食品製造業におけるHACCPに沿った衛生管理の導入状況実態調査
食品製造業におけるHACCPに沿った衛生管理の導入状況実態調査 確報 令和２年度食品製造業におけるHACCPに沿った衛生管理の導入状況実態調査
表 1-2 食品製造業におけるＨＡＣＣＰに沿った衛生管理の導入状況実態調査 導入しているHACCPに沿った衛生管理の種類別の導入状況
統計表ID: 0001891844
政府統計名: 食品製造業におけるHACCPに沿った衛生管理の導入状況実態調査
作成機関名: 農林水産省
調査年月: 202004-202103
データ件数: 420 件
公開日: 2021-12-24
最終更新日: 2021-12-24
| メタデータコード | メタデータ名称 | コード | レベル | 名称 |
| cat01 | (H021-02-2-001)業種・規模・状況別 | 001 | 1 | 計 |
| cat01 | (H021-02-2-001)業種・規模・状況別 | 002 | 2 | 計_業種別_畜産食料品製造業計 |
| cat01 | (H021-02-2-001)業種・規模・状況別 | 003 | 3 | 計_業種別_畜産食料品製造業計_乳製品製造業 |
| cat01 | (H021-02-2-001)業種・規模・状況別 | 004 | 3 | 計_業種別_畜産食料品製造業計_その他の畜産食料品製造業 |
| cat01 | (H021-02-2-001)業種・規模・状況別 | 005 | 2 | 計_業種別_水産食料品製造業 |
| cat01 | (H021-02-2-001)業種・規模・状況別 | 006 | 2 | 計_業種別_野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業 |
| cat01 | (H021-02-2-001)業種・規模・状況別 | 007 | 2 | 計_業種別_調味料・製粉・油脂等製造業 |
| cat01 | (H021-02-2-001)業種・規模・状況別 | 008 | 2 | 計_業種別_パン・菓子製造業 |
| cat01 | (H021-02-2-001)業種・規模・状況別 | 009 | 2 | 計_業種別_その他の食料品製造業 |
| cat01 | (H021-02-2-001)業種・規模・状況別 | 010 | 2 | 計_業種別_清涼飲料・酒類等製造業 |
| cat01 | (H021-02-2-001)業種・規模・状況別 | 011 | 2 | 計_食品販売金額規模別_5,000万円未満 |
| cat01 | (H021-02-2-001)業種・規模・状況別 | 012 | 2 | 計_食品販売金額規模別_5,000万円～１億円未満 |
| cat01 | (H021-02-2-001)業種・規模・状況別 | 013 | 2 | 計_食品販売金額規模別_１億円～３億円未満 |
| cat01 | (H021-02-2-001)業種・規模・状況別 | 014 | 2 | 計_食品販売金額規模別_３億円～10億円未満 |
| cat01 | (H021-02-2-001)業種・規模・状況別 | 015 | 2 | 計_食品販売金額規模別_10億円～50億円未満 |
| cat01 | (H021-02-2-001)業種・規模・状況別 | 016 | 2 | 計_食品販売金額規模別_50億円～100億円未満 |
| cat01 | (H021-02-2-001)業種・規模・状況別 | 017 | 2 | 計_食品販売金額規模別_100億円以上 |
| cat01 | (H021-02-2-001)業種・規模・状況別 | 018 | 2 | 計_食品販売金額規模別_１億円未満 |
| cat01 | (H021-02-2-001)業種・規模・状況別 | 019 | 3 | 計_食品販売金額規模別_１億円未満_うち従業者５人以上 |
| cat01 | (H021-02-2-001)業種・規模・状況別 | 020 | 2 | 計_食品販売金額規模別_１億円～50億円未満 |
| cat01 | (H021-02-2-001)業種・規模・状況別 | 021 | 3 | 計_食品販売金額規模別_１億円～50億円未満_うち従業者５人以上 |
| cat01 | (H021-02-2-001)業種・規模・状況別 | 022 | 2 | 計_食品販売金額規模別_50億円以上 |
| cat01 | (H021-02-2-001)業種・規模・状況別 | 023 | 3 | 計_食品販売金額規模別_50億円以上_うち従業者５人以上 |
| cat01 | (H021-02-2-001)業種・規模・状況別 | 024 | 2 | 計_従業者規模別_０～４人 |
| cat01 | (H021-02-2-001)業種・規模・状況別 | 025 | 2 | 計_従業者規模別_５～９人 |
| cat01 | (H021-02-2-001)業種・規模・状況別 | 026 | 2 | 計_従業者規模別_10～19人 |
| cat01 | (H021-02-2-001)業種・規模・状況別 | 027 | 2 | 計_従業者規模別_20～29人 |
| cat01 | (H021-02-2-001)業種・規模・状況別 | 028 | 2 | 計_従業者規模別_30～49人 |
| cat01 | (H021-02-2-001)業種・規模・状況別 | 029 | 2 | 計_従業者規模別_50～99人 |
| cat01 | (H021-02-2-001)業種・規模・状況別 | 030 | 2 | 計_従業者規模別_100人以上 |
| cat01 | (H021-02-2-001)業種・規模・状況別 | 031 | 2 | 計_従業者規模別_５人以上 |
| cat01 | (H021-02-2-001)業種・規模・状況別 | 032 | 2 | 計_従業者規模別_49人以下 |
| cat01 | (H021-02-2-001)業種・規模・状況別 | 033 | 2 | 計_輸出の状況別_既に輸出をしている |
| cat01 | (H021-02-2-001)業種・規模・状況別 | 034 | 2 | 計_輸出の状況別_輸出を検討している |
| cat01 | (H021-02-2-001)業種・規模・状況別 | 035 | 2 | 計_輸出の状況別_輸出は検討していない |
| cat02 | (H021-02-1-002)種類別の導入状況 | 001 | 1 | 回答企業数 |
| cat02 | (H021-02-1-002)種類別の導入状況 | 002 | 1 | 合計 |
| cat02 | (H021-02-1-002)種類別の導入状況 | 003 | 1 | ＨＡＣＣＰに基づく衛生管理_計 |
| cat02 | (H021-02-1-002)種類別の導入状況 | 004 | 1 | ＨＡＣＣＰに基づく衛生管理_導入済み_小計 |
| cat02 | (H021-02-1-002)種類別の導入状況 | 005 | 1 | ＨＡＣＣＰに基づく衛生管理_導入済み_すべての工場で導入している |
| cat02 | (H021-02-1-002)種類別の導入状況 | 006 | 1 | ＨＡＣＣＰに基づく衛生管理_導入済み_一部の工場又は一部の工程(ライン）で導入している |
| cat02 | (H021-02-1-002)種類別の導入状況 | 007 | 1 | ＨＡＣＣＰに基づく衛生管理_まだ導入していないが、導入途中の工場がある |
| cat02 | (H021-02-1-002)種類別の導入状況 | 008 | 1 | ＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理_計 |
| cat02 | (H021-02-1-002)種類別の導入状況 | 009 | 1 | ＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理_導入済み_小計 |
| cat02 | (H021-02-1-002)種類別の導入状況 | 010 | 1 | ＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理_導入済み_すべての工場で導入している |
| cat02 | (H021-02-1-002)種類別の導入状況 | 011 | 1 | ＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理_導入済み_一部の工場又は一部の工程(ライン）で導入している |
| cat02 | (H021-02-1-002)種類別の導入状況 | 012 | 1 | ＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理_まだ導入していないが、導入途中の工場がある |