食品製造業におけるHACCPの導入状況実態調査

食品製造業におけるHACCPの導入状況実態調査 確報 平成28年度食品製造業におけるHACCPの導入状況実態調査

表 1-2 統計表 HACCPの導入時期
統計表ID: 0003327580
政府統計名: 食品製造業におけるHACCPの導入状況実態調査
作成機関名: 農林水産省
調査年月: 201604-201703
データ件数: 270件
公開日: 2019-07-16
最終更新日: 2019-07-17

※データ件数が2000件を超える場合は、先頭から2000件までを表示しています。

会社区分_2015-2016 HACCPの導入時期_2016 単位
回答企業数 企業 774
100.0
すでに導入している 26.5
導入の予定がある_小計 33.5
導入の予定がある_1年未満 3.9
導入の予定がある_1年以上3年未満 12.2
導入の予定がある_3年以上5年未満 5.3
導入の予定がある_5年以上(時期未定含む) 12.1
導入する予定はない 40.0
HACCPの導入状況別_導入済み 回答企業数 企業 343
HACCPの導入状況別_導入済み 100.0
HACCPの導入状況別_導入済み すでに導入している 92.7
HACCPの導入状況別_導入済み 導入の予定がある_小計 6.5
HACCPの導入状況別_導入済み 導入の予定がある_1年未満 1.3
HACCPの導入状況別_導入済み 導入の予定がある_1年以上3年未満 2.7
HACCPの導入状況別_導入済み 導入の予定がある_3年以上5年未満 1.3
HACCPの導入状況別_導入済み 導入の予定がある_5年以上(時期未定含む) 1.2
HACCPの導入状況別_導入済み 導入する予定はない 0.8
HACCPの導入状況別_導入予定 回答企業数 企業 260
HACCPの導入状況別_導入予定 100.0
HACCPの導入状況別_導入予定 すでに導入している -
HACCPの導入状況別_導入予定 導入の予定がある_小計 97.7
HACCPの導入状況別_導入予定 導入の予定がある_1年未満 10.8
HACCPの導入状況別_導入予定 導入の予定がある_1年以上3年未満 35.4
HACCPの導入状況別_導入予定 導入の予定がある_3年以上5年未満 15.2
HACCPの導入状況別_導入予定 導入の予定がある_5年以上(時期未定含む) 36.3
HACCPの導入状況別_導入予定 導入する予定はない 2.3
業種別_畜産食料品製造業計 回答企業数 企業 136
業種別_畜産食料品製造業計 100.0
業種別_畜産食料品製造業計 すでに導入している 39.5
業種別_畜産食料品製造業計 導入の予定がある_小計 38.9
業種別_畜産食料品製造業計 導入の予定がある_1年未満 9.0
業種別_畜産食料品製造業計 導入の予定がある_1年以上3年未満 13.8
業種別_畜産食料品製造業計 導入の予定がある_3年以上5年未満 4.5
業種別_畜産食料品製造業計 導入の予定がある_5年以上(時期未定含む) 11.7
業種別_畜産食料品製造業計 導入する予定はない 21.6
業種別_畜産食料品製造業計_乳製品製造業 回答企業数 企業 42
業種別_畜産食料品製造業計_乳製品製造業 100.0
業種別_畜産食料品製造業計_乳製品製造業 すでに導入している 60.2
業種別_畜産食料品製造業計_乳製品製造業 導入の予定がある_小計 25.1
業種別_畜産食料品製造業計_乳製品製造業 導入の予定がある_1年未満 11.3
業種別_畜産食料品製造業計_乳製品製造業 導入の予定がある_1年以上3年未満 8.5
業種別_畜産食料品製造業計_乳製品製造業 導入の予定がある_3年以上5年未満 0.8
業種別_畜産食料品製造業計_乳製品製造業 導入の予定がある_5年以上(時期未定含む) 4.5
業種別_畜産食料品製造業計_乳製品製造業 導入する予定はない 14.7
業種別_畜産食料品製造業計_その他の畜産食料品製造業 回答企業数 企業 94
業種別_畜産食料品製造業計_その他の畜産食料品製造業 100.0
業種別_畜産食料品製造業計_その他の畜産食料品製造業 すでに導入している 31.8
業種別_畜産食料品製造業計_その他の畜産食料品製造業 導入の予定がある_小計 44.1
業種別_畜産食料品製造業計_その他の畜産食料品製造業 導入の予定がある_1年未満 8.1
業種別_畜産食料品製造業計_その他の畜産食料品製造業 導入の予定がある_1年以上3年未満 15.7
業種別_畜産食料品製造業計_その他の畜産食料品製造業 導入の予定がある_3年以上5年未満 5.8
業種別_畜産食料品製造業計_その他の畜産食料品製造業 導入の予定がある_5年以上(時期未定含む) 14.4
業種別_畜産食料品製造業計_その他の畜産食料品製造業 導入する予定はない 24.1
業種別_水産食料品製造業 回答企業数 企業 121
業種別_水産食料品製造業 100.0
業種別_水産食料品製造業 すでに導入している 17.9
業種別_水産食料品製造業 導入の予定がある_小計 35.3
業種別_水産食料品製造業 導入の予定がある_1年未満 5.3
業種別_水産食料品製造業 導入の予定がある_1年以上3年未満 12.2
業種別_水産食料品製造業 導入の予定がある_3年以上5年未満 1.1
業種別_水産食料品製造業 導入の予定がある_5年以上(時期未定含む) 16.8
業種別_水産食料品製造業 導入する予定はない 46.8
業種別_野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業 回答企業数 企業 79
業種別_野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業 100.0
業種別_野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業 すでに導入している 29.7
業種別_野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業 導入の予定がある_小計 35.8
業種別_野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業 導入の予定がある_1年未満 3.0
業種別_野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業 導入の予定がある_1年以上3年未満 15.2
業種別_野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業 導入の予定がある_3年以上5年未満 7.6
業種別_野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業 導入の予定がある_5年以上(時期未定含む) 9.9
業種別_野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業 導入する予定はない 34.5
業種別_調味料・製粉・油脂等製造業 回答企業数 企業 84
業種別_調味料・製粉・油脂等製造業 100.0
業種別_調味料・製粉・油脂等製造業 すでに導入している 33.6
業種別_調味料・製粉・油脂等製造業 導入の予定がある_小計 42.4
業種別_調味料・製粉・油脂等製造業 導入の予定がある_1年未満 5.0
業種別_調味料・製粉・油脂等製造業 導入の予定がある_1年以上3年未満 14.0
業種別_調味料・製粉・油脂等製造業 導入の予定がある_3年以上5年未満 11.8
業種別_調味料・製粉・油脂等製造業 導入の予定がある_5年以上(時期未定含む) 11.7
業種別_調味料・製粉・油脂等製造業 導入する予定はない 24.0
業種別_パン・菓子製造業 回答企業数 企業 101
業種別_パン・菓子製造業 100.0
業種別_パン・菓子製造業 すでに導入している 25.6
業種別_パン・菓子製造業 導入の予定がある_小計 34.7
業種別_パン・菓子製造業 導入の予定がある_1年未満 0.4
業種別_パン・菓子製造業 導入の予定がある_1年以上3年未満 14.4
業種別_パン・菓子製造業 導入の予定がある_3年以上5年未満 7.9
業種別_パン・菓子製造業 導入の予定がある_5年以上(時期未定含む) 11.9
業種別_パン・菓子製造業 導入する予定はない 39.7
業種別_その他の食料品製造業 回答企業数 企業 168
業種別_その他の食料品製造業 100.0
業種別_その他の食料品製造業 すでに導入している 27.1
業種別_その他の食料品製造業 導入の予定がある_小計 31.9
業種別_その他の食料品製造業 導入の予定がある_1年未満 3.0
業種別_その他の食料品製造業 導入の予定がある_1年以上3年未満 12.4
業種別_その他の食料品製造業 導入の予定がある_3年以上5年未満 5.5
業種別_その他の食料品製造業 導入の予定がある_5年以上(時期未定含む) 11.0
業種別_その他の食料品製造業 導入する予定はない 41.0
業種別_清涼飲料・酒類等製造業 回答企業数 企業 85
業種別_清涼飲料・酒類等製造業 100.0
業種別_清涼飲料・酒類等製造業 すでに導入している 24.9
業種別_清涼飲料・酒類等製造業 導入の予定がある_小計 17.9
業種別_清涼飲料・酒類等製造業 導入の予定がある_1年未満 4.2
業種別_清涼飲料・酒類等製造業 導入の予定がある_1年以上3年未満 2.7
業種別_清涼飲料・酒類等製造業 導入の予定がある_3年以上5年未満 3.6
業種別_清涼飲料・酒類等製造業 導入の予定がある_5年以上(時期未定含む) 7.5
業種別_清涼飲料・酒類等製造業 導入する予定はない 57.2
食品販売金額規模別_5,000万円未満 回答企業数 企業 73
食品販売金額規模別_5,000万円未満 100.0
食品販売金額規模別_5,000万円未満 すでに導入している 18.6
食品販売金額規模別_5,000万円未満 導入の予定がある_小計 15.0
食品販売金額規模別_5,000万円未満 導入の予定がある_1年未満 3.4
食品販売金額規模別_5,000万円未満 導入の予定がある_1年以上3年未満 5.7
食品販売金額規模別_5,000万円未満 導入の予定がある_3年以上5年未満 1.8
食品販売金額規模別_5,000万円未満 導入の予定がある_5年以上(時期未定含む) 4.1
食品販売金額規模別_5,000万円未満 導入する予定はない 66.4
食品販売金額規模別_5,000万円~1億円未満 回答企業数 企業 73
食品販売金額規模別_5,000万円~1億円未満 100.0
食品販売金額規模別_5,000万円~1億円未満 すでに導入している 15.2
食品販売金額規模別_5,000万円~1億円未満 導入の予定がある_小計 31.3
食品販売金額規模別_5,000万円~1億円未満 導入の予定がある_1年未満 3.0
食品販売金額規模別_5,000万円~1億円未満 導入の予定がある_1年以上3年未満 11.1
食品販売金額規模別_5,000万円~1億円未満 導入の予定がある_3年以上5年未満 3.5
食品販売金額規模別_5,000万円~1億円未満 導入の予定がある_5年以上(時期未定含む) 13.7
食品販売金額規模別_5,000万円~1億円未満 導入する予定はない 53.5
食品販売金額規模別_1億円~3億円未満 回答企業数 企業 126
食品販売金額規模別_1億円~3億円未満 100.0
食品販売金額規模別_1億円~3億円未満 すでに導入している 22.4
食品販売金額規模別_1億円~3億円未満 導入の予定がある_小計 42.7
食品販売金額規模別_1億円~3億円未満 導入の予定がある_1年未満 3.4
食品販売金額規模別_1億円~3億円未満 導入の予定がある_1年以上3年未満 15.6
食品販売金額規模別_1億円~3億円未満 導入の予定がある_3年以上5年未満 4.8
食品販売金額規模別_1億円~3億円未満 導入の予定がある_5年以上(時期未定含む) 18.8
食品販売金額規模別_1億円~3億円未満 導入する予定はない 34.9
食品販売金額規模別_3億円~10億円未満 回答企業数 企業 144
食品販売金額規模別_3億円~10億円未満 100.0
食品販売金額規模別_3億円~10億円未満 すでに導入している 31.7
食品販売金額規模別_3億円~10億円未満 導入の予定がある_小計 37.0
食品販売金額規模別_3億円~10億円未満 導入の予定がある_1年未満 5.2
食品販売金額規模別_3億円~10億円未満 導入の予定がある_1年以上3年未満 10.4
食品販売金額規模別_3億円~10億円未満 導入の予定がある_3年以上5年未満 10.2
食品販売金額規模別_3億円~10億円未満 導入の予定がある_5年以上(時期未定含む) 11.3
食品販売金額規模別_3億円~10億円未満 導入する予定はない 31.2
食品販売金額規模別_10億円~50億円未満 回答企業数 企業 207
食品販売金額規模別_10億円~50億円未満 100.0
食品販売金額規模別_10億円~50億円未満 すでに導入している 44.6
食品販売金額規模別_10億円~50億円未満 導入の予定がある_小計 47.0
食品販売金額規模別_10億円~50億円未満 導入の予定がある_1年未満 4.9
食品販売金額規模別_10億円~50億円未満 導入の予定がある_1年以上3年未満 21.1
食品販売金額規模別_10億円~50億円未満 導入の予定がある_3年以上5年未満 9.0
食品販売金額規模別_10億円~50億円未満 導入の予定がある_5年以上(時期未定含む) 12.0
食品販売金額規模別_10億円~50億円未満 導入する予定はない 8.3
食品販売金額規模別_50億円~100億円未満 回答企業数 企業 70
食品販売金額規模別_50億円~100億円未満 100.0
食品販売金額規模別_50億円~100億円未満 すでに導入している 50.1
食品販売金額規模別_50億円~100億円未満 導入の予定がある_小計 44.3
食品販売金額規模別_50億円~100億円未満 導入の予定がある_1年未満 4.4
食品販売金額規模別_50億円~100億円未満 導入の予定がある_1年以上3年未満 18.6
食品販売金額規模別_50億円~100億円未満 導入の予定がある_3年以上5年未満 3.0
食品販売金額規模別_50億円~100億円未満 導入の予定がある_5年以上(時期未定含む) 18.3
食品販売金額規模別_50億円~100億円未満 導入する予定はない 5.6
食品販売金額規模別_100億円以上 回答企業数 企業 81
食品販売金額規模別_100億円以上 100.0
食品販売金額規模別_100億円以上 すでに導入している 74.2
食品販売金額規模別_100億円以上 導入の予定がある_小計 19.0
食品販売金額規模別_100億円以上 導入の予定がある_1年未満 3.2
食品販売金額規模別_100億円以上 導入の予定がある_1年以上3年未満 7.6
食品販売金額規模別_100億円以上 導入の予定がある_3年以上5年未満 3.8
食品販売金額規模別_100億円以上 導入の予定がある_5年以上(時期未定含む) 4.4
食品販売金額規模別_100億円以上 導入する予定はない 6.7
食品販売金額規模別_(小計)1億円未満 回答企業数 企業 146
食品販売金額規模別_(小計)1億円未満 100.0
食品販売金額規模別_(小計)1億円未満 すでに導入している 16.9
食品販売金額規模別_(小計)1億円未満 導入の予定がある_小計 22.8
食品販売金額規模別_(小計)1億円未満 導入の予定がある_1年未満 3.2
食品販売金額規模別_(小計)1億円未満 導入の予定がある_1年以上3年未満 8.3
食品販売金額規模別_(小計)1億円未満 導入の予定がある_3年以上5年未満 2.6
食品販売金額規模別_(小計)1億円未満 導入の予定がある_5年以上(時期未定含む) 8.7
食品販売金額規模別_(小計)1億円未満 導入する予定はない 60.3
食品販売金額規模別_(小計)1億円~50億円未満 回答企業数 企業 477
食品販売金額規模別_(小計)1億円~50億円未満 100.0
食品販売金額規模別_(小計)1億円~50億円未満 すでに導入している 30.5
食品販売金額規模別_(小計)1億円~50億円未満 導入の予定がある_小計 41.8
食品販売金額規模別_(小計)1億円~50億円未満 導入の予定がある_1年未満 4.4
食品販売金額規模別_(小計)1億円~50億円未満 導入の予定がある_1年以上3年未満 15.1
食品販売金額規模別_(小計)1億円~50億円未満 導入の予定がある_3年以上5年未満 7.5
食品販売金額規模別_(小計)1億円~50億円未満 導入の予定がある_5年以上(時期未定含む) 14.8
食品販売金額規模別_(小計)1億円~50億円未満 導入する予定はない 27.7
食品販売金額規模別_(小計)50億円以上 回答企業数 企業 151
食品販売金額規模別_(小計)50億円以上 100.0
食品販売金額規模別_(小計)50億円以上 すでに導入している 61.4
食品販売金額規模別_(小計)50億円以上 導入の予定がある_小計 32.5
食品販売金額規模別_(小計)50億円以上 導入の予定がある_1年未満 3.9
食品販売金額規模別_(小計)50億円以上 導入の予定がある_1年以上3年未満 13.5
食品販売金額規模別_(小計)50億円以上 導入の予定がある_3年以上5年未満 3.4
食品販売金額規模別_(小計)50億円以上 導入の予定がある_5年以上(時期未定含む) 11.8
食品販売金額規模別_(小計)50億円以上 導入する予定はない 6.1
従業者規模別_5~9人 回答企業数 企業 124
従業者規模別_5~9人 100.0
従業者規模別_5~9人 すでに導入している 15.3
従業者規模別_5~9人 導入の予定がある_小計 21.3
従業者規模別_5~9人 導入の予定がある_1年未満 3.2
従業者規模別_5~9人 導入の予定がある_1年以上3年未満 9.0
従業者規模別_5~9人 導入の予定がある_3年以上5年未満 1.3
従業者規模別_5~9人 導入の予定がある_5年以上(時期未定含む) 7.7
従業者規模別_5~9人 導入する予定はない 63.4
従業者規模別_10~19人 回答企業数 企業 114
従業者規模別_10~19人 100.0
従業者規模別_10~19人 すでに導入している 23.7
従業者規模別_10~19人 導入の予定がある_小計 39.2
従業者規模別_10~19人 導入の予定がある_1年未満 3.1
従業者規模別_10~19人 導入の予定がある_1年以上3年未満 13.5
従業者規模別_10~19人 導入の予定がある_3年以上5年未満 6.9
従業者規模別_10~19人 導入の予定がある_5年以上(時期未定含む) 15.6
従業者規模別_10~19人 導入する予定はない 37.1
従業者規模別_20~49人 回答企業数 企業 149
従業者規模別_20~49人 100.0
従業者規模別_20~49人 すでに導入している 33.9
従業者規模別_20~49人 導入の予定がある_小計 46.3
従業者規模別_20~49人 導入の予定がある_1年未満 5.0
従業者規模別_20~49人 導入の予定がある_1年以上3年未満 13.1
従業者規模別_20~49人 導入の予定がある_3年以上5年未満 9.4
従業者規模別_20~49人 導入の予定がある_5年以上(時期未定含む) 18.8
従業者規模別_20~49人 導入する予定はない 19.9
従業者規模別_50~99人 回答企業数 企業 138
従業者規模別_50~99人 100.0
従業者規模別_50~99人 すでに導入している 38.8
従業者規模別_50~99人 導入の予定がある_小計 47.2
従業者規模別_50~99人 導入の予定がある_1年未満 5.8
従業者規模別_50~99人 導入の予定がある_1年以上3年未満 20.4
従業者規模別_50~99人 導入の予定がある_3年以上5年未満 10.9
従業者規模別_50~99人 導入の予定がある_5年以上(時期未定含む) 10.1
従業者規模別_50~99人 導入する予定はない 14.0
従業者規模別_100人以上 回答企業数 企業 249
従業者規模別_100人以上 100.0
従業者規模別_100人以上 すでに導入している 62.6
従業者規模別_100人以上 導入の予定がある_小計 33.9
従業者規模別_100人以上 導入の予定がある_1年未満 4.3
従業者規模別_100人以上 導入の予定がある_1年以上3年未満 15.2
従業者規模別_100人以上 導入の予定がある_3年以上5年未満 5.1
従業者規模別_100人以上 導入の予定がある_5年以上(時期未定含む) 9.4
従業者規模別_100人以上 導入する予定はない 3.6
輸出の状況別_既に輸出をしている 回答企業数 企業 175
輸出の状況別_既に輸出をしている 100.0
輸出の状況別_既に輸出をしている すでに導入している 38.7
輸出の状況別_既に輸出をしている 導入の予定がある_小計 32.0
輸出の状況別_既に輸出をしている 導入の予定がある_1年未満 5.4
輸出の状況別_既に輸出をしている 導入の予定がある_1年以上3年未満 9.6
輸出の状況別_既に輸出をしている 導入の予定がある_3年以上5年未満 5.5
輸出の状況別_既に輸出をしている 導入の予定がある_5年以上(時期未定含む) 11.5
輸出の状況別_既に輸出をしている 導入する予定はない 29.3
輸出の状況別_輸出を検討している 回答企業数 企業 62
輸出の状況別_輸出を検討している 100.0
輸出の状況別_輸出を検討している すでに導入している 25.5
輸出の状況別_輸出を検討している 導入の予定がある_小計 53.2
輸出の状況別_輸出を検討している 導入の予定がある_1年未満 6.1
輸出の状況別_輸出を検討している 導入の予定がある_1年以上3年未満 23.2
輸出の状況別_輸出を検討している 導入の予定がある_3年以上5年未満 8.6
輸出の状況別_輸出を検討している 導入の予定がある_5年以上(時期未定含む) 15.2
輸出の状況別_輸出を検討している 導入する予定はない 21.4
輸出の状況別_輸出は検討していない 回答企業数 企業 537
輸出の状況別_輸出は検討していない 100.0
輸出の状況別_輸出は検討していない すでに導入している 24.1
輸出の状況別_輸出は検討していない 導入の予定がある_小計 32.1
輸出の状況別_輸出は検討していない 導入の予定がある_1年未満 3.4
輸出の状況別_輸出は検討していない 導入の予定がある_1年以上3年未満 11.8
輸出の状況別_輸出は検討していない 導入の予定がある_3年以上5年未満 5.0
輸出の状況別_輸出は検討していない 導入の予定がある_5年以上(時期未定含む) 12.0
輸出の状況別_輸出は検討していない 導入する予定はない 43.8