牛乳乳製品の生産動向
牛乳乳製品の生産動向 確報 牛乳乳製品の生産動向（2021年度）
表 - 牛乳乳製品の生産動向（2021年度） 確報 2北海道・都府県生乳生産量及び用途別処理量
統計表ID: 0004012940
政府統計名: 牛乳乳製品の生産動向
作成機関名: 農林水産省
調査年月: 202104-202203
データ件数: 1392件
公開日: 2024-03-29
最終更新日: 2024-03-29
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| (GYUNYUDOKO-2203-2-001)年度(昭和41～累計) | (GYUNYUDOKO-2203-1-002)北海道・都府県生乳生産量及び用途別処理量 | 単位 | 値 |
|---|---|---|---|
| 1966年度 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 710.6 |
| 1966年度 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 5.7 |
| 1966年度 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 90.1 |
| 1966年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 16.8 |
| 1966年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 1966年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 1966年度 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 579.4 |
| 1966年度 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 6.0 |
| 1966年度 | 北海道_その他 | 千トン | 41.1 |
| 1966年度 | 北海道_その他_伸び率 | % | -4.6 |
| 1966年度 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 1966年度 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 1966年度 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 2720.7 |
| 1966年度 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | 4.7 |
| 1966年度 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 1932.1 |
| 1966年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 10.3 |
| 1966年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 1966年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 1966年度 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 644.5 |
| 1966年度 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -8.8 |
| 1966年度 | 都府県_その他 | 千トン | 144.0 |
| 1966年度 | 都府県_その他_伸び率 | % | -1.1 |
| 1966年度 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 1966年度 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 1970年度 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 1205.2 |
| 1970年度 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 11.4 |
| 1970年度 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 124.1 |
| 1970年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 13.4 |
| 1970年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 1970年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 1970年度 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 1040.4 |
| 1970年度 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 12.6 |
| 1970年度 | 北海道_その他 | 千トン | 40.4 |
| 1970年度 | 北海道_その他_伸び率 | % | -16.2 |
| 1970年度 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 1970年度 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 1970年度 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 3584.0 |
| 1970年度 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | 2.6 |
| 1970年度 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 2527.2 |
| 1970年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 5.0 |
| 1970年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 1970年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 1970年度 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 923.3 |
| 1970年度 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -2.5 |
| 1970年度 | 都府県_その他 | 千トン | 133.9 |
| 1970年度 | 都府県_その他_伸び率 | % | -4.3 |
| 1970年度 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 1970年度 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 1975年度 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 1462.8 |
| 1975年度 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 4.0 |
| 1975年度 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 180.1 |
| 1975年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 12.3 |
| 1975年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 1975年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 1975年度 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 1204.0 |
| 1975年度 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 2.7 |
| 1975年度 | 北海道_その他 | 千トン | 38.6 |
| 1975年度 | 北海道_その他_伸び率 | % | 3.4 |
| 1975年度 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 1975年度 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 1975年度 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 3543.6 |
| 1975年度 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | 2.1 |
| 1975年度 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 2999.2 |
| 1975年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 5.5 |
| 1975年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 1975年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 1975年度 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 505.1 |
| 1975年度 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -12.4 |
| 1975年度 | 都府県_その他 | 千トン | 79.5 |
| 1975年度 | 都府県_その他_伸び率 | % | -7.5 |
| 1975年度 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 1975年度 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 1980年度 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 2115.8 |
| 1980年度 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 1.5 |
| 1980年度 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 304.2 |
| 1980年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 14.1 |
| 1980年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 1980年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 1980年度 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 1664.6 |
| 1980年度 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -3.1 |
| 1980年度 | 北海道_その他 | 千トン | 86.0 |
| 1980年度 | 北海道_その他_伸び率 | % | 28.3 |
| 1980年度 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 1980年度 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 1980年度 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 4382.2 |
| 1980年度 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | 0.1 |
| 1980年度 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 3705.9 |
| 1980年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 1.9 |
| 1980年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 1980年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 1980年度 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 646.2 |
| 1980年度 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -5.3 |
| 1980年度 | 都府県_その他 | 千トン | 91.0 |
| 1980年度 | 都府県_その他_伸び率 | % | -0.9 |
| 1980年度 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 1980年度 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 1985年度 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 2639.2 |
| 1985年度 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 5.7 |
| 1985年度 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 357.1 |
| 1985年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -5.2 |
| 1985年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 1985年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 1985年度 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 2193.5 |
| 1985年度 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 8.0 |
| 1985年度 | 北海道_その他 | 千トン | 46.3 |
| 1985年度 | 北海道_その他_伸び率 | % | 21.6 |
| 1985年度 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 1985年度 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 1985年度 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 4796.7 |
| 1985年度 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | 2.0 |
| 1985年度 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 3949.9 |
| 1985年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -0.0 |
| 1985年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 1985年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 1985年度 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 821.4 |
| 1985年度 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 12.1 |
| 1985年度 | 都府県_その他 | 千トン | 67.5 |
| 1985年度 | 都府県_その他_伸び率 | % | -3.3 |
| 1985年度 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 1985年度 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 1990年度 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 3086.1 |
| 1990年度 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 2.2 |
| 1990年度 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 411.9 |
| 1990年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 2.9 |
| 1990年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 1990年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 1990年度 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 2365.8 |
| 1990年度 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 0.2 |
| 1990年度 | 北海道_その他 | 千トン | 58.3 |
| 1990年度 | 北海道_その他_伸び率 | % | 7.1 |
| 1990年度 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 1990年度 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 1990年度 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 5116.5 |
| 1990年度 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | 0.0 |
| 1990年度 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 4679.1 |
| 1990年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 2.7 |
| 1990年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 1990年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 1990年度 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 619.0 |
| 1990年度 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -10.7 |
| 1990年度 | 都府県_その他 | 千トン | 68.5 |
| 1990年度 | 都府県_その他_伸び率 | % | -2.1 |
| 1990年度 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 1990年度 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 1995年度 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 3471.6 |
| 1995年度 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 2.1 |
| 1995年度 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 435.9 |
| 1995年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -5.0 |
| 1995年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 1995年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 1995年度 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 2496.7 |
| 1995年度 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 2.2 |
| 1995年度 | 北海道_その他 | 千トン | 66.6 |
| 1995年度 | 北海道_その他_伸び率 | % | -0.8 |
| 1995年度 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 1995年度 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 1995年度 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 4995.3 |
| 1995年度 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | 0.2 |
| 1995年度 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 4715.6 |
| 1995年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -1.8 |
| 1995年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 1995年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 1995年度 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 689.1 |
| 1995年度 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 27.9 |
| 1995年度 | 都府県_その他 | 千トン | 62.8 |
| 1995年度 | 都府県_その他_伸び率 | % | -16.1 |
| 1995年度 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 1995年度 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 1996年度 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 3538.8 |
| 1996年度 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 1.9 |
| 1996年度 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 433.9 |
| 1996年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -0.5 |
| 1996年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 1996年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 1996年度 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 2560.9 |
| 1996年度 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 2.6 |
| 1996年度 | 北海道_その他 | 千トン | 57.8 |
| 1996年度 | 北海道_その他_伸び率 | % | -13.3 |
| 1996年度 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 1996年度 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 1996年度 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 5120.1 |
| 1996年度 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | 2.5 |
| 1996年度 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 4754.3 |
| 1996年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 0.8 |
| 1996年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 1996年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 1996年度 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 789.7 |
| 1996年度 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 14.6 |
| 1996年度 | 都府県_その他 | 千トン | 62.3 |
| 1996年度 | 都府県_その他_伸び率 | % | -0.9 |
| 1996年度 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 1996年度 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 1997年度 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 3576.8 |
| 1997年度 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 1.1 |
| 1997年度 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 427.9 |
| 1997年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -1.4 |
| 1997年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 1997年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 1997年度 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 2642.9 |
| 1997年度 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 3.2 |
| 1997年度 | 北海道_その他 | 千トン | 50.6 |
| 1997年度 | 北海道_その他_伸び率 | % | -12.4 |
| 1997年度 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 1997年度 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 1997年度 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 5052.1 |
| 1997年度 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | -1.3 |
| 1997年度 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 4694.4 |
| 1997年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -1.3 |
| 1997年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 1997年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 1997年度 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 753.0 |
| 1997年度 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -4.7 |
| 1997年度 | 都府県_その他 | 千トン | 60.0 |
| 1997年度 | 都府県_その他_伸び率 | % | -3.6 |
| 1997年度 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 1997年度 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 1998年度 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 3635.2 |
| 1998年度 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 1.6 |
| 1998年度 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 411.7 |
| 1998年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -3.8 |
| 1998年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 1998年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 1998年度 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 2733.9 |
| 1998年度 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 3.4 |
| 1998年度 | 北海道_その他 | 千トン | 45.7 |
| 1998年度 | 北海道_その他_伸び率 | % | -9.6 |
| 1998年度 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 1998年度 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 1998年度 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 4914.3 |
| 1998年度 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | -2.7 |
| 1998年度 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 4614.3 |
| 1998年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -1.7 |
| 1998年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 1998年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 1998年度 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 685.6 |
| 1998年度 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -9.0 |
| 1998年度 | 都府県_その他 | 千トン | 58.2 |
| 1998年度 | 都府県_その他_伸び率 | % | -3.1 |
| 1998年度 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 1998年度 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 1999年度 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 3666.7 |
| 1999年度 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 0.9 |
| 1999年度 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 405.1 |
| 1999年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -1.6 |
| 1999年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 1999年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 1999年度 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 2765.1 |
| 1999年度 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 1.1 |
| 1999年度 | 北海道_その他 | 千トン | 48.0 |
| 1999年度 | 北海道_その他_伸び率 | % | 5.0 |
| 1999年度 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 1999年度 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 1999年度 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 4846.3 |
| 1999年度 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | -1.4 |
| 1999年度 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 4534.0 |
| 1999年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -1.7 |
| 1999年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 1999年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 1999年度 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 705.3 |
| 1999年度 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 2.9 |
| 1999年度 | 都府県_その他 | 千トン | 55.5 |
| 1999年度 | 都府県_その他_伸び率 | % | -4.7 |
| 1999年度 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 1999年度 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 2000年度 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 3622.2 |
| 2000年度 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | -1.2 |
| 2000年度 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 424.7 |
| 2000年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 4.8 |
| 2000年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 2000年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 2000年度 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 2687.6 |
| 2000年度 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -2.8 |
| 2000年度 | 北海道_その他 | 千トン | 50.5 |
| 2000年度 | 北海道_その他_伸び率 | % | 5.2 |
| 2000年度 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 2000年度 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 2000年度 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 4792.3 |
| 2000年度 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | -1.1 |
| 2000年度 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 4578.5 |
| 2000年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 1.0 |
| 2000年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 2000年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 2000年度 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 619.7 |
| 2000年度 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -12.1 |
| 2000年度 | 都府県_その他 | 千トン | 53.4 |
| 2000年度 | 都府県_その他_伸び率 | % | -3.6 |
| 2000年度 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 2000年度 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 2001年度 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 3669.6 |
| 2001年度 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 1.3 |
| 2001年度 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 426.7 |
| 2001年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 0.5 |
| 2001年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 2001年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 2001年度 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 2756.1 |
| 2001年度 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 2.6 |
| 2001年度 | 北海道_その他 | 千トン | 38.3 |
| 2001年度 | 北海道_その他_伸び率 | % | -24.1 |
| 2001年度 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 2001年度 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 2001年度 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 4642.3 |
| 2001年度 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | -3.1 |
| 2001年度 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 4476.6 |
| 2001年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -2.2 |
| 2001年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 2001年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 2001年度 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 560.5 |
| 2001年度 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -9.6 |
| 2001年度 | 都府県_その他 | 千トン | 53.6 |
| 2001年度 | 都府県_その他_伸び率 | % | 0.3 |
| 2001年度 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 2001年度 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 2002年度 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 3796.4 |
| 2002年度 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 3.5 |
| 2002年度 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 472.8 |
| 2002年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 10.8 |
| 2002年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 2002年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 2002年度 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 2762.4 |
| 2002年度 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 0.2 |
| 2002年度 | 北海道_その他 | 千トン | 36.8 |
| 2002年度 | 北海道_その他_伸び率 | % | -4.1 |
| 2002年度 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 2002年度 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 2002年度 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 4583.6 |
| 2002年度 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | -1.3 |
| 2002年度 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 4573.3 |
| 2002年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 2.2 |
| 2002年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | － |
| 2002年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 2002年度 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 483.1 |
| 2002年度 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -13.8 |
| 2002年度 | 都府県_その他 | 千トン | 51.7 |
| 2002年度 | 都府県_その他_伸び率 | % | -3.5 |
| 2002年度 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 2002年度 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 2003年度 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 3863.5 |
| 2003年度 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 1.8 |
| 2003年度 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 503.1 |
| 2003年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | － |
| 2003年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 41.2 |
| 2003年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 2003年度 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 2801.3 |
| 2003年度 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | － |
| 2003年度 | 北海道_その他 | 千トン | 35.7 |
| 2003年度 | 北海道_その他_伸び率 | % | -3.1 |
| 2003年度 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 2003年度 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 2003年度 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 4541.5 |
| 2003年度 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | -0.9 |
| 2003年度 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 4514.9 |
| 2003年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | － |
| 2003年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 246.2 |
| 2003年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | － |
| 2003年度 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 500.4 |
| 2003年度 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | － |
| 2003年度 | 都府県_その他 | 千トン | 49.6 |
| 2003年度 | 都府県_その他_伸び率 | % | -4.0 |
| 2003年度 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 2003年度 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 2004年度 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 3820.5 |
| 2004年度 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | -1.1 |
| 2004年度 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 533.7 |
| 2004年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 6.1 |
| 2004年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 47.6 |
| 2004年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 15.5 |
| 2004年度 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 2781.9 |
| 2004年度 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -0.7 |
| 2004年度 | 北海道_その他 | 千トン | 33.1 |
| 2004年度 | 北海道_その他_伸び率 | % | -7.3 |
| 2004年度 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 2004年度 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 2004年度 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 4464.2 |
| 2004年度 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | -1.7 |
| 2004年度 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 4368.3 |
| 2004年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -3.2 |
| 2004年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 254.6 |
| 2004年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 3.4 |
| 2004年度 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 519.6 |
| 2004年度 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 3.8 |
| 2004年度 | 都府県_その他 | 千トン | 48.2 |
| 2004年度 | 都府県_その他_伸び率 | % | -2.8 |
| 2004年度 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 2004年度 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 2005年度 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 3882.9 |
| 2005年度 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 1.6 |
| 2005年度 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 539.6 |
| 2005年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 1.1 |
| 2005年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 51.7 |
| 2005年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 8.6 |
| 2005年度 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 2894.8 |
| 2005年度 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 4.1 |
| 2005年度 | 北海道_その他 | 千トン | 36.0 |
| 2005年度 | 北海道_その他_伸び率 | % | 8.7 |
| 2005年度 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 2005年度 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 2005年度 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 4409.8 |
| 2005年度 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | -1.2 |
| 2005年度 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 4199.1 |
| 2005年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -3.9 |
| 2005年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 253.0 |
| 2005年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -0.6 |
| 2005年度 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 577.4 |
| 2005年度 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 11.1 |
| 2005年度 | 都府県_その他 | 千トン | 45.8 |
| 2005年度 | 都府県_その他_伸び率 | % | -5.0 |
| 2005年度 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 2005年度 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 2006年度 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 3780.4 |
| 2006年度 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | -2.6 |
| 2006年度 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 545.0 |
| 2006年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 1.0 |
| 2006年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 50.6 |
| 2006年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -2.1 |
| 2006年度 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 2831.4 |
| 2006年度 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -2.2 |
| 2006年度 | 北海道_その他 | 千トン | 37.7 |
| 2006年度 | 北海道_その他_伸び率 | % | 4.9 |
| 2006年度 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 2006年度 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 2006年度 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 4310.3 |
| 2006年度 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | -2.3 |
| 2006年度 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 4075.2 |
| 2006年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -2.9 |
| 2006年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 259.5 |
| 2006年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 2.6 |
| 2006年度 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 557.6 |
| 2006年度 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -3.4 |
| 2006年度 | 都府県_その他 | 千トン | 43.8 |
| 2006年度 | 都府県_その他_伸び率 | % | -4.4 |
| 2006年度 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | － |
| 2006年度 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 2007年度 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 3828.9 |
| 2007年度 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 1.3 |
| 2007年度 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 540.4 |
| 2007年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -0.8 |
| 2007年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 50.9 |
| 2007年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 0.7 |
| 2007年度 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 2886.7 |
| 2007年度 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 2.0 |
| 2007年度 | 北海道_その他 | 千トン | 38.3 |
| 2007年度 | 北海道_その他_伸び率 | % | 1.6 |
| 2007年度 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 0.7 |
| 2007年度 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 2007年度 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 4195.4 |
| 2007年度 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | -2.7 |
| 2007年度 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 3967.8 |
| 2007年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -2.6 |
| 2007年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 278.7 |
| 2007年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 7.4 |
| 2007年度 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 546.4 |
| 2007年度 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -2.0 |
| 2007年度 | 都府県_その他 | 千トン | 44.7 |
| 2007年度 | 都府県_その他_伸び率 | % | 1.9 |
| 2007年度 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 19.9 |
| 2007年度 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | － |
| 2008年度 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 3909.1 |
| 2008年度 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 2.1 |
| 2008年度 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 542.3 |
| 2008年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 0.3 |
| 2008年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 57.7 |
| 2008年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 13.4 |
| 2008年度 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 2945.4 |
| 2008年度 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 2.0 |
| 2008年度 | 北海道_その他 | 千トン | 37.1 |
| 2008年度 | 北海道_その他_伸び率 | % | -3.1 |
| 2008年度 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 0.8 |
| 2008年度 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | 14.9 |
| 2008年度 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 4036.1 |
| 2008年度 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | -3.8 |
| 2008年度 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 3872.5 |
| 2008年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -2.4 |
| 2008年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 281.0 |
| 2008年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 0.8 |
| 2008年度 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 505.3 |
| 2008年度 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -7.5 |
| 2008年度 | 都府県_その他 | 千トン | 42.5 |
| 2008年度 | 都府県_その他_伸び率 | % | -4.9 |
| 2008年度 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 18.8 |
| 2008年度 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | -5.4 |
| 2009年度 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 3932.2 |
| 2009年度 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 0.6 |
| 2009年度 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 484.2 |
| 2009年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -10.7 |
| 2009年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 57.5 |
| 2009年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -0.4 |
| 2009年度 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 3055.3 |
| 2009年度 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 3.7 |
| 2009年度 | 北海道_その他 | 千トン | 34.4 |
| 2009年度 | 北海道_その他_伸び率 | % | -7.3 |
| 2009年度 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 1.0 |
| 2009年度 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | 18.9 |
| 2009年度 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 3949.2 |
| 2009年度 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | -2.2 |
| 2009年度 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 3734.4 |
| 2009年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -3.6 |
| 2009年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 275.3 |
| 2009年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -2.0 |
| 2009年度 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 531.5 |
| 2009年度 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 5.2 |
| 2009年度 | 都府県_その他 | 千トン | 41.6 |
| 2009年度 | 都府県_その他_伸び率 | % | -2.1 |
| 2009年度 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 18.2 |
| 2009年度 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | -3.2 |
| 2010年度 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 3897.3 |
| 2010年度 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | -0.9 |
| 2010年度 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 475.4 |
| 2010年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -1.8 |
| 2010年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 60.6 |
| 2010年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 5.4 |
| 2010年度 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 3000.7 |
| 2010年度 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -1.8 |
| 2010年度 | 北海道_その他 | 千トン | 31.7 |
| 2010年度 | 北海道_その他_伸び率 | % | -7.7 |
| 2010年度 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 0.9 |
| 2010年度 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | -2.4 |
| 2010年度 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 3734.0 |
| 2010年度 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | -5.4 |
| 2010年度 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 3634.3 |
| 2010年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -2.7 |
| 2010年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 240.1 |
| 2010年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -12.8 |
| 2010年度 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 450.6 |
| 2010年度 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -15.2 |
| 2010年度 | 都府県_その他 | 千トン | 38.6 |
| 2010年度 | 都府県_その他_伸び率 | % | -7.3 |
| 2010年度 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 17.1 |
| 2010年度 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | -6.2 |
| 2011年度 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 3894.0 |
| 2011年度 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | -0.1 |
| 2011年度 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 547.7 |
| 2011年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 15.2 |
| 2011年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 66.8 |
| 2011年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 10.2 |
| 2011年度 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 2940.6 |
| 2011年度 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -2.0 |
| 2011年度 | 北海道_その他 | 千トン | 32.9 |
| 2011年度 | 北海道_その他_伸び率 | % | 3.7 |
| 2011年度 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 0.9 |
| 2011年度 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | -5.4 |
| 2011年度 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 3639.8 |
| 2011年度 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | -2.5 |
| 2011年度 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 3535.2 |
| 2011年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -2.7 |
| 2011年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 244.6 |
| 2011年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 1.9 |
| 2011年度 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 446.7 |
| 2011年度 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -0.8 |
| 2011年度 | 都府県_その他 | 千トン | 30.7 |
| 2011年度 | 都府県_その他_伸び率 | % | -20.4 |
| 2011年度 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 11.6 |
| 2011年度 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | -31.9 |
| 2012年度 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 3930.6 |
| 2012年度 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 0.9 |
| 2012年度 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 537.0 |
| 2012年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -2.0 |
| 2012年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 71.0 |
| 2012年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 6.4 |
| 2012年度 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 3034.2 |
| 2012年度 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 3.2 |
| 2012年度 | 北海道_その他 | 千トン | 29.3 |
| 2012年度 | 北海道_その他_伸び率 | % | -11.1 |
| 2012年度 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 1.0 |
| 2012年度 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | 9.1 |
| 2012年度 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 3676.8 |
| 2012年度 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | 1.0 |
| 2012年度 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 3473.7 |
| 2012年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -1.7 |
| 2012年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 237.0 |
| 2012年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -3.1 |
| 2012年度 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 503.9 |
| 2012年度 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 12.8 |
| 2012年度 | 都府県_その他 | 千トン | 29.3 |
| 2012年度 | 都府県_その他_伸び率 | % | -4.5 |
| 2012年度 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 11.4 |
| 2012年度 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | -1.9 |
| 2013年度 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 3848.6 |
| 2013年度 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | -2.1 |
| 2013年度 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 529.7 |
| 2013年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -1.4 |
| 2013年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 67.9 |
| 2013年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -4.4 |
| 2013年度 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 2966.2 |
| 2013年度 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -2.2 |
| 2013年度 | 北海道_その他 | 千トン | 29.1 |
| 2013年度 | 北海道_その他_伸び率 | % | -0.6 |
| 2013年度 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 0.8 |
| 2013年度 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | -16.5 |
| 2013年度 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 3598.4 |
| 2013年度 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | -2.1 |
| 2013年度 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 3435.0 |
| 2013年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -1.1 |
| 2013年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 241.0 |
| 2013年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 1.7 |
| 2013年度 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 459.3 |
| 2013年度 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -8.9 |
| 2013年度 | 都府県_その他 | 千トン | 27.8 |
| 2013年度 | 都府県_その他_伸び率 | % | -5.3 |
| 2013年度 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 9.9 |
| 2013年度 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | -13.5 |
| 2014年度 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 3821.6 |
| 2014年度 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | -0.7 |
| 2014年度 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 546.2 |
| 2014年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 3.1 |
| 2014年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 65.6 |
| 2014年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -3.4 |
| 2014年度 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 2920.1 |
| 2014年度 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -1.6 |
| 2014年度 | 北海道_その他 | 千トン | 31.4 |
| 2014年度 | 北海道_その他_伸び率 | % | 7.8 |
| 2014年度 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 0.9 |
| 2014年度 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | 8.1 |
| 2014年度 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 3509.3 |
| 2014年度 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | -2.5 |
| 2014年度 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 3363.9 |
| 2014年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -2.1 |
| 2014年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 237.6 |
| 2014年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -1.4 |
| 2014年度 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 441.1 |
| 2014年度 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -4.0 |
| 2014年度 | 都府県_その他 | 千トン | 28.1 |
| 2014年度 | 都府県_その他_伸び率 | % | 1.4 |
| 2014年度 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 9.3 |
| 2014年度 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | -5.6 |
| 2015年度 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 3911.7 |
| 2015年度 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 2.4 |
| 2015年度 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 565.1 |
| 2015年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 3.5 |
| 2015年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 71.1 |
| 2015年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 8.4 |
| 2015年度 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 2982.2 |
| 2015年度 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 2.1 |
| 2015年度 | 北海道_その他 | 千トン | 25.9 |
| 2015年度 | 北海道_その他_伸び率 | % | -17.4 |
| 2015年度 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 0.5 |
| 2015年度 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | -48.5 |
| 2015年度 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 3495.6 |
| 2015年度 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | -0.4 |
| 2015年度 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 3388.2 |
| 2015年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 0.7 |
| 2015年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 242.3 |
| 2015年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 2.0 |
| 2015年度 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 416.3 |
| 2015年度 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -5.6 |
| 2015年度 | 都府県_その他 | 千トン | 29.6 |
| 2015年度 | 都府県_その他_伸び率 | % | 5.2 |
| 2015年度 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 10.5 |
| 2015年度 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | 12.7 |
| 2016年度 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 3904.6 |
| 2016年度 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | -0.2 |
| 2016年度 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 565.0 |
| 2016年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -0.0 |
| 2016年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 71.6 |
| 2016年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 0.7 |
| 2016年度 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 2916.4 |
| 2016年度 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -2.2 |
| 2016年度 | 北海道_その他 | 千トン | 23.1 |
| 2016年度 | 北海道_その他_伸び率 | % | -10.8 |
| 2016年度 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 0.7 |
| 2016年度 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | 57.2 |
| 2016年度 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 3437.8 |
| 2016年度 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | -1.7 |
| 2016年度 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 3424.4 |
| 2016年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 1.1 |
| 2016年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 239.1 |
| 2016年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -1.3 |
| 2016年度 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 385.4 |
| 2016年度 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -7.4 |
| 2016年度 | 都府県_その他 | 千トン | 28.1 |
| 2016年度 | 都府県_その他_伸び率 | % | -5.0 |
| 2016年度 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 10.2 |
| 2016年度 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | -2.7 |
| 2017年度 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 3922.0 |
| 2017年度 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 0.4 |
| 2017年度 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 546.7 |
| 2017年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -3.2 |
| 2017年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 71.6 |
| 2017年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -0.0 |
| 2017年度 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 2900.5 |
| 2017年度 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -0.5 |
| 2017年度 | 北海道_その他 | 千トン | 22.4 |
| 2017年度 | 北海道_その他_伸び率 | % | -3.1 |
| 2017年度 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 0.5 |
| 2017年度 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | -27.8 |
| 2017年度 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 3368.4 |
| 2017年度 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | -2.0 |
| 2017年度 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 3437.0 |
| 2017年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 0.4 |
| 2017年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 258.8 |
| 2017年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 8.3 |
| 2017年度 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 357.5 |
| 2017年度 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -7.2 |
| 2017年度 | 都府県_その他 | 千トン | 26.4 |
| 2017年度 | 都府県_その他_伸び率 | % | -6.1 |
| 2017年度 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 8.6 |
| 2017年度 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | -15.5 |
| 2018年度 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 3967.1 |
| 2018年度 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 1.2 |
| 2018年度 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 560.4 |
| 2018年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 2.5 |
| 2018年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 74.9 |
| 2018年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 4.7 |
| 2018年度 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 2890.5 |
| 2018年度 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -0.3 |
| 2018年度 | 北海道_その他 | 千トン | 23.7 |
| 2018年度 | 北海道_その他_伸び率 | % | 5.8 |
| 2018年度 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 1.0 |
| 2018年度 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | 102.9 |
| 2018年度 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 3315.1 |
| 2018年度 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | -1.6 |
| 2018年度 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 3445.7 |
| 2018年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 0.3 |
| 2018年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 274.0 |
| 2018年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 5.9 |
| 2018年度 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 340.6 |
| 2018年度 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -4.7 |
| 2018年度 | 都府県_その他 | 千トン | 21.4 |
| 2018年度 | 都府県_その他_伸び率 | % | -19.0 |
| 2018年度 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 9.1 |
| 2018年度 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | 4.9 |
| 2019年度 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 4091.9 |
| 2019年度 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 3.1 |
| 2019年度 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 556.6 |
| 2019年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -0.7 |
| 2019年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 70.5 |
| 2019年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -5.9 |
| 2019年度 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 2982.9 |
| 2019年度 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 3.2 |
| 2019年度 | 北海道_その他 | 千トン | 23.3 |
| 2019年度 | 北海道_その他_伸び率 | % | -1.4 |
| 2019年度 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 0.6 |
| 2019年度 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | -45.4 |
| 2019年度 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 3270.5 |
| 2019年度 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | -1.3 |
| 2019年度 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 3440.5 |
| 2019年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -0.1 |
| 2019年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 269.1 |
| 2019年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -1.8 |
| 2019年度 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 337.8 |
| 2019年度 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -0.8 |
| 2019年度 | 都府県_その他 | 千トン | 21.1 |
| 2019年度 | 都府県_その他_伸び率 | % | -1.2 |
| 2019年度 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 9.8 |
| 2019年度 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | 8.5 |
| 2020年度 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 4158.5 |
| 2020年度 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 1.6 |
| 2020年度 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 572.0 |
| 2020年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 2.8 |
| 2020年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 63.1 |
| 2020年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -10.5 |
| 2020年度 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 3020.5 |
| 2020年度 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 1.3 |
| 2020年度 | 北海道_その他 | 千トン | 23.0 |
| 2020年度 | 北海道_その他_伸び率 | % | -1.6 |
| 2020年度 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 0.5 |
| 2020年度 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | -6.9 |
| 2020年度 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 3274.9 |
| 2020年度 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | 0.1 |
| 2020年度 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 3462.3 |
| 2020年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 0.6 |
| 2020年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 237.9 |
| 2020年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -11.6 |
| 2020年度 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 334.0 |
| 2020年度 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -1.1 |
| 2020年度 | 都府県_その他 | 千トン | 21.6 |
| 2020年度 | 都府県_その他_伸び率 | % | 2.0 |
| 2020年度 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 9.4 |
| 2020年度 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | -4.2 |
| 2021年度 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 4311.5 |
| 2021年度 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 3.7 |
| 2021年度 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 578.3 |
| 2021年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 1.1 |
| 2021年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 64.9 |
| 2021年度 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 2.8 |
| 2021年度 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 3223.6 |
| 2021年度 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 6.7 |
| 2021年度 | 北海道_その他 | 千トン | 23.2 |
| 2021年度 | 北海道_その他_伸び率 | % | 1.1 |
| 2021年度 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 0.5 |
| 2021年度 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | 0.4 |
| 2021年度 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 3335.0 |
| 2021年度 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | 1.8 |
| 2021年度 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 3419.5 |
| 2021年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -1.2 |
| 2021年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 261.4 |
| 2021年度 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 9.9 |
| 2021年度 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 375.6 |
| 2021年度 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 12.5 |
| 2021年度 | 都府県_その他 | 千トン | 26.2 |
| 2021年度 | 都府県_その他_伸び率 | % | 21.5 |
| 2021年度 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 14.0 |
| 2021年度 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | 48.3 |
| 2020年4月 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 344.8 |
| 2020年4月 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 3.2 |
| 2020年4月 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 43.8 |
| 2020年4月 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 1.6 |
| 2020年4月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 4.2 |
| 2020年4月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -34.8 |
| 2020年4月 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 268.8 |
| 2020年4月 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 3.8 |
| 2020年4月 | 北海道_その他 | 千トン | 1.9 |
| 2020年4月 | 北海道_その他_伸び率 | % | -2.3 |
| 2020年4月 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 0.0 |
| 2020年4月 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | 11.9 |
| 2020年4月 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 289.1 |
| 2020年4月 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | 0.3 |
| 2020年4月 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 270.6 |
| 2020年4月 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -3.5 |
| 2020年4月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 17.4 |
| 2020年4月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -25.7 |
| 2020年4月 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 47.0 |
| 2020年4月 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 29.4 |
| 2020年4月 | 都府県_その他 | 千トン | 1.7 |
| 2020年4月 | 都府県_その他_伸び率 | % | 2.8 |
| 2020年4月 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 0.8 |
| 2020年4月 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | -4.0 |
| 2020年5月 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 360.9 |
| 2020年5月 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 2.6 |
| 2020年5月 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 46.7 |
| 2020年5月 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 2.1 |
| 2020年5月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 4.6 |
| 2020年5月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -31.9 |
| 2020年5月 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 282.0 |
| 2020年5月 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 6.6 |
| 2020年5月 | 北海道_その他 | 千トン | 1.9 |
| 2020年5月 | 北海道_その他_伸び率 | % | -3.5 |
| 2020年5月 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 0.0 |
| 2020年5月 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | -25.9 |
| 2020年5月 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 296.2 |
| 2020年5月 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | 1.2 |
| 2020年5月 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 288.4 |
| 2020年5月 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -4.5 |
| 2020年5月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 14.3 |
| 2020年5月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -35.8 |
| 2020年5月 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 36.4 |
| 2020年5月 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 29.3 |
| 2020年5月 | 都府県_その他 | 千トン | 1.7 |
| 2020年5月 | 都府県_その他_伸び率 | % | 1.3 |
| 2020年5月 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 0.7 |
| 2020年5月 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | -7.0 |
| 2020年6月 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 349.6 |
| 2020年6月 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 1.2 |
| 2020年6月 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 49.4 |
| 2020年6月 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 7.8 |
| 2020年6月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 5.2 |
| 2020年6月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -18.8 |
| 2020年6月 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 244.7 |
| 2020年6月 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -0.1 |
| 2020年6月 | 北海道_その他 | 千トン | 1.9 |
| 2020年6月 | 北海道_その他_伸び率 | % | -2.1 |
| 2020年6月 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 0.0 |
| 2020年6月 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | 2.4 |
| 2020年6月 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 273.8 |
| 2020年6月 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | 0.2 |
| 2020年6月 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 305.8 |
| 2020年6月 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 0.6 |
| 2020年6月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 18.2 |
| 2020年6月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -15.5 |
| 2020年6月 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 19.9 |
| 2020年6月 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -3.8 |
| 2020年6月 | 都府県_その他 | 千トン | 1.8 |
| 2020年6月 | 都府県_その他_伸び率 | % | 2.5 |
| 2020年6月 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 0.8 |
| 2020年6月 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | -2.8 |
| 2020年7月 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 356.7 |
| 2020年7月 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 1.1 |
| 2020年7月 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 50.7 |
| 2020年7月 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 4.9 |
| 2020年7月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 5.2 |
| 2020年7月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -12.6 |
| 2020年7月 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 242.6 |
| 2020年7月 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -4.4 |
| 2020年7月 | 北海道_その他 | 千トン | 1.9 |
| 2020年7月 | 北海道_その他_伸び率 | % | -1.1 |
| 2020年7月 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 0.0 |
| 2020年7月 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | 4.7 |
| 2020年7月 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 271.2 |
| 2020年7月 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | 0.3 |
| 2020年7月 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 309.2 |
| 2020年7月 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 6.2 |
| 2020年7月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 19.7 |
| 2020年7月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -0.1 |
| 2020年7月 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 21.7 |
| 2020年7月 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -17.6 |
| 2020年7月 | 都府県_その他 | 千トン | 1.8 |
| 2020年7月 | 都府県_その他_伸び率 | % | 2.4 |
| 2020年7月 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 0.8 |
| 2020年7月 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | -2.7 |
| 2020年8月 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 350.9 |
| 2020年8月 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 2.9 |
| 2020年8月 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 51.7 |
| 2020年8月 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 6.8 |
| 2020年8月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 5.4 |
| 2020年8月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -8.7 |
| 2020年8月 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 237.0 |
| 2020年8月 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -0.3 |
| 2020年8月 | 北海道_その他 | 千トン | 1.9 |
| 2020年8月 | 北海道_その他_伸び率 | % | -1.2 |
| 2020年8月 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 0.0 |
| 2020年8月 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | -11.8 |
| 2020年8月 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 256.5 |
| 2020年8月 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | 0.7 |
| 2020年8月 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 293.5 |
| 2020年8月 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 3.7 |
| 2020年8月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 19.4 |
| 2020年8月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -13.4 |
| 2020年8月 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 21.5 |
| 2020年8月 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -5.7 |
| 2020年8月 | 都府県_その他 | 千トン | 1.8 |
| 2020年8月 | 都府県_その他_伸び率 | % | 1.2 |
| 2020年8月 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 0.8 |
| 2020年8月 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | -5.3 |
| 2020年9月 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 337.6 |
| 2020年9月 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 1.9 |
| 2020年9月 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 54.8 |
| 2020年9月 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 7.0 |
| 2020年9月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 6.0 |
| 2020年9月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -3.8 |
| 2020年9月 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 216.6 |
| 2020年9月 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 0.2 |
| 2020年9月 | 北海道_その他 | 千トン | 1.9 |
| 2020年9月 | 北海道_その他_伸び率 | % | -1.5 |
| 2020年9月 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 0.0 |
| 2020年9月 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | 10.3 |
| 2020年9月 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 251.5 |
| 2020年9月 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | -0.3 |
| 2020年9月 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 300.2 |
| 2020年9月 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 0.6 |
| 2020年9月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 21.3 |
| 2020年9月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -11.9 |
| 2020年9月 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 13.7 |
| 2020年9月 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -2.0 |
| 2020年9月 | 都府県_その他 | 千トン | 1.8 |
| 2020年9月 | 都府県_その他_伸び率 | % | 1.4 |
| 2020年9月 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 0.8 |
| 2020年9月 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | -6.0 |
| 2020年10月 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 345.3 |
| 2020年10月 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 2.2 |
| 2020年10月 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 49.6 |
| 2020年10月 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -4.8 |
| 2020年10月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 5.8 |
| 2020年10月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -12.4 |
| 2020年10月 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 236.7 |
| 2020年10月 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 5.1 |
| 2020年10月 | 北海道_その他 | 千トン | 1.9 |
| 2020年10月 | 北海道_その他_伸び率 | % | -1.1 |
| 2020年10月 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 0.0 |
| 2020年10月 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | 2.4 |
| 2020年10月 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 267.1 |
| 2020年10月 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | 1.1 |
| 2020年10月 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 303.4 |
| 2020年10月 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -0.2 |
| 2020年10月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 22.7 |
| 2020年10月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -10.7 |
| 2020年10月 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 19.0 |
| 2020年10月 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 12.2 |
| 2020年10月 | 都府県_その他 | 千トン | 1.8 |
| 2020年10月 | 都府県_その他_伸び率 | % | 1.8 |
| 2020年10月 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 0.8 |
| 2020年10月 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | -4.0 |
| 2020年11月 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 332.2 |
| 2020年11月 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 1.6 |
| 2020年11月 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 46.0 |
| 2020年11月 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 1.5 |
| 2020年11月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 6.0 |
| 2020年11月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 5.2 |
| 2020年11月 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 239.9 |
| 2020年11月 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 4.5 |
| 2020年11月 | 北海道_その他 | 千トン | 1.9 |
| 2020年11月 | 北海道_その他_伸び率 | % | -0.6 |
| 2020年11月 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 0.0 |
| 2020年11月 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | 18.9 |
| 2020年11月 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 261.5 |
| 2020年11月 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | 1.2 |
| 2020年11月 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 284.3 |
| 2020年11月 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -0.6 |
| 2020年11月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 23.0 |
| 2020年11月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -5.7 |
| 2020年11月 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 19.7 |
| 2020年11月 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -4.7 |
| 2020年11月 | 都府県_その他 | 千トン | 1.8 |
| 2020年11月 | 都府県_その他_伸び率 | % | 0.9 |
| 2020年11月 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 0.8 |
| 2020年11月 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | -5.9 |
| 2020年12月 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 348.1 |
| 2020年12月 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 1.4 |
| 2020年12月 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 45.3 |
| 2020年12月 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 3.5 |
| 2020年12月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 5.3 |
| 2020年12月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -4.8 |
| 2020年12月 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 263.0 |
| 2020年12月 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 2.5 |
| 2020年12月 | 北海道_その他 | 千トン | 1.9 |
| 2020年12月 | 北海道_その他_伸び率 | % | -1.0 |
| 2020年12月 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 0.0 |
| 2020年12月 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | 9.8 |
| 2020年12月 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 274.0 |
| 2020年12月 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | 0.5 |
| 2020年12月 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 275.5 |
| 2020年12月 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 0.7 |
| 2020年12月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 20.4 |
| 2020年12月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -15.6 |
| 2020年12月 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 34.5 |
| 2020年12月 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -10.1 |
| 2020年12月 | 都府県_その他 | 千トン | 1.8 |
| 2020年12月 | 都府県_その他_伸び率 | % | 5.6 |
| 2020年12月 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 0.7 |
| 2020年12月 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | 3.8 |
| 2021年1月 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 350.5 |
| 2021年1月 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 1.4 |
| 2021年1月 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 44.5 |
| 2021年1月 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 0.9 |
| 2021年1月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 4.7 |
| 2021年1月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -7.9 |
| 2021年1月 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 265.0 |
| 2021年1月 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 1.3 |
| 2021年1月 | 北海道_その他 | 千トン | 1.9 |
| 2021年1月 | 北海道_その他_伸び率 | % | -3.3 |
| 2021年1月 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 0.0 |
| 2021年1月 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | -45.0 |
| 2021年1月 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 277.7 |
| 2021年1月 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | -0.5 |
| 2021年1月 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 284.0 |
| 2021年1月 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 0.9 |
| 2021年1月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 19.8 |
| 2021年1月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -7.9 |
| 2021年1月 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 31.0 |
| 2021年1月 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -9.3 |
| 2021年1月 | 都府県_その他 | 千トン | 1.8 |
| 2021年1月 | 都府県_その他_伸び率 | % | 3.6 |
| 2021年1月 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 0.8 |
| 2021年1月 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | -0.5 |
| 2021年2月 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 323.1 |
| 2021年2月 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | -1.5 |
| 2021年2月 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 41.9 |
| 2021年2月 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -3.3 |
| 2021年2月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 4.9 |
| 2021年2月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 1.7 |
| 2021年2月 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 245.8 |
| 2021年2月 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -2.0 |
| 2021年2月 | 北海道_その他 | 千トン | 1.9 |
| 2021年2月 | 北海道_その他_伸び率 | % | -1.0 |
| 2021年2月 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 0.0 |
| 2021年2月 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | 9.5 |
| 2021年2月 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 259.8 |
| 2021年2月 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | -3.2 |
| 2021年2月 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 265.9 |
| 2021年2月 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -1.8 |
| 2021年2月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 19.3 |
| 2021年2月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -4.3 |
| 2021年2月 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 25.7 |
| 2021年2月 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -7.9 |
| 2021年2月 | 都府県_その他 | 千トン | 1.7 |
| 2021年2月 | 都府県_その他_伸び率 | % | 0.1 |
| 2021年2月 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 0.7 |
| 2021年2月 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | -8.6 |
| 2021年3月 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 358.8 |
| 2021年3月 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 1.4 |
| 2021年3月 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 47.7 |
| 2021年3月 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 5.1 |
| 2021年3月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 5.9 |
| 2021年3月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 16.3 |
| 2021年3月 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 278.4 |
| 2021年3月 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -1.7 |
| 2021年3月 | 北海道_その他 | 千トン | 1.9 |
| 2021年3月 | 北海道_その他_伸び率 | % | -0.8 |
| 2021年3月 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 0.0 |
| 2021年3月 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | -20.0 |
| 2021年3月 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 296.5 |
| 2021年3月 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | 0.1 |
| 2021年3月 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 281.4 |
| 2021年3月 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 5.9 |
| 2021年3月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 22.3 |
| 2021年3月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 12.4 |
| 2021年3月 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 44.0 |
| 2021年3月 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -14.8 |
| 2021年3月 | 都府県_その他 | 千トン | 1.8 |
| 2021年3月 | 都府県_その他_伸び率 | % | 0.6 |
| 2021年3月 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 0.8 |
| 2021年3月 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | -6.7 |
| 2021年4月 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 351.4 |
| 2021年4月 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 1.9 |
| 2021年4月 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 46.3 |
| 2021年4月 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 5.7 |
| 2021年4月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 5.2 |
| 2021年4月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 24.3 |
| 2021年4月 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 271.9 |
| 2021年4月 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 1.1 |
| 2021年4月 | 北海道_その他 | 千トン | 1.9 |
| 2021年4月 | 北海道_その他_伸び率 | % | -0.4 |
| 2021年4月 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 0.0 |
| 2021年4月 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | -17.0 |
| 2021年4月 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 292.4 |
| 2021年4月 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | 1.2 |
| 2021年4月 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 281.3 |
| 2021年4月 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 3.9 |
| 2021年4月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 21.5 |
| 2021年4月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 23.8 |
| 2021年4月 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 40.2 |
| 2021年4月 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -14.4 |
| 2021年4月 | 都府県_その他 | 千トン | 2.2 |
| 2021年4月 | 都府県_その他_伸び率 | % | 27.8 |
| 2021年4月 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 1.2 |
| 2021年4月 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | 54.3 |
| 2021年5月 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 370.3 |
| 2021年5月 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 2.6 |
| 2021年5月 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 48.4 |
| 2021年5月 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 3.6 |
| 2021年5月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 5.1 |
| 2021年5月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 11.7 |
| 2021年5月 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 283.1 |
| 2021年5月 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 0.4 |
| 2021年5月 | 北海道_その他 | 千トン | 1.9 |
| 2021年5月 | 北海道_その他_伸び率 | % | 0.2 |
| 2021年5月 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 0.0 |
| 2021年5月 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | 15.0 |
| 2021年5月 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 299.9 |
| 2021年5月 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | 1.3 |
| 2021年5月 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 300.6 |
| 2021年5月 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 4.2 |
| 2021年5月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 21.2 |
| 2021年5月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 48.5 |
| 2021年5月 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 33.9 |
| 2021年5月 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | -6.8 |
| 2021年5月 | 都府県_その他 | 千トン | 2.2 |
| 2021年5月 | 都府県_その他_伸び率 | % | 30.8 |
| 2021年5月 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 1.2 |
| 2021年5月 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | 61.3 |
| 2021年6月 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 360.8 |
| 2021年6月 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 3.2 |
| 2021年6月 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 48.0 |
| 2021年6月 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -2.9 |
| 2021年6月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 5.1 |
| 2021年6月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -2.1 |
| 2021年6月 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 263.6 |
| 2021年6月 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 7.7 |
| 2021年6月 | 北海道_その他 | 千トン | 2.0 |
| 2021年6月 | 北海道_その他_伸び率 | % | 3.1 |
| 2021年6月 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 0.0 |
| 2021年6月 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | -2.4 |
| 2021年6月 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 279.9 |
| 2021年6月 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | 2.2 |
| 2021年6月 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 303.8 |
| 2021年6月 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -0.6 |
| 2021年6月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 20.2 |
| 2021年6月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 10.7 |
| 2021年6月 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 21.0 |
| 2021年6月 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 6.0 |
| 2021年6月 | 都府県_その他 | 千トン | 2.3 |
| 2021年6月 | 都府県_その他_伸び率 | % | 24.9 |
| 2021年6月 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 1.3 |
| 2021年6月 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | 57.3 |
| 2021年7月 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 366.4 |
| 2021年7月 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 2.7 |
| 2021年7月 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 49.2 |
| 2021年7月 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -2.9 |
| 2021年7月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 5.3 |
| 2021年7月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 2.9 |
| 2021年7月 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 269.3 |
| 2021年7月 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 11.0 |
| 2021年7月 | 北海道_その他 | 千トン | 2.0 |
| 2021年7月 | 北海道_その他_伸び率 | % | 2.5 |
| 2021年7月 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 0.1 |
| 2021年7月 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | 22.2 |
| 2021年7月 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 272.8 |
| 2021年7月 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | 0.6 |
| 2021年7月 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 291.7 |
| 2021年7月 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -5.7 |
| 2021年7月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 20.9 |
| 2021年7月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 6.4 |
| 2021年7月 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 24.8 |
| 2021年7月 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 14.4 |
| 2021年7月 | 都府県_その他 | 千トン | 2.3 |
| 2021年7月 | 都府県_その他_伸び率 | % | 24.7 |
| 2021年7月 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 1.3 |
| 2021年7月 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | 56.1 |
| 2021年8月 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 360.7 |
| 2021年8月 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 2.8 |
| 2021年8月 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 49.8 |
| 2021年8月 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -3.6 |
| 2021年8月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 5.4 |
| 2021年8月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -0.2 |
| 2021年8月 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 263.8 |
| 2021年8月 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 11.3 |
| 2021年8月 | 北海道_その他 | 千トン | 2.0 |
| 2021年8月 | 北海道_その他_伸び率 | % | 2.1 |
| 2021年8月 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 0.0 |
| 2021年8月 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | 6.7 |
| 2021年8月 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 267.5 |
| 2021年8月 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | 4.3 |
| 2021年8月 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 279.9 |
| 2021年8月 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -4.7 |
| 2021年8月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 23.2 |
| 2021年8月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 19.4 |
| 2021年8月 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 30.6 |
| 2021年8月 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 42.4 |
| 2021年8月 | 都府県_その他 | 千トン | 2.2 |
| 2021年8月 | 都府県_その他_伸び率 | % | 21.2 |
| 2021年8月 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 1.2 |
| 2021年8月 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | 48.8 |
| 2021年9月 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 351.8 |
| 2021年9月 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 4.2 |
| 2021年9月 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 50.6 |
| 2021年9月 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -7.7 |
| 2021年9月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 5.5 |
| 2021年9月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -7.7 |
| 2021年9月 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 242.5 |
| 2021年9月 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 12.0 |
| 2021年9月 | 北海道_その他 | 千トン | 2.0 |
| 2021年9月 | 北海道_その他_伸び率 | % | 1.8 |
| 2021年9月 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 0.0 |
| 2021年9月 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | 7.0 |
| 2021年9月 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 261.5 |
| 2021年9月 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | 4.0 |
| 2021年9月 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 294.7 |
| 2021年9月 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -1.8 |
| 2021年9月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 22.6 |
| 2021年9月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 6.2 |
| 2021年9月 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 21.3 |
| 2021年9月 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 56.2 |
| 2021年9月 | 都府県_その他 | 千トン | 2.2 |
| 2021年9月 | 都府県_その他_伸び率 | % | 19.8 |
| 2021年9月 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 1.2 |
| 2021年9月 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | 45.2 |
| 2021年10月 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 358.6 |
| 2021年10月 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 3.9 |
| 2021年10月 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 50.3 |
| 2021年10月 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 1.4 |
| 2021年10月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 5.3 |
| 2021年10月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -8.9 |
| 2021年10月 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 256.1 |
| 2021年10月 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 8.2 |
| 2021年10月 | 北海道_その他 | 千トン | 2.0 |
| 2021年10月 | 北海道_その他_伸び率 | % | 2.2 |
| 2021年10月 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 0.1 |
| 2021年10月 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | 20.9 |
| 2021年10月 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 272.0 |
| 2021年10月 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | 1.8 |
| 2021年10月 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 300.3 |
| 2021年10月 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -1.0 |
| 2021年10月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 24.9 |
| 2021年10月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 9.7 |
| 2021年10月 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 19.9 |
| 2021年10月 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 5.0 |
| 2021年10月 | 都府県_その他 | 千トン | 2.1 |
| 2021年10月 | 都府県_その他_伸び率 | % | 13.8 |
| 2021年10月 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 1.1 |
| 2021年10月 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | 32.1 |
| 2021年11月 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 347.0 |
| 2021年11月 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 4.4 |
| 2021年11月 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 46.9 |
| 2021年11月 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 1.9 |
| 2021年11月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 5.6 |
| 2021年11月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | -6.5 |
| 2021年11月 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 260.0 |
| 2021年11月 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 8.4 |
| 2021年11月 | 北海道_その他 | 千トン | 1.9 |
| 2021年11月 | 北海道_その他_伸び率 | % | 1.3 |
| 2021年11月 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 0.0 |
| 2021年11月 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | -4.5 |
| 2021年11月 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 267.1 |
| 2021年11月 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | 2.2 |
| 2021年11月 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 278.1 |
| 2021年11月 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -2.2 |
| 2021年11月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 23.4 |
| 2021年11月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 1.3 |
| 2021年11月 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 25.0 |
| 2021年11月 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 26.5 |
| 2021年11月 | 都府県_その他 | 千トン | 2.2 |
| 2021年11月 | 都府県_その他_伸び率 | % | 19.7 |
| 2021年11月 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 1.2 |
| 2021年11月 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | 45.0 |
| 2021年12月 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 366.2 |
| 2021年12月 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 5.2 |
| 2021年12月 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 46.7 |
| 2021年12月 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 2.9 |
| 2021年12月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 5.7 |
| 2021年12月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 7.4 |
| 2021年12月 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 282.7 |
| 2021年12月 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 7.5 |
| 2021年12月 | 北海道_その他 | 千トン | 2.0 |
| 2021年12月 | 北海道_その他_伸び率 | % | 2.0 |
| 2021年12月 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 0.0 |
| 2021年12月 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | -13.3 |
| 2021年12月 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 279.5 |
| 2021年12月 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | 2.0 |
| 2021年12月 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 269.3 |
| 2021年12月 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -2.3 |
| 2021年12月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 20.8 |
| 2021年12月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 1.8 |
| 2021年12月 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 43.0 |
| 2021年12月 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 24.4 |
| 2021年12月 | 都府県_その他 | 千トン | 2.1 |
| 2021年12月 | 都府県_その他_伸び率 | % | 20.8 |
| 2021年12月 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 1.1 |
| 2021年12月 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | 50.2 |
| 2022年1月 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 366.9 |
| 2022年1月 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 4.7 |
| 2022年1月 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 48.5 |
| 2022年1月 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 9.0 |
| 2022年1月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 5.5 |
| 2022年1月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 16.3 |
| 2022年1月 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 282.4 |
| 2022年1月 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 6.6 |
| 2022年1月 | 北海道_その他 | 千トン | 1.9 |
| 2022年1月 | 北海道_その他_伸び率 | % | 0.4 |
| 2022年1月 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 0.1 |
| 2022年1月 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | 15.9 |
| 2022年1月 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 283.3 |
| 2022年1月 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | 2.0 |
| 2022年1月 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 279.5 |
| 2022年1月 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -1.6 |
| 2022年1月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 20.1 |
| 2022年1月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 1.9 |
| 2022年1月 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 35.5 |
| 2022年1月 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 14.6 |
| 2022年1月 | 都府県_その他 | 千トン | 2.4 |
| 2022年1月 | 都府県_その他_伸び率 | % | 29.3 |
| 2022年1月 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 1.4 |
| 2022年1月 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | 66.2 |
| 2022年2月 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 335.8 |
| 2022年2月 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 3.9 |
| 2022年2月 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 44.5 |
| 2022年2月 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 6.3 |
| 2022年2月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 5.2 |
| 2022年2月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 4.6 |
| 2022年2月 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 255.0 |
| 2022年2月 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 3.7 |
| 2022年2月 | 北海道_その他 | 千トン | 1.9 |
| 2022年2月 | 北海道_その他_伸び率 | % | -0.6 |
| 2022年2月 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 0.0 |
| 2022年2月 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | -17.4 |
| 2022年2月 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 261.6 |
| 2022年2月 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | 0.7 |
| 2022年2月 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 262.1 |
| 2022年2月 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -1.4 |
| 2022年2月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 19.4 |
| 2022年2月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 0.4 |
| 2022年2月 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 31.8 |
| 2022年2月 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 23.7 |
| 2022年2月 | 都府県_その他 | 千トン | 2.1 |
| 2022年2月 | 都府県_その他_伸び率 | % | 23.8 |
| 2022年2月 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 1.1 |
| 2022年2月 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | 59.0 |
| 2022年3月 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 375.5 |
| 2022年3月 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 4.7 |
| 2022年3月 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 49.2 |
| 2022年3月 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 3.3 |
| 2022年3月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 6.0 |
| 2022年3月 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 2.3 |
| 2022年3月 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 293.2 |
| 2022年3月 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 5.3 |
| 2022年3月 | 北海道_その他 | 千トン | 1.9 |
| 2022年3月 | 北海道_その他_伸び率 | % | -1.1 |
| 2022年3月 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 0.0 |
| 2022年3月 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | -25.0 |
| 2022年3月 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 297.6 |
| 2022年3月 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | 0.4 |
| 2022年3月 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 278.3 |
| 2022年3月 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -1.1 |
| 2022年3月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 23.1 |
| 2022年3月 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 3.6 |
| 2022年3月 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 48.6 |
| 2022年3月 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 10.3 |
| 2022年3月 | 都府県_その他 | 千トン | 1.9 |
| 2022年3月 | 都府県_その他_伸び率 | % | 2.9 |
| 2022年3月 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 0.8 |
| 2022年3月 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | 6.6 |
| 累計 | 北海道_生乳生産量 | 千トン | 4311.5 |
| 累計 | 北海道_生乳生産量_伸び率 | % | 3.7 |
| 累計 | 北海道_牛乳等向け処理量 | 千トン | 578.3 |
| 累計 | 北海道_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | 1.1 |
| 累計 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 64.9 |
| 累計 | 北海道_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 2.8 |
| 累計 | 北海道_乳製品向け処理量 | 千トン | 3223.6 |
| 累計 | 北海道_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 6.7 |
| 累計 | 北海道_その他 | 千トン | 23.2 |
| 累計 | 北海道_その他_伸び率 | % | 1.1 |
| 累計 | 北海道_その他_うち欠減 | 千トン | 0.5 |
| 累計 | 北海道_その他_うち欠減_伸び率 | % | 0.4 |
| 累計 | 都府県_生乳生産量 | 千トン | 3335.0 |
| 累計 | 都府県_生乳生産量_伸び率 | % | 1.8 |
| 累計 | 都府県_牛乳等向け処理量 | 千トン | 3419.5 |
| 累計 | 都府県_牛乳等向け処理量_伸び率 | % | -1.2 |
| 累計 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け | 千トン | 261.4 |
| 累計 | 都府県_牛乳等向け処理量_うち業務用向け_伸び率 | % | 9.9 |
| 累計 | 都府県_乳製品向け処理量 | 千トン | 375.6 |
| 累計 | 都府県_乳製品向け処理量_伸び率 | % | 12.5 |
| 累計 | 都府県_その他 | 千トン | 26.2 |
| 累計 | 都府県_その他_伸び率 | % | 21.5 |
| 累計 | 都府県_その他_うち欠減 | 千トン | 14.0 |
| 累計 | 都府県_その他_うち欠減_伸び率 | % | 48.3 |