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漁業センサス

漁業センサス 2013年漁業センサス 確報 2013年漁業センサス第8巻流通加工業に関する統計（全国、都道府県、市区町村編）

表 1-2-1 冷凍・冷蔵、水産加工場の部（全国編） 水産加工場に関する統計　工場の事業区分別統計 主とする加工種類別工場数
統計表ID: 0003124137
政府統計名: 漁業センサス
作成機関名: 農林水産省
調査年月: 201301-201312
データ件数: 261件
公開日: 2016-07-14
最終更新日: 2026-01-27

※データ件数が2000件を超える場合は、先頭から2000件までを表示しています。

表章項目 主とする加工種類_2 水産加工場の事業区分 単位 値
工場数 合計 計 工場 8514
工場数 合計 水産加工場のみ 工場 4739
工場数 合計 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 3775
工場数 缶･びん詰 計 工場 76
工場数 缶･びん詰 水産加工場のみ 工場 43
工場数 缶･びん詰 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 33
工場数 焼･味付のり 計 工場 331
工場数 焼･味付のり 水産加工場のみ 工場 273
工場数 焼･味付のり 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 58
工場数 寒天 計 工場 32
工場数 寒天 水産加工場のみ 工場 26
工場数 寒天 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 6
工場数 油脂 計 工場 1
工場数 油脂 水産加工場のみ 工場 1
工場数 油脂 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 -
工場数 飼肥料 計 工場 99
工場数 飼肥料 水産加工場のみ 工場 75
工場数 飼肥料 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 24
工場数 ねり製品 計 工場 1343
工場数 ねり製品 水産加工場のみ 工場 948
工場数 ねり製品 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 395
工場数 かまぼこ類 計 工場 1325
工場数 かまぼこ類 水産加工場のみ 工場 942
工場数 かまぼこ類 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 383
工場数 魚肉ﾊﾑ･ｿｰｾｰｼﾞ類 計 工場 18
工場数 魚肉ﾊﾑ･ｿｰｾｰｼﾞ類 水産加工場のみ 工場 6
工場数 魚肉ﾊﾑ･ｿｰｾｰｼﾞ類 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 12
工場数 冷凍食品 計 工場 529
工場数 冷凍食品 水産加工場のみ 工場 135
工場数 冷凍食品 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 394
工場数 魚介類 計 工場 266
工場数 魚介類 水産加工場のみ 工場 72
工場数 魚介類 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 194
工場数 かに類 計 工場 66
工場数 かに類 水産加工場のみ 工場 25
工場数 かに類 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 41
工場数 その他の魚介類 計 工場 200
工場数 その他の魚介類 水産加工場のみ 工場 47
工場数 その他の魚介類 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 153
工場数 水産物調理食品 計 工場 263
工場数 水産物調理食品 水産加工場のみ 工場 63
工場数 水産物調理食品 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 200
工場数 素干し品 計 工場 212
工場数 素干し品 水産加工場のみ 工場 142
工場数 素干し品 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 70
工場数 するめ 計 工場 97
工場数 するめ 水産加工場のみ 工場 65
工場数 するめ 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 32
工場数 いわし 計 工場 24
工場数 いわし 水産加工場のみ 工場 21
工場数 いわし 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 3
工場数 その他の素干し品 計 工場 91
工場数 その他の素干し品 水産加工場のみ 工場 56
工場数 その他の素干し品 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 35
工場数 塩干品 計 工場 1141
工場数 塩干品 水産加工場のみ 工場 603
工場数 塩干品 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 538
工場数 干しいわし 計 工場 108
工場数 干しいわし 水産加工場のみ 工場 25
工場数 干しいわし 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 83
工場数 干しあじ 計 工場 335
工場数 干しあじ 水産加工場のみ 工場 213
工場数 干しあじ 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 122
工場数 干しさんま 計 工場 88
工場数 干しさんま 水産加工場のみ 工場 31
工場数 干しさんま 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 57
工場数 干しさば 計 工場 83
工場数 干しさば 水産加工場のみ 工場 39
工場数 干しさば 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 44
工場数 干しかれい 計 工場 116
工場数 干しかれい 水産加工場のみ 工場 69
工場数 干しかれい 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 47
工場数 干しほっけ 計 工場 91
工場数 干しほっけ 水産加工場のみ 工場 41
工場数 干しほっけ 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 50
工場数 干しはたはた 計 工場 11
工場数 干しはたはた 水産加工場のみ 工場 2
工場数 干しはたはた 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 9
工場数 その他の塩干品 計 工場 309
工場数 その他の塩干品 水産加工場のみ 工場 183
工場数 その他の塩干品 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 126
工場数 煮干し品 計 工場 893
工場数 煮干し品 水産加工場のみ 工場 509
工場数 煮干し品 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 384
工場数 煮干しいわし 計 工場 234
工場数 煮干しいわし 水産加工場のみ 工場 177
工場数 煮干しいわし 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 57
工場数 しらす干し 計 工場 540
工場数 しらす干し 水産加工場のみ 工場 267
工場数 しらす干し 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 273
工場数 煮干しいかなご･こうなご 計 工場 29
工場数 煮干しいかなご･こうなご 水産加工場のみ 工場 8
工場数 煮干しいかなご･こうなご 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 21
工場数 干し貝柱 計 工場 19
工場数 干し貝柱 水産加工場のみ 工場 14
工場数 干し貝柱 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 5
工場数 その他の煮干し品 計 工場 71
工場数 その他の煮干し品 水産加工場のみ 工場 43
工場数 その他の煮干し品 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 28
工場数 塩蔵品 計 工場 378
工場数 塩蔵品 水産加工場のみ 工場 171
工場数 塩蔵品 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 207
工場数 塩蔵いわし 計 工場 4
工場数 塩蔵いわし 水産加工場のみ 工場 1
工場数 塩蔵いわし 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 3
工場数 塩蔵さば 計 工場 50
工場数 塩蔵さば 水産加工場のみ 工場 11
工場数 塩蔵さば 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 39
工場数 塩蔵さけ･ます 計 工場 113
工場数 塩蔵さけ･ます 水産加工場のみ 工場 43
工場数 塩蔵さけ･ます 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 70
工場数 塩蔵たら･すけとうだら 計 工場 33
工場数 塩蔵たら･すけとうだら 水産加工場のみ 工場 24
工場数 塩蔵たら･すけとうだら 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 9
工場数 塩蔵さんま 計 工場 5
工場数 塩蔵さんま 水産加工場のみ 工場 -
工場数 塩蔵さんま 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 5
工場数 その他の塩蔵品 計 工場 173
工場数 その他の塩蔵品 水産加工場のみ 工場 92
工場数 その他の塩蔵品 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 81
工場数 くん製品 計 工場 71
工場数 くん製品 水産加工場のみ 工場 48
工場数 くん製品 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 23
工場数 節製品 計 工場 550
工場数 節製品 水産加工場のみ 工場 437
工場数 節製品 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 113
工場数 節類 計 工場 242
工場数 節類 水産加工場のみ 工場 200
工場数 節類 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 42
工場数 かつお節 計 工場 100
工場数 かつお節 水産加工場のみ 工場 87
工場数 かつお節 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 13
工場数 かつおなまり節 計 工場 44
工場数 かつおなまり節 水産加工場のみ 工場 32
工場数 かつおなまり節 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 12
工場数 さば節 計 工場 53
工場数 さば節 水産加工場のみ 工場 47
工場数 さば節 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 6
工場数 その他の節類 計 工場 45
工場数 その他の節類 水産加工場のみ 工場 34
工場数 その他の節類 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 11
工場数 けずり節 計 工場 308
工場数 けずり節 水産加工場のみ 工場 237
工場数 けずり節 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 71
工場数 かつおけずり節 計 工場 204
工場数 かつおけずり節 水産加工場のみ 工場 151
工場数 かつおけずり節 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 53
工場数 その他のけずり節 計 工場 104
工場数 その他のけずり節 水産加工場のみ 工場 86
工場数 その他のけずり節 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 18
工場数 その他の食用加工品 計 工場 1909
工場数 その他の食用加工品 水産加工場のみ 工場 1115
工場数 その他の食用加工品 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 794
工場数 塩辛類 計 工場 154
工場数 塩辛類 水産加工場のみ 工場 101
工場数 塩辛類 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 53
工場数 いか塩辛 計 工場 51
工場数 いか塩辛 水産加工場のみ 工場 26
工場数 いか塩辛 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 25
工場数 その他の塩辛類 計 工場 103
工場数 その他の塩辛類 水産加工場のみ 工場 75
工場数 その他の塩辛類 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 28
工場数 水産物漬物 計 工場 267
工場数 水産物漬物 水産加工場のみ 工場 139
工場数 水産物漬物 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 128
工場数 調味加工品 計 工場 1220
工場数 調味加工品 水産加工場のみ 工場 732
工場数 調味加工品 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 488
工場数 水産物つくだ煮類 計 工場 612
工場数 水産物つくだ煮類 水産加工場のみ 工場 393
工場数 水産物つくだ煮類 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 219
工場数 こんぶつくだ煮 計 工場 133
工場数 こんぶつくだ煮 水産加工場のみ 工場 83
工場数 こんぶつくだ煮 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 50
工場数 その他の水産物つくだ煮類 計 工場 479
工場数 その他の水産物つくだ煮類 水産加工場のみ 工場 310
工場数 その他の水産物つくだ煮類 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 169
工場数 乾燥･焙焼･揚げ加工品 計 工場 317
工場数 乾燥･焙焼･揚げ加工品 水産加工場のみ 工場 180
工場数 乾燥･焙焼･揚げ加工品 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 137
工場数 いか製品 計 工場 76
工場数 いか製品 水産加工場のみ 工場 34
工場数 いか製品 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 42
工場数 その他の乾燥･焙焼･揚げ加工品 計 工場 241
工場数 その他の乾燥･焙焼･揚げ加工品 水産加工場のみ 工場 146
工場数 その他の乾燥･焙焼･揚げ加工品 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 95
工場数 その他の調味加工品 計 工場 291
工場数 その他の調味加工品 水産加工場のみ 工場 159
工場数 その他の調味加工品 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 132
工場数 その他の食用加工品_その他 計 工場 268
工場数 その他の食用加工品_その他 水産加工場のみ 工場 143
工場数 その他の食用加工品_その他 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 125
工場数 冷凍水産物 計 工場 949
工場数 冷凍水産物 水産加工場のみ 工場 213
工場数 冷凍水産物 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 736
工場数 冷凍まぐろ類 計 工場 28
工場数 冷凍まぐろ類 水産加工場のみ 工場 6
工場数 冷凍まぐろ類 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 22
工場数 冷凍かつお類 計 工場 14
工場数 冷凍かつお類 水産加工場のみ 工場 5
工場数 冷凍かつお類 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 9
工場数 冷凍さけ･ます類 計 工場 114
工場数 冷凍さけ･ます類 水産加工場のみ 工場 29
工場数 冷凍さけ･ます類 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 85
工場数 冷凍いわし類 計 工場 54
工場数 冷凍いわし類 水産加工場のみ 工場 -
工場数 冷凍いわし類 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 54
工場数 冷凍まあじ･むろあじ類 計 工場 32
工場数 冷凍まあじ･むろあじ類 水産加工場のみ 工場 9
工場数 冷凍まあじ･むろあじ類 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 23
工場数 冷凍さば類 計 工場 83
工場数 冷凍さば類 水産加工場のみ 工場 7
工場数 冷凍さば類 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 76
工場数 冷凍さんま 計 工場 54
工場数 冷凍さんま 水産加工場のみ 工場 2
工場数 冷凍さんま 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 52
工場数 冷凍たら類 計 工場 27
工場数 冷凍たら類 水産加工場のみ 工場 12
工場数 冷凍たら類 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 15
工場数 冷凍まだら 計 工場 6
工場数 冷凍まだら 水産加工場のみ 工場 3
工場数 冷凍まだら 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 3
工場数 冷凍すけとうだら 計 工場 21
工場数 冷凍すけとうだら 水産加工場のみ 工場 9
工場数 冷凍すけとうだら 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 12
工場数 冷凍ほっけ 計 工場 22
工場数 冷凍ほっけ 水産加工場のみ 工場 6
工場数 冷凍ほっけ 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 16
工場数 冷凍いかなご･こうなご 計 工場 3
工場数 冷凍いかなご･こうなご 水産加工場のみ 工場 -
工場数 冷凍いかなご･こうなご 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 3
工場数 冷凍はたはた 計 工場 4
工場数 冷凍はたはた 水産加工場のみ 工場 2
工場数 冷凍はたはた 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 2
工場数 冷凍ほたてがい 計 工場 101
工場数 冷凍ほたてがい 水産加工場のみ 工場 14
工場数 冷凍ほたてがい 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 87
工場数 冷凍いか類 計 工場 71
工場数 冷凍いか類 水産加工場のみ 工場 17
工場数 冷凍いか類 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 54
工場数 冷凍かに類 計 工場 37
工場数 冷凍かに類 水産加工場のみ 工場 11
工場数 冷凍かに類 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 26
工場数 その他冷凍魚類･冷凍水産物類 計 工場 257
工場数 その他冷凍魚類･冷凍水産物類 水産加工場のみ 工場 74
工場数 その他冷凍魚類･冷凍水産物類 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 183
工場数 冷凍すり身 計 工場 48
工場数 冷凍すり身 水産加工場のみ 工場 19
工場数 冷凍すり身 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 29
工場数 すけとうだら 計 工場 16
工場数 すけとうだら 水産加工場のみ 工場 4
工場数 すけとうだら 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 12
工場数 いわし･さば 計 工場 3
工場数 いわし･さば 水産加工場のみ 工場 -
工場数 いわし･さば 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 3
工場数 ほっけ 計 工場 1
工場数 ほっけ 水産加工場のみ 工場 1
工場数 ほっけ 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 -
工場数 その他の冷凍すり身 計 工場 28
工場数 その他の冷凍すり身 水産加工場のみ 工場 14
工場数 その他の冷凍すり身 冷凍･冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 14

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