漁業センサス

漁業センサス 2018年漁業センサス 確報 2018年漁業センサス 第8巻 流通加工業に関する統計(全国・都道府県・市区町村編)

表 1-2-1 冷凍・冷蔵、水産加工場の部(全国編) 水産加工場に関する統計 工場の事業区分別統計 営んだ加工種類別工場数
統計表ID: 0001844552
政府統計名: 漁業センサス
作成機関名: 農林水産省
調査年月: 201801-201812
データ件数: 243件
公開日: 2021-03-22
最終更新日: 2026-01-27

※データ件数が2000件を超える場合は、先頭から2000件までを表示しています。

(J129-30-1-026)営んだ加工種類別工場数 (J129-30-2-007)水産加工場の事業区分 単位 値
合計(実数) 計 工場 7289
合計(実数) 水産加工場のみ 工場 3849
合計(実数) 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 3440
缶・びん詰 計 工場 161
缶・びん詰 水産加工場のみ 工場 80
缶・びん詰 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 81
焼・味付のり 計 工場 312
焼・味付のり 水産加工場のみ 工場 247
焼・味付のり 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 65
寒天 計 工場 30
寒天 水産加工場のみ 工場 24
寒天 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 6
油脂 計 工場 27
油脂 水産加工場のみ 工場 24
油脂 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 3
飼肥料 計 工場 114
飼肥料 水産加工場のみ 工場 72
飼肥料 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 42
ねり製品_計(実数) 計 工場 1143
ねり製品_計(実数) 水産加工場のみ 工場 759
ねり製品_計(実数) 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 384
ねり製品_かまぼこ類 計 工場 1130
ねり製品_かまぼこ類 水産加工場のみ 工場 755
ねり製品_かまぼこ類 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 375
ねり製品_魚肉ハム・ソーセージ類 計 工場 26
ねり製品_魚肉ハム・ソーセージ類 水産加工場のみ 工場 7
ねり製品_魚肉ハム・ソーセージ類 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 19
冷凍食品_計(実数) 計 工場 919
冷凍食品_計(実数) 水産加工場のみ 工場 253
冷凍食品_計(実数) 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 666
冷凍食品_魚介類_小計(実数) 計 工場 532
冷凍食品_魚介類_小計(実数) 水産加工場のみ 工場 144
冷凍食品_魚介類_小計(実数) 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 388
冷凍食品_魚介類_かに類 計 工場 149
冷凍食品_魚介類_かに類 水産加工場のみ 工場 43
冷凍食品_魚介類_かに類 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 106
冷凍食品_魚介類_その他 計 工場 429
冷凍食品_魚介類_その他 水産加工場のみ 工場 113
冷凍食品_魚介類_その他 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 316
冷凍食品_水産物調理食品 計 工場 508
冷凍食品_水産物調理食品 水産加工場のみ 工場 132
冷凍食品_水産物調理食品 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 376
素干し品_計(実数) 計 工場 550
素干し品_計(実数) 水産加工場のみ 工場 268
素干し品_計(実数) 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 282
素干し品_するめ 計 工場 239
素干し品_するめ 水産加工場のみ 工場 125
素干し品_するめ 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 114
素干し品_いわし 計 工場 130
素干し品_いわし 水産加工場のみ 工場 52
素干し品_いわし 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 78
素干し品_その他 計 工場 234
素干し品_その他 水産加工場のみ 工場 112
素干し品_その他 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 122
塩干品_計(実数) 計 工場 1645
塩干品_計(実数) 水産加工場のみ 工場 741
塩干品_計(実数) 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 904
塩干品_干しいわし 計 工場 464
塩干品_干しいわし 水産加工場のみ 工場 183
塩干品_干しいわし 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 281
塩干品_干しあじ 計 工場 753
塩干品_干しあじ 水産加工場のみ 工場 360
塩干品_干しあじ 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 393
塩干品_干しさんま 計 工場 391
塩干品_干しさんま 水産加工場のみ 工場 163
塩干品_干しさんま 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 228
塩干品_干しさば 計 工場 584
塩干品_干しさば 水産加工場のみ 工場 249
塩干品_干しさば 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 335
塩干品_干しかれい 計 工場 455
塩干品_干しかれい 水産加工場のみ 工場 223
塩干品_干しかれい 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 232
塩干品_干しほっけ 計 工場 349
塩干品_干しほっけ 水産加工場のみ 工場 149
塩干品_干しほっけ 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 200
塩干品_干しはたはた 計 工場 168
塩干品_干しはたはた 水産加工場のみ 工場 82
塩干品_干しはたはた 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 86
塩干品_その他 計 工場 1001
塩干品_その他 水産加工場のみ 工場 465
塩干品_その他 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 536
煮干し品_計(実数) 計 工場 1049
煮干し品_計(実数) 水産加工場のみ 工場 527
煮干し品_計(実数) 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 522
煮干し品_煮干しいわし 計 工場 346
煮干し品_煮干しいわし 水産加工場のみ 工場 205
煮干し品_煮干しいわし 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 141
煮干し品_しらす干し 計 工場 661
煮干し品_しらす干し 水産加工場のみ 工場 302
煮干し品_しらす干し 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 359
煮干し品_煮干しいかなご・こうなご 計 工場 82
煮干し品_煮干しいかなご・こうなご 水産加工場のみ 工場 34
煮干し品_煮干しいかなご・こうなご 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 48
煮干し品_干し貝柱 計 工場 38
煮干し品_干し貝柱 水産加工場のみ 工場 19
煮干し品_干し貝柱 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 19
煮干し品_その他 計 工場 231
煮干し品_その他 水産加工場のみ 工場 105
煮干し品_その他 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 126
塩蔵品_計(実数) 計 工場 770
塩蔵品_計(実数) 水産加工場のみ 工場 274
塩蔵品_計(実数) 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 496
塩蔵品_塩蔵いわし 計 工場 47
塩蔵品_塩蔵いわし 水産加工場のみ 工場 16
塩蔵品_塩蔵いわし 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 31
塩蔵品_塩蔵さば 計 工場 135
塩蔵品_塩蔵さば 水産加工場のみ 工場 37
塩蔵品_塩蔵さば 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 98
塩蔵品_塩蔵さけ・ます 計 工場 301
塩蔵品_塩蔵さけ・ます 水産加工場のみ 工場 84
塩蔵品_塩蔵さけ・ます 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 217
塩蔵品_塩蔵たら・すけとうだら 計 工場 64
塩蔵品_塩蔵たら・すけとうだら 水産加工場のみ 工場 29
塩蔵品_塩蔵たら・すけとうだら 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 35
塩蔵品_塩蔵さんま 計 工場 46
塩蔵品_塩蔵さんま 水産加工場のみ 工場 12
塩蔵品_塩蔵さんま 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 34
塩蔵品_その他 計 工場 397
塩蔵品_その他 水産加工場のみ 工場 154
塩蔵品_その他 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 243
くん製品 計 工場 215
くん製品 水産加工場のみ 工場 107
くん製品 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 108
節製品_計(実数) 計 工場 528
節製品_計(実数) 水産加工場のみ 工場 362
節製品_計(実数) 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 166
節製品_節類_小計(実数) 計 工場 255
節製品_節類_小計(実数) 水産加工場のみ 工場 172
節製品_節類_小計(実数) 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 83
節製品_節類_かつお節 計 工場 123
節製品_節類_かつお節 水産加工場のみ 工場 93
節製品_節類_かつお節 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 30
節製品_節類_かつおなまり節 計 工場 74
節製品_節類_かつおなまり節 水産加工場のみ 工場 38
節製品_節類_かつおなまり節 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 36
節製品_節類_さば節 計 工場 95
節製品_節類_さば節 水産加工場のみ 工場 67
節製品_節類_さば節 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 28
節製品_節類_その他 計 工場 83
節製品_節類_その他 水産加工場のみ 工場 55
節製品_節類_その他 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 28
節製品_けずり節_小計(実数) 計 工場 327
節製品_けずり節_小計(実数) 水産加工場のみ 工場 220
節製品_けずり節_小計(実数) 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 107
節製品_けずり節_かつおけずり節 計 工場 310
節製品_けずり節_かつおけずり節 水産加工場のみ 工場 212
節製品_けずり節_かつおけずり節 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 98
節製品_けずり節_その他 計 工場 245
節製品_けずり節_その他 水産加工場のみ 工場 162
節製品_けずり節_その他 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 83
その他の食用加工品_計(実数) 計 工場 2442
その他の食用加工品_計(実数) 水産加工場のみ 工場 1238
その他の食用加工品_計(実数) 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 1204
その他の食用加工品_いか塩辛 計 工場 246
その他の食用加工品_いか塩辛 水産加工場のみ 工場 123
その他の食用加工品_いか塩辛 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 123
その他の食用加工品_水産物漬物 計 工場 574
その他の食用加工品_水産物漬物 水産加工場のみ 工場 237
その他の食用加工品_水産物漬物 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 337
その他の食用加工品_こんぶつくだ煮 計 工場 312
その他の食用加工品_こんぶつくだ煮 水産加工場のみ 工場 174
その他の食用加工品_こんぶつくだ煮 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 138
その他の食用加工品_乾燥・焙焼・揚げ加工品(いか製品) 計 工場 187
その他の食用加工品_乾燥・焙焼・揚げ加工品(いか製品) 水産加工場のみ 工場 81
その他の食用加工品_乾燥・焙焼・揚げ加工品(いか製品) 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 106
その他の食用加工品_その他 計 工場 1790
その他の食用加工品_その他 水産加工場のみ 工場 920
その他の食用加工品_その他 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 870
生鮮冷凍水産物_計(実数) 計 工場 1400
生鮮冷凍水産物_計(実数) 水産加工場のみ 工場 371
生鮮冷凍水産物_計(実数) 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 1029
生鮮冷凍水産物_冷凍まぐろ類 計 工場 77
生鮮冷凍水産物_冷凍まぐろ類 水産加工場のみ 工場 15
生鮮冷凍水産物_冷凍まぐろ類 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 62
生鮮冷凍水産物_冷凍かつお類 計 工場 80
生鮮冷凍水産物_冷凍かつお類 水産加工場のみ 工場 12
生鮮冷凍水産物_冷凍かつお類 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 68
生鮮冷凍水産物_冷凍さけ・ます類 計 工場 302
生鮮冷凍水産物_冷凍さけ・ます類 水産加工場のみ 工場 60
生鮮冷凍水産物_冷凍さけ・ます類 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 242
生鮮冷凍水産物_冷凍いわし類 計 工場 280
生鮮冷凍水産物_冷凍いわし類 水産加工場のみ 工場 21
生鮮冷凍水産物_冷凍いわし類 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 259
生鮮冷凍水産物_冷凍まあじ・むろあじ類 計 工場 165
生鮮冷凍水産物_冷凍まあじ・むろあじ類 水産加工場のみ 工場 21
生鮮冷凍水産物_冷凍まあじ・むろあじ類 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 144
生鮮冷凍水産物_冷凍さば類 計 工場 341
生鮮冷凍水産物_冷凍さば類 水産加工場のみ 工場 43
生鮮冷凍水産物_冷凍さば類 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 298
生鮮冷凍水産物_冷凍さんま 計 工場 176
生鮮冷凍水産物_冷凍さんま 水産加工場のみ 工場 20
生鮮冷凍水産物_冷凍さんま 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 156
生鮮冷凍水産物_冷凍たら類_小計(実数) 計 工場 137
生鮮冷凍水産物_冷凍たら類_小計(実数) 水産加工場のみ 工場 26
生鮮冷凍水産物_冷凍たら類_小計(実数) 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 111
生鮮冷凍水産物_冷凍たら類_冷凍まだら 計 工場 94
生鮮冷凍水産物_冷凍たら類_冷凍まだら 水産加工場のみ 工場 15
生鮮冷凍水産物_冷凍たら類_冷凍まだら 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 79
生鮮冷凍水産物_冷凍たら類_冷凍すけとうだら 計 工場 79
生鮮冷凍水産物_冷凍たら類_冷凍すけとうだら 水産加工場のみ 工場 14
生鮮冷凍水産物_冷凍たら類_冷凍すけとうだら 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 65
生鮮冷凍水産物_冷凍ほっけ 計 工場 103
生鮮冷凍水産物_冷凍ほっけ 水産加工場のみ 工場 23
生鮮冷凍水産物_冷凍ほっけ 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 80
生鮮冷凍水産物_冷凍いかなご・こうなご 計 工場 22
生鮮冷凍水産物_冷凍いかなご・こうなご 水産加工場のみ 工場 1
生鮮冷凍水産物_冷凍いかなご・こうなご 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 21
生鮮冷凍水産物_冷凍はたはた 計 工場 50
生鮮冷凍水産物_冷凍はたはた 水産加工場のみ 工場 16
生鮮冷凍水産物_冷凍はたはた 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 34
生鮮冷凍水産物_冷凍たい類 計 工場 57
生鮮冷凍水産物_冷凍たい類 水産加工場のみ 工場 17
生鮮冷凍水産物_冷凍たい類 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 40
生鮮冷凍水産物_冷凍ほたてがい 計 工場 176
生鮮冷凍水産物_冷凍ほたてがい 水産加工場のみ 工場 26
生鮮冷凍水産物_冷凍ほたてがい 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 150
生鮮冷凍水産物_冷凍いか類 計 工場 299
生鮮冷凍水産物_冷凍いか類 水産加工場のみ 工場 67
生鮮冷凍水産物_冷凍いか類 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 232
生鮮冷凍水産物_冷凍かに類 計 工場 114
生鮮冷凍水産物_冷凍かに類 水産加工場のみ 工場 41
生鮮冷凍水産物_冷凍かに類 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 73
生鮮冷凍水産物_冷凍かき類 計 工場 46
生鮮冷凍水産物_冷凍かき類 水産加工場のみ 工場 11
生鮮冷凍水産物_冷凍かき類 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 35
生鮮冷凍水産物_その他冷凍魚類・冷凍水産物類 計 工場 699
生鮮冷凍水産物_その他冷凍魚類・冷凍水産物類 水産加工場のみ 工場 169
生鮮冷凍水産物_その他冷凍魚類・冷凍水産物類 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 530
生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_小計(実数) 計 工場 124
生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_小計(実数) 水産加工場のみ 工場 46
生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_小計(実数) 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 78
生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_すけとうだら 計 工場 23
生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_すけとうだら 水産加工場のみ 工場 6
生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_すけとうだら 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 17
生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_いわし・さば 計 工場 19
生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_いわし・さば 水産加工場のみ 工場 4
生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_いわし・さば 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 15
生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_ほっけ 計 工場 12
生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_ほっけ 水産加工場のみ 工場 5
生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_ほっけ 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 7
生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_その他 計 工場 101
生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_その他 水産加工場のみ 工場 37
生鮮冷凍水産物_冷凍すり身_その他 冷凍・冷蔵工場と水産加工場兼営 工場 64