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食品ロス統計調査

食品ロス統計調査 確報 平成26年度食品ロス統計調査報告（世帯調査）

表 2-13 世帯における食品使用量、食品ロス量及び食品ロス率（平成26年度） 世帯における食品別の食品ロス率 世帯計の食品ロス率
統計表ID: 0003201404
政府統計名: 食品ロス統計調査
作成機関名: 農林水産省
調査年月: 201404-201503
データ件数: 156件
公開日: 2015-11-05
最終更新日: 2017-09-22

※データ件数が2000件を超える場合は、先頭から2000件までを表示しています。

(G005-26-6)食品区分 (G005-26-017)食品ロス率 単位 値
計 世帯計_食品ロス率_計 ％ 3.7
計 世帯計_食品ロス率_廃棄_小計 ％ 2.7
計 世帯計_食品ロス率_廃棄_過剰除去 ％ 2.0
計 世帯計_食品ロス率_廃棄_直接廃棄 ％ 0.7
計 世帯計_食品ロス率_食べ残し ％ 1.0
計 参考_食品ロス量構成割合 ％ 100.0
計_穀類 世帯計_食品ロス率_計 ％ 1.3
計_穀類 世帯計_食品ロス率_廃棄_小計 ％ 0.4
計_穀類 世帯計_食品ロス率_廃棄_過剰除去 ％ -
計_穀類 世帯計_食品ロス率_廃棄_直接廃棄 ％ 0.4
計_穀類 世帯計_食品ロス率_食べ残し ％ 0.9
計_穀類 参考_食品ロス量構成割合 ％ 4.3
計_でんぷん 世帯計_食品ロス率_計 ％ 3.3
計_でんぷん 世帯計_食品ロス率_廃棄_小計 ％ 0.6
計_でんぷん 世帯計_食品ロス率_廃棄_過剰除去 ％ -
計_でんぷん 世帯計_食品ロス率_廃棄_直接廃棄 ％ 0.6
計_でんぷん 世帯計_食品ロス率_食べ残し ％ 2.7
計_でんぷん 参考_食品ロス量構成割合 ％ 0.1
計_豆類 世帯計_食品ロス率_計 ％ 1.4
計_豆類 世帯計_食品ロス率_廃棄_小計 ％ 1.4
計_豆類 世帯計_食品ロス率_廃棄_過剰除去 ％ 0.1
計_豆類 世帯計_食品ロス率_廃棄_直接廃棄 ％ 1.3
計_豆類 世帯計_食品ロス率_食べ残し ％ -
計_豆類 参考_食品ロス量構成割合 ％ 0.0
計_野菜類 世帯計_食品ロス率_計 ％ 8.8
計_野菜類 世帯計_食品ロス率_廃棄_小計 ％ 7.6
計_野菜類 世帯計_食品ロス率_廃棄_過剰除去 ％ 6.7
計_野菜類 世帯計_食品ロス率_廃棄_直接廃棄 ％ 0.9
計_野菜類 世帯計_食品ロス率_食べ残し ％ 1.3
計_野菜類 参考_食品ロス量構成割合 ％ 47.7
計_野菜類_いも類 世帯計_食品ロス率_計 ％ 10.9
計_野菜類_いも類 世帯計_食品ロス率_廃棄_小計 ％ 10.0
計_野菜類_いも類 世帯計_食品ロス率_廃棄_過剰除去 ％ 9.1
計_野菜類_いも類 世帯計_食品ロス率_廃棄_直接廃棄 ％ 0.9
計_野菜類_いも類 世帯計_食品ロス率_食べ残し ％ 0.9
計_野菜類_いも類 参考_食品ロス量構成割合 ％ 5.9
計_野菜類_緑黄色野菜 世帯計_食品ロス率_計 ％ 8.1
計_野菜類_緑黄色野菜 世帯計_食品ロス率_廃棄_小計 ％ 6.9
計_野菜類_緑黄色野菜 世帯計_食品ロス率_廃棄_過剰除去 ％ 6.0
計_野菜類_緑黄色野菜 世帯計_食品ロス率_廃棄_直接廃棄 ％ 0.9
計_野菜類_緑黄色野菜 世帯計_食品ロス率_食べ残し ％ 1.2
計_野菜類_緑黄色野菜 参考_食品ロス量構成割合 ％ 13.0
計_きのこ類 世帯計_食品ロス率_計 ％ 8.6
計_きのこ類 世帯計_食品ロス率_廃棄_小計 ％ 7.5
計_きのこ類 世帯計_食品ロス率_廃棄_過剰除去 ％ 6.4
計_きのこ類 世帯計_食品ロス率_廃棄_直接廃棄 ％ 1.1
計_きのこ類 世帯計_食品ロス率_食べ残し ％ 1.2
計_きのこ類 参考_食品ロス量構成割合 ％ 2.5
計_果実類 世帯計_食品ロス率_計 ％ 8.6
計_果実類 世帯計_食品ロス率_廃棄_小計 ％ 8.3
計_果実類 世帯計_食品ロス率_廃棄_過剰除去 ％ 6.6
計_果実類 世帯計_食品ロス率_廃棄_直接廃棄 ％ 1.7
計_果実類 世帯計_食品ロス率_食べ残し ％ 0.3
計_果実類 参考_食品ロス量構成割合 ％ 17.8
計_肉類 世帯計_食品ロス率_計 ％ 2.2
計_肉類 世帯計_食品ロス率_廃棄_小計 ％ 1.3
計_肉類 世帯計_食品ロス率_廃棄_過剰除去 ％ 0.9
計_肉類 世帯計_食品ロス率_廃棄_直接廃棄 ％ 0.3
計_肉類 世帯計_食品ロス率_食べ残し ％ 1.0
計_肉類 参考_食品ロス量構成割合 ％ 3.0
計_卵類 世帯計_食品ロス率_計 ％ 2.0
計_卵類 世帯計_食品ロス率_廃棄_小計 ％ 1.0
計_卵類 世帯計_食品ロス率_廃棄_過剰除去 ％ 0.8
計_卵類 世帯計_食品ロス率_廃棄_直接廃棄 ％ 0.2
計_卵類 世帯計_食品ロス率_食べ残し ％ 0.9
計_卵類 参考_食品ロス量構成割合 ％ 1.2
計_牛乳及び乳製品 世帯計_食品ロス率_計 ％ 0.8
計_牛乳及び乳製品 世帯計_食品ロス率_廃棄_小計 ％ 0.5
計_牛乳及び乳製品 世帯計_食品ロス率_廃棄_過剰除去 ％ -
計_牛乳及び乳製品 世帯計_食品ロス率_廃棄_直接廃棄 ％ 0.5
計_牛乳及び乳製品 世帯計_食品ロス率_食べ残し ％ 0.3
計_牛乳及び乳製品 参考_食品ロス量構成割合 ％ 1.8
計_魚介類 世帯計_食品ロス率_計 ％ 5.8
計_魚介類 世帯計_食品ロス率_廃棄_小計 ％ 2.8
計_魚介類 世帯計_食品ロス率_廃棄_過剰除去 ％ 2.6
計_魚介類 世帯計_食品ロス率_廃棄_直接廃棄 ％ 0.3
計_魚介類 世帯計_食品ロス率_食べ残し ％ 2.9
計_魚介類 参考_食品ロス量構成割合 ％ 3.8
計_生鮮海藻類 世帯計_食品ロス率_計 ％ 1.7
計_生鮮海藻類 世帯計_食品ロス率_廃棄_小計 ％ 0.6
計_生鮮海藻類 世帯計_食品ロス率_廃棄_過剰除去 ％ -
計_生鮮海藻類 世帯計_食品ロス率_廃棄_直接廃棄 ％ 0.6
計_生鮮海藻類 世帯計_食品ロス率_食べ残し ％ 1.1
計_生鮮海藻類 参考_食品ロス量構成割合 ％ 0.0
計_砂糖類 世帯計_食品ロス率_計 ％ 2.2
計_砂糖類 世帯計_食品ロス率_廃棄_小計 ％ 0.4
計_砂糖類 世帯計_食品ロス率_廃棄_過剰除去 ％ -
計_砂糖類 世帯計_食品ロス率_廃棄_直接廃棄 ％ 0.4
計_砂糖類 世帯計_食品ロス率_食べ残し ％ 1.8
計_砂糖類 参考_食品ロス量構成割合 ％ 0.2
計_油脂類 世帯計_食品ロス率_計 ％ 0.2
計_油脂類 世帯計_食品ロス率_廃棄_小計 ％ 0.0
計_油脂類 世帯計_食品ロス率_廃棄_過剰除去 ％ -
計_油脂類 世帯計_食品ロス率_廃棄_直接廃棄 ％ 0.0
計_油脂類 世帯計_食品ロス率_食べ残し ％ 0.2
計_油脂類 参考_食品ロス量構成割合 ％ 0.0
計_調味料類 世帯計_食品ロス率_計 ％ 3.7
計_調味料類 世帯計_食品ロス率_廃棄_小計 ％ 0.6
計_調味料類 世帯計_食品ロス率_廃棄_過剰除去 ％ -
計_調味料類 世帯計_食品ロス率_廃棄_直接廃棄 ％ 0.6
計_調味料類 世帯計_食品ロス率_食べ残し ％ 3.1
計_調味料類 参考_食品ロス量構成割合 ％ 4.9
計_調理加工食品 世帯計_食品ロス率_計 ％ 1.8
計_調理加工食品 世帯計_食品ロス率_廃棄_小計 ％ 0.7
計_調理加工食品 世帯計_食品ロス率_廃棄_過剰除去 ％ -
計_調理加工食品 世帯計_食品ロス率_廃棄_直接廃棄 ％ 0.7
計_調理加工食品 世帯計_食品ロス率_食べ残し ％ 1.1
計_調理加工食品 参考_食品ロス量構成割合 ％ 10.2
計_調理加工食品_ごはん 世帯計_食品ロス率_計 ％ 1.6
計_調理加工食品_ごはん 世帯計_食品ロス率_廃棄_小計 ％ 0.3
計_調理加工食品_ごはん 世帯計_食品ロス率_廃棄_過剰除去 ％ -
計_調理加工食品_ごはん 世帯計_食品ロス率_廃棄_直接廃棄 ％ 0.3
計_調理加工食品_ごはん 世帯計_食品ロス率_食べ残し ％ 1.3
計_調理加工食品_ごはん 参考_食品ロス量構成割合 ％ 0.6
計_調理加工食品_パン類 世帯計_食品ロス率_計 ％ 1.2
計_調理加工食品_パン類 世帯計_食品ロス率_廃棄_小計 ％ 0.8
計_調理加工食品_パン類 世帯計_食品ロス率_廃棄_過剰除去 ％ -
計_調理加工食品_パン類 世帯計_食品ロス率_廃棄_直接廃棄 ％ 0.8
計_調理加工食品_パン類 世帯計_食品ロス率_食べ残し ％ 0.4
計_調理加工食品_パン類 参考_食品ロス量構成割合 ％ 0.6
計_調理加工食品_かん・びん詰 世帯計_食品ロス率_計 ％ 1.5
計_調理加工食品_かん・びん詰 世帯計_食品ロス率_廃棄_小計 ％ 0.6
計_調理加工食品_かん・びん詰 世帯計_食品ロス率_廃棄_過剰除去 ％ -
計_調理加工食品_かん・びん詰 世帯計_食品ロス率_廃棄_直接廃棄 ％ 0.6
計_調理加工食品_かん・びん詰 世帯計_食品ロス率_食べ残し ％ 0.9
計_調理加工食品_かん・びん詰 参考_食品ロス量構成割合 ％ 0.1
計_調理加工食品_冷凍品 世帯計_食品ロス率_計 ％ 0.8
計_調理加工食品_冷凍品 世帯計_食品ロス率_廃棄_小計 ％ 0.3
計_調理加工食品_冷凍品 世帯計_食品ロス率_廃棄_過剰除去 ％ -
計_調理加工食品_冷凍品 世帯計_食品ロス率_廃棄_直接廃棄 ％ 0.3
計_調理加工食品_冷凍品 世帯計_食品ロス率_食べ残し ％ 0.5
計_調理加工食品_冷凍品 参考_食品ロス量構成割合 ％ 0.2
計_調理加工食品_レトルト 世帯計_食品ロス率_計 ％ 1.9
計_調理加工食品_レトルト 世帯計_食品ロス率_廃棄_小計 ％ -
計_調理加工食品_レトルト 世帯計_食品ロス率_廃棄_過剰除去 ％ -
計_調理加工食品_レトルト 世帯計_食品ロス率_廃棄_直接廃棄 ％ -
計_調理加工食品_レトルト 世帯計_食品ロス率_食べ残し ％ 1.9
計_調理加工食品_レトルト 参考_食品ロス量構成割合 ％ 0.1
計_調理加工食品_惣菜･加工品･その他 世帯計_食品ロス率_計 ％ 1.9
計_調理加工食品_惣菜･加工品･その他 世帯計_食品ロス率_廃棄_小計 ％ 0.8
計_調理加工食品_惣菜･加工品･その他 世帯計_食品ロス率_廃棄_過剰除去 ％ -
計_調理加工食品_惣菜･加工品･その他 世帯計_食品ロス率_廃棄_直接廃棄 ％ 0.8
計_調理加工食品_惣菜･加工品･その他 世帯計_食品ロス率_食べ残し ％ 1.2
計_調理加工食品_惣菜･加工品･その他 参考_食品ロス量構成割合 ％ 8.6
計_菓子類 世帯計_食品ロス率_計 ％ 1.3
計_菓子類 世帯計_食品ロス率_廃棄_小計 ％ 1.1
計_菓子類 世帯計_食品ロス率_廃棄_過剰除去 ％ -
計_菓子類 世帯計_食品ロス率_廃棄_直接廃棄 ％ 1.1
計_菓子類 世帯計_食品ロス率_食べ残し ％ 0.2
計_菓子類 参考_食品ロス量構成割合 ％ 0.6
計_飲料類 世帯計_食品ロス率_計 ％ 0.6
計_飲料類 世帯計_食品ロス率_廃棄_小計 ％ 0.2
計_飲料類 世帯計_食品ロス率_廃棄_過剰除去 ％ -
計_飲料類 世帯計_食品ロス率_廃棄_直接廃棄 ％ 0.2
計_飲料類 世帯計_食品ロス率_食べ残し ％ 0.4
計_飲料類 参考_食品ロス量構成割合 ％ 1.7

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