食品ロス統計調査
食品ロス統計調査 確報 平成27年度食品ロス統計調査報告（外食調査）
表 1-2 主な食品別の食品使用量、食べ残し量及び食べ残し量の割合 主な食品別の１食当たり食べ残し量
統計表ID: 0003201393
政府統計名: 食品ロス統計調査
作成機関名: 農林水産省
調査年月: 201504-201603
データ件数: 33件
公開日: 2016-03-25
最終更新日: 2017-09-22
※データ件数が2000件を超える場合は、先頭から2000件までを表示しています。
| (G005-27-1)食品区分 | (G005-27-1)調理品 | 単位 | 値 |
|---|---|---|---|
| 調査対象食数 | 食堂・レストラン | 食 | 2719 |
| 調査対象食数 | 結婚披露宴 | 食 | 359 |
| 調査対象食数 | 宴会 | 食 | 470 |
| 計（飲料類を含む。） | 食堂・レストラン | ｇ | 18.8 |
| 計（飲料類を含む。） | 結婚披露宴 | ｇ | 298.8 |
| 計（飲料類を含む。） | 宴会 | ｇ | 336.7 |
| 計（飲料類を除く。） | 食堂・レストラン | ｇ | 18.6 |
| 計（飲料類を除く。） | 結婚披露宴 | ｇ | 93.5 |
| 計（飲料類を除く。） | 宴会 | ｇ | 153.6 |
| 計（飲料類を除く。）_穀類 | 食堂・レストラン | ｇ | 6.7 |
| 計（飲料類を除く。）_穀類 | 結婚披露宴 | ｇ | 13.7 |
| 計（飲料類を除く。）_穀類 | 宴会 | ｇ | 20.9 |
| 計（飲料類を除く。）_野菜類 | 食堂・レストラン | ｇ | 2.7 |
| 計（飲料類を除く。）_野菜類 | 結婚披露宴 | ｇ | 15.7 |
| 計（飲料類を除く。）_野菜類 | 宴会 | ｇ | 30.0 |
| 計（飲料類を除く。）_果実類 | 食堂・レストラン | ｇ | 0.1 |
| 計（飲料類を除く。）_果実類 | 結婚披露宴 | ｇ | 4.2 |
| 計（飲料類を除く。）_果実類 | 宴会 | ｇ | 1.7 |
| 計（飲料類を除く。）_肉類 | 食堂・レストラン | ｇ | 0.5 |
| 計（飲料類を除く。）_肉類 | 結婚披露宴 | ｇ | 2.1 |
| 計（飲料類を除く。）_肉類 | 宴会 | ｇ | 4.8 |
| 計（飲料類を除く。）_卵類 | 食堂・レストラン | ｇ | 0.2 |
| 計（飲料類を除く。）_卵類 | 結婚披露宴 | ｇ | 0.9 |
| 計（飲料類を除く。）_卵類 | 宴会 | ｇ | 0.7 |
| 計（飲料類を除く。）_魚介類 | 食堂・レストラン | ｇ | 0.4 |
| 計（飲料類を除く。）_魚介類 | 結婚披露宴 | ｇ | 6.8 |
| 計（飲料類を除く。）_魚介類 | 宴会 | ｇ | 15.3 |
| 計（飲料類を除く。）_調理加工食品 | 食堂・レストラン | ｇ | 1.8 |
| 計（飲料類を除く。）_調理加工食品 | 結婚披露宴 | ｇ | 3.6 |
| 計（飲料類を除く。）_調理加工食品 | 宴会 | ｇ | 8.3 |
| 計（飲料類を除く。）_飲料類 | 食堂・レストラン | ｇ | 0.2 |
| 計（飲料類を除く。）_飲料類 | 結婚披露宴 | ｇ | 205.3 |
| 計（飲料類を除く。）_飲料類 | 宴会 | ｇ | 183.2 |