食品製造業におけるHACCPの導入状況実態調査

食品製造業におけるHACCPの導入状況実態調査 確報 平成27年度食品製造業におけるHACCPの導入状況実態調査

表 1-2 統計表 HACCPの導入時期
統計表ID: 0003327581
政府統計名: 食品製造業におけるHACCPの導入状況実態調査
作成機関名: 農林水産省
調査年月: 201504-201603
データ件数: 270件
公開日: 2019-07-16
最終更新日: 2019-07-17

※データ件数が2000件を超える場合は、先頭から2000件までを表示しています。

会社区分_2015-2016 HACCPの導入時期_2015 単位
回答企業数 企業 677
100.0
すでに導入している 21.2
導入の予定がある_小計 32.6
導入の予定がある_1年以内 3.3
導入の予定がある_1~3年以内 5.5
導入の予定がある_3~5年以内 5.9
導入の予定がある_5年以降(時期未定) 18.0
導入する予定はない 46.2
HACCPの導入状況別_導入済み 回答企業数 企業 285
HACCPの導入状況別_導入済み 100.0
HACCPの導入状況別_導入済み すでに導入している 91.9
HACCPの導入状況別_導入済み 導入の予定がある_小計 8.0
HACCPの導入状況別_導入済み 導入の予定がある_1年以内 0.5
HACCPの導入状況別_導入済み 導入の予定がある_1~3年以内 2.6
HACCPの導入状況別_導入済み 導入の予定がある_3~5年以内 1.7
HACCPの導入状況別_導入済み 導入の予定がある_5年以降(時期未定) 3.2
HACCPの導入状況別_導入済み 導入する予定はない 0.1
HACCPの導入状況別_導入予定 回答企業数 企業 200
HACCPの導入状況別_導入予定 100.0
HACCPの導入状況別_導入予定 すでに導入している -
HACCPの導入状況別_導入予定 導入の予定がある_小計 98.5
HACCPの導入状況別_導入予定 導入の予定がある_1年以内 10.2
HACCPの導入状況別_導入予定 導入の予定がある_1~3年以内 15.6
HACCPの導入状況別_導入予定 導入の予定がある_3~5年以内 17.5
HACCPの導入状況別_導入予定 導入の予定がある_5年以降(時期未定) 55.2
HACCPの導入状況別_導入予定 導入する予定はない 1.5
業種別_畜産食料品製造業計 回答企業数 企業 117
業種別_畜産食料品製造業計 100.0
業種別_畜産食料品製造業計 すでに導入している 40.7
業種別_畜産食料品製造業計 導入の予定がある_小計 25.9
業種別_畜産食料品製造業計 導入の予定がある_1年以内 -
業種別_畜産食料品製造業計 導入の予定がある_1~3年以内 8.8
業種別_畜産食料品製造業計 導入の予定がある_3~5年以内 5.4
業種別_畜産食料品製造業計 導入の予定がある_5年以降(時期未定) 11.6
業種別_畜産食料品製造業計 導入する予定はない 33.5
業種別_畜産食料品製造業計_乳製品製造業 回答企業数 企業 37
業種別_畜産食料品製造業計_乳製品製造業 100.0
業種別_畜産食料品製造業計_乳製品製造業 すでに導入している 61.2
業種別_畜産食料品製造業計_乳製品製造業 導入の予定がある_小計 38.8
業種別_畜産食料品製造業計_乳製品製造業 導入の予定がある_1年以内 -
業種別_畜産食料品製造業計_乳製品製造業 導入の予定がある_1~3年以内 9.6
業種別_畜産食料品製造業計_乳製品製造業 導入の予定がある_3~5年以内 10.3
業種別_畜産食料品製造業計_乳製品製造業 導入の予定がある_5年以降(時期未定) 19.0
業種別_畜産食料品製造業計_乳製品製造業 導入する予定はない -
業種別_畜産食料品製造業計_その他の畜産食料品製造業 回答企業数 企業 80
業種別_畜産食料品製造業計_その他の畜産食料品製造業 100.0
業種別_畜産食料品製造業計_その他の畜産食料品製造業 すでに導入している 32.4
業種別_畜産食料品製造業計_その他の畜産食料品製造業 導入の予定がある_小計 20.6
業種別_畜産食料品製造業計_その他の畜産食料品製造業 導入の予定がある_1年以内 -
業種別_畜産食料品製造業計_その他の畜産食料品製造業 導入の予定がある_1~3年以内 8.5
業種別_畜産食料品製造業計_その他の畜産食料品製造業 導入の予定がある_3~5年以内 3.5
業種別_畜産食料品製造業計_その他の畜産食料品製造業 導入の予定がある_5年以降(時期未定) 8.6
業種別_畜産食料品製造業計_その他の畜産食料品製造業 導入する予定はない 46.9
業種別_水産食料品製造業 回答企業数 企業 111
業種別_水産食料品製造業 100.0
業種別_水産食料品製造業 すでに導入している 13.3
業種別_水産食料品製造業 導入の予定がある_小計 35.3
業種別_水産食料品製造業 導入の予定がある_1年以内 5.4
業種別_水産食料品製造業 導入の予定がある_1~3年以内 4.6
業種別_水産食料品製造業 導入の予定がある_3~5年以内 1.1
業種別_水産食料品製造業 導入の予定がある_5年以降(時期未定) 24.1
業種別_水産食料品製造業 導入する予定はない 51.4
業種別_野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業 回答企業数 企業 80
業種別_野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業 100.0
業種別_野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業 すでに導入している 19.1
業種別_野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業 導入の予定がある_小計 23.8
業種別_野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業 導入の予定がある_1年以内 0.6
業種別_野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業 導入の予定がある_1~3年以内 7.7
業種別_野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業 導入の予定がある_3~5年以内 10.8
業種別_野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業 導入の予定がある_5年以降(時期未定) 4.8
業種別_野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業 導入する予定はない 57.1
業種別_調味料・製粉・油脂等製造業 回答企業数 企業 86
業種別_調味料・製粉・油脂等製造業 100.0
業種別_調味料・製粉・油脂等製造業 すでに導入している 36.9
業種別_調味料・製粉・油脂等製造業 導入の予定がある_小計 37.5
業種別_調味料・製粉・油脂等製造業 導入の予定がある_1年以内 3.1
業種別_調味料・製粉・油脂等製造業 導入の予定がある_1~3年以内 7.0
業種別_調味料・製粉・油脂等製造業 導入の予定がある_3~5年以内 4.0
業種別_調味料・製粉・油脂等製造業 導入の予定がある_5年以降(時期未定) 23.4
業種別_調味料・製粉・油脂等製造業 導入する予定はない 25.6
業種別_パン・菓子製造業 回答企業数 企業 83
業種別_パン・菓子製造業 100.0
業種別_パン・菓子製造業 すでに導入している 11.4
業種別_パン・菓子製造業 導入の予定がある_小計 35.7
業種別_パン・菓子製造業 導入の予定がある_1年以内 5.1
業種別_パン・菓子製造業 導入の予定がある_1~3年以内 4.4
業種別_パン・菓子製造業 導入の予定がある_3~5年以内 5.7
業種別_パン・菓子製造業 導入の予定がある_5年以降(時期未定) 20.4
業種別_パン・菓子製造業 導入する予定はない 53.0
業種別_その他の食料品製造業 回答企業数 企業 133
業種別_その他の食料品製造業 100.0
業種別_その他の食料品製造業 すでに導入している 24.5
業種別_その他の食料品製造業 導入の予定がある_小計 35.6
業種別_その他の食料品製造業 導入の予定がある_1年以内 3.5
業種別_その他の食料品製造業 導入の予定がある_1~3年以内 6.0
業種別_その他の食料品製造業 導入の予定がある_3~5年以内 8.9
業種別_その他の食料品製造業 導入の予定がある_5年以降(時期未定) 17.3
業種別_その他の食料品製造業 導入する予定はない 39.9
業種別_清涼飲料・酒類等製造業 回答企業数 企業 67
業種別_清涼飲料・酒類等製造業 100.0
業種別_清涼飲料・酒類等製造業 すでに導入している 18.8
業種別_清涼飲料・酒類等製造業 導入の予定がある_小計 21.7
業種別_清涼飲料・酒類等製造業 導入の予定がある_1年以内 0.2
業種別_清涼飲料・酒類等製造業 導入の予定がある_1~3年以内 2.3
業種別_清涼飲料・酒類等製造業 導入の予定がある_3~5年以内 4.8
業種別_清涼飲料・酒類等製造業 導入の予定がある_5年以降(時期未定) 14.3
業種別_清涼飲料・酒類等製造業 導入する予定はない 59.5
食品販売金額規模別_5,000万円未満 回答企業数 企業 67
食品販売金額規模別_5,000万円未満 100.0
食品販売金額規模別_5,000万円未満 すでに導入している 16.0
食品販売金額規模別_5,000万円未満 導入の予定がある_小計 18.8
食品販売金額規模別_5,000万円未満 導入の予定がある_1年以内 -
食品販売金額規模別_5,000万円未満 導入の予定がある_1~3年以内 0.7
食品販売金額規模別_5,000万円未満 導入の予定がある_3~5年以内 4.1
食品販売金額規模別_5,000万円未満 導入の予定がある_5年以降(時期未定) 14.1
食品販売金額規模別_5,000万円未満 導入する予定はない 65.2
食品販売金額規模別_5,000万円~1億円未満 回答企業数 企業 56
食品販売金額規模別_5,000万円~1億円未満 100.0
食品販売金額規模別_5,000万円~1億円未満 すでに導入している 7.7
食品販売金額規模別_5,000万円~1億円未満 導入の予定がある_小計 33.8
食品販売金額規模別_5,000万円~1億円未満 導入の予定がある_1年以内 -
食品販売金額規模別_5,000万円~1億円未満 導入の予定がある_1~3年以内 3.2
食品販売金額規模別_5,000万円~1億円未満 導入の予定がある_3~5年以内 4.5
食品販売金額規模別_5,000万円~1億円未満 導入の予定がある_5年以降(時期未定) 26.1
食品販売金額規模別_5,000万円~1億円未満 導入する予定はない 58.5
食品販売金額規模別_1億円~3億円未満 回答企業数 企業 89
食品販売金額規模別_1億円~3億円未満 100.0
食品販売金額規模別_1億円~3億円未満 すでに導入している 13.1
食品販売金額規模別_1億円~3億円未満 導入の予定がある_小計 33.1
食品販売金額規模別_1億円~3億円未満 導入の予定がある_1年以内 6.3
食品販売金額規模別_1億円~3億円未満 導入の予定がある_1~3年以内 6.5
食品販売金額規模別_1億円~3億円未満 導入の予定がある_3~5年以内 7.0
食品販売金額規模別_1億円~3億円未満 導入の予定がある_5年以降(時期未定) 13.3
食品販売金額規模別_1億円~3億円未満 導入する予定はない 53.8
食品販売金額規模別_3億円~10億円未満 回答企業数 企業 146
食品販売金額規模別_3億円~10億円未満 100.0
食品販売金額規模別_3億円~10億円未満 すでに導入している 22.6
食品販売金額規模別_3億円~10億円未満 導入の予定がある_小計 43.2
食品販売金額規模別_3億円~10億円未満 導入の予定がある_1年以内 5.8
食品販売金額規模別_3億円~10億円未満 導入の予定がある_1~3年以内 7.1
食品販売金額規模別_3億円~10億円未満 導入の予定がある_3~5年以内 9.0
食品販売金額規模別_3億円~10億円未満 導入の予定がある_5年以降(時期未定) 21.3
食品販売金額規模別_3億円~10億円未満 導入する予定はない 34.2
食品販売金額規模別_10億円~50億円未満 回答企業数 企業 201
食品販売金額規模別_10億円~50億円未満 100.0
食品販売金額規模別_10億円~50億円未満 すでに導入している 47.3
食品販売金額規模別_10億円~50億円未満 導入の予定がある_小計 38.4
食品販売金額規模別_10億円~50億円未満 導入の予定がある_1年以内 2.9
食品販売金額規模別_10億円~50億円未満 導入の予定がある_1~3年以内 12.7
食品販売金額規模別_10億円~50億円未満 導入の予定がある_3~5年以内 4.5
食品販売金額規模別_10億円~50億円未満 導入の予定がある_5年以降(時期未定) 18.4
食品販売金額規模別_10億円~50億円未満 導入する予定はない 14.3
食品販売金額規模別_50億円~100億円未満 回答企業数 企業 57
食品販売金額規模別_50億円~100億円未満 100.0
食品販売金額規模別_50億円~100億円未満 すでに導入している 75.4
食品販売金額規模別_50億円~100億円未満 導入の予定がある_小計 23.6
食品販売金額規模別_50億円~100億円未満 導入の予定がある_1年以内 3.3
食品販売金額規模別_50億円~100億円未満 導入の予定がある_1~3年以内 9.6
食品販売金額規模別_50億円~100億円未満 導入の予定がある_3~5年以内 1.1
食品販売金額規模別_50億円~100億円未満 導入の予定がある_5年以降(時期未定) 9.6
食品販売金額規模別_50億円~100億円未満 導入する予定はない 1.1
食品販売金額規模別_100億円以上 回答企業数 企業 61
食品販売金額規模別_100億円以上 100.0
食品販売金額規模別_100億円以上 すでに導入している 64.5
食品販売金額規模別_100億円以上 導入の予定がある_小計 29.8
食品販売金額規模別_100億円以上 導入の予定がある_1年以内 8.7
食品販売金額規模別_100億円以上 導入の予定がある_1~3年以内 5.0
食品販売金額規模別_100億円以上 導入の予定がある_3~5年以内 2.7
食品販売金額規模別_100億円以上 導入の予定がある_5年以降(時期未定) 13.4
食品販売金額規模別_100億円以上 導入する予定はない 5.7
食品販売金額規模別_(小計)1億円未満 回答企業数 企業 123
食品販売金額規模別_(小計)1億円未満 100.0
食品販売金額規模別_(小計)1億円未満 すでに導入している 12.5
食品販売金額規模別_(小計)1億円未満 導入の予定がある_小計 25.2
食品販売金額規模別_(小計)1億円未満 導入の予定がある_1年以内 -
食品販売金額規模別_(小計)1億円未満 導入の予定がある_1~3年以内 1.7
食品販売金額規模別_(小計)1億円未満 導入の予定がある_3~5年以内 4.3
食品販売金額規模別_(小計)1億円未満 導入の予定がある_5年以降(時期未定) 19.2
食品販売金額規模別_(小計)1億円未満 導入する予定はない 62.3
食品販売金額規模別_(小計)1億円~50億円未満 回答企業数 企業 436
食品販売金額規模別_(小計)1億円~50億円未満 100.0
食品販売金額規模別_(小計)1億円~50億円未満 すでに導入している 23.7
食品販売金額規模別_(小計)1億円~50億円未満 導入の予定がある_小計 38.2
食品販売金額規模別_(小計)1億円~50億円未満 導入の予定がある_1年以内 5.4
食品販売金額規模別_(小計)1億円~50億円未満 導入の予定がある_1~3年以内 8.0
食品販売金額規模別_(小計)1億円~50億円未満 導入の予定がある_3~5年以内 7.3
食品販売金額規模別_(小計)1億円~50億円未満 導入の予定がある_5年以降(時期未定) 17.6
食品販売金額規模別_(小計)1億円~50億円未満 導入する予定はない 38.0
食品販売金額規模別_(小計)50億円以上 回答企業数 企業 118
食品販売金額規模別_(小計)50億円以上 100.0
食品販売金額規模別_(小計)50億円以上 すでに導入している 70.0
食品販売金額規模別_(小計)50億円以上 導入の予定がある_小計 26.7
食品販売金額規模別_(小計)50億円以上 導入の予定がある_1年以内 6.0
食品販売金額規模別_(小計)50億円以上 導入の予定がある_1~3年以内 7.3
食品販売金額規模別_(小計)50億円以上 導入の予定がある_3~5年以内 1.9
食品販売金額規模別_(小計)50億円以上 導入の予定がある_5年以降(時期未定) 11.5
食品販売金額規模別_(小計)50億円以上 導入する予定はない 3.4
従業者規模別_5~9人 回答企業数 企業 105
従業者規模別_5~9人 100.0
従業者規模別_5~9人 すでに導入している 12.3
従業者規模別_5~9人 導入の予定がある_小計 23.4
従業者規模別_5~9人 導入の予定がある_1年以内 1.1
従業者規模別_5~9人 導入の予定がある_1~3年以内 1.1
従業者規模別_5~9人 導入の予定がある_3~5年以内 5.4
従業者規模別_5~9人 導入の予定がある_5年以降(時期未定) 15.7
従業者規模別_5~9人 導入する予定はない 64.4
従業者規模別_10~19人 回答企業数 企業 77
従業者規模別_10~19人 100.0
従業者規模別_10~19人 すでに導入している 16.8
従業者規模別_10~19人 導入の予定がある_小計 33.3
従業者規模別_10~19人 導入の予定がある_1年以内 3.6
従業者規模別_10~19人 導入の予定がある_1~3年以内 4.5
従業者規模別_10~19人 導入の予定がある_3~5年以内 6.2
従業者規模別_10~19人 導入の予定がある_5年以降(時期未定) 19.1
従業者規模別_10~19人 導入する予定はない 49.9
従業者規模別_20~49人 回答企業数 企業 131
従業者規模別_20~49人 100.0
従業者規模別_20~49人 すでに導入している 21.0
従業者規模別_20~49人 導入の予定がある_小計 43.8
従業者規模別_20~49人 導入の予定がある_1年以内 4.9
従業者規模別_20~49人 導入の予定がある_1~3年以内 10.0
従業者規模別_20~49人 導入の予定がある_3~5年以内 6.6
従業者規模別_20~49人 導入の予定がある_5年以降(時期未定) 22.3
従業者規模別_20~49人 導入する予定はない 35.2
従業者規模別_50~99人 回答企業数 企業 140
従業者規模別_50~99人 100.0
従業者規模別_50~99人 すでに導入している 38.8
従業者規模別_50~99人 導入の予定がある_小計 43.0
従業者規模別_50~99人 導入の予定がある_1年以内 6.0
従業者規模別_50~99人 導入の予定がある_1~3年以内 11.4
従業者規模別_50~99人 導入の予定がある_3~5年以内 6.1
従業者規模別_50~99人 導入の予定がある_5年以降(時期未定) 19.5
従業者規模別_50~99人 導入する予定はない 18.2
従業者規模別_100人以上 回答企業数 企業 224
従業者規模別_100人以上 100.0
従業者規模別_100人以上 すでに導入している 61.9
従業者規模別_100人以上 導入の予定がある_小計 28.9
従業者規模別_100人以上 導入の予定がある_1年以内 5.6
従業者規模別_100人以上 導入の予定がある_1~3年以内 8.9
従業者規模別_100人以上 導入の予定がある_3~5年以内 4.8
従業者規模別_100人以上 導入の予定がある_5年以降(時期未定) 9.7
従業者規模別_100人以上 導入する予定はない 9.2
輸出の状況別_既に輸出をしている 回答企業数 企業 149
輸出の状況別_既に輸出をしている 100.0
輸出の状況別_既に輸出をしている すでに導入している 32.0
輸出の状況別_既に輸出をしている 導入の予定がある_小計 42.4
輸出の状況別_既に輸出をしている 導入の予定がある_1年以内 5.8
輸出の状況別_既に輸出をしている 導入の予定がある_1~3年以内 6.6
輸出の状況別_既に輸出をしている 導入の予定がある_3~5年以内 8.4
輸出の状況別_既に輸出をしている 導入の予定がある_5年以降(時期未定) 21.7
輸出の状況別_既に輸出をしている 導入する予定はない 25.6
輸出の状況別_輸出を検討している 回答企業数 企業 60
輸出の状況別_輸出を検討している 100.0
輸出の状況別_輸出を検討している すでに導入している 23.3
輸出の状況別_輸出を検討している 導入の予定がある_小計 52.3
輸出の状況別_輸出を検討している 導入の予定がある_1年以内 2.4
輸出の状況別_輸出を検討している 導入の予定がある_1~3年以内 16.1
輸出の状況別_輸出を検討している 導入の予定がある_3~5年以内 11.9
輸出の状況別_輸出を検討している 導入の予定がある_5年以降(時期未定) 21.9
輸出の状況別_輸出を検討している 導入する予定はない 24.4
輸出の状況別_輸出は検討していない 回答企業数 企業 468
輸出の状況別_輸出は検討していない 100.0
輸出の状況別_輸出は検討していない すでに導入している 19.3
輸出の状況別_輸出は検討していない 導入の予定がある_小計 29.0
輸出の状況別_輸出は検討していない 導入の予定がある_1年以内 3.0
輸出の状況別_輸出は検討していない 導入の予定がある_1~3年以内 4.2
輸出の状況別_輸出は検討していない 導入の予定がある_3~5年以内 4.9
輸出の状況別_輸出は検討していない 導入の予定がある_5年以降(時期未定) 17.0
輸出の状況別_輸出は検討していない 導入する予定はない 51.7