林業経営統計調査
林業経営統計調査 確報
表 2 栽培きのこ経営統計 生しいたけ（菌床栽培）・その他きのこ 総括表
統計表ID: 0003278401
政府統計名: 林業経営統計調査
作成機関名: 農林水産省
調査年月: 200804-200903
データ件数: 288件
公開日: 2019-02-27
最終更新日: 2019-02-28
※データ件数が2000件を超える場合は、先頭から2000件までを表示しています。
| 栽培きのこ経営統計_総括表 | 保有菌床数規模別 | きのこ種類 | 時間軸(年度次) | 単位 | 値 |
|---|---|---|---|---|---|
| 年度始め世帯員 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 人 | 3.87 |
| 年度始め世帯員 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 人 | 3.58 |
| 年度始め世帯員 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 人 | 3.59 |
| 年度始め世帯員 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 人 | 3.51 |
| 年度始め世帯員 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 人 | 3.56 |
| 年度始め世帯員 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 人 | 3.83 |
| 年度始め世帯員 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 人 | 3.38 |
| 年度始め世帯員 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 人 | 3.68 |
| 年度始め世帯員 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 人 | 3.79 |
| 年度始め世帯員 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 人 | 3.93 |
| 年度始め世帯員 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 人 | 4.67 |
| 年度始め世帯員 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 人 | 4.50 |
| 年度始め世帯員 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 人 | 3.85 |
| 年度始め世帯員 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 人 | 3.86 |
| 年度始め世帯員 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 人 | 4.56 |
| 年度始め世帯員 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 人 | 3.44 |
| 年度始め世帯員 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 人 | 2.68 |
| 年度始め世帯員 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 人 | 3.25 |
| 年度始め世帯員 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 人 | 3.58 |
| 年度始め世帯員 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 人 | 3.13 |
| 年度始め世帯員 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 人 | 3.00 |
| 年度始め世帯員 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 人 | 3.64 |
| 年度始め世帯員 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 人 | 4.67 |
| 年度始め世帯員 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 人 | 4.50 |
| 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 3413 |
| 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 4067 |
| 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 3816 |
| 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 3607 |
| 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 3468 |
| 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 3648 |
| 総投下労働時間 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 7193 |
| 総投下労働時間 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 8561 |
| 総投下労働時間 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 9895 |
| 総投下労働時間 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 9742 |
| 総投下労働時間 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 9015 |
| 総投下労働時間 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 8164 |
| 総投下労働時間 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 6029 |
| 総投下労働時間 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 5987 |
| 総投下労働時間 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 1324 |
| 総投下労働時間 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 1324 |
| 総投下労働時間 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 1556 |
| 総投下労働時間 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 1711 |
| 総投下労働時間 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 4100 |
| 総投下労働時間 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 3610 |
| 総投下労働時間 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 4665 |
| 総投下労働時間 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 5509 |
| 総投下労働時間 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 7554 |
| 総投下労働時間 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 10723 |
| 粗収益 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 千円 | 9306 |
| 粗収益 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 千円 | 10746 |
| 粗収益 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 千円 | 9190 |
| 粗収益 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 千円 | 8817 |
| 粗収益 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 千円 | 8232 |
| 粗収益 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 千円 | 7339 |
| 粗収益 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 千円 | 30710 |
| 粗収益 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 千円 | 39017 |
| 粗収益 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 千円 | 41348 |
| 粗収益 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 千円 | 36571 |
| 粗収益 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 千円 | 42604 |
| 粗収益 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 千円 | 37595 |
| 粗収益 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 千円 | 12495 |
| 粗収益 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 千円 | 12768 |
| 粗収益 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 千円 | 2383 |
| 粗収益 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 千円 | 1940 |
| 粗収益 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 千円 | 2791 |
| 粗収益 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 千円 | 4007 |
| 粗収益 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 千円 | 8987 |
| 粗収益 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 千円 | 7789 |
| 粗収益 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 千円 | 9868 |
| 粗収益 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 千円 | 11712 |
| 粗収益 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 千円 | 25963 |
| 粗収益 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 千円 | 33299 |
| 経営費 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 千円 | 7187 |
| 経営費 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 千円 | 8093 |
| 経営費 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 千円 | 6974 |
| 経営費 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 千円 | 6696 |
| 経営費 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 千円 | 6200 |
| 経営費 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 千円 | 5220 |
| 経営費 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 千円 | 24115 |
| 経営費 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 千円 | 31475 |
| 経営費 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 千円 | 34476 |
| 経営費 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 千円 | 32172 |
| 経営費 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 千円 | 36280 |
| 経営費 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 千円 | 31881 |
| 経営費 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 千円 | 10175 |
| 経営費 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 千円 | 10182 |
| 経営費 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 千円 | 1547 |
| 経営費 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 千円 | 1468 |
| 経営費 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 千円 | 2039 |
| 経営費 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 千円 | 3011 |
| 経営費 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 千円 | 7237 |
| 経営費 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 千円 | 5308 |
| 経営費 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 千円 | 6046 |
| 経営費 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 千円 | 6956 |
| 経営費 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 千円 | 20976 |
| 経営費 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 千円 | 26026 |
| 所得 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 千円 | 2119 |
| 所得 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 千円 | 2653 |
| 所得 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 千円 | 2216 |
| 所得 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 千円 | 2122 |
| 所得 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 千円 | 2032 |
| 所得 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 千円 | 2120 |
| 所得 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 千円 | 6595 |
| 所得 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 千円 | 7542 |
| 所得 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 千円 | 6872 |
| 所得 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 千円 | 4399 |
| 所得 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 千円 | 6324 |
| 所得 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 千円 | 5714 |
| 所得 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 千円 | 2320 |
| 所得 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 千円 | 2586 |
| 所得 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 千円 | 836 |
| 所得 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 千円 | 472 |
| 所得 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 千円 | 752 |
| 所得 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 千円 | 995 |
| 所得 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 千円 | 1750 |
| 所得 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 千円 | 2480 |
| 所得 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 千円 | 3822 |
| 所得 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 千円 | 4756 |
| 所得 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 千円 | 4987 |
| 所得 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 千円 | 7273 |
| 所得率 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | ％ | 22.8 |
| 所得率 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | ％ | 24.7 |
| 所得率 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | ％ | 24.1 |
| 所得率 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | ％ | 24.1 |
| 所得率 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | ％ | 24.7 |
| 所得率 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | ％ | 28.9 |
| 所得率 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | ％ | 21.5 |
| 所得率 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | ％ | 19.3 |
| 所得率 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | ％ | 16.6 |
| 所得率 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | ％ | 12.0 |
| 所得率 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | ％ | 14.8 |
| 所得率 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | ％ | 15.2 |
| 所得率 | 全国 | なめこ | 2008年度 | ％ | 18.6 |
| 所得率 | 全国 | なめこ | 2007年度 | ％ | 20.3 |
| 所得率 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | ％ | 35.1 |
| 所得率 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | ％ | 24.3 |
| 所得率 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | ％ | 26.9 |
| 所得率 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | ％ | 24.8 |
| 所得率 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | ％ | 19.5 |
| 所得率 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | ％ | 31.8 |
| 所得率 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | ％ | 38.7 |
| 所得率 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | ％ | 40.6 |
| 所得率 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | ％ | 19.2 |
| 所得率 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | ％ | 21.8 |
| 純生産 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 千円 | 2637 |
| 純生産 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 千円 | 3732 |
| 純生産 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 千円 | 3000 |
| 純生産 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 千円 | 2877 |
| 純生産 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 千円 | 2570 |
| 純生産 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 千円 | 2603 |
| 純生産 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 千円 | 9236 |
| 純生産 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 千円 | 12631 |
| 純生産 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 千円 | 12406 |
| 純生産 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 千円 | 9696 |
| 純生産 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 千円 | 15653 |
| 純生産 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 千円 | 13795 |
| 純生産 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 千円 | 4382 |
| 純生産 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 千円 | 4817 |
| 純生産 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 千円 | 881 |
| 純生産 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 千円 | 476 |
| 純生産 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 千円 | 768 |
| 純生産 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 千円 | 1116 |
| 純生産 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 千円 | 2286 |
| 純生産 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 千円 | 2835 |
| 純生産 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 千円 | 3896 |
| 純生産 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 千円 | 4806 |
| 純生産 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 千円 | 6849 |
| 純生産 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 千円 | 11852 |
| 付加価値率 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | ％ | 28.3 |
| 付加価値率 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | ％ | 34.7 |
| 付加価値率 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | ％ | 32.6 |
| 付加価値率 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | ％ | 32.6 |
| 付加価値率 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | ％ | 31.2 |
| 付加価値率 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | ％ | 35.5 |
| 付加価値率 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | ％ | 30.1 |
| 付加価値率 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | ％ | 32.4 |
| 付加価値率 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | ％ | 30.0 |
| 付加価値率 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | ％ | 26.5 |
| 付加価値率 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | ％ | 36.7 |
| 付加価値率 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | ％ | 36.7 |
| 付加価値率 | 全国 | なめこ | 2008年度 | ％ | 35.1 |
| 付加価値率 | 全国 | なめこ | 2007年度 | ％ | 37.7 |
| 付加価値率 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | ％ | 37.0 |
| 付加価値率 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | ％ | 24.5 |
| 付加価値率 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | ％ | 27.5 |
| 付加価値率 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | ％ | 27.8 |
| 付加価値率 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | ％ | 25.4 |
| 付加価値率 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | ％ | 36.4 |
| 付加価値率 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | ％ | 39.5 |
| 付加価値率 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | ％ | 41.0 |
| 付加価値率 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | ％ | 26.4 |
| 付加価値率 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | ％ | 35.6 |
| 収益性_労働時間１時間当たり所得 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 円 | 756 |
| 収益性_労働時間１時間当たり所得 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 円 | 910 |
| 収益性_労働時間１時間当たり所得 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 円 | 753 |
| 収益性_労働時間１時間当たり所得 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 円 | 789 |
| 収益性_労働時間１時間当たり所得 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 円 | 739 |
| 収益性_労働時間１時間当たり所得 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 円 | 711 |
| 収益性_労働時間１時間当たり所得 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 円 | 1523 |
| 収益性_労働時間１時間当たり所得 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 円 | 1738 |
| 収益性_労働時間１時間当たり所得 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 円 | 1538 |
| 収益性_労働時間１時間当たり所得 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 円 | 1008 |
| 収益性_労働時間１時間当たり所得 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 円 | 1992 |
| 収益性_労働時間１時間当たり所得 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 円 | 1838 |
| 収益性_労働時間１時間当たり所得 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 円 | 711 |
| 収益性_労働時間１時間当たり所得 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 円 | 819 |
| 収益性_労働時間１時間当たり所得 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 円 | 664 |
| 収益性_労働時間１時間当たり所得 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 円 | 358 |
| 収益性_労働時間１時間当たり所得 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 円 | 489 |
| 収益性_労働時間１時間当たり所得 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 円 | 652 |
| 収益性_労働時間１時間当たり所得 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 円 | 507 |
| 収益性_労働時間１時間当たり所得 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 円 | 784 |
| 収益性_労働時間１時間当たり所得 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 円 | 836 |
| 収益性_労働時間１時間当たり所得 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 円 | 874 |
| 収益性_労働時間１時間当たり所得 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 円 | 925 |
| 収益性_労働時間１時間当たり所得 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 円 | 1225 |
| 収益性_固定資産1,000円当たり所得 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 円 | 1005 |
| 収益性_固定資産1,000円当たり所得 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 円 | 750 |
| 収益性_固定資産1,000円当たり所得 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 円 | 651 |
| 収益性_固定資産1,000円当たり所得 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 円 | 587 |
| 収益性_固定資産1,000円当たり所得 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 円 | 614 |
| 収益性_固定資産1,000円当たり所得 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 円 | 637 |
| 収益性_固定資産1,000円当たり所得 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 円 | 429 |
| 収益性_固定資産1,000円当たり所得 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 円 | 464 |
| 収益性_固定資産1,000円当たり所得 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 円 | 304 |
| 収益性_固定資産1,000円当たり所得 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 円 | 191 |
| 収益性_固定資産1,000円当たり所得 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 円 | 195 |
| 収益性_固定資産1,000円当たり所得 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 円 | 181 |
| 収益性_固定資産1,000円当たり所得 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 円 | 651 |
| 収益性_固定資産1,000円当たり所得 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 円 | 640 |
| 収益性_固定資産1,000円当たり所得 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 円 | 1422 |
| 収益性_固定資産1,000円当たり所得 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 円 | 550 |
| 収益性_固定資産1,000円当たり所得 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 円 | 1104 |
| 収益性_固定資産1,000円当たり所得 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 円 | 613 |
| 収益性_固定資産1,000円当たり所得 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 円 | 778 |
| 収益性_固定資産1,000円当たり所得 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 円 | 1074 |
| 収益性_固定資産1,000円当たり所得 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 円 | 1534 |
| 収益性_固定資産1,000円当たり所得 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 円 | 1053 |
| 収益性_固定資産1,000円当たり所得 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 円 | 895 |
| 収益性_固定資産1,000円当たり所得 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 円 | 712 |
| 生産性_労働時間１時間当たり純生産 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 円 | 940 |
| 生産性_労働時間１時間当たり純生産 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 円 | 1280 |
| 生産性_労働時間１時間当たり純生産 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 円 | 1019 |
| 生産性_労働時間１時間当たり純生産 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 円 | 1069 |
| 生産性_労働時間１時間当たり純生産 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 円 | 935 |
| 生産性_労働時間１時間当たり純生産 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 円 | 873 |
| 生産性_労働時間１時間当たり純生産 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 円 | 2133 |
| 生産性_労働時間１時間当たり純生産 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 円 | 2911 |
| 生産性_労働時間１時間当たり純生産 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 円 | 2777 |
| 生産性_労働時間１時間当たり純生産 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 円 | 2221 |
| 生産性_労働時間１時間当たり純生産 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 円 | 4930 |
| 生産性_労働時間１時間当たり純生産 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 円 | 4437 |
| 生産性_労働時間１時間当たり純生産 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 円 | 1342 |
| 生産性_労働時間１時間当たり純生産 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 円 | 1525 |
| 生産性_労働時間１時間当たり純生産 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 円 | 700 |
| 生産性_労働時間１時間当たり純生産 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 円 | 361 |
| 生産性_労働時間１時間当たり純生産 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 円 | 499 |
| 生産性_労働時間１時間当たり純生産 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 円 | 731 |
| 生産性_労働時間１時間当たり純生産 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 円 | 662 |
| 生産性_労働時間１時間当たり純生産 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 円 | 896 |
| 生産性_労働時間１時間当たり純生産 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 円 | 852 |
| 生産性_労働時間１時間当たり純生産 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 円 | 883 |
| 生産性_労働時間１時間当たり純生産 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 円 | 1271 |
| 生産性_労働時間１時間当たり純生産 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 円 | 1997 |
| 生産性_固定資産1,000円当たり純生産 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 円 | 1250 |
| 生産性_固定資産1,000円当たり純生産 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 円 | 1056 |
| 生産性_固定資産1,000円当たり純生産 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 円 | 881 |
| 生産性_固定資産1,000円当たり純生産 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 円 | 796 |
| 生産性_固定資産1,000円当たり純生産 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 円 | 777 |
| 生産性_固定資産1,000円当たり純生産 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 円 | 783 |
| 生産性_固定資産1,000円当たり純生産 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 円 | 600 |
| 生産性_固定資産1,000円当たり純生産 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 円 | 777 |
| 生産性_固定資産1,000円当たり純生産 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 円 | 549 |
| 生産性_固定資産1,000円当たり純生産 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 円 | 422 |
| 生産性_固定資産1,000円当たり純生産 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 円 | 482 |
| 生産性_固定資産1,000円当たり純生産 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 円 | 437 |
| 生産性_固定資産1,000円当たり純生産 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 円 | 1229 |
| 生産性_固定資産1,000円当たり純生産 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 円 | 1192 |
| 生産性_固定資産1,000円当たり純生産 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 円 | 1498 |
| 生産性_固定資産1,000円当たり純生産 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 円 | 555 |
| 生産性_固定資産1,000円当たり純生産 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 円 | 1128 |
| 生産性_固定資産1,000円当たり純生産 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 円 | 688 |
| 生産性_固定資産1,000円当たり純生産 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 円 | 1016 |
| 生産性_固定資産1,000円当たり純生産 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 円 | 1228 |
| 生産性_固定資産1,000円当たり純生産 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 円 | 1564 |
| 生産性_固定資産1,000円当たり純生産 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 円 | 1064 |
| 生産性_固定資産1,000円当たり純生産 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 円 | 1230 |
| 生産性_固定資産1,000円当たり純生産 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 円 | 1161 |