従業者 | 人 | 2966 |
| 人数 | 男 | その他の調味加工品 | その他 | 人 | 108 |
| 人数 | 男 | その他の食用加工品_その他 | 計 | 人 | 1995 |
| 人数 | 男 | その他の食用加工品_その他 | 常時従業者 | 人 | 1896 |
| 人数 | 男 | その他の食用加工品_その他 | その他 | 人 | 99 |
| 人数 | 男 | 飼肥料 | 計 | 人 | 1472 |
| 人数 | 男 | 飼肥料 | 常時従業者 | 人 | 1436 |
| 人数 | 男 | 飼肥料 | その他 | 人 | 36 |
| 人数 | 女 | 合計 | 計 | 人 | 135170 |
| 人数 | 女 | 合計 | 常時従業者 | 人 | 121124 |
| 人数 | 女 | 合計 | その他 | 人 | 14046 |
| 人数 | 女 | 冷凍水産物 | 計 | 人 | 21703 |
| 人数 | 女 | 冷凍水産物 | 常時従業者 | 人 | 19123 |
| 人数 | 女 | 冷凍水産物 | その他 | 人 | 2580 |
| 人数 | 女 | 缶･びん詰 | 計 | 人 | 4177 |
| 人数 | 女 | 缶･びん詰 | 常時従業者 | 人 | 4033 |
| 人数 | 女 | 缶･びん詰 | その他 | 人 | 144 |
| 人数 | 女 | 焼･味付のり | 計 | 人 | 6824 |
| 人数 | 女 | 焼･味付のり | 常時従業者 | 人 | 6306 |
| 人数 | 女 | 焼･味付のり | その他 | 人 | 518 |
| 人数 | 女 | 寒天 | 計 | 人 | 414 |
| 人数 | 女 | 寒天 | 常時従業者 | 人 | 311 |
| 人数 | 女 | 寒天 | その他 | 人 | 103 |
| 人数 | 女 | 油脂 | 計 | 人 | 11 |
| 人数 | 女 | 油脂 | 常時従業者 | 人 | 11 |
| 人数 | 女 | 油脂 | その他 | 人 | - |
| 人数 | 女 | ねり製品 | 計 | 人 | 20255 |
| 人数 | 女 | ねり製品 | 常時従業者 | 人 | 18715 |
| 人数 | 女 | ねり製品 | その他 | 人 | 1540 |
| 人数 | 女 | かまぼこ類 | 計 | 人 | 18835 |
| 人数 | 女 | かまぼこ類 | 常時従業者 | 人 | 17321 |
| 人数 | 女 | かまぼこ類 | その他 | 人 | 1514 |
| 人数 | 女 | 魚肉ﾊﾑ･ｿｰｾｰｼﾞ類 | 計 | 人 | 1420 |
| 人数 | 女 | 魚肉ﾊﾑ･ｿｰｾｰｼﾞ類 | 常時従業者 | 人 | 1394 |
| 人数 | 女 | 魚肉ﾊﾑ･ｿｰｾｰｼﾞ類 | その他 | 人 | 26 |
| 人数 | 女 | 冷凍食品 | 計 | 人 | 13418 |
| 人数 | 女 | 冷凍食品 | 常時従業者 | 人 | 12488 |
| 人数 | 女 | 冷凍食品 | その他 | 人 | 930 |
| 人数 | 女 | 素干し品 | 計 | 人 | 2755 |
| 人数 | 女 | 素干し品 | 常時従業者 | 人 | 2442 |
| 人数 | 女 | 素干し品 | その他 | 人 | 313 |
| 人数 | 女 | 塩干品 | 計 | 人 | 11821 |
| 人数 | 女 | 塩干品 | 常時従業者 | 人 | 10585 |
| 人数 | 女 | 塩干品 | その他 | 人 | 1236 |
| 人数 | 女 | 煮干し品 | 計 | 人 | 6570 |
| 人数 | 女 | 煮干し品 | 常時従業者 | 人 | 5020 |
| 人数 | 女 | 煮干し品 | その他 | 人 | 1550 |
| 人数 | 女 | 塩蔵品 | 計 | 人 | 7774 |
| 人数 | 女 | 塩蔵品 | 常時従業者 | 人 | 7225 |
| 人数 | 女 | 塩蔵品 | その他 | 人 | 549 |
| 人数 | 女 | くん製品 | 計 | 人 | 1020 |
| 人数 | 女 | くん製品 | 常時従業者 | 人 | 830 |
| 人数 | 女 | くん製品 | その他 | 人 | 190 |
| 人数 | 女 | 節製品 | 計 | 人 | 4292 |
| 人数 | 女 | 節製品 | 常時従業者 | 人 | 3874 |
| 人数 | 女 | 節製品 | その他 | 人 | 418 |
| 人数 | 女 | その他の食用加工品 | 計 | 人 | 33702 |
| 人数 | 女 | その他の食用加工品 | 常時従業者 | 人 | 29753 |
| 人数 | 女 | その他の食用加工品 | その他 | 人 | 3949 |
| 人数 | 女 | 塩辛品 | 計 | 人 | 2079 |
| 人数 | 女 | 塩辛品 | 常時従業者 | 人 | 1904 |
| 人数 | 女 | 塩辛品 | その他 | 人 | 175 |
| 人数 | 女 | 水産物漬物 | 計 | 人 | 4249 |
| 人数 | 女 | 水産物漬物 | 常時従業者 | 人 | 3783 |
| 人数 | 女 | 水産物漬物 | その他 | 人 | 466 |
| 人数 | 女 | 調味加工品 | 計 | 人 | 24105 |
| 人数 | 女 | 調味加工品 | 常時従業者 | 人 | 21385 |
| 人数 | 女 | 調味加工品 | その他 | 人 | 2720 |
| 人数 | 女 | 水産物つくだ煮類 | 計 | 人 | 9807 |
| 人数 | 女 | 水産物つくだ煮類 | 常時従業者 | 人 | 8439 |
| 人数 | 女 | 水産物つくだ煮類 | その他 | 人 | 1368 |
| 人数 | 女 | 乾燥･焙焼･揚げ加工品 | 計 | 人 | 7799 |
| 人数 | 女 | 乾燥･焙焼･揚げ加工品 | 常時従業者 | 人 | 6945 |
| 人数 | 女 | 乾燥･焙焼･揚げ加工品 | その他 | 人 | 854 |
| 人数 | 女 | その他の調味加工品 | 計 | 人 | 6499 |
| 人数 | 女 | その他の調味加工品 | 常時従業者 | 人 | 6001 |
| 人数 | 女 | その他の調味加工品 | その他 | 人 | 498 |
| 人数 | 女 | その他の食用加工品_その他 | 計 | 人 | 3269 |
| 人数 | 女 | その他の食用加工品_その他 | 常時従業者 | 人 | 2681 |
| 人数 | 女 | その他の食用加工品_その他 | その他 | 人 | 588 |
| 人数 | 女 | 飼肥料 | 計 | 人 | 434 |
| 人数 | 女 | 飼肥料 | 常時従業者 | 人 | 408 |
| 人数 | 女 | 飼肥料 | その他 | 人 | 26 |