食品製造業におけるHACCPに沿った衛生管理の導入状況実態調査
食品製造業におけるHACCPに沿った衛生管理の導入状況実態調査 確報 平成30年度食品製造業におけるHACCPに沿った衛生管理の導入状況実態調査
表 1-1 統計表 HACCPに沿った衛生管理の導入状況
統計表ID: 0001722698
政府統計名: 食品製造業におけるHACCPに沿った衛生管理の導入状況実態調査
作成機関名: 農林水産省
調査年月: 201804-201903
データ件数: 455件
公開日: 2020-07-07
最終更新日: 2020-07-07
※データ件数が2000件を超える場合は、先頭から2000件までを表示しています。
| (H019-30-1-001)衛生管理の導入状況 | (H019-30-2-001)衛生管理の導入状況 | 単位 | 値 |
|---|---|---|---|
| 回答企業数 | 計 | （企業） | 1692 |
| 回答企業数 | 計_業種別_畜産食料品製造業計 | （企業） | 292 |
| 回答企業数 | 計_業種別_畜産食料品製造業計_乳製品製造業 | （企業） | 95 |
| 回答企業数 | 計_業種別_畜産食料品製造業計_その他の畜産食料品製造業 | （企業） | 197 |
| 回答企業数 | 計_業種別_水産食料品製造業 | （企業） | 250 |
| 回答企業数 | 計_業種別_野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業 | （企業） | 193 |
| 回答企業数 | 計_業種別_調味料・製粉・油脂等製造業 | （企業） | 217 |
| 回答企業数 | 計_業種別_パン・菓子製造業 | （企業） | 201 |
| 回答企業数 | 計_業種別_その他の食料品製造業 | （企業） | 311 |
| 回答企業数 | 計_業種別_清涼飲料・酒類等製造業 | （企業） | 228 |
| 回答企業数 | 計_食品販売金額規模別_5,000万円未満 | （企業） | 350 |
| 回答企業数 | 計_食品販売金額規模別_5,000万円～１億円未満 | （企業） | 146 |
| 回答企業数 | 計_食品販売金額規模別_１億円～３億円未満 | （企業） | 248 |
| 回答企業数 | 計_食品販売金額規模別_３億円～10億円未満 | （企業） | 336 |
| 回答企業数 | 計_食品販売金額規模別_10億円～50億円未満 | （企業） | 434 |
| 回答企業数 | 計_食品販売金額規模別_50億円～100億円未満 | （企業） | 81 |
| 回答企業数 | 計_食品販売金額規模別_100億円以上 | （企業） | 97 |
| 回答企業数 | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円未満 | （企業） | 496 |
| 回答企業数 | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円未満_うち５人以上 | （企業） | 203 |
| 回答企業数 | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円～50億円未満 | （企業） | 1018 |
| 回答企業数 | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円～50億円未満_うち５人以上 | （企業） | 1010 |
| 回答企業数 | 計_食品販売金額規模別_（小計）50億円以上 | （企業） | 178 |
| 回答企業数 | 計_食品販売金額規模別_（小計）50億円以上_うち５人以上 | （企業） | 178 |
| 回答企業数 | 計_従業者規模別_０～４人 | （企業） | 301 |
| 回答企業数 | 計_従業者規模別_５～９人 | （企業） | 157 |
| 回答企業数 | 計_従業者規模別_10～19人 | （企業） | 194 |
| 回答企業数 | 計_従業者規模別_20～29人 | （企業） | 147 |
| 回答企業数 | 計_従業者規模別_30～49人 | （企業） | 227 |
| 回答企業数 | 計_従業者規模別_50～99人 | （企業） | 302 |
| 回答企業数 | 計_従業者規模別_100人以上 | （企業） | 364 |
| 回答企業数 | 計_従業者規模別_（小計）20～49人 | （企業） | 374 |
| 回答企業数 | 計_従業者規模別_（小計）５人以上 | （企業） | 1391 |
| 回答企業数 | 計_輸出の状況別_既に輸出をしている | （企業） | 468 |
| 回答企業数 | 計_輸出の状況別_輸出を検討している | （企業） | 120 |
| 回答企業数 | 計_輸出の状況別_輸出は検討していない | （企業） | 1104 |
| 計 | 計 | ％ | 100.0 |
| 計 | 計_業種別_畜産食料品製造業計 | ％ | 100.0 |
| 計 | 計_業種別_畜産食料品製造業計_乳製品製造業 | ％ | 100.0 |
| 計 | 計_業種別_畜産食料品製造業計_その他の畜産食料品製造業 | ％ | 100.0 |
| 計 | 計_業種別_水産食料品製造業 | ％ | 100.0 |
| 計 | 計_業種別_野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業 | ％ | 100.0 |
| 計 | 計_業種別_調味料・製粉・油脂等製造業 | ％ | 100.0 |
| 計 | 計_業種別_パン・菓子製造業 | ％ | 100.0 |
| 計 | 計_業種別_その他の食料品製造業 | ％ | 100.0 |
| 計 | 計_業種別_清涼飲料・酒類等製造業 | ％ | 100.0 |
| 計 | 計_食品販売金額規模別_5,000万円未満 | ％ | 100.0 |
| 計 | 計_食品販売金額規模別_5,000万円～１億円未満 | ％ | 100.0 |
| 計 | 計_食品販売金額規模別_１億円～３億円未満 | ％ | 100.0 |
| 計 | 計_食品販売金額規模別_３億円～10億円未満 | ％ | 100.0 |
| 計 | 計_食品販売金額規模別_10億円～50億円未満 | ％ | 100.0 |
| 計 | 計_食品販売金額規模別_50億円～100億円未満 | ％ | 100.0 |
| 計 | 計_食品販売金額規模別_100億円以上 | ％ | 100.0 |
| 計 | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円未満 | ％ | 100.0 |
| 計 | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円未満_うち５人以上 | ％ | 100.0 |
| 計 | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円～50億円未満 | ％ | 100.0 |
| 計 | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円～50億円未満_うち５人以上 | ％ | 100.0 |
| 計 | 計_食品販売金額規模別_（小計）50億円以上 | ％ | 100.0 |
| 計 | 計_食品販売金額規模別_（小計）50億円以上_うち５人以上 | ％ | 100.0 |
| 計 | 計_従業者規模別_０～４人 | ％ | 100.0 |
| 計 | 計_従業者規模別_５～９人 | ％ | 100.0 |
| 計 | 計_従業者規模別_10～19人 | ％ | 100.0 |
| 計 | 計_従業者規模別_20～29人 | ％ | 100.0 |
| 計 | 計_従業者規模別_30～49人 | ％ | 100.0 |
| 計 | 計_従業者規模別_50～99人 | ％ | 100.0 |
| 計 | 計_従業者規模別_100人以上 | ％ | 100.0 |
| 計 | 計_従業者規模別_（小計）20～49人 | ％ | 100.0 |
| 計 | 計_従業者規模別_（小計）５人以上 | ％ | 100.0 |
| 計 | 計_輸出の状況別_既に輸出をしている | ％ | 100.0 |
| 計 | 計_輸出の状況別_輸出を検討している | ％ | 100.0 |
| 計 | 計_輸出の状況別_輸出は検討していない | ％ | 100.0 |
| 導入済み_小計 | 計 | ％ | 19.6 |
| 導入済み_小計 | 計_業種別_畜産食料品製造業計 | ％ | 41.4 |
| 導入済み_小計 | 計_業種別_畜産食料品製造業計_乳製品製造業 | ％ | 42.0 |
| 導入済み_小計 | 計_業種別_畜産食料品製造業計_その他の畜産食料品製造業 | ％ | 40.9 |
| 導入済み_小計 | 計_業種別_水産食料品製造業 | ％ | 17.8 |
| 導入済み_小計 | 計_業種別_野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業 | ％ | 26.3 |
| 導入済み_小計 | 計_業種別_調味料・製粉・油脂等製造業 | ％ | 20.7 |
| 導入済み_小計 | 計_業種別_パン・菓子製造業 | ％ | 17.1 |
| 導入済み_小計 | 計_業種別_その他の食料品製造業 | ％ | 18.1 |
| 導入済み_小計 | 計_業種別_清涼飲料・酒類等製造業 | ％ | 15.5 |
| 導入済み_小計 | 計_食品販売金額規模別_5,000万円未満 | ％ | 9.1 |
| 導入済み_小計 | 計_食品販売金額規模別_5,000万円～１億円未満 | ％ | 11.0 |
| 導入済み_小計 | 計_食品販売金額規模別_１億円～３億円未満 | ％ | 18.6 |
| 導入済み_小計 | 計_食品販売金額規模別_３億円～10億円未満 | ％ | 38.0 |
| 導入済み_小計 | 計_食品販売金額規模別_10億円～50億円未満 | ％ | 63.4 |
| 導入済み_小計 | 計_食品販売金額規模別_50億円～100億円未満 | ％ | 87.7 |
| 導入済み_小計 | 計_食品販売金額規模別_100億円以上 | ％ | 90.5 |
| 導入済み_小計 | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円未満 | ％ | 9.5 |
| 導入済み_小計 | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円未満_うち５人以上 | ％ | 15.0 |
| 導入済み_小計 | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円～50億円未満 | ％ | 35.1 |
| 導入済み_小計 | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円～50億円未満_うち５人以上 | ％ | 35.7 |
| 導入済み_小計 | 計_食品販売金額規模別_（小計）50億円以上 | ％ | 89.0 |
| 導入済み_小計 | 計_食品販売金額規模別_（小計）50億円以上_うち５人以上 | ％ | 89.0 |
| 導入済み_小計 | 計_従業者規模別_０～４人 | ％ | 7.8 |
| 導入済み_小計 | 計_従業者規模別_５～９人 | ％ | 13.1 |
| 導入済み_小計 | 計_従業者規模別_10～19人 | ％ | 17.2 |
| 導入済み_小計 | 計_従業者規模別_20～29人 | ％ | 41.4 |
| 導入済み_小計 | 計_従業者規模別_30～49人 | ％ | 37.1 |
| 導入済み_小計 | 計_従業者規模別_50～99人 | ％ | 60.1 |
| 導入済み_小計 | 計_従業者規模別_100人以上 | ％ | 79.4 |
| 導入済み_小計 | 計_従業者規模別_（小計）20～49人 | ％ | 39.0 |
| 導入済み_小計 | 計_従業者規模別_（小計）５人以上 | ％ | 30.8 |
| 導入済み_小計 | 計_輸出の状況別_既に輸出をしている | ％ | 38.2 |
| 導入済み_小計 | 計_輸出の状況別_輸出を検討している | ％ | 29.7 |
| 導入済み_小計 | 計_輸出の状況別_輸出は検討していない | ％ | 15.3 |
| 導入済み_すべての工場で導入している | 計 | ％ | 12.1 |
| 導入済み_すべての工場で導入している | 計_業種別_畜産食料品製造業計 | ％ | 24.5 |
| 導入済み_すべての工場で導入している | 計_業種別_畜産食料品製造業計_乳製品製造業 | ％ | 28.6 |
| 導入済み_すべての工場で導入している | 計_業種別_畜産食料品製造業計_その他の畜産食料品製造業 | ％ | 20.5 |
| 導入済み_すべての工場で導入している | 計_業種別_水産食料品製造業 | ％ | 10.6 |
| 導入済み_すべての工場で導入している | 計_業種別_野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業 | ％ | 12.8 |
| 導入済み_すべての工場で導入している | 計_業種別_調味料・製粉・油脂等製造業 | ％ | 11.7 |
| 導入済み_すべての工場で導入している | 計_業種別_パン・菓子製造業 | ％ | 9.8 |
| 導入済み_すべての工場で導入している | 計_業種別_その他の食料品製造業 | ％ | 12.6 |
| 導入済み_すべての工場で導入している | 計_業種別_清涼飲料・酒類等製造業 | ％ | 10.2 |
| 導入済み_すべての工場で導入している | 計_食品販売金額規模別_5,000万円未満 | ％ | 5.8 |
| 導入済み_すべての工場で導入している | 計_食品販売金額規模別_5,000万円～１億円未満 | ％ | 4.5 |
| 導入済み_すべての工場で導入している | 計_食品販売金額規模別_１億円～３億円未満 | ％ | 8.7 |
| 導入済み_すべての工場で導入している | 計_食品販売金額規模別_３億円～10億円未満 | ％ | 27.1 |
| 導入済み_すべての工場で導入している | 計_食品販売金額規模別_10億円～50億円未満 | ％ | 40.9 |
| 導入済み_すべての工場で導入している | 計_食品販売金額規模別_50億円～100億円未満 | ％ | 59.7 |
| 導入済み_すべての工場で導入している | 計_食品販売金額規模別_100億円以上 | ％ | 67.4 |
| 導入済み_すべての工場で導入している | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円未満 | ％ | 5.5 |
| 導入済み_すべての工場で導入している | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円未満_うち５人以上 | ％ | 8.2 |
| 導入済み_すべての工場で導入している | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円～50億円未満 | ％ | 21.9 |
| 導入済み_すべての工場で導入している | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円～50億円未満_うち５人以上 | ％ | 22.1 |
| 導入済み_すべての工場で導入している | 計_食品販売金額規模別_（小計）50億円以上 | ％ | 63.4 |
| 導入済み_すべての工場で導入している | 計_食品販売金額規模別_（小計）50億円以上_うち５人以上 | ％ | 63.4 |
| 導入済み_すべての工場で導入している | 計_従業者規模別_０～４人 | ％ | 4.8 |
| 導入済み_すべての工場で導入している | 計_従業者規模別_５～９人 | ％ | 7.3 |
| 導入済み_すべての工場で導入している | 計_従業者規模別_10～19人 | ％ | 8.8 |
| 導入済み_すべての工場で導入している | 計_従業者規模別_20～29人 | ％ | 22.7 |
| 導入済み_すべての工場で導入している | 計_従業者規模別_30～49人 | ％ | 25.2 |
| 導入済み_すべての工場で導入している | 計_従業者規模別_50～99人 | ％ | 39.3 |
| 導入済み_すべての工場で導入している | 計_従業者規模別_100人以上 | ％ | 54.7 |
| 導入済み_すべての工場で導入している | 計_従業者規模別_（小計）20～49人 | ％ | 24.0 |
| 導入済み_すべての工場で導入している | 計_従業者規模別_（小計）５人以上 | ％ | 19.0 |
| 導入済み_すべての工場で導入している | 計_輸出の状況別_既に輸出をしている | ％ | 23.1 |
| 導入済み_すべての工場で導入している | 計_輸出の状況別_輸出を検討している | ％ | 22.1 |
| 導入済み_すべての工場で導入している | 計_輸出の状況別_輸出は検討していない | ％ | 9.3 |
| 導入済み_一部の工場又は一部の工程(ライン）で導入している | 計 | ％ | 7.5 |
| 導入済み_一部の工場又は一部の工程(ライン）で導入している | 計_業種別_畜産食料品製造業計 | ％ | 16.9 |
| 導入済み_一部の工場又は一部の工程(ライン）で導入している | 計_業種別_畜産食料品製造業計_乳製品製造業 | ％ | 13.4 |
| 導入済み_一部の工場又は一部の工程(ライン）で導入している | 計_業種別_畜産食料品製造業計_その他の畜産食料品製造業 | ％ | 20.4 |
| 導入済み_一部の工場又は一部の工程(ライン）で導入している | 計_業種別_水産食料品製造業 | ％ | 7.2 |
| 導入済み_一部の工場又は一部の工程(ライン）で導入している | 計_業種別_野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業 | ％ | 13.5 |
| 導入済み_一部の工場又は一部の工程(ライン）で導入している | 計_業種別_調味料・製粉・油脂等製造業 | ％ | 9.0 |
| 導入済み_一部の工場又は一部の工程(ライン）で導入している | 計_業種別_パン・菓子製造業 | ％ | 7.4 |
| 導入済み_一部の工場又は一部の工程(ライン）で導入している | 計_業種別_その他の食料品製造業 | ％ | 5.4 |
| 導入済み_一部の工場又は一部の工程(ライン）で導入している | 計_業種別_清涼飲料・酒類等製造業 | ％ | 5.3 |
| 導入済み_一部の工場又は一部の工程(ライン）で導入している | 計_食品販売金額規模別_5,000万円未満 | ％ | 3.4 |
| 導入済み_一部の工場又は一部の工程(ライン）で導入している | 計_食品販売金額規模別_5,000万円～１億円未満 | ％ | 6.5 |
| 導入済み_一部の工場又は一部の工程(ライン）で導入している | 計_食品販売金額規模別_１億円～３億円未満 | ％ | 9.9 |
| 導入済み_一部の工場又は一部の工程(ライン）で導入している | 計_食品販売金額規模別_３億円～10億円未満 | ％ | 10.9 |
| 導入済み_一部の工場又は一部の工程(ライン）で導入している | 計_食品販売金額規模別_10億円～50億円未満 | ％ | 22.5 |
| 導入済み_一部の工場又は一部の工程(ライン）で導入している | 計_食品販売金額規模別_50億円～100億円未満 | ％ | 28.0 |
| 導入済み_一部の工場又は一部の工程(ライン）で導入している | 計_食品販売金額規模別_100億円以上 | ％ | 23.0 |
| 導入済み_一部の工場又は一部の工程(ライン）で導入している | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円未満 | ％ | 4.1 |
| 導入済み_一部の工場又は一部の工程(ライン）で導入している | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円未満_うち５人以上 | ％ | 6.8 |
| 導入済み_一部の工場又は一部の工程(ライン）で導入している | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円～50億円未満 | ％ | 13.1 |
| 導入済み_一部の工場又は一部の工程(ライン）で導入している | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円～50億円未満_うち５人以上 | ％ | 13.6 |
| 導入済み_一部の工場又は一部の工程(ライン）で導入している | 計_食品販売金額規模別_（小計）50億円以上 | ％ | 25.6 |
| 導入済み_一部の工場又は一部の工程(ライン）で導入している | 計_食品販売金額規模別_（小計）50億円以上_うち５人以上 | ％ | 25.6 |
| 導入済み_一部の工場又は一部の工程(ライン）で導入している | 計_従業者規模別_０～４人 | ％ | 3.0 |
| 導入済み_一部の工場又は一部の工程(ライン）で導入している | 計_従業者規模別_５～９人 | ％ | 5.8 |
| 導入済み_一部の工場又は一部の工程(ライン）で導入している | 計_従業者規模別_10～19人 | ％ | 8.4 |
| 導入済み_一部の工場又は一部の工程(ライン）で導入している | 計_従業者規模別_20～29人 | ％ | 18.7 |
| 導入済み_一部の工場又は一部の工程(ライン）で導入している | 計_従業者規模別_30～49人 | ％ | 11.9 |
| 導入済み_一部の工場又は一部の工程(ライン）で導入している | 計_従業者規模別_50～99人 | ％ | 20.8 |
| 導入済み_一部の工場又は一部の工程(ライン）で導入している | 計_従業者規模別_100人以上 | ％ | 24.7 |
| 導入済み_一部の工場又は一部の工程(ライン）で導入している | 計_従業者規模別_（小計）20～49人 | ％ | 15.0 |
| 導入済み_一部の工場又は一部の工程(ライン）で導入している | 計_従業者規模別_（小計）５人以上 | ％ | 11.8 |
| 導入済み_一部の工場又は一部の工程(ライン）で導入している | 計_輸出の状況別_既に輸出をしている | ％ | 15.2 |
| 導入済み_一部の工場又は一部の工程(ライン）で導入している | 計_輸出の状況別_輸出を検討している | ％ | 7.7 |
| 導入済み_一部の工場又は一部の工程(ライン）で導入している | 計_輸出の状況別_輸出は検討していない | ％ | 6.0 |
| 導入途中_小計 | 計 | ％ | 14.9 |
| 導入途中_小計 | 計_業種別_畜産食料品製造業計 | ％ | 23.5 |
| 導入途中_小計 | 計_業種別_畜産食料品製造業計_乳製品製造業 | ％ | 23.6 |
| 導入途中_小計 | 計_業種別_畜産食料品製造業計_その他の畜産食料品製造業 | ％ | 23.5 |
| 導入途中_小計 | 計_業種別_水産食料品製造業 | ％ | 11.5 |
| 導入途中_小計 | 計_業種別_野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業 | ％ | 15.9 |
| 導入途中_小計 | 計_業種別_調味料・製粉・油脂等製造業 | ％ | 23.4 |
| 導入途中_小計 | 計_業種別_パン・菓子製造業 | ％ | 15.2 |
| 導入途中_小計 | 計_業種別_その他の食料品製造業 | ％ | 12.8 |
| 導入途中_小計 | 計_業種別_清涼飲料・酒類等製造業 | ％ | 14.2 |
| 導入途中_小計 | 計_食品販売金額規模別_5,000万円未満 | ％ | 9.8 |
| 導入途中_小計 | 計_食品販売金額規模別_5,000万円～１億円未満 | ％ | 13.0 |
| 導入途中_小計 | 計_食品販売金額規模別_１億円～３億円未満 | ％ | 23.9 |
| 導入途中_小計 | 計_食品販売金額規模別_３億円～10億円未満 | ％ | 22.7 |
| 導入途中_小計 | 計_食品販売金額規模別_10億円～50億円未満 | ％ | 24.0 |
| 導入途中_小計 | 計_食品販売金額規模別_50億円～100億円未満 | ％ | 10.6 |
| 導入途中_小計 | 計_食品販売金額規模別_100億円以上 | ％ | 9.5 |
| 導入途中_小計 | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円未満 | ％ | 10.5 |
| 導入途中_小計 | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円未満_うち５人以上 | ％ | 18.6 |
| 導入途中_小計 | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円～50億円未満 | ％ | 23.5 |
| 導入途中_小計 | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円～50億円未満_うち５人以上 | ％ | 24.0 |
| 導入途中_小計 | 計_食品販売金額規模別_（小計）50億円以上 | ％ | 10.1 |
| 導入途中_小計 | 計_食品販売金額規模別_（小計）50億円以上_うち５人以上 | ％ | 10.1 |
| 導入途中_小計 | 計_従業者規模別_０～４人 | ％ | 7.6 |
| 導入途中_小計 | 計_従業者規模別_５～９人 | ％ | 17.9 |
| 導入途中_小計 | 計_従業者規模別_10～19人 | ％ | 23.6 |
| 導入途中_小計 | 計_従業者規模別_20～29人 | ％ | 21.4 |
| 導入途中_小計 | 計_従業者規模別_30～49人 | ％ | 30.1 |
| 導入途中_小計 | 計_従業者規模別_50～99人 | ％ | 24.9 |
| 導入途中_小計 | 計_従業者規模別_100人以上 | ％ | 15.1 |
| 導入途中_小計 | 計_従業者規模別_（小計）20～49人 | ％ | 26.1 |
| 導入途中_小計 | 計_従業者規模別_（小計）５人以上 | ％ | 21.7 |
| 導入途中_小計 | 計_輸出の状況別_既に輸出をしている | ％ | 23.8 |
| 導入途中_小計 | 計_輸出の状況別_輸出を検討している | ％ | 19.9 |
| 導入途中_小計 | 計_輸出の状況別_輸出は検討していない | ％ | 12.8 |
| 導入途中_まだ導入していないが、導入途中の工場がある | 計 | ％ | 3.4 |
| 導入途中_まだ導入していないが、導入途中の工場がある | 計_業種別_畜産食料品製造業計 | ％ | 3.0 |
| 導入途中_まだ導入していないが、導入途中の工場がある | 計_業種別_畜産食料品製造業計_乳製品製造業 | ％ | 0.3 |
| 導入途中_まだ導入していないが、導入途中の工場がある | 計_業種別_畜産食料品製造業計_その他の畜産食料品製造業 | ％ | 5.5 |
| 導入途中_まだ導入していないが、導入途中の工場がある | 計_業種別_水産食料品製造業 | ％ | 2.3 |
| 導入途中_まだ導入していないが、導入途中の工場がある | 計_業種別_野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業 | ％ | 3.0 |
| 導入途中_まだ導入していないが、導入途中の工場がある | 計_業種別_調味料・製粉・油脂等製造業 | ％ | 6.4 |
| 導入途中_まだ導入していないが、導入途中の工場がある | 計_業種別_パン・菓子製造業 | ％ | 3.2 |
| 導入途中_まだ導入していないが、導入途中の工場がある | 計_業種別_その他の食料品製造業 | ％ | 3.6 |
| 導入途中_まだ導入していないが、導入途中の工場がある | 計_業種別_清涼飲料・酒類等製造業 | ％ | 3.3 |
| 導入途中_まだ導入していないが、導入途中の工場がある | 計_食品販売金額規模別_5,000万円未満 | ％ | 0.6 |
| 導入途中_まだ導入していないが、導入途中の工場がある | 計_食品販売金額規模別_5,000万円～１億円未満 | ％ | 3.5 |
| 導入途中_まだ導入していないが、導入途中の工場がある | 計_食品販売金額規模別_１億円～３億円未満 | ％ | 5.4 |
| 導入途中_まだ導入していないが、導入途中の工場がある | 計_食品販売金額規模別_３億円～10億円未満 | ％ | 8.3 |
| 導入途中_まだ導入していないが、導入途中の工場がある | 計_食品販売金額規模別_10億円～50億円未満 | ％ | 10.6 |
| 導入途中_まだ導入していないが、導入途中の工場がある | 計_食品販売金額規模別_50億円～100億円未満 | ％ | 7.2 |
| 導入途中_まだ導入していないが、導入途中の工場がある | 計_食品販売金額規模別_100億円以上 | ％ | 7.1 |
| 導入途中_まだ導入していないが、導入途中の工場がある | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円未満 | ％ | 1.2 |
| 導入途中_まだ導入していないが、導入途中の工場がある | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円未満_うち５人以上 | ％ | 3.4 |
| 導入途中_まだ導入していないが、導入途中の工場がある | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円～50億円未満 | ％ | 7.5 |
| 導入途中_まだ導入していないが、導入途中の工場がある | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円～50億円未満_うち５人以上 | ％ | 7.8 |
| 導入途中_まだ導入していないが、導入途中の工場がある | 計_食品販売金額規模別_（小計）50億円以上 | ％ | 7.2 |
| 導入途中_まだ導入していないが、導入途中の工場がある | 計_食品販売金額規模別_（小計）50億円以上_うち５人以上 | ％ | 7.2 |
| 導入途中_まだ導入していないが、導入途中の工場がある | 計_従業者規模別_０～４人 | ％ | 0.4 |
| 導入途中_まだ導入していないが、導入途中の工場がある | 計_従業者規模別_５～９人 | ％ | 2.2 |
| 導入途中_まだ導入していないが、導入途中の工場がある | 計_従業者規模別_10～19人 | ％ | 6.7 |
| 導入途中_まだ導入していないが、導入途中の工場がある | 計_従業者規模別_20～29人 | ％ | 7.1 |
| 導入途中_まだ導入していないが、導入途中の工場がある | 計_従業者規模別_30～49人 | ％ | 8.6 |
| 導入途中_まだ導入していないが、導入途中の工場がある | 計_従業者規模別_50～99人 | ％ | 13.0 |
| 導入途中_まだ導入していないが、導入途中の工場がある | 計_従業者規模別_100人以上 | ％ | 8.6 |
| 導入途中_まだ導入していないが、導入途中の工場がある | 計_従業者規模別_（小計）20～49人 | ％ | 7.9 |
| 導入途中_まだ導入していないが、導入途中の工場がある | 計_従業者規模別_（小計）５人以上 | ％ | 6.3 |
| 導入途中_まだ導入していないが、導入途中の工場がある | 計_輸出の状況別_既に輸出をしている | ％ | 8.2 |
| 導入途中_まだ導入していないが、導入途中の工場がある | 計_輸出の状況別_輸出を検討している | ％ | 5.3 |
| 導入途中_まだ導入していないが、導入途中の工場がある | 計_輸出の状況別_輸出は検討していない | ％ | 2.4 |
| 導入途中_これから導入に着手する予定 | 計 | ％ | 11.4 |
| 導入途中_これから導入に着手する予定 | 計_業種別_畜産食料品製造業計 | ％ | 20.5 |
| 導入途中_これから導入に着手する予定 | 計_業種別_畜産食料品製造業計_乳製品製造業 | ％ | 23.2 |
| 導入途中_これから導入に着手する予定 | 計_業種別_畜産食料品製造業計_その他の畜産食料品製造業 | ％ | 17.9 |
| 導入途中_これから導入に着手する予定 | 計_業種別_水産食料品製造業 | ％ | 9.3 |
| 導入途中_これから導入に着手する予定 | 計_業種別_野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業 | ％ | 12.9 |
| 導入途中_これから導入に着手する予定 | 計_業種別_調味料・製粉・油脂等製造業 | ％ | 16.9 |
| 導入途中_これから導入に着手する予定 | 計_業種別_パン・菓子製造業 | ％ | 12.0 |
| 導入途中_これから導入に着手する予定 | 計_業種別_その他の食料品製造業 | ％ | 9.2 |
| 導入途中_これから導入に着手する予定 | 計_業種別_清涼飲料・酒類等製造業 | ％ | 10.9 |
| 導入途中_これから導入に着手する予定 | 計_食品販売金額規模別_5,000万円未満 | ％ | 9.2 |
| 導入途中_これから導入に着手する予定 | 計_食品販売金額規模別_5,000万円～１億円未満 | ％ | 9.5 |
| 導入途中_これから導入に着手する予定 | 計_食品販売金額規模別_１億円～３億円未満 | ％ | 18.4 |
| 導入途中_これから導入に着手する予定 | 計_食品販売金額規模別_３億円～10億円未満 | ％ | 14.4 |
| 導入途中_これから導入に着手する予定 | 計_食品販売金額規模別_10億円～50億円未満 | ％ | 13.4 |
| 導入途中_これから導入に着手する予定 | 計_食品販売金額規模別_50億円～100億円未満 | ％ | 3.4 |
| 導入途中_これから導入に着手する予定 | 計_食品販売金額規模別_100億円以上 | ％ | 2.4 |
| 導入途中_これから導入に着手する予定 | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円未満 | ％ | 9.3 |
| 導入途中_これから導入に着手する予定 | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円未満_うち５人以上 | ％ | 15.2 |
| 導入途中_これから導入に着手する予定 | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円～50億円未満 | ％ | 16.0 |
| 導入途中_これから導入に着手する予定 | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円～50億円未満_うち５人以上 | ％ | 16.2 |
| 導入途中_これから導入に着手する予定 | 計_食品販売金額規模別_（小計）50億円以上 | ％ | 2.9 |
| 導入途中_これから導入に着手する予定 | 計_食品販売金額規模別_（小計）50億円以上_うち５人以上 | ％ | 2.9 |
| 導入途中_これから導入に着手する予定 | 計_従業者規模別_０～４人 | ％ | 7.2 |
| 導入途中_これから導入に着手する予定 | 計_従業者規模別_５～９人 | ％ | 15.7 |
| 導入途中_これから導入に着手する予定 | 計_従業者規模別_10～19人 | ％ | 16.9 |
| 導入途中_これから導入に着手する予定 | 計_従業者規模別_20～29人 | ％ | 14.3 |
| 導入途中_これから導入に着手する予定 | 計_従業者規模別_30～49人 | ％ | 21.5 |
| 導入途中_これから導入に着手する予定 | 計_従業者規模別_50～99人 | ％ | 11.9 |
| 導入途中_これから導入に着手する予定 | 計_従業者規模別_100人以上 | ％ | 6.5 |
| 導入途中_これから導入に着手する予定 | 計_従業者規模別_（小計）20～49人 | ％ | 18.2 |
| 導入途中_これから導入に着手する予定 | 計_従業者規模別_（小計）５人以上 | ％ | 15.4 |
| 導入途中_これから導入に着手する予定 | 計_輸出の状況別_既に輸出をしている | ％ | 15.6 |
| 導入途中_これから導入に着手する予定 | 計_輸出の状況別_輸出を検討している | ％ | 14.6 |
| 導入途中_これから導入に着手する予定 | 計_輸出の状況別_輸出は検討していない | ％ | 10.4 |
| 導入を検討_小計 | 計 | ％ | 23.3 |
| 導入を検討_小計 | 計_業種別_畜産食料品製造業計 | ％ | 18.6 |
| 導入を検討_小計 | 計_業種別_畜産食料品製造業計_乳製品製造業 | ％ | 14.2 |
| 導入を検討_小計 | 計_業種別_畜産食料品製造業計_その他の畜産食料品製造業 | ％ | 22.8 |
| 導入を検討_小計 | 計_業種別_水産食料品製造業 | ％ | 22.0 |
| 導入を検討_小計 | 計_業種別_野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業 | ％ | 28.2 |
| 導入を検討_小計 | 計_業種別_調味料・製粉・油脂等製造業 | ％ | 26.8 |
| 導入を検討_小計 | 計_業種別_パン・菓子製造業 | ％ | 29.4 |
| 導入を検討_小計 | 計_業種別_その他の食料品製造業 | ％ | 20.1 |
| 導入を検討_小計 | 計_業種別_清涼飲料・酒類等製造業 | ％ | 22.9 |
| 導入を検討_小計 | 計_食品販売金額規模別_5,000万円未満 | ％ | 20.0 |
| 導入を検討_小計 | 計_食品販売金額規模別_5,000万円～１億円未満 | ％ | 30.2 |
| 導入を検討_小計 | 計_食品販売金額規模別_１億円～３億円未満 | ％ | 33.5 |
| 導入を検討_小計 | 計_食品販売金額規模別_３億円～10億円未満 | ％ | 28.9 |
| 導入を検討_小計 | 計_食品販売金額規模別_10億円～50億円未満 | ％ | 10.4 |
| 導入を検討_小計 | 計_食品販売金額規模別_50億円～100億円未満 | ％ | 1.7 |
| 導入を検討_小計 | 計_食品販売金額規模別_100億円以上 | ％ | - |
| 導入を検討_小計 | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円未満 | ％ | 22.2 |
| 導入を検討_小計 | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円未満_うち５人以上 | ％ | 25.9 |
| 導入を検討_小計 | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円～50億円未満 | ％ | 26.7 |
| 導入を検討_小計 | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円～50億円未満_うち５人以上 | ％ | 27.5 |
| 導入を検討_小計 | 計_食品販売金額規模別_（小計）50億円以上 | ％ | 0.9 |
| 導入を検討_小計 | 計_食品販売金額規模別_（小計）50億円以上_うち５人以上 | ％ | 0.9 |
| 導入を検討_小計 | 計_従業者規模別_０～４人 | ％ | 20.5 |
| 導入を検討_小計 | 計_従業者規模別_５～９人 | ％ | 26.1 |
| 導入を検討_小計 | 計_従業者規模別_10～19人 | ％ | 39.0 |
| 導入を検討_小計 | 計_従業者規模別_20～29人 | ％ | 24.5 |
| 導入を検討_小計 | 計_従業者規模別_30～49人 | ％ | 26.0 |
| 導入を検討_小計 | 計_従業者規模別_50～99人 | ％ | 12.8 |
| 導入を検討_小計 | 計_従業者規模別_100人以上 | ％ | 4.7 |
| 導入を検討_小計 | 計_従業者規模別_（小計）20～49人 | ％ | 25.3 |
| 導入を検討_小計 | 計_従業者規模別_（小計）５人以上 | ％ | 25.9 |
| 導入を検討_小計 | 計_輸出の状況別_既に輸出をしている | ％ | 19.8 |
| 導入を検討_小計 | 計_輸出の状況別_輸出を検討している | ％ | 32.1 |
| 導入を検討_小計 | 計_輸出の状況別_輸出は検討していない | ％ | 23.4 |
| 導入を検討_導入を検討している | 計 | ％ | 9.9 |
| 導入を検討_導入を検討している | 計_業種別_畜産食料品製造業計 | ％ | 10.2 |
| 導入を検討_導入を検討している | 計_業種別_畜産食料品製造業計_乳製品製造業 | ％ | 5.8 |
| 導入を検討_導入を検討している | 計_業種別_畜産食料品製造業計_その他の畜産食料品製造業 | ％ | 14.4 |
| 導入を検討_導入を検討している | 計_業種別_水産食料品製造業 | ％ | 6.2 |
| 導入を検討_導入を検討している | 計_業種別_野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業 | ％ | 11.8 |
| 導入を検討_導入を検討している | 計_業種別_調味料・製粉・油脂等製造業 | ％ | 14.4 |
| 導入を検討_導入を検討している | 計_業種別_パン・菓子製造業 | ％ | 14.4 |
| 導入を検討_導入を検討している | 計_業種別_その他の食料品製造業 | ％ | 9.3 |
| 導入を検討_導入を検討している | 計_業種別_清涼飲料・酒類等製造業 | ％ | 6.3 |
| 導入を検討_導入を検討している | 計_食品販売金額規模別_5,000万円未満 | ％ | 6.4 |
| 導入を検討_導入を検討している | 計_食品販売金額規模別_5,000万円～１億円未満 | ％ | 15.5 |
| 導入を検討_導入を検討している | 計_食品販売金額規模別_１億円～３億円未満 | ％ | 17.0 |
| 導入を検討_導入を検討している | 計_食品販売金額規模別_３億円～10億円未満 | ％ | 12.9 |
| 導入を検討_導入を検討している | 計_食品販売金額規模別_10億円～50億円未満 | ％ | 7.4 |
| 導入を検討_導入を検討している | 計_食品販売金額規模別_50億円～100億円未満 | ％ | 1.7 |
| 導入を検討_導入を検討している | 計_食品販売金額規模別_100億円以上 | ％ | - |
| 導入を検討_導入を検討している | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円未満 | ％ | 8.4 |
| 導入を検討_導入を検討している | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円未満_うち５人以上 | ％ | 11.8 |
| 導入を検討_導入を検討している | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円～50億円未満 | ％ | 13.5 |
| 導入を検討_導入を検討している | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円～50億円未満_うち５人以上 | ％ | 13.7 |
| 導入を検討_導入を検討している | 計_食品販売金額規模別_（小計）50億円以上 | ％ | 0.9 |
| 導入を検討_導入を検討している | 計_食品販売金額規模別_（小計）50億円以上_うち５人以上 | ％ | 0.9 |
| 導入を検討_導入を検討している | 計_従業者規模別_０～４人 | ％ | 7.1 |
| 導入を検討_導入を検討している | 計_従業者規模別_５～９人 | ％ | 9.5 |
| 導入を検討_導入を検討している | 計_従業者規模別_10～19人 | ％ | 20.5 |
| 導入を検討_導入を検討している | 計_従業者規模別_20～29人 | ％ | 12.5 |
| 導入を検討_導入を検討している | 計_従業者規模別_30～49人 | ％ | 16.2 |
| 導入を検討_導入を検討している | 計_従業者規模別_50～99人 | ％ | 8.6 |
| 導入を検討_導入を検討している | 計_従業者規模別_100人以上 | ％ | 1.5 |
| 導入を検討_導入を検討している | 計_従業者規模別_（小計）20～49人 | ％ | 14.5 |
| 導入を検討_導入を検討している | 計_従業者規模別_（小計）５人以上 | ％ | 12.6 |
| 導入を検討_導入を検討している | 計_輸出の状況別_既に輸出をしている | ％ | 9.3 |
| 導入を検討_導入を検討している | 計_輸出の状況別_輸出を検討している | ％ | 20.4 |
| 導入を検討_導入を検討している | 計_輸出の状況別_輸出は検討していない | ％ | 9.3 |
| 導入を検討_今後、導入を検討する予定 | 計 | ％ | 13.4 |
| 導入を検討_今後、導入を検討する予定 | 計_業種別_畜産食料品製造業計 | ％ | 8.4 |
| 導入を検討_今後、導入を検討する予定 | 計_業種別_畜産食料品製造業計_乳製品製造業 | ％ | 8.4 |
| 導入を検討_今後、導入を検討する予定 | 計_業種別_畜産食料品製造業計_その他の畜産食料品製造業 | ％ | 8.4 |
| 導入を検討_今後、導入を検討する予定 | 計_業種別_水産食料品製造業 | ％ | 15.8 |
| 導入を検討_今後、導入を検討する予定 | 計_業種別_野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業 | ％ | 16.4 |
| 導入を検討_今後、導入を検討する予定 | 計_業種別_調味料・製粉・油脂等製造業 | ％ | 12.4 |
| 導入を検討_今後、導入を検討する予定 | 計_業種別_パン・菓子製造業 | ％ | 15.0 |
| 導入を検討_今後、導入を検討する予定 | 計_業種別_その他の食料品製造業 | ％ | 10.8 |
| 導入を検討_今後、導入を検討する予定 | 計_業種別_清涼飲料・酒類等製造業 | ％ | 16.5 |
| 導入を検討_今後、導入を検討する予定 | 計_食品販売金額規模別_5,000万円未満 | ％ | 13.6 |
| 導入を検討_今後、導入を検討する予定 | 計_食品販売金額規模別_5,000万円～１億円未満 | ％ | 14.7 |
| 導入を検討_今後、導入を検討する予定 | 計_食品販売金額規模別_１億円～３億円未満 | ％ | 16.5 |
| 導入を検討_今後、導入を検討する予定 | 計_食品販売金額規模別_３億円～10億円未満 | ％ | 16.0 |
| 導入を検討_今後、導入を検討する予定 | 計_食品販売金額規模別_10億円～50億円未満 | ％ | 3.0 |
| 導入を検討_今後、導入を検討する予定 | 計_食品販売金額規模別_50億円～100億円未満 | ％ | - |
| 導入を検討_今後、導入を検討する予定 | 計_食品販売金額規模別_100億円以上 | ％ | - |
| 導入を検討_今後、導入を検討する予定 | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円未満 | ％ | 13.9 |
| 導入を検討_今後、導入を検討する予定 | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円未満_うち５人以上 | ％ | 14.0 |
| 導入を検討_今後、導入を検討する予定 | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円～50億円未満 | ％ | 13.2 |
| 導入を検討_今後、導入を検討する予定 | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円～50億円未満_うち５人以上 | ％ | 13.7 |
| 導入を検討_今後、導入を検討する予定 | 計_食品販売金額規模別_（小計）50億円以上 | ％ | - |
| 導入を検討_今後、導入を検討する予定 | 計_食品販売金額規模別_（小計）50億円以上_うち５人以上 | ％ | - |
| 導入を検討_今後、導入を検討する予定 | 計_従業者規模別_０～４人 | ％ | 13.5 |
| 導入を検討_今後、導入を検討する予定 | 計_従業者規模別_５～９人 | ％ | 16.6 |
| 導入を検討_今後、導入を検討する予定 | 計_従業者規模別_10～19人 | ％ | 18.5 |
| 導入を検討_今後、導入を検討する予定 | 計_従業者規模別_20～29人 | ％ | 12.0 |
| 導入を検討_今後、導入を検討する予定 | 計_従業者規模別_30～49人 | ％ | 9.9 |
| 導入を検討_今後、導入を検討する予定 | 計_従業者規模別_50～99人 | ％ | 4.2 |
| 導入を検討_今後、導入を検討する予定 | 計_従業者規模別_100人以上 | ％ | 3.3 |
| 導入を検討_今後、導入を検討する予定 | 計_従業者規模別_（小計）20～49人 | ％ | 10.8 |
| 導入を検討_今後、導入を検討する予定 | 計_従業者規模別_（小計）５人以上 | ％ | 13.3 |
| 導入を検討_今後、導入を検討する予定 | 計_輸出の状況別_既に輸出をしている | ％ | 10.5 |
| 導入を検討_今後、導入を検討する予定 | 計_輸出の状況別_輸出を検討している | ％ | 11.8 |
| 導入を検討_今後、導入を検討する予定 | 計_輸出の状況別_輸出は検討していない | ％ | 14.0 |
| 導入については未定である | 計 | ％ | 25.9 |
| 導入については未定である | 計_業種別_畜産食料品製造業計 | ％ | 11.6 |
| 導入については未定である | 計_業種別_畜産食料品製造業計_乳製品製造業 | ％ | 17.4 |
| 導入については未定である | 計_業種別_畜産食料品製造業計_その他の畜産食料品製造業 | ％ | 6.0 |
| 導入については未定である | 計_業種別_水産食料品製造業 | ％ | 30.0 |
| 導入については未定である | 計_業種別_野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業 | ％ | 21.2 |
| 導入については未定である | 計_業種別_調味料・製粉・油脂等製造業 | ％ | 20.9 |
| 導入については未定である | 計_業種別_パン・菓子製造業 | ％ | 24.5 |
| 導入については未定である | 計_業種別_その他の食料品製造業 | ％ | 29.2 |
| 導入については未定である | 計_業種別_清涼飲料・酒類等製造業 | ％ | 25.0 |
| 導入については未定である | 計_食品販売金額規模別_5,000万円未満 | ％ | 35.4 |
| 導入については未定である | 計_食品販売金額規模別_5,000万円～１億円未満 | ％ | 27.7 |
| 導入については未定である | 計_食品販売金額規模別_１億円～３億円未満 | ％ | 18.7 |
| 導入については未定である | 計_食品販売金額規模別_３億円～10億円未満 | ％ | 10.0 |
| 導入については未定である | 計_食品販売金額規模別_10億円～50億円未満 | ％ | 2.0 |
| 導入については未定である | 計_食品販売金額規模別_50億円～100億円未満 | ％ | - |
| 導入については未定である | 計_食品販売金額規模別_100億円以上 | ％ | - |
| 導入については未定である | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円未満 | ％ | 33.8 |
| 導入については未定である | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円未満_うち５人以上 | ％ | 26.0 |
| 導入については未定である | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円～50億円未満 | ％ | 12.1 |
| 導入については未定である | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円～50億円未満_うち５人以上 | ％ | 10.9 |
| 導入については未定である | 計_食品販売金額規模別_（小計）50億円以上 | ％ | - |
| 導入については未定である | 計_食品販売金額規模別_（小計）50億円以上_うち５人以上 | ％ | - |
| 導入については未定である | 計_従業者規模別_０～４人 | ％ | 36.9 |
| 導入については未定である | 計_従業者規模別_５～９人 | ％ | 27.9 |
| 導入については未定である | 計_従業者規模別_10～19人 | ％ | 16.3 |
| 導入については未定である | 計_従業者規模別_20～29人 | ％ | 12.7 |
| 導入については未定である | 計_従業者規模別_30～49人 | ％ | 5.1 |
| 導入については未定である | 計_従業者規模別_50～99人 | ％ | 2.2 |
| 導入については未定である | 計_従業者規模別_100人以上 | ％ | 0.8 |
| 導入については未定である | 計_従業者規模別_（小計）20～49人 | ％ | 8.6 |
| 導入については未定である | 計_従業者規模別_（小計）５人以上 | ％ | 15.5 |
| 導入については未定である | 計_輸出の状況別_既に輸出をしている | ％ | 14.5 |
| 導入については未定である | 計_輸出の状況別_輸出を検討している | ％ | 11.5 |
| 導入については未定である | 計_輸出の状況別_輸出は検討していない | ％ | 29.1 |
| ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理をよく知らない | 計 | ％ | 16.3 |
| ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理をよく知らない | 計_業種別_畜産食料品製造業計 | ％ | 4.9 |
| ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理をよく知らない | 計_業種別_畜産食料品製造業計_乳製品製造業 | ％ | 2.8 |
| ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理をよく知らない | 計_業種別_畜産食料品製造業計_その他の畜産食料品製造業 | ％ | 6.8 |
| ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理をよく知らない | 計_業種別_水産食料品製造業 | ％ | 18.7 |
| ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理をよく知らない | 計_業種別_野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業 | ％ | 8.5 |
| ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理をよく知らない | 計_業種別_調味料・製粉・油脂等製造業 | ％ | 8.2 |
| ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理をよく知らない | 計_業種別_パン・菓子製造業 | ％ | 13.7 |
| ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理をよく知らない | 計_業種別_その他の食料品製造業 | ％ | 19.8 |
| ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理をよく知らない | 計_業種別_清涼飲料・酒類等製造業 | ％ | 22.4 |
| ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理をよく知らない | 計_食品販売金額規模別_5,000万円未満 | ％ | 25.6 |
| ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理をよく知らない | 計_食品販売金額規模別_5,000万円～１億円未満 | ％ | 18.1 |
| ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理をよく知らない | 計_食品販売金額規模別_１億円～３億円未満 | ％ | 5.3 |
| ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理をよく知らない | 計_食品販売金額規模別_３億円～10億円未満 | ％ | 0.4 |
| ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理をよく知らない | 計_食品販売金額規模別_10億円～50億円未満 | ％ | 0.3 |
| ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理をよく知らない | 計_食品販売金額規模別_50億円～100億円未満 | ％ | - |
| ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理をよく知らない | 計_食品販売金額規模別_100億円以上 | ％ | - |
| ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理をよく知らない | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円未満 | ％ | 24.0 |
| ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理をよく知らない | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円未満_うち５人以上 | ％ | 14.6 |
| ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理をよく知らない | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円～50億円未満 | ％ | 2.6 |
| ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理をよく知らない | 計_食品販売金額規模別_（小計）１億円～50億円未満_うち５人以上 | ％ | 1.9 |
| ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理をよく知らない | 計_食品販売金額規模別_（小計）50億円以上 | ％ | - |
| ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理をよく知らない | 計_食品販売金額規模別_（小計）50億円以上_うち５人以上 | ％ | - |
| ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理をよく知らない | 計_従業者規模別_０～４人 | ％ | 27.2 |
| ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理をよく知らない | 計_従業者規模別_５～９人 | ％ | 15.0 |
| ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理をよく知らない | 計_従業者規模別_10～19人 | ％ | 3.9 |
| ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理をよく知らない | 計_従業者規模別_20～29人 | ％ | - |
| ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理をよく知らない | 計_従業者規模別_30～49人 | ％ | 1.7 |
| ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理をよく知らない | 計_従業者規模別_50～99人 | ％ | - |
| ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理をよく知らない | 計_従業者規模別_100人以上 | ％ | - |
| ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理をよく知らない | 計_従業者規模別_（小計）20～49人 | ％ | 0.9 |
| ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理をよく知らない | 計_従業者規模別_（小計）５人以上 | ％ | 6.1 |
| ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理をよく知らない | 計_輸出の状況別_既に輸出をしている | ％ | 3.7 |
| ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理をよく知らない | 計_輸出の状況別_輸出を検討している | ％ | 6.6 |
| ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理をよく知らない | 計_輸出の状況別_輸出は検討していない | ％ | 19.5 |