牛乳乳製品の生産動向
牛乳乳製品の生産動向 確報 牛乳乳製品の生産動向（2021年度）
表 - 牛乳乳製品の生産動向（2021年度） 確報 1生乳生産量及び用途別処理量
統計表ID: 0002074552
政府統計名: 牛乳乳製品の生産動向
作成機関名: 農林水産省
調査年月: 202104-202203
データ件数: 1218件
公開日: 2024-03-29
最終更新日: 2024-03-29
※データ件数が2000件を超える場合は、先頭から2000件までを表示しています。
| (GYUNYUDOKO-2203-2-001)年度(昭和41～累計) | (GYUNYUDOKO-2203-1-001)生乳生産量及び用途別処理量 | 単位 | 値 |
|---|---|---|---|
| 1966年度 | 生乳生産量 | 千トン | 3431.3 |
| 1966年度 | 生乳生産量_伸び率 | % | 4.9 |
| 1966年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 2022.2 |
| 1966年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 10.6 |
| 1966年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 1966年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 1966年度 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 1223.9 |
| 1966年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -2.4 |
| 1966年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | － |
| 1966年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | － |
| 1966年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | － |
| 1966年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | － |
| 1966年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | － |
| 1966年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 1966年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | － |
| 1966年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 1966年度 | 処理内容_その他 | 千トン | 185.2 |
| 1966年度 | 処理内容_その他_伸び率 | % | -1.9 |
| 1966年度 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 1966年度 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 1966年度 | （参考）_市乳化率 | % | 58.9 |
| 1970年度 | 生乳生産量 | 千トン | 4789.2 |
| 1970年度 | 生乳生産量_伸び率 | % | 4.7 |
| 1970年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 2651.2 |
| 1970年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 5.4 |
| 1970年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 1970年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 1970年度 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 1963.7 |
| 1970年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 4.9 |
| 1970年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | － |
| 1970年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | － |
| 1970年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | － |
| 1970年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | － |
| 1970年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | － |
| 1970年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 1970年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | － |
| 1970年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 1970年度 | 処理内容_その他 | 千トン | 174.3 |
| 1970年度 | 処理内容_その他_伸び率 | % | -7.3 |
| 1970年度 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 1970年度 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 1970年度 | （参考）_市乳化率 | % | 55.4 |
| 1975年度 | 生乳生産量 | 千トン | 5006.4 |
| 1975年度 | 生乳生産量_伸び率 | % | 2.7 |
| 1975年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 3179.2 |
| 1975年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 5.8 |
| 1975年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 1975年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 1975年度 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 1709.0 |
| 1975年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -2.2 |
| 1975年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | － |
| 1975年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | － |
| 1975年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | － |
| 1975年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | － |
| 1975年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | － |
| 1975年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 1975年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | － |
| 1975年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 1975年度 | 処理内容_その他 | 千トン | 118.2 |
| 1975年度 | 処理内容_その他_伸び率 | % | -4.2 |
| 1975年度 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 1975年度 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 1975年度 | （参考）_市乳化率 | % | 63.5 |
| 1980年度 | 生乳生産量 | 千トン | 6498.1 |
| 1980年度 | 生乳生産量_伸び率 | % | 0.5 |
| 1980年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 4010.1 |
| 1980年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 2.7 |
| 1980年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 1980年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 1980年度 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 2310.8 |
| 1980年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -3.7 |
| 1980年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | － |
| 1980年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | － |
| 1980年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | － |
| 1980年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | － |
| 1980年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | － |
| 1980年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 1980年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | － |
| 1980年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 1980年度 | 処理内容_その他 | 千トン | 177.1 |
| 1980年度 | 処理内容_その他_伸び率 | % | 11.4 |
| 1980年度 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 1980年度 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 1980年度 | （参考）_市乳化率 | % | 61.7 |
| 1985年度 | 生乳生産量 | 千トン | 7435.9 |
| 1985年度 | 生乳生産量_伸び率 | % | 3.3 |
| 1985年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 4307.0 |
| 1985年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -0.5 |
| 1985年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 1985年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 1985年度 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 3015.0 |
| 1985年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 9.1 |
| 1985年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | － |
| 1985年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | － |
| 1985年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | － |
| 1985年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | － |
| 1985年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | － |
| 1985年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 1985年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | － |
| 1985年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 1985年度 | 処理内容_その他 | 千トン | 113.9 |
| 1985年度 | 処理内容_その他_伸び率 | % | 5.5 |
| 1985年度 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 1985年度 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 1985年度 | （参考）_市乳化率 | % | 57.9 |
| 1990年度 | 生乳生産量 | 千トン | 8202.6 |
| 1990年度 | 生乳生産量_伸び率 | % | 0.8 |
| 1990年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 5091.0 |
| 1990年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 2.7 |
| 1990年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 1990年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 1990年度 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 2984.8 |
| 1990年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -2.3 |
| 1990年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | － |
| 1990年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | － |
| 1990年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | － |
| 1990年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | － |
| 1990年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | － |
| 1990年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 1990年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | － |
| 1990年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 1990年度 | 処理内容_その他 | 千トン | 126.8 |
| 1990年度 | 処理内容_その他_伸び率 | % | 1.9 |
| 1990年度 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 1990年度 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 1990年度 | （参考）_市乳化率 | % | 62.1 |
| 1995年度 | 生乳生産量 | 千トン | 8466.9 |
| 1995年度 | 生乳生産量_伸び率 | % | 0.9 |
| 1995年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 5151.6 |
| 1995年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -2.1 |
| 1995年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 1995年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 1995年度 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 3185.9 |
| 1995年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 6.8 |
| 1995年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | － |
| 1995年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | － |
| 1995年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | － |
| 1995年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | － |
| 1995年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | － |
| 1995年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 1995年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | － |
| 1995年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 1995年度 | 処理内容_その他 | 千トン | 129.5 |
| 1995年度 | 処理内容_その他_伸び率 | % | -8.9 |
| 1995年度 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 1995年度 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 1995年度 | （参考）_市乳化率 | % | 60.8 |
| 1996年度 | 生乳生産量 | 千トン | 8658.9 |
| 1996年度 | 生乳生産量_伸び率 | % | 2.3 |
| 1996年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 5188.2 |
| 1996年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 0.7 |
| 1996年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 1996年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 1996年度 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 3350.7 |
| 1996年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 5.2 |
| 1996年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | － |
| 1996年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | － |
| 1996年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | － |
| 1996年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | － |
| 1996年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | － |
| 1996年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 1996年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | － |
| 1996年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 1996年度 | 処理内容_その他 | 千トン | 120.0 |
| 1996年度 | 処理内容_その他_伸び率 | % | -7.3 |
| 1996年度 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 1996年度 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 1996年度 | （参考）_市乳化率 | % | 59.9 |
| 1997年度 | 生乳生産量 | 千トン | 8628.9 |
| 1997年度 | 生乳生産量_伸び率 | % | -0.3 |
| 1997年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 5122.3 |
| 1997年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -1.3 |
| 1997年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 1997年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 1997年度 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 3395.9 |
| 1997年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 1.3 |
| 1997年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | － |
| 1997年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | － |
| 1997年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | － |
| 1997年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | － |
| 1997年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | － |
| 1997年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 1997年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | － |
| 1997年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 1997年度 | 処理内容_その他 | 千トン | 110.6 |
| 1997年度 | 処理内容_その他_伸び率 | % | -7.8 |
| 1997年度 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 1997年度 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 1997年度 | （参考）_市乳化率 | % | 59.4 |
| 1998年度 | 生乳生産量 | 千トン | 8549.4 |
| 1998年度 | 生乳生産量_伸び率 | % | -0.9 |
| 1998年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 5026.0 |
| 1998年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -1.9 |
| 1998年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 1998年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 1998年度 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 3419.5 |
| 1998年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 0.7 |
| 1998年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | － |
| 1998年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | － |
| 1998年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | － |
| 1998年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | － |
| 1998年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | － |
| 1998年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 1998年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | － |
| 1998年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 1998年度 | 処理内容_その他 | 千トン | 104.0 |
| 1998年度 | 処理内容_その他_伸び率 | % | -6.0 |
| 1998年度 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 1998年度 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 1998年度 | （参考）_市乳化率 | % | 58.8 |
| 1999年度 | 生乳生産量 | 千トン | 8513.0 |
| 1999年度 | 生乳生産量_伸び率 | % | -0.4 |
| 1999年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 4939.1 |
| 1999年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -1.7 |
| 1999年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 1999年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 1999年度 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 3470.4 |
| 1999年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 1.5 |
| 1999年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | － |
| 1999年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | － |
| 1999年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | － |
| 1999年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | － |
| 1999年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | － |
| 1999年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 1999年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | － |
| 1999年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 1999年度 | 処理内容_その他 | 千トン | 103.5 |
| 1999年度 | 処理内容_その他_伸び率 | % | -0.4 |
| 1999年度 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 1999年度 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 1999年度 | （参考）_市乳化率 | % | 58.0 |
| 2000年度 | 生乳生産量 | 千トン | 8414.5 |
| 2000年度 | 生乳生産量_伸び率 | % | -1.2 |
| 2000年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 5003.2 |
| 2000年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 1.3 |
| 2000年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 2000年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 2000年度 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 3307.3 |
| 2000年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -4.7 |
| 2000年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | － |
| 2000年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | － |
| 2000年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | － |
| 2000年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | － |
| 2000年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | － |
| 2000年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 2000年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | － |
| 2000年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 2000年度 | 処理内容_その他 | 千トン | 104.0 |
| 2000年度 | 処理内容_その他_伸び率 | % | 0.5 |
| 2000年度 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 2000年度 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 2000年度 | （参考）_市乳化率 | % | 59.5 |
| 2001年度 | 生乳生産量 | 千トン | 8311.8 |
| 2001年度 | 生乳生産量_伸び率 | % | -1.2 |
| 2001年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 4903.3 |
| 2001年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -2.0 |
| 2001年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 2001年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 2001年度 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 3316.6 |
| 2001年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 0.3 |
| 2001年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | － |
| 2001年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | － |
| 2001年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | － |
| 2001年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | － |
| 2001年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | － |
| 2001年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 2001年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | － |
| 2001年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 2001年度 | 処理内容_その他 | 千トン | 92.0 |
| 2001年度 | 処理内容_その他_伸び率 | % | -11.6 |
| 2001年度 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 2001年度 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 2001年度 | （参考）_市乳化率 | % | 59.0 |
| 2002年度 | 生乳生産量 | 千トン | 8380.0 |
| 2002年度 | 生乳生産量_伸び率 | % | 0.8 |
| 2002年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 5046.0 |
| 2002年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 2.9 |
| 2002年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 2002年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 2002年度 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 3245.4 |
| 2002年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -2.1 |
| 2002年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | － |
| 2002年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | － |
| 2002年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | － |
| 2002年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | － |
| 2002年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | － |
| 2002年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 2002年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | － |
| 2002年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 2002年度 | 処理内容_その他 | 千トン | 88.5 |
| 2002年度 | 処理内容_その他_伸び率 | % | -3.8 |
| 2002年度 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 2002年度 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 2002年度 | （参考）_市乳化率 | % | 60.2 |
| 2003年度 | 生乳生産量 | 千トン | 8405.0 |
| 2003年度 | 生乳生産量_伸び率 | % | 0.3 |
| 2003年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 5018.0 |
| 2003年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | － |
| 2003年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 287.4 |
| 2003年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 2003年度 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 3301.7 |
| 2003年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | － |
| 2003年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | － |
| 2003年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | － |
| 2003年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | － |
| 2003年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | － |
| 2003年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | － |
| 2003年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 2003年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | － |
| 2003年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 2003年度 | 処理内容_その他 | 千トン | 85.3 |
| 2003年度 | 処理内容_その他_伸び率 | % | -3.6 |
| 2003年度 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 2003年度 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 2003年度 | （参考）_市乳化率 | % | 59.7 |
| 2004年度 | 生乳生産量 | 千トン | 8284.7 |
| 2004年度 | 生乳生産量_伸び率 | % | -1.4 |
| 2004年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 4902.0 |
| 2004年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -2.3 |
| 2004年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 302.2 |
| 2004年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 5.2 |
| 2004年度 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 3301.4 |
| 2004年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -0.0 |
| 2004年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | － |
| 2004年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | － |
| 2004年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | － |
| 2004年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | － |
| 2004年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | － |
| 2004年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 2004年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | － |
| 2004年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 2004年度 | 処理内容_その他 | 千トン | 81.3 |
| 2004年度 | 処理内容_その他_伸び率 | % | -4.7 |
| 2004年度 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 2004年度 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 2004年度 | （参考）_市乳化率 | % | 59.2 |
| 2005年度 | 生乳生産量 | 千トン | 8292.7 |
| 2005年度 | 生乳生産量_伸び率 | % | 0.1 |
| 2005年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 4738.7 |
| 2005年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -3.3 |
| 2005年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 304.7 |
| 2005年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 0.8 |
| 2005年度 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 3472.2 |
| 2005年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 5.2 |
| 2005年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | － |
| 2005年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | － |
| 2005年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | － |
| 2005年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | － |
| 2005年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | － |
| 2005年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 2005年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | － |
| 2005年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 2005年度 | 処理内容_その他 | 千トン | 81.8 |
| 2005年度 | 処理内容_その他_伸び率 | % | 0.6 |
| 2005年度 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 2005年度 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 2005年度 | （参考）_市乳化率 | % | 57.1 |
| 2006年度 | 生乳生産量 | 千トン | 8090.8 |
| 2006年度 | 生乳生産量_伸び率 | % | -2.4 |
| 2006年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 4620.2 |
| 2006年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -2.5 |
| 2006年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 310.1 |
| 2006年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 1.8 |
| 2006年度 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 3389.0 |
| 2006年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -2.4 |
| 2006年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | － |
| 2006年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | － |
| 2006年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | － |
| 2006年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | － |
| 2006年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | － |
| 2006年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 2006年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | － |
| 2006年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 2006年度 | 処理内容_その他 | 千トン | 81.5 |
| 2006年度 | 処理内容_その他_伸び率 | % | -0.3 |
| 2006年度 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 2006年度 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 2006年度 | （参考）_市乳化率 | % | 57.1 |
| 2007年度 | 生乳生産量 | 千トン | 8024.2 |
| 2007年度 | 生乳生産量_伸び率 | % | -0.8 |
| 2007年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 4508.2 |
| 2007年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -2.4 |
| 2007年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 329.6 |
| 2007年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 6.3 |
| 2007年度 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 3433.1 |
| 2007年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 1.3 |
| 2007年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 410.7 |
| 2007年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | － |
| 2007年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | － |
| 2007年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | － |
| 2007年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | － |
| 2007年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 2007年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | － |
| 2007年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 2007年度 | 処理内容_その他 | 千トン | 83.0 |
| 2007年度 | 処理内容_その他_伸び率 | % | 1.7 |
| 2007年度 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 20.6 |
| 2007年度 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 2007年度 | （参考）_市乳化率 | % | 56.2 |
| 2008年度 | 生乳生産量 | 千トン | 7945.1 |
| 2008年度 | 生乳生産量_伸び率 | % | -1.0 |
| 2008年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 4414.8 |
| 2008年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -2.1 |
| 2008年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 338.7 |
| 2008年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 2.8 |
| 2008年度 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 3450.7 |
| 2008年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 0.5 |
| 2008年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 473.6 |
| 2008年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | 15.3 |
| 2008年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | － |
| 2008年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | － |
| 2008年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | － |
| 2008年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 2008年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | － |
| 2008年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 2008年度 | 処理内容_その他 | 千トン | 79.6 |
| 2008年度 | 処理内容_その他_伸び率 | % | -4.1 |
| 2008年度 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 19.6 |
| 2008年度 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | -4.7 |
| 2008年度 | （参考）_市乳化率 | % | 55.6 |
| 2009年度 | 生乳生産量 | 千トン | 7881.4 |
| 2009年度 | 生乳生産量_伸び率 | % | -0.8 |
| 2009年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 4218.6 |
| 2009年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -4.4 |
| 2009年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 332.8 |
| 2009年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -1.7 |
| 2009年度 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 3586.8 |
| 2009年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 3.9 |
| 2009年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 465.4 |
| 2009年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | -1.7 |
| 2009年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | － |
| 2009年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | － |
| 2009年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | － |
| 2009年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 2009年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | － |
| 2009年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 2009年度 | 処理内容_その他 | 千トン | 76.0 |
| 2009年度 | 処理内容_その他_伸び率 | % | -4.5 |
| 2009年度 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 19.2 |
| 2009年度 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | -2.3 |
| 2009年度 | （参考）_市乳化率 | % | 53.5 |
| 2010年度 | 生乳生産量 | 千トン | 7631.3 |
| 2010年度 | 生乳生産量_伸び率 | % | -3.2 |
| 2010年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 4109.8 |
| 2010年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -2.6 |
| 2010年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 300.7 |
| 2010年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -9.6 |
| 2010年度 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 3451.2 |
| 2010年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -3.8 |
| 2010年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 497.6 |
| 2010年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | 6.9 |
| 2010年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | － |
| 2010年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | － |
| 2010年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | － |
| 2010年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 2010年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | － |
| 2010年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 2010年度 | 処理内容_その他 | 千トン | 70.3 |
| 2010年度 | 処理内容_その他_伸び率 | % | -7.5 |
| 2010年度 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 18.0 |
| 2010年度 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | -6.0 |
| 2010年度 | （参考）_市乳化率 | % | 53.9 |
| 2011年度 | 生乳生産量 | 千トン | 7533.9 |
| 2011年度 | 生乳生産量_伸び率 | % | -1.3 |
| 2011年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 4082.9 |
| 2011年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -0.7 |
| 2011年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 311.4 |
| 2011年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 3.5 |
| 2011年度 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 3387.3 |
| 2011年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -1.9 |
| 2011年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 496.1 |
| 2011年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | -0.3 |
| 2011年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | － |
| 2011年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | － |
| 2011年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | － |
| 2011年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 2011年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | － |
| 2011年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 2011年度 | 処理内容_その他 | 千トン | 63.6 |
| 2011年度 | 処理内容_その他_伸び率 | % | -9.5 |
| 2011年度 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 12.5 |
| 2011年度 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | -30.5 |
| 2011年度 | （参考）_市乳化率 | % | 54.2 |
| 2012年度 | 生乳生産量 | 千トン | 7607.4 |
| 2012年度 | 生乳生産量_伸び率 | % | 1.0 |
| 2012年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 4010.7 |
| 2012年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -1.8 |
| 2012年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 308.1 |
| 2012年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -1.1 |
| 2012年度 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 3538.1 |
| 2012年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 4.5 |
| 2012年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 485.0 |
| 2012年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | -2.2 |
| 2012年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | － |
| 2012年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | － |
| 2012年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | － |
| 2012年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 2012年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | － |
| 2012年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 2012年度 | 処理内容_その他 | 千トン | 58.6 |
| 2012年度 | 処理内容_その他_伸び率 | % | -8.0 |
| 2012年度 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 12.4 |
| 2012年度 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | -1.1 |
| 2012年度 | （参考）_市乳化率 | % | 52.7 |
| 2013年度 | 生乳生産量 | 千トン | 7447.0 |
| 2013年度 | 生乳生産量_伸び率 | % | -2.1 |
| 2013年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 3964.6 |
| 2013年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -1.1 |
| 2013年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 308.8 |
| 2013年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 0.3 |
| 2013年度 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 3425.6 |
| 2013年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -3.2 |
| 2013年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 501.7 |
| 2013年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | 3.4 |
| 2013年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | － |
| 2013年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | － |
| 2013年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | － |
| 2013年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 2013年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | － |
| 2013年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 2013年度 | 処理内容_その他 | 千トン | 56.8 |
| 2013年度 | 処理内容_その他_伸び率 | % | -3.0 |
| 2013年度 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 10.7 |
| 2013年度 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | -13.7 |
| 2013年度 | （参考）_市乳化率 | % | 53.2 |
| 2014年度 | 生乳生産量 | 千トン | 7330.9 |
| 2014年度 | 生乳生産量_伸び率 | % | -1.6 |
| 2014年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 3910.2 |
| 2014年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -1.4 |
| 2014年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 303.2 |
| 2014年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -1.8 |
| 2014年度 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 3361.2 |
| 2014年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -1.9 |
| 2014年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 486.0 |
| 2014年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | -3.1 |
| 2014年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | － |
| 2014年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | － |
| 2014年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | － |
| 2014年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 2014年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | － |
| 2014年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 2014年度 | 処理内容_その他 | 千トン | 59.5 |
| 2014年度 | 処理内容_その他_伸び率 | % | 4.7 |
| 2014年度 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 10.2 |
| 2014年度 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | -4.6 |
| 2014年度 | （参考）_市乳化率 | % | 53.3 |
| 2015年度 | 生乳生産量 | 千トン | 7407.3 |
| 2015年度 | 生乳生産量_伸び率 | % | 1.0 |
| 2015年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 3953.4 |
| 2015年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 1.1 |
| 2015年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 313.4 |
| 2015年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 3.3 |
| 2015年度 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 3398.5 |
| 2015年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 1.1 |
| 2015年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 454.7 |
| 2015年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | -6.4 |
| 2015年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | － |
| 2015年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | － |
| 2015年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | － |
| 2015年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 2015年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | － |
| 2015年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 2015年度 | 処理内容_その他 | 千トン | 55.5 |
| 2015年度 | 処理内容_その他_伸び率 | % | -6.7 |
| 2015年度 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 11.0 |
| 2015年度 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | 7.5 |
| 2015年度 | （参考）_市乳化率 | % | 53.4 |
| 2016年度 | 生乳生産量 | 千トン | 7342.5 |
| 2016年度 | 生乳生産量_伸び率 | % | -0.9 |
| 2016年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 3989.5 |
| 2016年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 0.9 |
| 2016年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 310.7 |
| 2016年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -0.9 |
| 2016年度 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 3301.8 |
| 2016年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -2.8 |
| 2016年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 444.2 |
| 2016年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | - |
| 2016年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | － |
| 2016年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | － |
| 2016年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | － |
| 2016年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 2016年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | － |
| 2016年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 2016年度 | 処理内容_その他 | 千トン | 51.2 |
| 2016年度 | 処理内容_その他_伸び率 | % | -7.7 |
| 2016年度 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 10.9 |
| 2016年度 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | -0.2 |
| 2016年度 | （参考）_市乳化率 | % | 54.3 |
| 2017年度 | 生乳生産量 | 千トン | 7290.5 |
| 2017年度 | 生乳生産量_伸び率 | % | -0.7 |
| 2017年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 3983.7 |
| 2017年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -0.1 |
| 2017年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 330.4 |
| 2017年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 6.4 |
| 2017年度 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 3257.9 |
| 2017年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -1.3 |
| 2017年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 437.8 |
| 2017年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | - |
| 2017年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | 763.9 |
| 2017年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | － |
| 2017年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | 536.5 |
| 2017年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 2017年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | 8.0 |
| 2017年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | － |
| 2017年度 | 処理内容_その他 | 千トン | 48.8 |
| 2017年度 | 処理内容_その他_伸び率 | % | -4.8 |
| 2017年度 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 9.2 |
| 2017年度 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | -16.3 |
| 2017年度 | （参考）_市乳化率 | % | 54.6 |
| 2018年度 | 生乳生産量 | 千トン | 7282.3 |
| 2018年度 | 生乳生産量_伸び率 | % | -0.1 |
| 2018年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 4006.0 |
| 2018年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 0.6 |
| 2018年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 349.0 |
| 2018年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 5.6 |
| 2018年度 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 3231.1 |
| 2018年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -0.8 |
| 2018年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 423.1 |
| 2018年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | -3.3 |
| 2018年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | 757.0 |
| 2018年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | -0.9 |
| 2018年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | 546.4 |
| 2018年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | 1.8 |
| 2018年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | 7.8 |
| 2018年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | -3.3 |
| 2018年度 | 処理内容_その他 | 千トン | 45.1 |
| 2018年度 | 処理内容_その他_伸び率 | % | -7.6 |
| 2018年度 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 10.1 |
| 2018年度 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | 10.4 |
| 2018年度 | （参考）_市乳化率 | % | 55.0 |
| 2019年度 | 生乳生産量 | 千トン | 7362.4 |
| 2019年度 | 生乳生産量_伸び率 | % | 1.1 |
| 2019年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 3997.1 |
| 2019年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -0.2 |
| 2019年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 339.6 |
| 2019年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -2.7 |
| 2019年度 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 3320.8 |
| 2019年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 2.8 |
| 2019年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 424.3 |
| 2019年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | 0.3 |
| 2019年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | 704.0 |
| 2019年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | -7.0 |
| 2019年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | 549.0 |
| 2019年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | 0.5 |
| 2019年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | 6.8 |
| 2019年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | -12.2 |
| 2019年度 | 処理内容_その他 | 千トン | 44.5 |
| 2019年度 | 処理内容_その他_伸び率 | % | -1.3 |
| 2019年度 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 10.4 |
| 2019年度 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | 2.9 |
| 2019年度 | （参考）_市乳化率 | % | 54.3 |
| 2020年度 | 生乳生産量 | 千トン | 7433.3 |
| 2020年度 | 生乳生産量_伸び率 | % | 1.0 |
| 2020年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 4034.3 |
| 2020年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 0.9 |
| 2020年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 301.0 |
| 2020年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -11.4 |
| 2020年度 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 3354.5 |
| 2020年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 1.0 |
| 2020年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 434.0 |
| 2020年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | 2.3 |
| 2020年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | 675.6 |
| 2020年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | -4.0 |
| 2020年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | 522.0 |
| 2020年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | -4.9 |
| 2020年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | 5.9 |
| 2020年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | -13.5 |
| 2020年度 | 処理内容_その他 | 千トン | 44.5 |
| 2020年度 | 処理内容_その他_伸び率 | % | 0.1 |
| 2020年度 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 10.0 |
| 2020年度 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | -4.4 |
| 2020年度 | （参考）_市乳化率 | % | 54.3 |
| 2021年度 | 生乳生産量 | 千トン | 7646.5 |
| 2021年度 | 生乳生産量_伸び率 | % | 2.9 |
| 2021年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 3997.8 |
| 2021年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -0.9 |
| 2021年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 326.2 |
| 2021年度 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 8.4 |
| 2021年度 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 3599.3 |
| 2021年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 7.3 |
| 2021年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 456.8 |
| 2021年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | 5.2 |
| 2021年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | 727.6 |
| 2021年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | 7.7 |
| 2021年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | 519.3 |
| 2021年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | -0.5 |
| 2021年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | 6.8 |
| 2021年度 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | 14.5 |
| 2021年度 | 処理内容_その他 | 千トン | 49.4 |
| 2021年度 | 処理内容_その他_伸び率 | % | 11.0 |
| 2021年度 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 14.5 |
| 2021年度 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | 45.8 |
| 2021年度 | （参考）_市乳化率 | % | 52.3 |
| 2020年4月 | 生乳生産量 | 千トン | 633.9 |
| 2020年4月 | 生乳生産量_伸び率 | % | 1.8 |
| 2020年4月 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 314.4 |
| 2020年4月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -2.8 |
| 2020年4月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 21.6 |
| 2020年4月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -27.7 |
| 2020年4月 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 315.8 |
| 2020年4月 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 6.9 |
| 2020年4月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 38.8 |
| 2020年4月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | 9.5 |
| 2020年4月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | 47.0 |
| 2020年4月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | -23.3 |
| 2020年4月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | 45.0 |
| 2020年4月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | -3.5 |
| 2020年4月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | 0.4 |
| 2020年4月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | -38.6 |
| 2020年4月 | 処理内容_その他 | 千トン | 3.6 |
| 2020年4月 | 処理内容_その他_伸び率 | % | 0.0 |
| 2020年4月 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 0.8 |
| 2020年4月 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | -3.2 |
| 2020年4月 | （参考）_市乳化率 | % | 49.6 |
| 2020年5月 | 生乳生産量 | 千トン | 657.1 |
| 2020年5月 | 生乳生産量_伸び率 | % | 2.0 |
| 2020年5月 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 335.1 |
| 2020年5月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -3.7 |
| 2020年5月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 18.9 |
| 2020年5月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -34.9 |
| 2020年5月 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 318.4 |
| 2020年5月 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 8.8 |
| 2020年5月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 43.8 |
| 2020年5月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | 15.8 |
| 2020年5月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | 53.5 |
| 2020年5月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | -7.3 |
| 2020年5月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | 46.1 |
| 2020年5月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | -1.8 |
| 2020年5月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | 0.5 |
| 2020年5月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | -37.4 |
| 2020年5月 | 処理内容_その他 | 千トン | 3.6 |
| 2020年5月 | 処理内容_その他_伸び率 | % | -1.3 |
| 2020年5月 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 0.8 |
| 2020年5月 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | -8.2 |
| 2020年5月 | （参考）_市乳化率 | % | 51.0 |
| 2020年6月 | 生乳生産量 | 千トン | 623.5 |
| 2020年6月 | 生乳生産量_伸び率 | % | 0.7 |
| 2020年6月 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 355.2 |
| 2020年6月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 1.6 |
| 2020年6月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 23.5 |
| 2020年6月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -16.3 |
| 2020年6月 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 264.5 |
| 2020年6月 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -0.4 |
| 2020年6月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 35.7 |
| 2020年6月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | -0.8 |
| 2020年6月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | 53.9 |
| 2020年6月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | -5.2 |
| 2020年6月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | 45.6 |
| 2020年6月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | -2.1 |
| 2020年6月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | 0.5 |
| 2020年6月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | -13.2 |
| 2020年6月 | 処理内容_その他 | 千トン | 3.7 |
| 2020年6月 | 処理内容_その他_伸び率 | % | 0.1 |
| 2020年6月 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 0.8 |
| 2020年6月 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | -2.5 |
| 2020年6月 | （参考）_市乳化率 | % | 57.0 |
| 2020年7月 | 生乳生産量 | 千トン | 627.9 |
| 2020年7月 | 生乳生産量_伸び率 | % | 0.8 |
| 2020年7月 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 359.9 |
| 2020年7月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 6.0 |
| 2020年7月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 24.9 |
| 2020年7月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -3.0 |
| 2020年7月 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 264.3 |
| 2020年7月 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -5.6 |
| 2020年7月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 33.3 |
| 2020年7月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | -3.9 |
| 2020年7月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | 57.5 |
| 2020年7月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | -3.3 |
| 2020年7月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | 46.2 |
| 2020年7月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | -4.5 |
| 2020年7月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | 0.6 |
| 2020年7月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | 4.0 |
| 2020年7月 | 処理内容_その他 | 千トン | 3.8 |
| 2020年7月 | 処理内容_その他_伸び率 | % | 0.6 |
| 2020年7月 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 0.9 |
| 2020年7月 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | -2.4 |
| 2020年7月 | （参考）_市乳化率 | % | 57.3 |
| 2020年8月 | 生乳生産量 | 千トン | 607.4 |
| 2020年8月 | 生乳生産量_伸び率 | % | 2.0 |
| 2020年8月 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 345.2 |
| 2020年8月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 4.1 |
| 2020年8月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 24.8 |
| 2020年8月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -12.4 |
| 2020年8月 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 258.4 |
| 2020年8月 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -0.7 |
| 2020年8月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 34.4 |
| 2020年8月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | 1.9 |
| 2020年8月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | 53.6 |
| 2020年8月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | -6.2 |
| 2020年8月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | 45.1 |
| 2020年8月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | -5.3 |
| 2020年8月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | 0.5 |
| 2020年8月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | -6.9 |
| 2020年8月 | 処理内容_その他 | 千トン | 3.8 |
| 2020年8月 | 処理内容_その他_伸び率 | % | -0.0 |
| 2020年8月 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 0.9 |
| 2020年8月 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | -5.6 |
| 2020年8月 | （参考）_市乳化率 | % | 56.8 |
| 2020年9月 | 生乳生産量 | 千トン | 589.1 |
| 2020年9月 | 生乳生産量_伸び率 | % | 1.0 |
| 2020年9月 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 355.0 |
| 2020年9月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 1.6 |
| 2020年9月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 27.3 |
| 2020年9月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -10.3 |
| 2020年9月 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 230.3 |
| 2020年9月 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 0.1 |
| 2020年9月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 32.8 |
| 2020年9月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | 1.4 |
| 2020年9月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | 54.5 |
| 2020年9月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | -2.7 |
| 2020年9月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | 43.0 |
| 2020年9月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | -4.9 |
| 2020年9月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | 0.4 |
| 2020年9月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | -27.3 |
| 2020年9月 | 処理内容_その他 | 千トン | 3.8 |
| 2020年9月 | 処理内容_その他_伸び率 | % | -0.1 |
| 2020年9月 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 0.9 |
| 2020年9月 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | -5.3 |
| 2020年9月 | （参考）_市乳化率 | % | 60.3 |
| 2020年10月 | 生乳生産量 | 千トン | 612.4 |
| 2020年10月 | 生乳生産量_伸び率 | % | 1.7 |
| 2020年10月 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 352.9 |
| 2020年10月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -0.9 |
| 2020年10月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 28.5 |
| 2020年10月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -11.1 |
| 2020年10月 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 255.7 |
| 2020年10月 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 5.6 |
| 2020年10月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 33.2 |
| 2020年10月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | 0.9 |
| 2020年10月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | 60.9 |
| 2020年10月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | 0.9 |
| 2020年10月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | 44.0 |
| 2020年10月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | -3.8 |
| 2020年10月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | 0.7 |
| 2020年10月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | 5.4 |
| 2020年10月 | 処理内容_その他 | 千トン | 3.8 |
| 2020年10月 | 処理内容_その他_伸び率 | % | 0.3 |
| 2020年10月 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 0.9 |
| 2020年10月 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | -3.7 |
| 2020年10月 | （参考）_市乳化率 | % | 57.6 |
| 2020年11月 | 生乳生産量 | 千トン | 593.7 |
| 2020年11月 | 生乳生産量_伸び率 | % | 1.4 |
| 2020年11月 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 330.3 |
| 2020年11月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -0.4 |
| 2020年11月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 29.0 |
| 2020年11月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -3.7 |
| 2020年11月 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 259.6 |
| 2020年11月 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 3.8 |
| 2020年11月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 32.9 |
| 2020年11月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | -2.7 |
| 2020年11月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | 62.6 |
| 2020年11月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | 0.6 |
| 2020年11月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | 41.3 |
| 2020年11月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | -5.2 |
| 2020年11月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | 0.6 |
| 2020年11月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | -4.6 |
| 2020年11月 | 処理内容_その他 | 千トン | 3.8 |
| 2020年11月 | 処理内容_その他_伸び率 | % | 0.1 |
| 2020年11月 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 0.9 |
| 2020年11月 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | -4.9 |
| 2020年11月 | （参考）_市乳化率 | % | 55.6 |
| 2020年12月 | 生乳生産量 | 千トン | 622.1 |
| 2020年12月 | 生乳生産量_伸び率 | % | 1.0 |
| 2020年12月 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 320.8 |
| 2020年12月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 1.1 |
| 2020年12月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 25.7 |
| 2020年12月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -13.6 |
| 2020年12月 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 297.6 |
| 2020年12月 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 0.9 |
| 2020年12月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 36.0 |
| 2020年12月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | -0.9 |
| 2020年12月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | 63.3 |
| 2020年12月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | -2.0 |
| 2020年12月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | 40.2 |
| 2020年12月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | -7.3 |
| 2020年12月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | 0.5 |
| 2020年12月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | -11.5 |
| 2020年12月 | 処理内容_その他 | 千トン | 3.7 |
| 2020年12月 | 処理内容_その他_伸び率 | % | 2.1 |
| 2020年12月 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 0.8 |
| 2020年12月 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | 4.1 |
| 2020年12月 | （参考）_市乳化率 | % | 51.6 |
| 2021年1月 | 生乳生産量 | 千トン | 628.1 |
| 2021年1月 | 生乳生産量_伸び率 | % | 0.5 |
| 2021年1月 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 328.5 |
| 2021年1月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 0.9 |
| 2021年1月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 24.5 |
| 2021年1月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -7.9 |
| 2021年1月 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 295.9 |
| 2021年1月 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 0.1 |
| 2021年1月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 36.6 |
| 2021年1月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | 0.8 |
| 2021年1月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | 52.8 |
| 2021年1月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | -7.1 |
| 2021年1月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | 41.7 |
| 2021年1月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | -6.2 |
| 2021年1月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | 0.4 |
| 2021年1月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | -19.7 |
| 2021年1月 | 処理内容_その他 | 千トン | 3.7 |
| 2021年1月 | 処理内容_その他_伸び率 | % | -0.0 |
| 2021年1月 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 0.9 |
| 2021年1月 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | -4.5 |
| 2021年1月 | （参考）_市乳化率 | % | 52.3 |
| 2021年2月 | 生乳生産量 | 千トン | 582.9 |
| 2021年2月 | 生乳生産量_伸び率 | % | -2.3 |
| 2021年2月 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 307.8 |
| 2021年2月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -2.0 |
| 2021年2月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 24.2 |
| 2021年2月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -3.1 |
| 2021年2月 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 271.5 |
| 2021年2月 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -2.6 |
| 2021年2月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 36.2 |
| 2021年2月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | 8.0 |
| 2021年2月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | 52.7 |
| 2021年2月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | -3.2 |
| 2021年2月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | 38.6 |
| 2021年2月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | -9.6 |
| 2021年2月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | 0.4 |
| 2021年2月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | -2.9 |
| 2021年2月 | 処理内容_その他 | 千トン | 3.6 |
| 2021年2月 | 処理内容_その他_伸び率 | % | -0.5 |
| 2021年2月 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 0.7 |
| 2021年2月 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | -7.7 |
| 2021年2月 | （参考）_市乳化率 | % | 52.8 |
| 2021年3月 | 生乳生産量 | 千トン | 655.2 |
| 2021年3月 | 生乳生産量_伸び率 | % | 0.8 |
| 2021年3月 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 329.1 |
| 2021年3月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 5.8 |
| 2021年3月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 28.2 |
| 2021年3月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 13.2 |
| 2021年3月 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 322.4 |
| 2021年3月 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -3.8 |
| 2021年3月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 40.4 |
| 2021年3月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | -2.5 |
| 2021年3月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | 63.4 |
| 2021年3月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | 10.9 |
| 2021年3月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | 45.2 |
| 2021年3月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | -5.5 |
| 2021年3月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | 0.5 |
| 2021年3月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | 6.7 |
| 2021年3月 | 処理内容_その他 | 千トン | 3.7 |
| 2021年3月 | 処理内容_その他_伸び率 | % | -0.1 |
| 2021年3月 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 0.8 |
| 2021年3月 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | -7.5 |
| 2021年3月 | （参考）_市乳化率 | % | 50.2 |
| 2021年4月 | 生乳生産量 | 千トン | 643.8 |
| 2021年4月 | 生乳生産量_伸び率 | % | 1.6 |
| 2021年4月 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 327.6 |
| 2021年4月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 4.2 |
| 2021年4月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 26.7 |
| 2021年4月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 23.9 |
| 2021年4月 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 312.1 |
| 2021年4月 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -1.2 |
| 2021年4月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 40.2 |
| 2021年4月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | 3.6 |
| 2021年4月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | 57.2 |
| 2021年4月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | 21.8 |
| 2021年4月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | 43.0 |
| 2021年4月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | -4.6 |
| 2021年4月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | 0.6 |
| 2021年4月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | 31.8 |
| 2021年4月 | 処理内容_その他 | 千トン | 4.1 |
| 2021年4月 | 処理内容_その他_伸び率 | % | 12.9 |
| 2021年4月 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 1.2 |
| 2021年4月 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | 50.1 |
| 2021年4月 | （参考）_市乳化率 | % | 50.9 |
| 2021年5月 | 生乳生産量 | 千トン | 670.2 |
| 2021年5月 | 生乳生産量_伸び率 | % | 2.0 |
| 2021年5月 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 349.0 |
| 2021年5月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 4.1 |
| 2021年5月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 26.3 |
| 2021年5月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 39.6 |
| 2021年5月 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 317.1 |
| 2021年5月 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -0.4 |
| 2021年5月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 38.9 |
| 2021年5月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | -11.1 |
| 2021年5月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | 58.4 |
| 2021年5月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | 9.2 |
| 2021年5月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | 45.6 |
| 2021年5月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | -1.1 |
| 2021年5月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | 0.6 |
| 2021年5月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | 31.4 |
| 2021年5月 | 処理内容_その他 | 千トン | 4.1 |
| 2021年5月 | 処理内容_その他_伸び率 | % | 14.6 |
| 2021年5月 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 1.2 |
| 2021年5月 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | 58.9 |
| 2021年5月 | （参考）_市乳化率 | % | 52.1 |
| 2021年6月 | 生乳生産量 | 千トン | 640.6 |
| 2021年6月 | 生乳生産量_伸び率 | % | 2.8 |
| 2021年6月 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 351.8 |
| 2021年6月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -1.0 |
| 2021年6月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 25.3 |
| 2021年6月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 7.9 |
| 2021年6月 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 284.6 |
| 2021年6月 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 7.6 |
| 2021年6月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 37.6 |
| 2021年6月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | 5.3 |
| 2021年6月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | 58.1 |
| 2021年6月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | 7.8 |
| 2021年6月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | 44.1 |
| 2021年6月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | -3.2 |
| 2021年6月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | 0.5 |
| 2021年6月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | 3.0 |
| 2021年6月 | 処理内容_その他 | 千トン | 4.2 |
| 2021年6月 | 処理内容_その他_伸び率 | % | 13.8 |
| 2021年6月 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 1.3 |
| 2021年6月 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | 54.3 |
| 2021年6月 | （参考）_市乳化率 | % | 54.9 |
| 2021年7月 | 生乳生産量 | 千トン | 639.2 |
| 2021年7月 | 生乳生産量_伸び率 | % | 1.8 |
| 2021年7月 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 340.9 |
| 2021年7月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -5.3 |
| 2021年7月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 26.3 |
| 2021年7月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 5.6 |
| 2021年7月 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 294.1 |
| 2021年7月 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 11.3 |
| 2021年7月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 38.7 |
| 2021年7月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | 16.4 |
| 2021年7月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | 63.2 |
| 2021年7月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | 9.8 |
| 2021年7月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | 45.2 |
| 2021年7月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | -2.3 |
| 2021年7月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | 0.7 |
| 2021年7月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | 17.1 |
| 2021年7月 | 処理内容_その他 | 千トン | 4.3 |
| 2021年7月 | 処理内容_その他_伸び率 | % | 13.4 |
| 2021年7月 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 1.3 |
| 2021年7月 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | 54.3 |
| 2021年7月 | （参考）_市乳化率 | % | 53.3 |
| 2021年8月 | 生乳生産量 | 千トン | 628.2 |
| 2021年8月 | 生乳生産量_伸び率 | % | 3.4 |
| 2021年8月 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 329.6 |
| 2021年8月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -4.5 |
| 2021年8月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 28.5 |
| 2021年8月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 15.1 |
| 2021年8月 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 294.4 |
| 2021年8月 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 13.9 |
| 2021年8月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 37.4 |
| 2021年8月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | 8.8 |
| 2021年8月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | 57.8 |
| 2021年8月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | 7.9 |
| 2021年8月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | 46.1 |
| 2021年8月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | 2.0 |
| 2021年8月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | 0.5 |
| 2021年8月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | 12.8 |
| 2021年8月 | 処理内容_その他 | 千トン | 4.2 |
| 2021年8月 | 処理内容_その他_伸び率 | % | 11.4 |
| 2021年8月 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 1.3 |
| 2021年8月 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | 46.5 |
| 2021年8月 | （参考）_市乳化率 | % | 52.5 |
| 2021年9月 | 生乳生産量 | 千トン | 613.3 |
| 2021年9月 | 生乳生産量_伸び率 | % | 4.1 |
| 2021年9月 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 345.3 |
| 2021年9月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -2.7 |
| 2021年9月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 28.2 |
| 2021年9月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 3.2 |
| 2021年9月 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 263.8 |
| 2021年9月 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 14.6 |
| 2021年9月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 35.6 |
| 2021年9月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | 8.7 |
| 2021年9月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | 59.0 |
| 2021年9月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | 8.3 |
| 2021年9月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | 43.0 |
| 2021年9月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | -0.1 |
| 2021年9月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | 0.6 |
| 2021年9月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | 43.1 |
| 2021年9月 | 処理内容_その他 | 千トン | 4.2 |
| 2021年9月 | 処理内容_その他_伸び率 | % | 10.6 |
| 2021年9月 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 1.2 |
| 2021年9月 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | 43.3 |
| 2021年9月 | （参考）_市乳化率 | % | 56.3 |
| 2021年10月 | 生乳生産量 | 千トン | 630.7 |
| 2021年10月 | 生乳生産量_伸び率 | % | 3.0 |
| 2021年10月 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 350.6 |
| 2021年10月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -0.7 |
| 2021年10月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 30.2 |
| 2021年10月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 5.9 |
| 2021年10月 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 276.0 |
| 2021年10月 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 7.9 |
| 2021年10月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 37.6 |
| 2021年10月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | 13.2 |
| 2021年10月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | 62.4 |
| 2021年10月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | 2.5 |
| 2021年10月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | 44.0 |
| 2021年10月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | 0.1 |
| 2021年10月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | 0.5 |
| 2021年10月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | -21.6 |
| 2021年10月 | 処理内容_その他 | 千トン | 4.0 |
| 2021年10月 | 処理内容_その他_伸び率 | % | 7.9 |
| 2021年10月 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 1.1 |
| 2021年10月 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | 31.5 |
| 2021年10月 | （参考）_市乳化率 | % | 55.6 |
| 2021年11月 | 生乳生産量 | 千トン | 614.1 |
| 2021年11月 | 生乳生産量_伸び率 | % | 3.4 |
| 2021年11月 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 325.0 |
| 2021年11月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -1.6 |
| 2021年11月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 28.9 |
| 2021年11月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -0.3 |
| 2021年11月 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 285.0 |
| 2021年11月 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 9.8 |
| 2021年11月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 34.4 |
| 2021年11月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | 4.6 |
| 2021年11月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | 68.4 |
| 2021年11月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | 9.2 |
| 2021年11月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | 42.3 |
| 2021年11月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | 2.4 |
| 2021年11月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | 0.6 |
| 2021年11月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | -1.0 |
| 2021年11月 | 処理内容_その他 | 千トン | 4.2 |
| 2021年11月 | 処理内容_その他_伸び率 | % | 10.3 |
| 2021年11月 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 1.2 |
| 2021年11月 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | 42.5 |
| 2021年11月 | （参考）_市乳化率 | % | 52.9 |
| 2021年12月 | 生乳生産量 | 千トン | 645.6 |
| 2021年12月 | 生乳生産量_伸び率 | % | 3.8 |
| 2021年12月 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 315.9 |
| 2021年12月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -1.5 |
| 2021年12月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 26.5 |
| 2021年12月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 3.0 |
| 2021年12月 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 325.6 |
| 2021年12月 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 9.4 |
| 2021年12月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 40.4 |
| 2021年12月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | 12.5 |
| 2021年12月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | 68.4 |
| 2021年12月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | 8.1 |
| 2021年12月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | 40.3 |
| 2021年12月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | 0.2 |
| 2021年12月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | 0.5 |
| 2021年12月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | 10.4 |
| 2021年12月 | 処理内容_その他 | 千トン | 4.1 |
| 2021年12月 | 処理内容_その他_伸び率 | % | 11.1 |
| 2021年12月 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 1.2 |
| 2021年12月 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | 46.6 |
| 2021年12月 | （参考）_市乳化率 | % | 48.9 |
| 2022年1月 | 生乳生産量 | 千トン | 650.2 |
| 2022年1月 | 生乳生産量_伸び率 | % | 3.5 |
| 2022年1月 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 328.0 |
| 2022年1月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -0.1 |
| 2022年1月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 25.6 |
| 2022年1月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 4.7 |
| 2022年1月 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 317.9 |
| 2022年1月 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 7.4 |
| 2022年1月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 38.6 |
| 2022年1月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | 5.6 |
| 2022年1月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | 59.8 |
| 2022年1月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | 13.3 |
| 2022年1月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | 42.0 |
| 2022年1月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | 0.9 |
| 2022年1月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | 0.6 |
| 2022年1月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | 39.4 |
| 2022年1月 | 処理内容_その他 | 千トン | 4.3 |
| 2022年1月 | 処理内容_その他_伸び率 | % | 14.6 |
| 2022年1月 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 1.4 |
| 2022年1月 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | 63.6 |
| 2022年1月 | （参考）_市乳化率 | % | 50.4 |
| 2022年2月 | 生乳生産量 | 千トン | 597.5 |
| 2022年2月 | 生乳生産量_伸び率 | % | 2.5 |
| 2022年2月 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 306.6 |
| 2022年2月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -0.4 |
| 2022年2月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 24.5 |
| 2022年2月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 1.3 |
| 2022年2月 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 286.8 |
| 2022年2月 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 5.6 |
| 2022年2月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 35.5 |
| 2022年2月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | -2.0 |
| 2022年2月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | 53.4 |
| 2022年2月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | 1.2 |
| 2022年2月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | 38.9 |
| 2022年2月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | 0.8 |
| 2022年2月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | 0.5 |
| 2022年2月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | 23.0 |
| 2022年2月 | 処理内容_その他 | 千トン | 4.0 |
| 2022年2月 | 処理内容_その他_伸び率 | % | 10.9 |
| 2022年2月 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 1.1 |
| 2022年2月 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | 54.2 |
| 2022年2月 | （参考）_市乳化率 | % | 51.3 |
| 2022年3月 | 生乳生産量 | 千トン | 673.1 |
| 2022年3月 | 生乳生産量_伸び率 | % | 2.7 |
| 2022年3月 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 327.5 |
| 2022年3月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -0.5 |
| 2022年3月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 29.2 |
| 2022年3月 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 3.3 |
| 2022年3月 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 341.8 |
| 2022年3月 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 6.0 |
| 2022年3月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 41.7 |
| 2022年3月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | 3.1 |
| 2022年3月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | 61.6 |
| 2022年3月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | -2.7 |
| 2022年3月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | 44.9 |
| 2022年3月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | -0.7 |
| 2022年3月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | 0.6 |
| 2022年3月 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | 12.1 |
| 2022年3月 | 処理内容_その他 | 千トン | 3.8 |
| 2022年3月 | 処理内容_その他_伸び率 | % | 0.8 |
| 2022年3月 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 0.9 |
| 2022年3月 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | 4.9 |
| 2022年3月 | （参考）_市乳化率 | % | 48.7 |
| 累計 | 生乳生産量 | 千トン | 7646.5 |
| 累計 | 生乳生産量_伸び率 | % | 2.9 |
| 累計 | 処理内容_牛乳等向け処理量 | 千トン | 3997.8 |
| 累計 | 処理内容_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -0.9 |
| 累計 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 326.2 |
| 累計 | 処理内容_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 8.4 |
| 累計 | 処理内容_乳製品向け処理量 | 千トン | 3599.3 |
| 累計 | 処理内容_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 7.3 |
| 累計 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け | 千トン | 456.8 |
| 累計 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちチーズ向け_伸び率 | % | 5.2 |
| 累計 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け | 千トン | 727.6 |
| 累計 | 処理内容_乳製品向け処理量_うちクリーム向け_伸び率 | % | 7.7 |
| 累計 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け | 千トン | 519.3 |
| 累計 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち脱脂濃縮乳向け_伸び率 | % | -0.5 |
| 累計 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け | 千トン | 6.8 |
| 累計 | 処理内容_乳製品向け処理量_うち濃縮乳向け_伸び率 | % | 14.5 |
| 累計 | 処理内容_その他 | 千トン | 49.4 |
| 累計 | 処理内容_その他_伸び率 | % | 11.0 |
| 累計 | 処理内容_その他_うち欠減 | 千トン | 14.5 |
| 累計 | 処理内容_その他_うち欠減_伸び率 | % | 45.8 |
| 累計 | （参考）_市乳化率 | % | 52.3 |