漁業センサス
漁業センサス 2013年漁業センサス 確報 2013年漁業センサス第8巻流通加工業に関する統計（全国、都道府県、市区町村編）
表 1-2-3 冷凍・冷蔵、水産加工場の部（全国編） 水産加工場に関する統計 主とする加工種類別統計 営んだ事業区分別工場数
統計表ID: 0003124141
政府統計名: 漁業センサス
作成機関名: 農林水産省
調査年月: 201301-201312
データ件数: 200件
公開日: 2016-07-14
最終更新日: 2026-01-27
※データ件数が2000件を超える場合は、先頭から2000件までを表示しています。
| 表章項目 | 営んだ事業区分 | 主とする加工種類_1 | 単位 | 値 |
|---|---|---|---|---|
| 工場数 | 計(実数) | 合計 | 工場 | 8514 |
| 工場数 | 計(実数) | 冷凍水産物 | 工場 | 949 |
| 工場数 | 計(実数) | 缶･びん詰 | 工場 | 76 |
| 工場数 | 計(実数) | 焼･味付のり | 工場 | 331 |
| 工場数 | 計(実数) | 寒天 | 工場 | 32 |
| 工場数 | 計(実数) | 油脂 | 工場 | 1 |
| 工場数 | 計(実数) | ねり製品 | 工場 | 1343 |
| 工場数 | 計(実数) | かまぼこ類 | 工場 | 1325 |
| 工場数 | 計(実数) | 魚肉ﾊﾑ･ｿｰｾｰｼﾞ類 | 工場 | 18 |
| 工場数 | 計(実数) | 冷凍食品 | 工場 | 529 |
| 工場数 | 計(実数) | 素干し品 | 工場 | 212 |
| 工場数 | 計(実数) | 塩干品 | 工場 | 1141 |
| 工場数 | 計(実数) | 煮干し品 | 工場 | 893 |
| 工場数 | 計(実数) | 塩蔵品 | 工場 | 378 |
| 工場数 | 計(実数) | くん製品 | 工場 | 71 |
| 工場数 | 計(実数) | 節製品 | 工場 | 550 |
| 工場数 | 計(実数) | その他の食用加工品 | 工場 | 1909 |
| 工場数 | 計(実数) | 塩辛品 | 工場 | 154 |
| 工場数 | 計(実数) | 水産物漬物 | 工場 | 267 |
| 工場数 | 計(実数) | 調味加工品 | 工場 | 1220 |
| 工場数 | 計(実数) | 水産物つくだ煮類 | 工場 | 612 |
| 工場数 | 計(実数) | 乾燥･焙焼･揚げ加工品 | 工場 | 317 |
| 工場数 | 計(実数) | その他の調味加工品 | 工場 | 291 |
| 工場数 | 計(実数) | その他の食用加工品_その他 | 工場 | 268 |
| 工場数 | 計(実数) | 飼肥料 | 工場 | 99 |
| 工場数 | 冷蔵倉庫業 | 合計 | 工場 | 327 |
| 工場数 | 冷蔵倉庫業 | 冷凍水産物 | 工場 | 164 |
| 工場数 | 冷蔵倉庫業 | 缶･びん詰 | 工場 | 1 |
| 工場数 | 冷蔵倉庫業 | 焼･味付のり | 工場 | 13 |
| 工場数 | 冷蔵倉庫業 | 寒天 | 工場 | - |
| 工場数 | 冷蔵倉庫業 | 油脂 | 工場 | - |
| 工場数 | 冷蔵倉庫業 | ねり製品 | 工場 | 6 |
| 工場数 | 冷蔵倉庫業 | かまぼこ類 | 工場 | 5 |
| 工場数 | 冷蔵倉庫業 | 魚肉ﾊﾑ･ｿｰｾｰｼﾞ類 | 工場 | 1 |
| 工場数 | 冷蔵倉庫業 | 冷凍食品 | 工場 | 36 |
| 工場数 | 冷蔵倉庫業 | 素干し品 | 工場 | 3 |
| 工場数 | 冷蔵倉庫業 | 塩干品 | 工場 | 24 |
| 工場数 | 冷蔵倉庫業 | 煮干し品 | 工場 | 8 |
| 工場数 | 冷蔵倉庫業 | 塩蔵品 | 工場 | 26 |
| 工場数 | 冷蔵倉庫業 | くん製品 | 工場 | 2 |
| 工場数 | 冷蔵倉庫業 | 節製品 | 工場 | 3 |
| 工場数 | 冷蔵倉庫業 | その他の食用加工品 | 工場 | 37 |
| 工場数 | 冷蔵倉庫業 | 塩辛品 | 工場 | 7 |
| 工場数 | 冷蔵倉庫業 | 水産物漬物 | 工場 | 6 |
| 工場数 | 冷蔵倉庫業 | 調味加工品 | 工場 | 17 |
| 工場数 | 冷蔵倉庫業 | 水産物つくだ煮類 | 工場 | 3 |
| 工場数 | 冷蔵倉庫業 | 乾燥･焙焼･揚げ加工品 | 工場 | 10 |
| 工場数 | 冷蔵倉庫業 | その他の調味加工品 | 工場 | 4 |
| 工場数 | 冷蔵倉庫業 | その他の食用加工品_その他 | 工場 | 7 |
| 工場数 | 冷蔵倉庫業 | 飼肥料 | 工場 | 4 |
| 工場数 | 水産加工業 | 合計 | 工場 | 8514 |
| 工場数 | 水産加工業 | 冷凍水産物 | 工場 | 949 |
| 工場数 | 水産加工業 | 缶･びん詰 | 工場 | 76 |
| 工場数 | 水産加工業 | 焼･味付のり | 工場 | 331 |
| 工場数 | 水産加工業 | 寒天 | 工場 | 32 |
| 工場数 | 水産加工業 | 油脂 | 工場 | 1 |
| 工場数 | 水産加工業 | ねり製品 | 工場 | 1343 |
| 工場数 | 水産加工業 | かまぼこ類 | 工場 | 1325 |
| 工場数 | 水産加工業 | 魚肉ﾊﾑ･ｿｰｾｰｼﾞ類 | 工場 | 18 |
| 工場数 | 水産加工業 | 冷凍食品 | 工場 | 529 |
| 工場数 | 水産加工業 | 素干し品 | 工場 | 212 |
| 工場数 | 水産加工業 | 塩干品 | 工場 | 1141 |
| 工場数 | 水産加工業 | 煮干し品 | 工場 | 893 |
| 工場数 | 水産加工業 | 塩蔵品 | 工場 | 378 |
| 工場数 | 水産加工業 | くん製品 | 工場 | 71 |
| 工場数 | 水産加工業 | 節製品 | 工場 | 550 |
| 工場数 | 水産加工業 | その他の食用加工品 | 工場 | 1909 |
| 工場数 | 水産加工業 | 塩辛品 | 工場 | 154 |
| 工場数 | 水産加工業 | 水産物漬物 | 工場 | 267 |
| 工場数 | 水産加工業 | 調味加工品 | 工場 | 1220 |
| 工場数 | 水産加工業 | 水産物つくだ煮類 | 工場 | 612 |
| 工場数 | 水産加工業 | 乾燥･焙焼･揚げ加工品 | 工場 | 317 |
| 工場数 | 水産加工業 | その他の調味加工品 | 工場 | 291 |
| 工場数 | 水産加工業 | その他の食用加工品_その他 | 工場 | 268 |
| 工場数 | 水産加工業 | 飼肥料 | 工場 | 99 |
| 工場数 | 漁業・養殖業 | 合計 | 工場 | 639 |
| 工場数 | 漁業・養殖業 | 冷凍水産物 | 工場 | 56 |
| 工場数 | 漁業・養殖業 | 缶･びん詰 | 工場 | 4 |
| 工場数 | 漁業・養殖業 | 焼･味付のり | 工場 | 3 |
| 工場数 | 漁業・養殖業 | 寒天 | 工場 | - |
| 工場数 | 漁業・養殖業 | 油脂 | 工場 | - |
| 工場数 | 漁業・養殖業 | ねり製品 | 工場 | 13 |
| 工場数 | 漁業・養殖業 | かまぼこ類 | 工場 | 13 |
| 工場数 | 漁業・養殖業 | 魚肉ﾊﾑ･ｿｰｾｰｼﾞ類 | 工場 | - |
| 工場数 | 漁業・養殖業 | 冷凍食品 | 工場 | 35 |
| 工場数 | 漁業・養殖業 | 素干し品 | 工場 | 12 |
| 工場数 | 漁業・養殖業 | 塩干品 | 工場 | 28 |
| 工場数 | 漁業・養殖業 | 煮干し品 | 工場 | 274 |
| 工場数 | 漁業・養殖業 | 塩蔵品 | 工場 | 28 |
| 工場数 | 漁業・養殖業 | くん製品 | 工場 | 14 |
| 工場数 | 漁業・養殖業 | 節製品 | 工場 | 6 |
| 工場数 | 漁業・養殖業 | その他の食用加工品 | 工場 | 165 |
| 工場数 | 漁業・養殖業 | 塩辛品 | 工場 | 9 |
| 工場数 | 漁業・養殖業 | 水産物漬物 | 工場 | 9 |
| 工場数 | 漁業・養殖業 | 調味加工品 | 工場 | 125 |
| 工場数 | 漁業・養殖業 | 水産物つくだ煮類 | 工場 | 93 |
| 工場数 | 漁業・養殖業 | 乾燥･焙焼･揚げ加工品 | 工場 | 17 |
| 工場数 | 漁業・養殖業 | その他の調味加工品 | 工場 | 15 |
| 工場数 | 漁業・養殖業 | その他の食用加工品_その他 | 工場 | 22 |
| 工場数 | 漁業・養殖業 | 飼肥料 | 工場 | 1 |
| 工場数 | 水産物卸売業 | 合計 | 工場 | 1240 |
| 工場数 | 水産物卸売業 | 冷凍水産物 | 工場 | 217 |
| 工場数 | 水産物卸売業 | 缶･びん詰 | 工場 | 6 |
| 工場数 | 水産物卸売業 | 焼･味付のり | 工場 | 115 |
| 工場数 | 水産物卸売業 | 寒天 | 工場 | 1 |
| 工場数 | 水産物卸売業 | 油脂 | 工場 | - |
| 工場数 | 水産物卸売業 | ねり製品 | 工場 | 82 |
| 工場数 | 水産物卸売業 | かまぼこ類 | 工場 | 82 |
| 工場数 | 水産物卸売業 | 魚肉ﾊﾑ･ｿｰｾｰｼﾞ類 | 工場 | - |
| 工場数 | 水産物卸売業 | 冷凍食品 | 工場 | 106 |
| 工場数 | 水産物卸売業 | 素干し品 | 工場 | 16 |
| 工場数 | 水産物卸売業 | 塩干品 | 工場 | 150 |
| 工場数 | 水産物卸売業 | 煮干し品 | 工場 | 78 |
| 工場数 | 水産物卸売業 | 塩蔵品 | 工場 | 55 |
| 工場数 | 水産物卸売業 | くん製品 | 工場 | 10 |
| 工場数 | 水産物卸売業 | 節製品 | 工場 | 116 |
| 工場数 | 水産物卸売業 | その他の食用加工品 | 工場 | 280 |
| 工場数 | 水産物卸売業 | 塩辛品 | 工場 | 28 |
| 工場数 | 水産物卸売業 | 水産物漬物 | 工場 | 37 |
| 工場数 | 水産物卸売業 | 調味加工品 | 工場 | 177 |
| 工場数 | 水産物卸売業 | 水産物つくだ煮類 | 工場 | 88 |
| 工場数 | 水産物卸売業 | 乾燥･焙焼･揚げ加工品 | 工場 | 44 |
| 工場数 | 水産物卸売業 | その他の調味加工品 | 工場 | 45 |
| 工場数 | 水産物卸売業 | その他の食用加工品_その他 | 工場 | 38 |
| 工場数 | 水産物卸売業 | 飼肥料 | 工場 | 8 |
| 工場数 | 水産物仲卸(買)業 | 合計 | 工場 | 1041 |
| 工場数 | 水産物仲卸(買)業 | 冷凍水産物 | 工場 | 241 |
| 工場数 | 水産物仲卸(買)業 | 缶･びん詰 | 工場 | 3 |
| 工場数 | 水産物仲卸(買)業 | 焼･味付のり | 工場 | 54 |
| 工場数 | 水産物仲卸(買)業 | 寒天 | 工場 | 3 |
| 工場数 | 水産物仲卸(買)業 | 油脂 | 工場 | - |
| 工場数 | 水産物仲卸(買)業 | ねり製品 | 工場 | 41 |
| 工場数 | 水産物仲卸(買)業 | かまぼこ類 | 工場 | 41 |
| 工場数 | 水産物仲卸(買)業 | 魚肉ﾊﾑ･ｿｰｾｰｼﾞ類 | 工場 | - |
| 工場数 | 水産物仲卸(買)業 | 冷凍食品 | 工場 | 97 |
| 工場数 | 水産物仲卸(買)業 | 素干し品 | 工場 | 27 |
| 工場数 | 水産物仲卸(買)業 | 塩干品 | 工場 | 167 |
| 工場数 | 水産物仲卸(買)業 | 煮干し品 | 工場 | 69 |
| 工場数 | 水産物仲卸(買)業 | 塩蔵品 | 工場 | 71 |
| 工場数 | 水産物仲卸(買)業 | くん製品 | 工場 | 9 |
| 工場数 | 水産物仲卸(買)業 | 節製品 | 工場 | 59 |
| 工場数 | 水産物仲卸(買)業 | その他の食用加工品 | 工場 | 196 |
| 工場数 | 水産物仲卸(買)業 | 塩辛品 | 工場 | 22 |
| 工場数 | 水産物仲卸(買)業 | 水産物漬物 | 工場 | 35 |
| 工場数 | 水産物仲卸(買)業 | 調味加工品 | 工場 | 102 |
| 工場数 | 水産物仲卸(買)業 | 水産物つくだ煮類 | 工場 | 46 |
| 工場数 | 水産物仲卸(買)業 | 乾燥･焙焼･揚げ加工品 | 工場 | 29 |
| 工場数 | 水産物仲卸(買)業 | その他の調味加工品 | 工場 | 27 |
| 工場数 | 水産物仲卸(買)業 | その他の食用加工品_その他 | 工場 | 37 |
| 工場数 | 水産物仲卸(買)業 | 飼肥料 | 工場 | 4 |
| 工場数 | 水産物小売業 | 合計 | 工場 | 2453 |
| 工場数 | 水産物小売業 | 冷凍水産物 | 工場 | 253 |
| 工場数 | 水産物小売業 | 缶･びん詰 | 工場 | 15 |
| 工場数 | 水産物小売業 | 焼･味付のり | 工場 | 145 |
| 工場数 | 水産物小売業 | 寒天 | 工場 | 4 |
| 工場数 | 水産物小売業 | 油脂 | 工場 | - |
| 工場数 | 水産物小売業 | ねり製品 | 工場 | 293 |
| 工場数 | 水産物小売業 | かまぼこ類 | 工場 | 292 |
| 工場数 | 水産物小売業 | 魚肉ﾊﾑ･ｿｰｾｰｼﾞ類 | 工場 | 1 |
| 工場数 | 水産物小売業 | 冷凍食品 | 工場 | 141 |
| 工場数 | 水産物小売業 | 素干し品 | 工場 | 74 |
| 工場数 | 水産物小売業 | 塩干品 | 工場 | 427 |
| 工場数 | 水産物小売業 | 煮干し品 | 工場 | 216 |
| 工場数 | 水産物小売業 | 塩蔵品 | 工場 | 113 |
| 工場数 | 水産物小売業 | くん製品 | 工場 | 16 |
| 工場数 | 水産物小売業 | 節製品 | 工場 | 160 |
| 工場数 | 水産物小売業 | その他の食用加工品 | 工場 | 591 |
| 工場数 | 水産物小売業 | 塩辛品 | 工場 | 63 |
| 工場数 | 水産物小売業 | 水産物漬物 | 工場 | 82 |
| 工場数 | 水産物小売業 | 調味加工品 | 工場 | 378 |
| 工場数 | 水産物小売業 | 水産物つくだ煮類 | 工場 | 217 |
| 工場数 | 水産物小売業 | 乾燥･焙焼･揚げ加工品 | 工場 | 80 |
| 工場数 | 水産物小売業 | その他の調味加工品 | 工場 | 81 |
| 工場数 | 水産物小売業 | その他の食用加工品_その他 | 工場 | 68 |
| 工場数 | 水産物小売業 | 飼肥料 | 工場 | 5 |
| 工場数 | その他 | 合計 | 工場 | 720 |
| 工場数 | その他 | 冷凍水産物 | 工場 | 105 |
| 工場数 | その他 | 缶･びん詰 | 工場 | 16 |
| 工場数 | その他 | 焼･味付のり | 工場 | 26 |
| 工場数 | その他 | 寒天 | 工場 | 1 |
| 工場数 | その他 | 油脂 | 工場 | 1 |
| 工場数 | その他 | ねり製品 | 工場 | 81 |
| 工場数 | その他 | かまぼこ類 | 工場 | 79 |
| 工場数 | その他 | 魚肉ﾊﾑ･ｿｰｾｰｼﾞ類 | 工場 | 2 |
| 工場数 | その他 | 冷凍食品 | 工場 | 57 |
| 工場数 | その他 | 素干し品 | 工場 | 13 |
| 工場数 | その他 | 塩干品 | 工場 | 57 |
| 工場数 | その他 | 煮干し品 | 工場 | 26 |
| 工場数 | その他 | 塩蔵品 | 工場 | 28 |
| 工場数 | その他 | くん製品 | 工場 | 8 |
| 工場数 | その他 | 節製品 | 工場 | 45 |
| 工場数 | その他 | その他の食用加工品 | 工場 | 235 |
| 工場数 | その他 | 塩辛品 | 工場 | 28 |
| 工場数 | その他 | 水産物漬物 | 工場 | 30 |
| 工場数 | その他 | 調味加工品 | 工場 | 150 |
| 工場数 | その他 | 水産物つくだ煮類 | 工場 | 96 |
| 工場数 | その他 | 乾燥･焙焼･揚げ加工品 | 工場 | 30 |
| 工場数 | その他 | その他の調味加工品 | 工場 | 24 |
| 工場数 | その他 | その他の食用加工品_その他 | 工場 | 27 |
| 工場数 | その他 | 飼肥料 | 工場 | 21 |